DIET DIABETES

MELITUS
Anjuran Pola Makan
SARAPAN
25%
SNACK PAGI
10 %
MAKAN SIANG
30%

SNACK SORE
5%
MAKAN MALAM
20%
SNACK MALAM
10%
Serat
Serat larut air
 Menunda pengosongan lambung dan menghambat
pencampuran isi saluran cerna dengan enzim-
enzim pencernaan sehingga mengurangi
penyerapan makanan di usus bagian proksimal
dengan cara memiliki kemampuan menahan air
yang tinggi dan membentuk cairan kental dalam
saluran cerna
 Memperlambat penyerapan glukosa
 Kacang almond, oat, brokoli, wortel, dan buah-
buahan seperti berry, pisang, apel, dan pir.
Serat

Serat tidak larut air

 Menarik air terutama pada bagian terminal usus
sehingga mempercepat peristaltik untuk
mengeluarkan feses, membuat massa feses dan
memperlunak feses
 Mengikat zat-zat organik seperti cairan empedu
dan kolesterol
 Gandum utuh, biji-bijian, daun-daunan hijau,
buah seperti avokad, kiwi, dan tomat.
 Daftar kandungan serat makanan per 100 gram
Kandungan
Makanan/Grup Makanan
Serat
Sereal (whole grain) 15-30 gr
Kacang (mete, kacang tanah, dll.) 5-10 gr
Sayur kacang (kedele, kacang hijau, buncis dll.) 3-6 gr
Roti putih 2-3,5 gr
Roti (whole sereal) 5 gr
Sayuran berupa daun dan buah 1,5-4 gr
Umbi-umbian termasuk kentang 1-3 gr
Nasi putih dan pasta 0.5-2 gr
ANTIOKSIDAN
 Vitamin C: berperan meningkatkan Nitrogen Oksida
(NO) sebagai vasodilator
 Vitamin E: menurunkan sensitivitas LDL terhadap
oksidasi
 Karotenoid
 Flavonoid
 Vitamin A
 Terdapat dalam bahan makanan alami:
 rempah-rempah (jahe, lengkuas, kunyit)
 dedaunan, teh, coklat, biji-bijian
 buah-buahan dan sayur-sayuran
Jangan lupa minum air putih!
Minum air putih 8-10 gelas/hari…
Contoh makanan dengan gizi seimbang
Terimakasih