Tugas Kelompok 3

BIOKIMIA
JAMUR

Disusun Oleh :
1. Jepriansyah Marpaung
2. Dhilla Ayuningtiyas
3. Sri Risdyanti
4. Aisya Rohmatul Ummah
5. Hamdanah
FOKUS
PEMBAHASAN

Pengertian Jamur

Reproduksi Jamur

Ciri-ciri Jamur

Klasifikasi Jamur
JAMUR
 APA
JAMU U IT
R ???
??
 Jamur adalah organisme eukariotik yang bersel
tunggal, berbentuk seperti payung, terdiri dari bagian yang
tegak ("batang") dan bagian yang mendatar atau
membulat.atau Jamur merupakan organisme yang tidak
mempunyai klorofil sehingga dia tidak mempunyai
kemampuan untuk memproduksi makanan sendiri.
 REPRODUKSI JAMUR

Aseksual

Reproduksi

Seksual
 Reproduksi Jamur
1. REPRODUKSI ASEKSUAL
Reproduksi aseksual pada jamur untuk perbanyakan
spesies, karena menghasilkan sejumlah besar individu dan
siklus aseksual terjadi berulang-ulang dalam satu musim.
Metode reproduksi aseksual yang terjadi pada jamur :
a. Fragmentasi Hifa : setiap fragmen tumbuh menjadi
individu baru
b. Pembelahan Sel (Fission) : sel somatic membelah menjadi
sel anak
c. Pertunasan sel somatik/ spora (budding) : setiap tunas
menghasilkan individu baru
d. Pembentukan Spora : setiap spora berkecambah
membentuk tabung kecambah yang akan berkembang menjadi
miselium
2. REPRODUKSI SEKSUAL
Reproduksi seksual pada jamur memerlukan 2 jenis
jamur yang cocok atau kompatibel, yang ditandai
dengan kode + atau – atau A dan a.
Proses reproduksi seksual pada dasarnya melalui 3 fase,
yaitu:

a. Plasmogami : persatuan 2 protoplasma yang

membawa inti untuk berdekatan satu sama lainnya
dalam sel yang sama
b. Karyogami : persatuan dua inti. Pada kebanyakan
jamur sederhana,
c. Miosis : penurunan jumlah kromosom menjadi
haploid. Pada siklus
 CIRI-CIRI JAMUR

• Organisme Eukariotik
• Tidak Memiliki Klorofil
• Bersifat Heterotrof
• Tubuhnya Uniseluler Dan Multiseluler
• Reproduksi Secara Aseksual Dan Seksual
• Habitat Di Darat Dan Tempat Lembab
• Mempunyai Spora
• Mempunyai pergiliran keturunan
 Klasifikasi Jamur
1. Zygomicota

Ciri-ciri :
a. Tubuh multiseluler
b. Habitat umumnya di darat
c. Reproduksi
-Vegetatif: dengan spora.
- Generatif: dengan konJugasi hifa (+) dengan hifa (-)
Contoh spesies:
a. Mucor mucedo : biasa hidup di kotoran ternak dan roti.
b. Rhizopus oligosporus : jamur tempe.
2. Ascomycota

Ciri-ciri :
a. Tubuhnya uniseluler dan multiseluler
b. Hidupnya bersimbiosis, parasit
c. Reproduksi:

- Vegetatif : pada jamur uniseluler membentuk tunas-tunas,

pada yang multiseluler membentuk spora dari konidia.

- Generatif: Membentuk askus yang menghasilkan askospora.

0 Contoh spesies:
1. Sacharomyces cerevisae:
3. Basidiomycota

Ciri-ciri :
a. Ciri khasnya alat repoduksi generatifnya berupa basidium
sebagain badan penghasil spora.
b. Kebanyakan anggota spesies berukuran makroskopik.
0 Contoh spesies:
1. Volvariella volvacea :
jamur merang, dapat dimakan dan sudah dibudidayakan
4. Deuteromycetes

Ciri-ciri :
a. Fungi Imperfecti (jamur tidak sempurna)
Contoh spesies :
-sitophila (Ascomycotina).
-Epidermophyton : penyakit kaki atlit.
-Microsporum sp.dan Trichophyton sp. :penyakit kurap.
TERIMAKASIH