KARBOHIDRAT

KELOMPOK 1
- ANGTRI SEP RELITA P. L.
- ALQHARISA MUTMAINNAH
- EVI AYU HARTANTI
- MEY FLORENTIA
- TASYA FEBRIANTY
PENGERTIAN ...

Karbohidrat merupakan
Senyawa organik yang disintesis dari senyawa anorganik yang mengandung
unsur-unsur

Karbohidrat – senyawa
Dengan rumus kimia C 6 H 1 2 O 6

Yg terdiri

Hidrogen
(H)
Karbon (C) Oksigen (O)
LANJUTAN :
Hewan Berbentuk ->> glukosa & glikogen
Karbohidrat
Tumbuhan selulosa
dihasilkan oleh
fotosintesis,,
pati

Fungsi karbohidrat :
• Sumber energi
• Pemanis pada makanan
• Pengatur metabolisme lemak
• Penawar racun
• Baik untuk yg terkena konstipasi (sembelit)
• dll
Penggolongan :

Karbohidrat

Monosakarida Polisakarida

Oligosakarida
 MONOSAKARIDA

Adalah karbohidrat sederhana yg tidak dapat dihidrolisis

menjadi bentuk yg lebih sederhana lagi.. Molekulnya
hanya terdiri atas beberapa atom karbon saja tidak
dapat diuraikan dg cara hidrolisis menjadi karbohidrat
lain.

Contohnya

glukosa ribosa

galaktosa manosa

fruktosa
 Oligosakarida

Adalah karbohidrat yang tersusun dari dua sampai

sepuluh molekul monosakarida yang digabungkan oleh
ikatan kovalen.
Biasanya dikenal dengan disakarida.

Contohnya :

maltosa
laktosa

sukrosa
 Polisakarida

Adalah karbohidrat yang mengandung lebih dari sepuluh

monosakarida yg berikatan.
Bila dihidrolisis dapat menghasilkan lebih dari 6 molekul
monosakarida.
Contohnya glikogen dan pati merupakan polimer glukosa.
Berfungsi untuk penyimpanan karbohidrat.

Contohnya :

amilum (pati)

glikogen
Contoh yang mengandung senyawa karbohidrat :
1. Mel Depuratum
Sinonim : Madu, Madh, Mel, Honey
Hewan Asal : Apis mellifera (L.)
Keluarga : Apidae
Zat berkhasiat :Gula invert, saccharosa, dekstrin, asam semut.
Penggunaan : Sebagai sumber hidrat arang yang mudah
dicerna, reduktor dalam sediaan -sediaanferro.
Pemerian : Cairan kental serupa sirup, bening, warna
kuning muda sampai coklat kekuningan, rasa
manis khas, bau enak khas, jika dipanaskan
diatas penangas air bau menjadi lebih kuat
tetapi tidak berubah.
Bagian yg diambil : Madu
Lanjutan...
2. Solanum tuberosum
Sinonim : Kentang
Tanaman Asal : Solanum tuberosum L
Keluarga : Solanaceae
Zat berkhasiat : Amilosa & amilopektin
Manfaat : Sumber karbohidrat, kaya akan kandungan
Vitamin B, vitamin C, dan juga beberapa vitamin A
yang sangat baik untuk mata.
Bagian yg digunakan : Umbi
Lanjutan...
3. Oryza Sativa
Sinonim : Padi
Tanaman Asal : Oryza Sativa L
Keluarga : Poaceae
Kandungan : Amilosa & amilopektin, karbohidrat, gula,
serat, protein, air, kalsium, magnesium, niacin,
zat besi, dll.
Manfaat : Sumber karbohidrat, sumber energi, dapat
mengobati dan mencegah gangguan pencernaan,
membantu pertumbuhan bakteri-bakteri yang berguna
di dalam usus.
Terimakasih ^^