GIZI SEIMBANG DEWASA

Nama Kelompok :
1.Eka Ariestya NPS (P17220173041)
2. Vandareza Yusita O (P17220174049)
3. Nanda Wahidiyana (P17220174057)
4. Muhammad Imam TJ (P17220174065)
 SUB BAHASAN

1. Menu Seimbang
2. Faktor yang mempengaruhi gizi seimbang dewasa
3. Status Gizi Orang Dewasa
4. Pola Menu Seimbang untuk Orang Dewasa
5. Dampak Gizi pada Orang Dewasa
 MENU SEIMBANG
Menu adalah rangkaian beberapa macam hidangan atau masakan yang
disajikan atau dihidangkan untuk seseorang atau sekelompok orang
untuk setiap kali makan, yaitu dapat berupa hidangan pagi, siang, dan
malam.
Menu seimbang adalah menu yang terdiri dari beraneka ragam
makanan dalam jumlah dan proporsi yang sesuai sehingga memenuhi
kebutuhan gizi seseorang guna pemeliharaan dan perbaikan sel-sel
tubuh dan proses kehidupan serta pertumbuhan dan perkembangan.
 Faktor yang mempengaruhigizi
seimbang
1. Kebutuhan Energi
Kebutuhan energi pada orang dewasa 1700-2250 Kalori. Untuk mencegah
terjadinya penyakit gangguan metabolism perlu menyeimbangkan masukan
energy sesuai dengan kebutuhan tubuh, agar tidak terjadi penimbunan
energy dalam bentuk cadangan lemak dalam tubuh.
1. Karbohidrat
2. Protein
3. Lemak
4. Vitamin
5. Mineral
6. Air
 Lanjutan...
2. Aktivitas
Dalam kegiatan sehari – hari orang dewasa melakukan kegiatan untuk
membakar kalori berikut tabel jumlah kalori yang diperlukan orang
dewasa Berdasarkan aktivitas orang dewasa berikut gambaran
bagaimana kegiatan laki-laki dan perempuan rata-rata menggunakan
waktunya selama 24 jam dengan empat macam jenis kegiatan
Penggunaan Energi Selama 24 Jam Menurut
jenis kegiatan Laki – laki (65kg)
Pekerjaan Pekerjaan Pekerjaan
Pekerjaan Sedang Berat Sangat Berat
Ringan (kalori) (kalori) (kalori)
(kalori)
Tidur (8 jam) 500 500 500 500
Pekerja (8 jam) 1100 1400 1900 2400
Kegiatan di luar pekerjaan 700 – 1500 700 – 1500 700 – 1500 700 – 1500
(8 jam)
Selang penggunaan energi
(24 jam)
2300 - 3100 2600 - 3400 3100 - 3900 3600 - 4400
Rata – rata (24 jam) 2700 3000 3500 4000
Rata – rata (per kg BB) 42 46 54 62
Penggunaan Energi Selama 24 Jam Menurut jenis
kegiatan Wanita (55kg)

Pekerjaan Pekerjaan Pekerjaan

Pekerjaan Sedang Berat Sangat Berat
Ringan (kalori) (kalori) (kalori)
(kalori)
Tidur (8 jam) 420 420 420 420
Pekerja (8 jam) 800 1000 1400 1800
Kegiatan di luar pekerjaan 580-980 580-980 580-980 580-980
(8 jam)
Selang penggunaan energi
(24 jam)
1800 - 2200 2000 - 2400 2400 - 2700 2800 - 3200
Rata – rata (24 jam) 2000 2200 2600 3000
Rata – rata (per kg BB) 36 40 47 55
 Daftar Kecukupan Gizi Sesuai
dengan Berat Ringannya Aktivitas
pada Orang Dewasa (20-59 tahun)
Unsur Gizi Aktivitas

