MAKANAN D

AN MINUMA
N KHAS JEPA
NG
 KELOMPOK 5 2

Sintya Arfiani Rahayu Tria Ananda Gayatri

Salma Nafa Ati Wiwik Madani

Syifa Saras Arani Wulan Kumala Sari

Tasya Juliandari Putri Zul Fayed Kholis Daulay

2A KEPERAWATAN
POLTEKKES KEMENKES JAKARTA 1
MAKANAN KHAS JEPANG
Add an image
SUSHI
Sushi adalah makanan Jepang yang terdiri
dari nasi yang dibentuk bersama lauk. Lauk
nya bisa berupa makanan laut, daging, sayu
ran mentah atau sudah dimasak.
Nasi sushi mempunyai rasa masam yang le
mbut karena dibumbui campuran cuka ber
 5

SASHIMI
Sashimi ini hampir serupa dengan
Sushi, namun bedanya Sashimi le
bih dulu ada di Jepang. Hanya be
danya Sushi dengan Sashimi yait
u, Sashimi dihidangkan dalam ke
adaan mentah dan dinikmati den
gan wasabi dan kecap manis.
 6

NABE
Nabe dihidangkan dalam panci besar y
ang berbahan dasar daging, sayur, dan
seafood. Di meja makan, biasanya nab
e juga tetap dihidangkan bersama kom
por mini. Sehingga anggota keluarga la
ngsung mengambil isi nabe yang mere
ka suka.
Yakitori adalah satenya orang Jepang. Hidang
an ini banyak dijumpai di stand-stand saat fes
tival musim panas. Meskipun sekilas hanya b
erupa sate, ternyata yakitori ini banyak jenisny
a. Ada yang dalam satu tusuk berisi potongan
daging atau jeroan. Ada juga yang dalam satu
tusuk berisi potongan jamur atau daun bawan
g.

YAKITORI

UDON
Udon merupakan salah satu jenis mie Jepang yang d
ibuat dari tepung terigu. Warnanya putih cerah deng
an diameter 1½ cm dan kenyal teksturnya. Dibandin
gkan mi biasa, udon lebih liat dan kenyal.
8
SOBA
Soba adalah salah satu jenis mie Jepang yang dibuat d
ari tepung gandum kuda. Dalam bahasa Jepang, tumbu
han serelia gandum juga disebut “soba”. Orang Jepang
mempunyai tradisi memakan soba di malam tahun bar
u
 9

Add an image

RAMEN
Makanan ini merupakan rebusan
mi hasil buatan tangan atau buat
an mesin diceburkan ke dalam se
buah mangkuk berisi kuah yang
dibuat dari berbagai jenis kaldu
(umumnya dengan dasar kaldu b
abi). Pada umumnya chasiu, men
ma, dan irisan daun bawang dita
mbahkan di atas mi sebagai lauk
atau penyedap.
ONIGIRI
Onigiri merupakan salah satu makanan khas Je
pang yang terbuat dari berbahan dasar nasi puti
h. Nasi putih di padatkan dengan tangan mengg
unakan alat pencetak. Onogiri ini dilapisi deng
an rumput laut kemudian diisi dengan udang at
au lauk lainnya.

Onigiri paling sederhana biasanya berisi daging

ikan salmon panggang atau umeboshi yang ber
ada di tengah-tengah nasi.
 OKONOMIYAKI 1
1

Okonomiyaki adalah makanan j

Add an image
epang yang terbuat dari tepun
g terigu dicampur dengan air y
ang berisi sayuran, daging, ika
n, dll. yang kemudian dipangga
ng diatas plat besi dan diolesi s
aus diatasnya.
 1
2
SUP MISO MOCHI

