Panas dan Suhu

• Atom dan molekul meiliki energi kinetic karena selalu bergerak.

• Panas (kalor) adalah bentuk energi dan jumlah panas diukur sebagai energi
kinetic total akbat gerakan molekulnya.
• Panas bergantung sebagian dengan volume materi.
• Suhu ukuran intensitas panas yang merepresentasikan energi kinetic rata-rata
molekul tanpa memperhatikan volume materi.
• Dua benda yang bersuhu berbeda didekatkan, panas berpindah dari benda yang
lebih hangat ke yang lebih dingin
• Skala yang digunakan untuk mengindikasikan suhu adalah celcius
• Satuan yang digunakan untuk mengindikasikan panas adalah kalori
• 1 kalori= jumlah panas yang dibutuhkan untuk menaikka suhu 1 gram air sebesar
1°𝑐
• Satuan panas yang lain adalah joule
• 1 joule = 0,239 kalori
• 1 kalori = 4,184 joule
Insulasi Badan Air oleh Es yang Mengapung
• Air adalah satu dari sedikit zat yang mempunyai densitas (kerapatan) lebih rendah saat
berwujud padatan daripada saat berwujud cairan.
• Penyebabnya adalah ikatan hydrogen
• Ketika suhu turun 0°𝑐, air terkunci dalam kisi kristalin. Setiap molekul air berikatan
hydrogen empat molekul air lain. Ikatan hydrogen menjaga molekul pada jarak lengan
cukup jauh sehigga densitas es sekitar 10% lebih rendah
• Ketika kristal runtuh, es akan mencair, dan molekul menjadi bebas untuk saling
mendekat.
• Air yang dalam berwujud cairan banyak molekul air yang salig terhubung oleh ikatan
hydrogen walaupun ikatannya hanya sementara.
• Kemampuan es untuk mengapung akibat pemuaian air ketika memadat merupakan
factor penting dalam kecocokan lingkungan kehidupan
• Karena air membeku bisa menginsulasi badan air dari air yang berwujud cairan
disekitarnya
Konsentrasi Zat Terlarut dalam Larutan
Berpelarut Air
• Untuk mempermudah pekerjaannya di laboratorium, para ilmuwan mengukur dalam
satuan mol untuk mengombinasikan zat-zat dalam rasio molrkul yang tetap
• Seperti halnya selusin
23
yang selalu berarti 12 buah, 1 mol merepresantikan jumlah persis
benda 6,02 x × 10
• Keuntungan mengukur zat kimia dalam mol adalah bahwa suatu mol suatu zat memiliki
jumlah molekul yang sama dengan suatu mol zat apapun
• Cara membuat satu liter larutan yang terdiri dari 1 mol zat (cotoh : sukrosa) yang terlarut
dalam air .
Diketahui : massa molekul sukrosa = 342 Dalton = 342 g
o Larutkan 342 gram sukrosa dengan air sedikit demi sedikit
o Asuk hingga sukrosa terlarut dengan air
o Hentikan menambahka air kedalam larutan saat larutan telah mencapai volume 1
liter
Maka kita sudah memiliki larutan sukrosa 1 molah (1M)