Ringan Sedang Berat

Laki - laki Wanita Laki - laki Wanita Laki - laki Wanita

Kalori 2800 2050 3000 2250 3600 2600

Protein 55 g 48 g 55 g 48 g 55 g 48 g
Kalsium 500 mg 500 mg 500 mg 500 mg 500 mg 500 mg
Vitamin A 600 RE 500 RE 600 RE 500 RE 600 RE 500 RE
Vitamin C 60 mg 60 mg 60 mg 60 mg 60 mg 60 mg
 Status Gizi Orang Dewasa
Dalam mengkonsumsi zat gizi perlu diperhatikan status gizi yang kita
konsumsi agar makanan yang kita konsumsi seimbang. Perlu juga
memperhatikan BB agar dalam batas normal (dbn). BB dbn terletak
antara nilai 18,5 – 25,0 sebagai hasil perhitungan indeks massa tubuh
(IMT).
• Diit sederhana tetapi cukup baik nilai gizinya. Untuk aktivitas normal
•– Nasi secukupnya, 600 gr nasi/sehari (± 3 piring)
•– Lauk : 3 x 50 gr tempe/hari. Sebutir telur/ hari
•– Sayur kuah, lotek, gado – gado, lalaban sayur, buah kalau
tersedia
•– Masakan yang mengandung minyak atau lemak dan gula
•– Tidak terlalu berlebihan mengkonsumsi lemak, terutama lemak
hewani
•– Banyak konsumsi sayur dan buah.
Pola Menu Seimbang untuk Orang Dewasa

• Pola pemenuhan gizi seimbang pada orang dewasa :

• 1. Makanan pokok untuk memberi rasa kenyang : nasi, jagung, ubi jalar,
singkong, dll.
• 2. Lauk untuk memberi rasa nikmat sehingga makanan pokok pada
umumnya mempunyai rasa netral, lebiih terasa enak seperti : lauk hewani
berupa daging ayam, ikan dll, serta lauk nabati seperti kacang-kacangan,
hasil olahan tahu, tempe, oncom, dll.
• 3. Sayur, yaitu untuk memberi rasa segar dan melancarkan proses
menelan makanan, karena biasanya dihidangkan dalam bentuk berkuah :
sayur dan umbian, kacang-kacangan.
• 4. Buah, untuk pencuci mulut : pepaya, nenas, pisang, jeruk dan lainnya.
Rata – rata Kecukupan Energi pada Orang
Dewasa Bekerja Menurut Golongan Umur

Golongan Umur Laki – laki 65 kg (kalori) Wanita 55kg (kalori) %

20 – 39 3000 2200 100

40 – 49 2850 2090 95
50 – 59 2700 1980 90
60 – 69 2400 1760 80
70 + 2100 1540 70
 Dampak Gizi pada Orang Dewasa
Dalam mengkonsumsi gizi yang tidak seimbang akan berdampak buruk bagi kesehatan.
• 1. Dampak kekurangan gizi pada orang dewasa
• Penurunan produktivitas kerja dan derajat kesehatan disebabkan oleh kekurangan sumber energi secara umum dan kekurangan sumber protein.
• a. Anemia : disebabkan kekurangan mengkonsumsi makanan sumber zat besi
• b. Gondok : kelainan kelenjar tiroid karena kurangnya mengkonsumsi Iodium
c. Kebutaan : disebabkan kurangnya mengkonsumsi vitamin A
• Penyebab dari dampak kekurangan gizi
• a. Kemiskinan
• b. Kurangnya pengetahuan tentang gizi
• c. Kebiasaan makan
• 2. Dampak kelebihan gizi pada orang dewasa
• Dampak masalah gizi lebih pada orang dewasa tampak dengan semakinmeningkatnya penyakit degeneratif seperti :
a. Jantung koroner
b. Diabetes melitus
c. Hipertensi
d. Penyakit hati
• Penyebab dari dampak kelebihan gizi ini disebabkan oleh kebanyakan energydibandingkan dengan pengeluaran energi.
TERIMA KASIH 