Oleh :

dr. H. Ahmadi NH, Sp KJ

FK. Unissula Semarang
Manusia mahluk berdimensi ganda
(multi dimension)  kesehatan

Kesehatan merupakan masalah kompleks

Penting pendekatan holistik (menyeluruh)

 WHO (1984), konsep sehat seutuhnya: 4 aspek
 sehat fisik,
 psikologik,
 sosial, dan
 spiritual

 APA, DSM-IV terdapat istilah

 “biopsikososiospiritual”.
Konsep sehat secara utuh, menyeluruh (holistik)

Fisik/somatik Psikis/mental

Sehat

Sosio
Spiritual
 Dalam setiap aktifitas dan pola hidupnya, Rasulullah
SAW menjadi contoh teladan bagi semua manusia
(USWATUN CHASANAH), termasuk pola makan.
 Faktor penting fisik prima Rasulullah adalah
kecerdasan beliau dalam memilih makanan dan
mengatur pola konsumsinya.
 Dua bentuk pengobatan. Pengobatan sebelum sakit /
pencegahan (At thib Al wiqo`i), dan pengobatan
setelah terjangkit penyakit (at thib al `ilaji).
 pola makan Rasulullah, sbg terapi pencegahan
penyakit dengan makanan. (attadawi bil ghidza`).
 Pencegahan lebih baik daripada pengobatan penyakit.
 
Penyakit Mengapa penyakit menjadi begitu dekat
mengancam dgn manusia dan mengancam setiap saat?
setiap saat 
Ada banyak faktor yang memicu
terjadinya hal tersebut.
 Cara pandang pragmatis para pengusaha
makanan,
 Pola hidup serba instan di masyarakat,
 Kurang peduli dengan syari’at agama
dalam hal makanan.
 (11/08/2011) Pusat Data Perhimpunan
Rumah Sakit Seluruh Indonesia
(PDPERSI) melaporkan bahwa, Badan
Pengawas Obat dan Makanan (BPOM)
merilis, sebanyak 1.416 item makanan
olahan yang beredar di pasaran tidak
memenuhi persyaratan, total produk
tersebut mencapai sekitar 73.293 kemasan.
 Makan tanpa diawali dan diakhiri dengan doa,
 Makan sambil berjalan, tidak membiasakan cuci tangan.
 Dunia medis modern mengatakan bahwa, cara makan yang baik ialah
dengan cara duduk dan tenang. Hal itu memungkinkan tubuh
mengarahkan energi menuju proses makanan yang sedang dicerna.
Enzim pencernaan juga akan bekerja dalam kondisi menyenangkan.
 Untuk lebih sempurnanya proses pencernaan, hendaklah disisihkan
waktu setidaknya sepuluh (10) menit untuk makan dalam suasana
rileks. Sambil terus-menerus memperbanyak dzikir, betapa nikmat .
 Dari sisi adab, makan dengan duduk dan tidak terburu-buru
menunjukkan satu akhlak yang baik.
 Rasulullah saw telah memberikan contoh bahwa makan harus
duduk, tenang dan tidak terburu-buru, memulakan dengan do’a.
 Demikian pula dalam hal kebersihan.
 Untuk menjaga kesehatan atau terhindar dari penyakit,
makanan adalah penting, jenis makanan dan cara makan.
 Tips Nabi bgmn makanan bisa mendatangkan kesehatan
dan tidak berdampak negatif.

1. Makan dan minum tdk berlebih-lebihan

 Makan dan minumlah dan janganlah berlebih-
lebihan, sesungguhnya Allah SWT tdk menyukai
orang yang berlebih-lebihan (QS 7:31). +
 ‫َّللاَ الَيُ ِحب ْال ُم ْس ِرفِيْنَ (اال‬
َّ ‫ُكلُ ْوا َوا ْش َربُ ْوا َوالَت ُ ْس ِرفُ ْوا اِ َّن‬
)31:‫عراف‬

  2. Makanan yang halal, dan baik, .
َ ُُ‫َِ ََتُُم ِِ ِِ ُم ْْ ِم‬
َ‫و‬ ‫ َو ُكلُواْ ِم َّما َر َزقَ ُك ُم ه‬
‫ّللاُ َحالَالً َط ِيهبا ً َواتَّقُواْ ه‬
َ ‫ّللاَ الَِّذ‬
 “Dan makanlah makanan yang halal lagi baik dari apa yang Allah telah
rezekikan kepadamu, dan bertakwalah kepada Allah yang kamu beriman
kepada-Nya.” (QS: Al Maidah: 88).

