TUGAS MEMBUAT DAFTAR

KEBUTUHAN PERALATAN DAN

QUESTION LIST
ATHAYA SAFFANAH
ESTETIKA ISLAMI
NABILA RAHMAWATI
NOVI AYU RUSMAYANTI
SALMA PUTRI N
 SANITASI
NO YA TIDAK
1 Apakah penggunaan air sudah
berdasarkan kebutuhannya ?
2 Apakah kran air sudah dimatikan ketika
telah digunakan ?

3 Apakah lampu di toilet sudah dimatikan

jika tidak digunakan ?
4 Apakah suda tersedia penampung air
manual untuk menghemat pemakaian
energi?
5 Apakah keran yang digunakan masih
berfungsi dengan baik? (tidak bocor)
6 Apakah blower otomatis toilet masih
berfungsi dengan baik?
7 Apakah alat penghisap asap selalu
dalam konidsi bersih?
NO YA TIDAK
8 Apakah blower penghisap asap selalu
dalam keadaan mati jika sudah tidak
digunakan?
9 Apakah keran pada bak cuci dalam kondisi
tertutup rapat?
10 Apakah hand blower sudah dibersihkan
secara rutin?
11 Apakah keran otomatis masih berfungsi
dengan baik?
 FASILITAS TENAGA KERJA
NO YA TIDAK
1 Apakah lampu disetiap ruangan dimatikan
jika sudah tidak digunakan?
2 Apakah AC/ kipas angin dimatikan jika
sudah tidak digunakan?
3 Apakah lampu yang digunakan adlah lampu
hemat energi?
4 Apakah AC yang digunakan adalah AC
otomatis yang bisa menghemat energi?
5 Apakah komputer dimatikan jika sudah
tidak digunakan?
6 Apakah kulkas ditutup kembali jika sudah
selesai digunakan?
7 Apakah proyektor dimatikan jika sudah
tidak digunakan?
8 Apakah keran wastafel ditutup kembali jika
sudah tidak digunakan?
 PRODUKSI
NO YA TIDAK
1 Apakah oven dimatikan jika sudah tidak
digunakan?
2 Apakah kompor listrik dimatikan jika sudah
tidak digunakan?
3 Apakah kulkas atau lemari pendingin lain
ditutup kembali dengan rapat jika sudah
tidak digunakan?
4 Apakah lampu penerangan dimatikan jika
ruangan sudah tidak digunakan?
5 Apakah pendingin ruangan dimatikan
kembali jika ruangan sudah tidak
digunakan?
6 Apakah keran dimatikaan lagi jika sudah
tidaj digunakan?
7 Apakah blender, mixer dan alat – alat lain
dicabut /dimatikan kembali jika sudah tidak
digunakan?
8 Apakah mesin cuci oiring otomatis dalam
NO YA TIDAK
9 Apakah termos listrik langsung dimatikan
jika sudah selesai digunakan?
10 Apakah lampu yang digunakan adalah
lampu hemat energi?
11 Apakah lampu yang digunakan adalah
lampu otomatis?
ALAT – ALAT YANG DIBUTUHKAN
UNIT NAMA ALAT KETERANGAN
PENYELENGGARAAN
MAKANAN
Penerimaan Barang Timbangan digital Merk : ACS-789
listrik Kapasitas Maks. : 30 kg
Berat alat: 3600 g
Pembuka botol Merk: Xiaomi Mijia Auto Bottle Opener
Battery: 550 mAH
Rail powered Kapasitas = 2,8 t
automatic track Merk = BDGZ-2t
transfer troley Kecepatan = 0-25 meter/menit
Energi = 3 KVA
Jumlah = 1
UNIT NAMA ALAT KETERANGAN
PENYELENGGARAAN
MAKANAN
Penyimpanan Display Cooler Type : EXPO-210X
Volume : 210 L
Daya : 210 watt
Shelf : 4
Berat mesin : 54 kg

Freezer ice pack Type : ICE PACK 2.2

Dimensi : 203x300x30 mm
Suhu : 0- (-21) derajat Celcius
Berat mesin : 2.2 kg

Beverage dispenser Merk: Shanghai Lisong Refrigeration

Fungsi: untuk menyimpan minuman yang
sudah jadi
Ice cream topping Merk: Shanghai Shenzen
dispenser Fungsi: untuk menyimpan toppping es krim
UNIT NAMA ALAT KETERANGAN
PENYELENGGARAAN
MAKANAN
Penyimpanan Fridge Untuk menyimpan bahan makanan di suhu 1-
4 derajat celsius seperti minuman, makanan
siap santap dan telur.

Freezer Lemari es yang dapat mencapai suhu -5

derajat celsius yang biasa digunakan untuk
menyimpan daging, unggas, dan ikan.

Kamar Beku Ruangan khusus untuk menyimpan makanan

beku dengan suhu mencapai -20 derajat
celcius dan dapat menyimpan daging dalam
jangka waktu yang lama.
Pie/Cake storage Tempat untuk menyimpan cake/pie
container
UNIT NAMA ALAT KETERANGAN
PENYELENGGARAAN
MAKANAN
Persiapan Mesin pemotong Merk : VGC – J300
kentang Daya : 500 watt
Kapasitas : 500 kg/jam
Berat : 39 kg
Dimensi : 435 mm x 375 mm x 690 mm
Mesin pemotong Merk : MSC – HS 8
daging tipis Daya : 210 watt
Ketipisan : 1 mm – 13 mm
Berat mesin : 12 kg, 410x400x350 mm
Blender jumbo Merk : MKS – BLD32
Kapasitas : 32 L
Daya : 150 watt
Berat : 35 kg, 67x62x105 cm
Mesin giling daging Merk : AGR – GD52
Daya : 300 watt
Kapasitas : 600-700 kg/jam
Dimensi : 540x380x860 mm
UNIT NAMA ALAT KETERANGAN
PENYELENGGARAAN
MAKANAN
Persiapan Mesin pengaduk Merk : VH – 2
bubuk Daya : 250 watt
Kapasitas : 0,8 kg
Dimensi : 240x580x390 mm
Mesin pencair Merk : MKS – CKL 62
cokelat Daya : 250 watt
Kapasitas : 8 L
Berat : 9 kg, 490x340x255 mm
Pemotong tulang Merk : MKS – PTT38
Daya : manual
Dimensi : 35 kg, 800x340x390 mm

