SISTEM PENCERNAAN MANUSIA

Panadea Saka Aditya

XI MIPA I / 25

Untuk remidi UAS

Biologi
 SISTEM PENCERNAAN MANUSIA
Pengertian..

Makanan : molekul komplek berukuran

besar (nasi, sayur, ikan, telur daging)

• organ
•kelenjar
•Enzim

Molekul kecil yang terurai

lebih sederhan ( glukosa,
gliserol, asam lemak,
asam amino, vit dan
mineral)
 SISTEM PENCERNAAN MANUSIA
Jenis substrat yang dicerna..

protein

lemak
 sumber nutrisi
Pertumbuhan
karbohidrat Perkembangan

Mineral

vitamin
 SISTEM PENCERNAAN MANUSIA
Sistematika pencernaan..

Rongga mulut
N
E
X
t

kerongkongan

esophagus

lambung

Usus halus

Usus besar
 SISTEM PENCERNAAN MANUSIA
Kelenjar yang mengambil peran dalam proses pencernaan makanan.

Alat penghasil getah cerna

1. Kelenjar ludah next

2. Getah lambung
3. Kelenjar hati
4. Kelenjar pankreas
5. Kelenjar getah usus
 SISTEM PENCERNAAN MANUSIA
Kelainan pada pencernaan

• karies
•Sariawan
•Amandel
•Demam usus
•Batu kandung empedu
•Diabetes
•Gastricis
•Pylorospasmae
back
•Gastrektomia partialis
•Apendisitis
back

Oral cavity
Mouth
Tongue Pharynx
Salivary
glands

Esophagus
Liver
Stomach

Pyloric
sphincter
Stomach
Gall-
bladder
Small
Pancreas intestine Small
intestine
Large
intestine

Rectum

Anus Figure 21.4

Pencernaan dimulai pada rongga mulut

• Barisan gigi melumat dan menghancurkan

makanan
• Air ludah (saliva) membantu melunakkannya
• Enzim saliva mulai membantu menguraikan
karbohidrat/pati
• Lidah membantu membolak-balikkan makanan
dan membantu menelan
C
L
I
C
k back
 TEETH
back
Incisors

Canine

Premolars

Molars

“Wisdom”
tooth
Tongue

Salivary
glands
fungsi

Opening of a
salivary gland duct

Figure 21.5
 Bolus of food
Tongue
Epiglottis Epiglottis
up down
Pharynx

Larynx
Esophageal Larynx Larynx
sphincter up down
Trachea
Esophagus Esophagus
(windpipe)

Sphincter contracted Sphincter relaxed Sphincter contracted

Figure 21.6

back
 Lambung menghancurkan makanan
dengan enzim-enzim dan asam

• Lambung mencampur makanan dengan cairan

gastric
– Cairan gastrik terdiri dari pepsin, yang mengawali
proses penghancuran protein

next back
 Interior surface Pits
of stomach Gastric juice
(mucus, HCI,
Food particle and pepsinogen)
3
Epithelium
Gastric
juice Pepsinogen Pepsin (active
2 enzyme)
Mucous
cells HCI
Pyloric
sphincter
Gastric 1
STOMACH
gland Chief cells

Pariental cells

back
Figure 21.8
 back
Bile
Liver

N
E
X
T

Gall- Stomach
bladder

Bile Acid chyme

Duodenum of Pancreas
small intestine

Figure 21.10A
 back

Kelenjar ludah yang terbesar adalah glandula parotis yang

terletak di bawah tulang pipi di depan telinga. Sebagian dari kelenjar
ini terletak di sebelah luar tulang rahang bawah menutupi m.masseter
dan sebagian lagi terletak di bagian dalam tulang ini. Saluran keluar
kelenjar ini bermuara di depan mahkota gigi molar kedua atas.
Kelenjar ludah yang lain, yaitu glandula submandibularis
terletak di dasar mulut dekat sudut tulang rahang bawah. Salurannya
menuju rongga mulut dan bermuara di kiri-kanan frenulum linguae,
lubang ke luar saluran ini kadang-kadang merupakan juga saluran
keluar dari glandula sublingualis walaupun sering saluran kelenjar
terakhir ini mempunyai muara sendiri di dasar mulut di bawah lidah.
Glandula sublingualis sendiri terletak di bawah mulut di dasar lidah.
• Enzym dinding usus halus mencerna bahan
makanan menjadi sari-sari makanan

Table 21.10
• Dinding usus halus berlipat-lipat dan dilapisi
oleh lapisan kecil seperti jari yang disebu villi
– Villi memperluas permukaan penyerapan

• Sari-sari makanan yang meliwati epitel vili

akan masuk ke dalam saluran darah
– Darah mengalir menuju hati
– Di hati sari-sari makanan diambil dan diolah
kembali menjadi zat-zat yang dibutuhkan oleh
tubuh
back picture
 INTERIOR OF INTESTINE
Blood vessel
with blood Nutrient
en route to absorption
the liver
Nutrient
absorption
Microvilli

Epithelial
cells

Lumen
Muscle
layers
Blood
Circular folds capillaries

Villi Lymph EPITHELIAL

vessel CELLS
Nutrient
absorption

INTESTINAL WALL VILLI

Figure 21.10B
back
 Usus Besar melakukan penyerapan air

• Bahan makanan Large

yang tidak intestine

(colon)

dicerna
dimasukkan ke
dalam colon (usus End
of small Small
besar) dimana intestine intestine

Rectum
terjadi Anus

– Penyerapan Sisa Nutrient

flow
air Appendix

– ProduksiFeces Cecum
Figure 21.11
back