ELISABETH NATALIA BALOK NAHAK (1965050072)

CHARINA INDHY BTARI (1965050073)

 ASAM FOLAT

• Asam folat merupakan senyawa induk dari

sekumpulan senyawa yang secara umum
disebut folat.
• Senyawa ini mempunyai berat molekul (BM)
441. Molekul asam folat terdiri dari tiga gugus
yaitu pteridin, suatu cincin yang mengandung
atom nitrogen, cincin psoriasis amino-benzoic
acid (PABA) dan asam glutamat.

McKenzie SB. Megaloblastic and nonmegaloblastic macrocytic anemias. Dalam: Textbook of

hematology, edisi ke-2. Baltimore, Williams & Wilkins, 1996. h . 179-99.
 ASAM FOLAT

• Asam folat adalah bentuk vitamin B kompleks

yang larut dalam air. Vitamin B9 atau asam folat
diperlukan dalam pembangunan tubuh karena
bersifat multifungsi, mulai dari memproduksi
DNA hingga membentuk sel darah merah.
• Keberadaan nutrisi ini sudah sejak lama
diketahui penting sebagai pemelihara
kesehatan bagi semua usia, mulai dari bayi di
dalam kandungan hingga orang dewasa.

McKenzie SB. Megaloblastic and Nonmegaloblastic Macrocytic Anemias. Dalam: Textbook of

hematology, edisi ke-2. Baltimore, Williams & Wilkins, 1996. h . 179-99.
 Angka Kecukupan Asam Folat yang Dianjurkan (per orang per hari)

Kelompok Umur Kelompok Umur

Folat Folat
(mcg) (mcg)
65 – 80 tahun 400
Bayi /Anak 80+ tahun 400
0 – 5 bulan1 80 Perempuan
6 – 11 bulan 80 10 – 12 tahun 400
1 – 3 tahun 160 13 – 15 tahun 400
16 – 18 tahun 400
4 – 6 tahun 200 19 – 29 tahun 400
7 – 9 tahun 300 30 – 49 tahun 400
Laki-laki 50 – 64 tahun 400
10 – 12 tahun 400 65 – 80 tahun 400
80+ tahun 400
13 – 15 tahun 400
Hamil (+an)
16 – 18 tahun 400 Trimester 1 +200
19 – 29 tahun 400 Trimester 2 +200
30 – 49 tahun 400 Trimester 3 +200
50 – 64 tahun 400

Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 28 Tahun 2019 Tentang Angka Kecukupan Gizi Yang Dianjurkan
Untuk Masyarakat Indonesia
 Sumber Folat
• Per 100 gram makanan
 Hati ayam : 573 mcg
 Bayam : 145 mcg
 Kacang tanah : 120 mcg
 Brokoli : 107 mcg
 Jeruk : 30 mcg
 Tahu : 27 mcg
 Stroberi : 24 mcg
 Tempe : 21 mcg
 Buah bit : 107 mcg
 Kubis : 63 mcg
 Kentang : 28 mcg

Departemen Ilmu Gizi FKUI-RSCM

Selected Food Sources of Folate and Folic Acid
Micrograms
(mcg) DFE per Percent
Food serving DV*
Beef liver, braised, 3 ounces 215 54
Spinach, boiled, ½ cup 131 33 1 mcg DFE =
Black-eyed peas (cowpeas), 105 26 1 mcg food
boiled, ½ cup folate
Breakfast cereals, fortified 100 25
with 25% of the DV†
Rice, white, medium-grain, 90 22
cooked, ½ cup†
Asparagus, boiled, 4 spears 89 22
Brussels sprouts, frozen, 78 20
boiled, ½ cup
Spaghetti, cooked, enriched, ½ 74 19
cup†
Lettuce, romaine, shredded, 1 64 16
cup
Avocado, raw, sliced, ½ cup 59 15
Spinach, raw, 1 cup 58 15
Broccoli, chopped, frozen, 52 13
cooked, ½ cup

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. In National Institute of Health, Office
of Dietary Supplements (https://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/)
 Selected Food Sources of Folate and Folic Acid 1 mcg DFE =
1 mcg food
folate
Micrograms
(mcg) DFE per Percent
Food serving DV*
Mustard greens, chopped, 52 13
frozen, boiled, ½ cup

Bread, white, 1 slice† 50 13

Green peas, frozen, boiled, ½ 47 12
cup

Kidney beans, canned, ½ cup 46 12

Wheat germ, 2 tablespoons 40 10
Tomato juice, canned, ¾ cup 36 9
Crab, Dungeness, 3 ounces 36 9
Orange juice, ¾ cup 35 9
Turnip greens, frozen, boiled, ½ 32 8
cup

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. In National Institute of Health, Office
of Dietary Supplements (https://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/)
 1 mcg DFE =
Selected Food Sources of Folate and Folic Acid
Micrograms
1 mcg food
(mcg) DFE per folate
serving (dietary folate Percent
Food equivalents) DV* (Daily Value)
Peanuts, dry roasted, 1 ounce 27 7
Orange, fresh, 1 small 29 7
Papaya, raw, cubed, ½ cup 27 7
Banana, 1 medium 24 6
Yeast, baker’s, ¼ teaspoon 23 6
Egg, whole, hard-boiled, 1 large 22 6

Cantaloupe, raw, cubed, ½ cup 17 4

Vegetarian baked beans, canned, 15 4
½ cup
Fish, halibut, cooked, 3 ounces 12 3
Milk, 1% fat, 1 cup 12 3
Ground beef, 85% lean, cooked, 3 7 2
ounces
Chicken breast, roasted, 3 ounces 3 1

U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. In National Institute of Health, Office
of Dietary Supplements (https://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/)
 Edukasi Bagi Keluarga tentang Pentingnya Asam
Folat
• Pasien dengan defisiensi asam folat harus didorong untuk makan
makanan yang kaya akan sayuran dan buah-buahan hijau.
• Suplementasi asam folat dengan dosis 1mg setiap hari biasanya
cukup untuk mencegah defisiensi asam folat pada populasi pasien
berisiko tinggi tertentu (operasi bariatric, malnutrisi, penggunaan
alkohol kronis, anemia hemolitik kronis, dan kondisi dengan
pergantian sel tinggi).
• Sangat direkomendasikan bahwa wanita usia subur makan
makanan kaya folat, dan menerima setidaknya 0,4 mg asam folat
tambahan per hari untuk mencegah komplikasi terkait kehamilan
dan kelainan janin, termasuk cacat tabung saraf
Wilson RD, Genetics Committee. Wilson RD, Audibert F, Brock JA, Carroll J, Cartier L, Gagnon A, Johnson JA, Langlois S,
Murphy-Kaulbeck L, Okun N, Pastuck M, Special Contributors. Deb-Rinker P, Dodds L, Leon JA, Lowel HL, Luo W, MacFarlane
A, McMillan R, Moore A, Mundle W, O'Connor D, Ray J, Van den Hof M. Pre-conception Folic Acid and Multivitamin
Supplementation for the Primary and Secondary Prevention of Neural Tube Defects and Other Folic Acid-Sensitive
Congenital Anomalies. J Obstet Gynaecol Can. 2015 Jun;37(6):534-52.
THANK YOU