Mesin perajang Merk : MKS – VGT75

Daya : Manual
Ketebalan : 0,5 – 11 mm, 2 pisau
Dimensi : 350x420x430 mm
UNIT NAMA ALAT KETERANGAN
PENYELENGGARAAN
MAKANAN
Persiapan Mesin grinder kopi Merk : MKS – GRD70A
Daya : 350 watt
Berat : 12,5 kg, 331x217x43 mm
Kapasitas : 6 – 9 kg/jam
Rpm : 1400
Pemotong sayur Merk : MKS – MVC750
multifungsi Daya : 550 watt
Kapasitas : 350 kg/jam
Berat : 140 kg, 900x460x740 mm
Mesin ice tube Merk : MKS – IM25
Kapasitas : 25 kg/hari, daya tampung 7 kg
Daya : 240 watt
Berat : 31 kg, 380x534x632 mm
Mixer jumbo Merk : MKS – SP10
Daya : 900 watt
Kapasitas : 10L
Dimensi : 550x340x530 mm
UNIT NAMA ALAT KETERANGAN
PENYELENGGARAAN
MAKANAN
Persiapan Mesin dough mixer Merk : DMX-15
Kapasitas : 15 kg
Dough making times : 3-10 menit
Daya : 1500 watt
Berat : 70 kg, 620x380x780 mm
Mesin pemotong Merk : MKS-BSW210
daging beku Daya : 750 watt
Ketebalan : 1-15 cm
Berat : 53 kg, 600x520x900 mm
Mesin pencuci Merk : QX-1P
sayuran Daya : 500 watt
Kapasitas : 200-300kg/jam
Berat : 90 kg/100x70x100 cm
Mesin pencuci piring Merk : DS-2G
Daya : 2900 watt
Kapasitas : 120x2L
Kapasitas kerja : 110-1300 tray/jam
Berat : 440x70x150 cm
MAKANAN
Produksi Mesin pemasak mie Merk : MKS-PMI6 (MAKSINDO)
dan pasta (Noddle Jumlah Keranjang : 6 pcs
Cooker) Gas type : LPG
Gas Pressure : 2800 kpa
0 Berat : 600x555x425 mm
Jumlah : 2
Mesin gas fryer Merk : MKS–G20L
Kapasitas : 20 liter
Sumber energi : Gas LPG
Berat : 19,5 kg/21,5 kg
Jumlah: 3
Mesin pemanggang Merk : MKS-PG8
Sumber energi : Gas LPG
Gass Pressure : 2800 PA
Berat :1020X400X190 mm
Jumlah : 2
Mesin spinner peniris Merk : SPIN-10 Agrowindo
minyak Daya : 200 watt, 220 V
Kapasitas kerja : 10 kg/proses
Berat : 60x43x56 cm
Jenis bahan : Stainless steel
Jumlah: 1
UNIT NAMA ALAT KETERANGAN
PENYELENGGARAAN
MAKANAN
Produksi Mesin presto Merk : PTO-10
Gas type : LPG
Berat : 46x46x85 cm
Kapasitas : 10 kg
Bahan : Stainless Steel
Jumlah : 2
Mesin gas waffle Merk : MKS-HSW50G
Gas type : LPG
Gas pressure : 2800 pa
Berat : 10,6 kg, 580x340x230 mm
Jumlah : 3
Mesin pemanggang Merk : MKS-HD10
hot dog Daya : 1.500 watt, 220V
Jumlah : 10 baris
Dimensi : 570x450x485 mm
Jumlah : 2
UNIT NAMA ALAT KETERANGAN
PENYELENGGARAAN
MAKANAN
Produksi Mesin rice cooker
kapasitas besar
0 Merk : MKS-RN8
Kapasitas : 25 kg, 8 rak
Dough making times : 3-10 menit
Sumber panas : LPG
Berat : 700x670x1290 mm
Jumlah: 3
Mesin pembuat Merk : MKS-DNT01
donat Kapasitas : 850-1200 pcs/jam
Daya : 6 KW, 220 V
Dimensi : 103x54x72 cm
Berat : 48 kg
Jumlah : 3
Mesin sangrai kopi, Merk : SGR-15 Agrowindo
kacang, dan biji- Bahan bakar : LPG
bijian Bahan : stainless Steel
Kapasitas : 15 kg/proses
Dimensi : 133x63x110 cm
Jumlah: 2
UNIT NAMA ALAT KETERANGAN
PENYELENGGARAAN
MAKANAN
Distribusi Electric bread show Merk : MKS-WMR1
case Daya : 250 watt, 220 V
Berat : 11 kg
Dimensi : 500x360x260 mm
Jumlah : 1
Mesin display Merk : MKS-DW55
Warmer Daya : 1.500 watt, 220 V
Berat : 23 kg
Dimensi : 380x500x600 mm
Temperatur : 30-80°C
Jumlah: 1
Mesin penghangat Merk : MKS – BMBL 1
soup Daya : 750 watt, 220 V
Material : stainless steel
Berat : 9 kg, 400x400x400 mm
Jumlah : 1