3. Makan sesudah lapar dan berhenti sebelum

kenyang.
Dunia modern dikejutkan dengan satu ‘penyakit’ obesitas.
Kelebihan berat badan jika dibiarkan akan mengundang lebih
banyak penyakit. Dan, obesitas ini sering bermula dari kebiasaan
makan berlebihan.
 Oleh karena itu Nabi mengajarkan utk makan secukupnya dan
jangan berlebihan.
 Buah-buahan dan daging ( makanan nabati
dan hewani)
 Qs Ath-Thur: 22. ‫و ا مد د نيهم بفاكهة ولحم مما يشتهو ن‬
 Artinya: dan Kami beri mereka tambahan
dengan buah-buahan dan daging dari segala
jenis yang mereka ingini (Qs Ath-Thur: 22).
 QSvAl-Waqiah: 20-21: ‫و فاكهة مما يتخير و ن و لحم‬
‫طير مما يشتهون و حو ر عين‬
 Artinya:dan buah-buahan dari apa yg mereka
pilih, dan daging burung dan apa saja yang
mereka inginkan (Qs Al-Waqi’ah: 20-21).
 Mencuci kedua tangan
sebelum makan

Jika dalam keadaan kotor

atau belum bersih.
“Apabila Rasululllah Sholallahu
Alaihi Wassalam hendak tidur
sedangkan Beliau dalam keadaan
junub, maka beliau berwudhu
terlebih dahulu dan apabila
hendak makan, beliau mencuci
kedua tangannya terlebih
dahulu.” (HR. Ahmad)
 Beliau bangun sebelum subuh untuk Qiymul lail, sehingga
asupan awal ke tubuh beliau adalah udara sepertiga malam
terakhir.
 Para pakar kesehatan menyatakan bahwa udara pada waktu
ini sangat kaya akan oksigen, sehingga sangat bermanfaat
untuk optimalisasi metabolisme tubuh, yang berpengaruh
terhadap vitalitas seseorang dalam aktivitasnya sehari
penuh. Itulah sebabnya orang yang yang memulai aktivitas
dengan bangun subuh, biasanya menjalani hari dengan
penuh semangat dan optimis.
 Pagi hari setelah bangun Rasulullah SAW, menggunakan
siwak untuk menjaga kesehatan mulut dan giginya. Siwak
mengandung fluor alami yang sangat bermanfaat untuk
kesehatan mulut, gigi dan gusi. Saat ini, ekstrak siwak dapat
ditemui dlm pasta gigi, sehingga mudah untuk digunakan.
 Rasulullah membuka menu sarapan dengan
segelas air yang dicampur dengan madu asli.
 Khasiatnya luar biasa. Dalam Al qur`an, kata syifa
/ kesembuhan, yang dihasilkan oleh madu,
diungkapkan dengan isim nakiroh, yang berarti
umum, atau menyeluruh (spektrum luas) utk
berbagai penyakit.
 Madu juga mengandung mikronutrisi yang
bermanfaat dan sangat dibutuhkan oleh tubuh.
 Di tinjau dari ilmu kesehatan, madu befungsi
membersihkan lambung, mengaktifkan usus,
menyembuhkan sembelit, wasir dan peradangan.


, Rasulullah makan 7 butir kurma ajwa`/ kurma matang. Sabda beliau, barang
siapa yang makan tujuh butir korma, maka akan terlindungi dari racun. Dan
ini terbukti ketika seorang wanita yahudi menaruh racun dalam makanan
Rasulullah dalam sebuah percobaan pembunuhan di perang khaibar, racun
yang tertelan oleh beliau kemudian bisa dinetralisir oleh zat-zat yang
terkandung dalam kurma.

 Basyir ibnu al Barra`, salah seorang sahabat yang ikut makan racun tersebut,
akhirnya meninggal. Tetapi Rasulullah selamat., rahasianya adalah Tujuh
butir kurma!

Dalam sebuah penelitian di Mesir, penyakit kanker ternyata tidak menyebar
ke daerah-daerah yang penduduknya banyak mengkonsumsi kurma.
Belakangan terbukti bahwa kurma memiliki zat-zat yang bisa mematikan sel-
sel kanker.