Sup miso adalah masakan Jepang beru Mochi adalah kue beras Jepang yang terbuat dari
pa sup dengan bahan dasar dashi (kald beras ketan ditumbuk sehingga lembut dan lengk
u) ditambah isi sup berupa sedikit maka et, kemudian dibentuk bulat. Di jepang, kue ini se
nan laut atau sayur-sayuran, dan diberi ring dibuat dan dimakan pada saat perayaan trad

miso sebagai perasa. isional mochitsuki atau perayaan tahun baru Jepa
ng
 1
3

MANJU
Manju adalah bakpao tradisional khas Jepang. M
anju sendiri terbuat dari campuran tepung terig
u, tepung beras, dan juga tepung gandum dan bi
asanya berisi pasta kacang merah. Agar lebih me
narik manju sendiri biasanya dibuat warna-warni
dan dibentuk berbagai ekspresi wajah.
 1
4

DORAYAKI
Dorayaki adalah kue yang bera
sal dari jepang. Dorayaki terma
suk kedalam golongan kue tra
disional jepang. kue ini berben
tuk bundar sedikit tembam, di
buat dari dua lembar panekuk
yang di rekatkan dengan selai
kacang merah.

TAIYAKI
Taiyaki merupakan kue Jepang yang berben
tuk seperti ikan, dan terbuat dari adonan te
pung terigu yang dipanggang, kemudian dii
si selai kacang merah. Taiyaki juga sering di
isi coklat, keju, atau sosis
1
5
DANGO
Dango adalah kue Jepang berbentuk bulat kecil
dan dimatangkan dengan cara dikukus atau dire
bus. Dango yang rasanay manis dibuat dengan
menambahkan gula ke dalam adonan, sedangka
n dango yang tidak manis dicelupkan ke dalam s
aus manis.
 Add an image Add an image

MINUMAN KHAS JEPANG

Add an image Add an image
Add an image

SAKE
Sake adalah salah satu minuman khas Jepan
g paling terkenal di dunia. Mungkin selama i
ni banyak orang mengenal Sake adalah min
uman beralkohol khas Jepang, tapi sebenarn
ya ada juga minuman Sake yang tidak beralk
ohol. Sake berasal dari fermentasi dan filtras
i beras, bahan yang dibutuhkan hanya air, ra
gi, dan beras
 1
8

SHOCHU
Shochu adalah minuman khas Jep
ang yang memiliki kadar alkohol le
bih tinggi dibanding Sake. Tapi ka
dar alkohol Shochu masih rendah j
ika dibandingkan dengan minuma
n beralkohol merek-merek terkena
l. Shochu diproses dengan penyuli
ngan dan dicampur dengan ubi.
 1
9

AMAKAZE
Amakaze adalah sebuah minuman tradi
sional Jepang yang rasanya manis dan k
adar alkoholnya lebih rendah dari sake.
Amakaze terbuat dari nasi yang diferme
ntasikan, biasanya dijual pada festival-f
estival rakyat yang disebut dengan mats
uri dan paling tepat diminum di tengah
cuaca dingin Jepang.
 2
0

OCHA
Ocha, bahasa jepang dari Teh Hijau, merupaka
n daun teh yang masih agak utuh. Cara penyaji
annya sama dengan teh pada umumnya, yaitu
diseduh dan warna air akan berubah menjadi b
ening hijau kecoklatan.
MATCHA 2
1

Matcha, adalah salah satu

jenis teh yang ada di jepa
ng, namum uniknya adala
h teh ini berupa serbuk be
rwarna hijau. Matcha bias
anya dinikmati saat terdap
at upacara-upacara terten
tu di jepang. Matcha adala
h salah satu minuman teh
yang disajikan tanpa meng
gunakan tambahaan gula.
Add an image

MUGICHA
Secara umum Mugicha merupakan minum
an khas Jepang berupa teh, tapi uniknya m
inuman terbuat dari gandum bakar. Salah s
atu khasiat Mugicha adalah bisa menghila
ngkan stres, dan minuman ini enak diminu
m dalam keadaan dingin.
 2
3

SOBACHA
Sobacha, Satu lagi teh khas Jepan
g, namanya Sobacha. Uniknya teh
ini memiliki rasa yang berbeda de
ngan teh biasa, yaitu memiliki rasa
pedas, selain itu, ternyata Sobach
a juga beralkohol.
THANK YOU FOR WATCHIN
G!
ANY QUESTIONS?