Tumbuhan dan

lingkungannya
Tumbuhan dan air

■ Keberadaan air dalam sel

Air dlm sel (potensial < 0), dibedakan :
1. Air bebas (dlm vakuola)– hilang lebih dulu
2. Terikat :
a. Ion / mol polar
b. Ikatan H
c. Koloid : - plasma protein & dinding sel
d. Secara kapiler
 Peranan air bagi
kehidupan
Pentingnya air bagi tumbuhan
1. Merupakan mol terbesar
2. Memp sf fisika & kimia yg unik
3. Reaksi2 biokimia dlm protoplasma
4. Pelarut komponen2 reaktif dlm
metabolisme
 Fungsi-fungsi air

1. Protoplasma – koloid
2. Sist hidrolik – turgor sel
3. Sist angkutan – mineral & hasil2 fotosintesis
atau dlm bentuk yg lain
4. Stabilitas & pemindahan panas
Sifat air yg penting bagi
kehidupan
Berbentuk cair pd suhu kamar
Panas jenis air yg relatif besar
Mengembang pd waktu membeku
Viskositas air rendah
Adanya sf adhesi & kohesi
Panas laten penguapan & pencairan
Difusi
■ Respon thd perbedaan konsentrasi
■ Konst – jml zat / partikel
■ Adanya perbedaan sifat

Contoh difusi dalam kehidupan tanaman

????
 kran

A B
1 atm 0 atm
Apabila kran dibuka
Apa yang terjadi pada :
kran A dan B ?
C D C dan D ?
N2 100% N2 100%
CO2 0,03%
O2 20%
 Osmosis
• Potensial air
• Potensial kimia

• Potensial air dibedakan negatif,

potensial kimia air < potensial air murni,
dan positif, potensial kimia air >
potensial air murni
• Potensial tekanan – positif, nol, negatif
PA = PO - PT
■ PA = potensial air
■ PO = potensial osmotik
■ PT = potensial tekanan
Faktor-faktor yang mempengaruhi
potensial osmotik

● Konsentrasi
● Ionisasi mol zat terlarut
● Hidrasi mol zat terlarut
Imbibisi

Penyerapan air oleh permukaan

zat-zat yg hidrofilik
• Protein
• Pati
• Selulosa
• Agar-agar
• Gelatin
• liat
 PA = PI - PT
PA = potensial air
PI = potensial imbibisi/potensial matrik
PT = potensial tekanan
 Penyerapan air
Dibedakan :
Penyerapan besar ----- pada akar
Penyerapan sedikit ----- pada
batang/daun
 Penyerapan air oleh akar
difusi
Air tanah bulu akar – ddn sel (ruang bebas)
osmosis Membran plasma

osmosis
organel plasma

sel akar dapat menyerap air ----- kr potensial air neg >
lart tanah (penyerapan pasif)
 Penyerapan oleh daun
Dipengaruhi oleh :
1. Struktur & permiabilitas epidermis &
kutikula
2. Ada tidaknya trikoma
3. Mudah tidaknya permukaan daun dibasahi
4. Difisiensi air dlm sel parenkim
 Faktor2 yg berpengaruh
thd penyerapan air
1. Faktor dlm : kecepatan Transpirasi,
sistem perakaran, pertumbuhan
pucuk, kecapatan metabolisme.
2. Faktor luar : ketersediaan air tanah,
kosentrasi/potensial osmotik air
tanah, temperatur air tanah
3. Aerasi.
 Transport air yg tlh diserap akar

1. T.ekstra vaskuler (tdk melalui jar.

Pengangkut. Dibedakan arus simplas
(melalui plasma sel) & arus apoplas
(melalui ddn sel & ruang antar sel)
2. T. intra vaskuler (melalui jar pengangkut),
xilem akar --- xilem batang ---batang
(parenkim xilem/jari2 empulur --- kortek
batang
Pada akar air

Bulu2 akar & epidermis

Sel2 kortek

Sel peresap/sel penerus endodermis

yg tdk mengalami penebalan

perisikel

Xylem akar
Mekanisme Hantaran Air
1. Tekanan akar :
di dalam xylem mrp proses aktif dipengaruhi oleh
faktor yg mempengaruhi respirasi
2. Aktivitas xylem.
Xylem dibedakan : trakea & trekeid--- sel2 mati,
parenkim --- sel2 hidup --- metabolisme --- energi
3. Daya isap daun ;
akibat transpirasi --- potensial osmotik daun
meningkat (sel mesofil) --- daya isap menurun
daya isap besar --- pipa sel2 xylem mengecil
air di akar cukup tersedia – xylem mengembang
lagi.
 Proses metabolisme

Sebagian kecil

Membentuk turgor sel

Transpirasi
Air yg diserap
Gutasi
Sebagian besar
Sekresi

Perdarahan
 Kehilangan air
Aktivitas Bentuk yg Sel/organ yg
Tumbuhan dikeluarkan dilewati

Transpirasi Uap Stomata, kutikula,

lentisel

Gutasi -Larutan (cairan) Hidatoda

beserta ion & mol
(organik & an org)
- cairan -kelenjar/nektar
- cairan - luka
 GUTASI
Terjadi bila :
- Penyerapan oleh akar besar
- Tekanan akar besar
- Transpirasi kecil (akibat
kelembaban udara tinggi)
 Sifat cairan gutasi
Mengandung ion dan molekul (K, Co,
Mg, monosakarida, as. Suksinat & as
aspartat)
Sisa uapan tetes gutasi --- lart pekat
yg dpt merusak daun
Cairan yg mengandung bhn organik –
subtrat baik bagi mikroba patogen
 transpirasi
Peran transpirasi bagi tumb :
- Membantu menciptakan laju angkutan air &
garam mineral
- Mengatur suhu tubuh dg melepaskan
kelebihan panas dr tubuh
- Mengatur turgor optimum dlm sel
- Menyebabkan terjadinya daya isap daun
- Mengurangi air yg terserap berlebihan
- Mengatur fotosintesis dg membuka
menutupnya stomata
Yg mempengaruhi transpirasi
- Radiasi cahaya
- Kelembaban
- Suhu
- Angin
- Keadaan air tanah