Dahulu, Rasulullah selalu berbuka puasa dengan segelas susu dan korma,
kemudian sholat maghrib. Kedua jenis makanan itu kaya dengan glukosa,
sehingga langsung menggantikan zat-zat gula setelah seharian berpuasa.
Glukosa itu suadah cukup mengenyangkan, sehingga setelah sholat maghrib,
tidak akan berlebihan apabila bermaksud untuk makan lagi.
 Menjelang sore hari, menu Rasulullah selanjutnya adalah
cuka, minyak zaitun dan roti . Manfaat diantaranya
mencegah lemah tulang dan kepikunan di hari tua,
 melancarkan sembelit, menghancurkan kolesterol dan
memperlancar pencernaan. Ia juga untuk menncegah
kanker dan menjaga suhu tubuh di musim dingin.
 Ada kisah menarik sehubungan dengan buah tin dan
zaitun, yang Allah bersumpah dengan keduanya. Dalam
alquran, kata at tin hanya ada satu (1) kali, sedangkan kata
az zaytun di ulang sampai tujuh (7) kali. Seorang ahli
kemudian melakukan penelitian, yang kesimpulannya, jika
zat-zat yang terkandung dalam tin dan zaitun berkumpul
dalam tubuh manusia dengan perbandingan 1:7, maka akan
menghasilkan ahsani taqwim, atau tubuh yang
sempurna, sebagaimana tercantum dalam surat at tin.
 Hai manusia makanlah dari makanan yg halal dan baik
yg trdpt di bumi dan jgnlh kmu ikuti langkah2 syaetan
sesungguhnya syaetan itu bagimu adalah musuh yg
nyata. (ALBAQRH;168)
 ‫ياايهاالناس كلؤا مما في االرض حال ال طيبا وال تتبعوا خطوا ت الشيطا ن انة‬
‫لكام عد و مبين‬
 “ mohonlah kepada Allah ampunan dan
kesehatan. Setelah iman kuat, tdk ada sesuatu
yg lebih baik bagi seorang manusia dari pada
kesehatan”.
 “ wahai Abbas, mohonlah kepada Allah
kesehatan di dunia ini dan di akherat
nanti”(HR.:at-Tirmidzi, al-Bazzar)
 “ tidak ada doa yang lebih disukai oleh Allah
swt daripada permohonan akan kesehatan”
(HR.:at-Tirmidzi, an-Nasa’i).
A. Makanan yang haram :
 a. Haram aini, ditinjau dari sifat benda seperti daging babi,
darah, dan bangkai. Haram karena sifat tersebut, ada tiga :
 · Berupa hewani yaitu haramnya suatu makanan yang berasal
dari hewan seperti daging babi, anjing, ulat, buaya, darah hewan
itu, bangkai dll.

 ‫عا ٍد َفال‬ ُ ‫ض‬
َ ‫ط َّر‬
َ ‫غ ْي َر بَاغٍ َوال‬ ْ ‫َّللاِ فَ َم ِن ا‬ َّ ‫ير َو َما أ ُ ِه َّل ِب ِه ِلغَي ِْر‬
ِ ‫علَ ْي ُك ُم ْال َم ْيتَةَ َوالد ََّم َولَ ْح َم ْال ِخ ْن ِز‬
َ ‫ِإنَّ َما َح َّر َم‬
)١٧٣( ‫ور َر ِحي ٌم‬ ٌ ُ ‫غف‬ َ َ‫َّللا‬ َ ‫ِإثْ َم‬
َّ ‫علَ ْي ِه ِإ َّن‬

 Artinya : “Sesungguhnya Allah mengharamkan bagimu bangkai,
darah, daging babi, dan hewan yang (ketika disembelih) disebut
(nama) selain Allah. tetapi Barangsiapa dalam Keadaan terpaksa
(memakannya) sedang Dia tidak menginginkannya dan tidak
(pula) melampaui batas, Maka tidak ada dosa baginya.
Sesungguhnya Allah Maha Pengampun lagi Maha Penyayang”.
(QS. Al Baqarah : 173)
 - Bangkai : hewan yang mati tidak disembelih , karena
dicekik, dipukul , dilempar sesuatu, terjatuh dari tempat
tinggi , ditanduk binatang lain, atau dimakan binatang
lain.[3]
 - Darah, daging babi, dan binatang yang ketika
disembelih disebut nama selain Allah.
 · Berupa nabati (tumbuhan), yaitu haramnya suatu
makanan yang berasal dari tumbuhan seperti kecubung,
ganja, buah, serta daun beracun. Minuman buah aren,
candu, morfin, air tape yang telah bertuak berasalkan ubi,
anggur yang menjadi tuak dan jenis lainnya yang dimakan
banyak kerugiannya.
 · Benda yang berasal dari perut bumi, apabila dimakan
orang tersebut, akan mati atau membahayakan dirinya,
seperti timah, gas bumi. Solar, bensin, minyak tanah, dan
lainnya.
Haram sababi banyak macamnya, yaitu :

