dr.

Azlin Nur Suliany

• Adalah kondisi dimana tekanan darah ≥
140 mmHg /90 mmHg.

Klasifikasi
Tekanan Darah TDS (mmHg) TDD (mmHg)
Normal ≤120 dan ≤80
Pre-hipertensi 120-139 atau 80-89
HT stadium 1 140-159 atau 90-99
HT stadium 2 ≥160 atau ≥100
1. Modifikasi Kebiasaan hidup:
• Penatalaksanaan diet.
• Meningkatkan aktifitas fisik dengan berjalan minimal 30 menit
setiap hari.
• Mengurangi berat badan.
• Menghindari stress
• Berhenti merokok dan mengurangi konsumsi alkohol.
• Diuretik
• B-bloker
• ACE inhibitor
• ARB
• CC B
 Apa itu diet hipertensi ???

Diet hipertensi
adalah mengelola diet
pada hipertensi
dengan cara mengatur
pola makan.
Tujuan Diit Hipertensi:

1. Membantu menurunkan dan

mengontrol tekanan darah

2. Membantu pemenuhan
nutrisi dan serat

2. Membantu menghilangkan
penumpukan garam atau air
dalam tubuh
Syarat-syarat diit

1. Makanan beraneka ragam

mengikuti pola gizi
seimbang

2. Jenis dan komposisi

makanan disesuaikan
dengan kondisi penderita

3. Jumlah garam disesuaikan

dengan berat ringannya
penyakit dan obat yang
diberikan
Jenis makanan yang di anjurkan untuk hipertensi

 Sayur-sayuran hijau
kecuali daun singkong,
daun melinjo dan
melinjonya
Serta buah-buahan

 Ikan laut tidak asin

terutama ikan laut air
dalam seperti kakap
dan tuna
 Telur boleh
dikonsumsi
maksimal 2 butir
dalam 1 minggu
dan diutamakan
putih telurnya
saja

 Daging ayam
(kecuali kulit,
jerohan dan otak
karena banyak
mengandung
lemak)
Jenis makanan yang di perlu dihindari

Makanan yang
mengandung lemak jenuh

Makanan yang diolah

dengan menggunakan
garam (biskuit, cracers,
kripik dan makanan
kering yang asin
Makanan dan minuman
kaleng atau yang
menggunakan pengawet (
sarden, sosis, kornet, sayur
dan buah yang diawetkan
dalam kaleng serta soft
drink )

Makanan yang mengandung

kolesterol tinggi seperti
daging merah.
Bumbu bumbu seperti
kecap, maggi, terasi,
saus tomat, saus
sambal, serta penyedab
lain yang mengandung
garam.

Makanan yang
mengandung alkohol
seperti tape dan durian
Bagaimana cara mengatur diet nya ??

Yaitu dengan memperbaiki

rasa tawar dengan menambah
gula putih/merah, bawang
merah/putih, kencur, dan
bumbu lain yang tidak asin
atau mengandung sedikit
natrium atau garam.

Menggunakan garam
beryodium tidak lebih
dari 1 sendok teh
perharinya
 Pola Diet Garam Rendah
Diet garam rendah :

Membatasi asupan makanan yang

banyak mengandung garam
dapur, soda kue, penyedap rasa
(monosodium glutamat).

Fungsi natrium : mengontrol

distribusi air ke seluruh tubuh.

Natrium yang berlebih di dalam air

akan meningkatkan jumlah
aliran darah sehingga memacu
kerja jantung, sehingga terjadi
peningatan tekanan darah
 Bagaimana Cara Diet ?

1. Diet garam rendah 1

Tekanan darah > 180/110 mmHg (hipertensi
berat).
Pada pengolahan makanan tidak ditambahkan
garam dapur. Hindari bahan makanan yang
mempunyai kadar natrium tinggi
2. Diet garam rendah II
Yaitu tekanan darah 160/100 mmHg sampai
179/109 mmHg (hipertensi sedang).
Pada pengolahan makanan boleh menggunakan
1/2 sendok teh garam dapur (2 gram). Hindari
makanan tinggi natrium.
3. Diet garam rendah III
Tekanan darah > 140/90 mmHg sampai 159/99
mmHg (hipertensi ringan).
Pada pengolahan makanan boleh menggunakan 1
sendok teh garam dapur ( 4 gram). Hindari
makanan tinggi natrium.
Penentuan gizi klien berdasarkan
presentasi berat badan relatif (BBR)

Jadi kebutuhan energi perhari Ny. S

adalah 60 x 30 kalori = 1800 kalori
Kriteria berat badan relatif:
Kurus : BBR < 90%
Normal : BBR 90-110%
Gemuk : BBR >110%
Obesitas : BBR >120%

Jumlah kalori yang dibutuhkan:

Kurus : BB x 40-60 kalori
Normal : BB x 30 kalori
Gemuk : BB x 20 kalori
Obesitas : BB x 10-15 kalori
 Contoh menu sehari (rendah garam)

Kebutuhan Berat ( gram) Kalori Ukuran

energi rumah tangga
PAGI
1. Bubur ayam 200 gr 165 kal 1 mangkok

2. Telur ayam 60 gr 100 kal 1 butir

rebus
3. Buah pisang 100gr 200 kal 1 buah

4. Teh manis 40 kal 1 cangkir

5. Garam 1 gr ¼ sendok teh

Total 505 kalori

Kebutuhan Berat (gram) kalori Ukuran
energi rumah tangga
SIANG

1. Nasi putih 200 gr 165 kal 1 piring

2. Tempe 50 gr 157 kal 1 potong

bacem
3. Sop ayam 100 gr 95 kal 1 mangkuk

4. Melon 80 gr 120 kal 1 cangkir jus

5. Garam 1 gr ¼ sendok teh

Total 537 kalori

Kebutuhan Berat (gram) Kalori Ukuran
energi rumah tangga
MALAM

1. Singkong 200 gr 292 kal 2 potong

2. Buah pepaya 100 gr 80 kal 1 potong

3. Sayur bayam 50 gr 18 kal

4. Susu 200 gr 130 kal

5. Garam Tanpa garam

Total 520 kalori

TERIMA KASIH