 Makanan haram yang diperoleh dari usaha

dengan cara dhalim, seperti mencuri, korupsi,
menipu, merampok, dll.
 Makanan haram yang diperoleh dari hasil judi,
undian harapan, taruhan, menang togel, dll.
 Hasil haram karena menjual makanan dan
minuman haram seperti daging babi, miras,
kemudian dibelikan makanan dan minuman.
 Hasil haram karena telah membungakan dengan
riba, yaitu menggandakan uang.


Hasil memakan harta anak yatim dgn tidak be
nar.
 Minuman beralkohol yang memabukkan, yang secara kimiawi
membuat terjadinya perubahan sifat yang menyebabkan mabuk
atau hilangnya fungsi akal jika diminum.

1.4 Bahaya makanan dan minuman haram.

 a. Amal ibadahya tidak akan diterima dan doanya tidak akan
dikabulkan Allah Swt.
 b. Makanan dan minuman haram bisa merusak jiwa (terutama
minuman keras yang mengandung alkohol), seperti: Kecerdasan
menurun, cenderung lupa dan melakukan hal-hal yang negatif,
Senang menyendiri dan melamun, Semangat kerja berkurangn
 c. Makan dan minuman yang haram dapat membahayakan
kesehatan
 d. Makanan dan minuman yang haram memubadirkan harta
 e. Menimbulkan permusuhan dan kebencian.
 f. Menimbulkan berbagai kejahatan atau kriminal.[4]
 1) Membahayakan ,
 2) Melemahkan dan merusak akal,
 3) Mendatangkan madharat terhadap manusia
baik jiwa ataupun raga.
 4)Memabukkan
 5)Menjijikkan

 1) Bangkai binatang, kecuali ikan dan belalang.

 Sabda Raasulullah SAW.

ْ َّ‫ان لَنَا ا ُ ِحل‬
‫ت‬ ُ ‫ َواْل َج َردُ اْل ُح ْو‬, Artinya :
ِ َ ‫ت َم ْيتَت‬
Dihalalkan bagi kita dua macam bangkai, yaitu
bangkai ikan dan belalang” (HR. Ib nu majah
dari Abdullah Bin Umar : 3209)
 Makanan yang buruk, menjijikakan atau najis
2)

seperti kecoak, lalat, cacing, kutu, dll.

 Firman Allah dalam QS Al A’rof yat 157.
...‫علَ ْي ِه ُم َويُ َح ِ ِّر ُم‬ َ ‫ اْل َخبَ ِئ‬... Artinya : ...dan (Allah
َ ‫ث‬
swt) mengharamkan segala yang buruk bagi
mereka ….” ( Q. S. Al A’rof : 157)

3) Makanan yang memabukkan

Rasulullah SAW bersabda :
‫ َح َرا ٌم خ َْم ٍر ُكل َو خ َْم ٌر ُم ْس ِك ٍر ُكل‬Artinya : Tiap-tiap
yang memabukkan adalah khomr dan semua
khomr hukumnya haram ( H. R. Muslim dari
Ibnu Umar : 3733 )
4) Hewan Babi
 Daging babi haram , termasuk di dalamnya kulit, tulang
dan semua bagian dari hewan tersebut.

5) Binatang yang disembelih tidak atas nama Allah.

6) Benda yang membahayakan

 Contoh makanan yang mengandung racun dan makanan
yang basi.
 Firman Allah dalam surat al Baqarah ayat 195 :
‫الت َّ ْهل َك ِة ِإلَى َوالَت ُ ْلقُ ْوا ِبأ َ ْي ِد ْي ُك ْم‬...
Artinya : ..dan janganlah kamu menjatuhkan dirimu
sendiri ke dalam kebinasaan… ( QS. Al Baqarah / 2 : 195 )