PEMBERIAN NUTRISI PADA

ANAK

Oleh :

Dewi Rahayu Ratnawati, S.Gz

UPT PUSKESMAS CARINGIN
GIZI PADA ANAK

APA DAN BAGAIMANA ???

 MENGAPA ANAK KITA PERLU
GIZI YANG BAIK???
 Kecukupan gizi sangat ber-pengaruh pada
kesehatan anak

 Makanan yang cukup dan gizi seimbang harus

selalu diberikan kepada anak

 Gangguan gizi pada anak sering mempengaruhi

pertumbuhan tubuh dan perkembangan otak anak

 Selain itu, gangguan gizi pada anak juga

mempengaruhi sistem kekebalan dan
meningkatkan risiko infeksi
PADA MASA BAYI DAN
BALITA
 Disebut juga
‘GOLDEN
PERIOD’

 Sedang terjadi
pertumbuhan yang
PESAT dari seluruh
organ tubuh
 PERTUMBUHAN DAN
PERKEMBANGAN OTAK
 Pada masa ini sedang terjadi perkembangan otak
yang sangat pesat

 Sekali anak terlanjur kekurangan gizi maka

pertumbuhan dan perkembangan otaknya terganggu
dan TIDAK MUNGKIN bisa diperbaiki lagi

 MENCERMINKAN PERTUMBUHAN OTAK

* 1 THN : 2/3 BESAR OTAK DEWASA
* 5 THN : 4/5 BESAR OTAK DEWASA
* 6 THN : 9/10 BESAR OTAK DEWASA
 KEBUTUHAN GIZI PADA
MASA BAYI DAN BALITA

KARBOHIDRAT
PROTEIN
MINERAL
VITAMIN
LEMAK
SERAT
AIR
 KARBOHIDRAT

 Diperlukan oleh anak yang sedang tumbuh dan berkembang serta

untuk anak sebagai sumber energi
 Berasal dari : makanan pokok (beras, roti, gandum, sereal, terigu,
umbi-umbian, jagung)
Jika Kekurangan Karbohidrat
 PROTEIN

 Bayi membutuhkan protein dalam jumlah relatif tinggi.

 Penting untuk:
Pertumbuhan otak
Pertumbuhan dan penggantian seluruh sel dan jaringan tubuh
Membentuk kekebalan tubuh,
 Berasal dari PROTEIN NABATI dan PROTEIN
HEWANI
 Contohnya:
Protein nabati : Tempe, tahu, kacang-kacangan
Protein hewani: ikan, telur, ayam, daging, susu, keju,
SUMBER PROTEIN NABATI
SUMBER PROTEIN HEWANI
Gambaran klinis KEP III

Tulang iga tampak jelas

Pinggul << perut

Hipotrofi
(Otot Mengecil)
Gambaran klinis KEP III

Baggy pants
Gambaran klinis KEP III

Baggy pants
Edema pada kwasiokor
 VITAMIN

 Zat Organik
 Diperlukan sedikit
 Tak dapat dibuat sel tubuh
 Harus ada dalam makanan
 PENTING untuk proses-proses dalam
tubuh (metabolisme)
 MINERAL

Fungsi mineral :
Mineral mempunyai dua fungsi
utama yaitu :
Komponen/aktivitas enzim
Membantu metabolisme
MAKANAN SUMBER VITAMIN
DAN MINERAL
 LEMAK

Membuat makanan terasa enak, gurih dan puas

- Alat pelarut vitamin tertentu (A,D,E dan K)
- Sumber asam lemak yang penting untuk pertumbuhan otak
pada anak

FUNGSI :
- Sebagai sumber energi
- Pelindung organ vital
- Mempertahankan suhu tubuh
- Perkembangan otak
 KEBUTUHAN GIZI

Gizi seimbang untuk anak berbeda-beda

tergantung dari :
Jenis kelamin
Usia
Berat badan
Aktivitas fisik dan
Pertumbuhan anak
Kondisi kesehatan
 Umur 0 – 4 Bulan

ASI EKSLUSIF LEBIH BAIK

TIDAK DIBERIKAN MAKANAN
TAMBAHAN
ASI DIBERIKAN SESUAI DENGAN
KEINGINAN ANAK
 Mengapa harus diberi ASI ?
 Apa keunggulan ASI dibandingkan
PASI ?
 Bagaimana cara meneteki yang
benar ?
 Berapa lama meneteki yang benar ?
 Seberapa sering ibu harus meneteki ?
 Sampai kapan Ibu meneteki ?
 “ Dan kami ilhamkan kepada ibu Musa,
susukanlah dia (anaknya)”
QS.Al-Qashash ayat 7

“Para ibu hendaknya menyusukan anak-

anaknya selama dua tahun penuh, yaitu bagi
yang ingin menyempurnakan penyusuannya”
QS. Al-Baqarah ayat 233
 Anjura
Anjurann penggu naan ASI bukan hal yang
penggunaan
baru

Poster dari Berlin (1918);

kematian bayi yang diberi PASI
Lukisan abad ke 15 melalui botol 7 x lebih tinggi dari
bayi yang diberi ASI
 Keunggulan ASI:

Kuantitas dapat memenuhi kebutuhan

bayi
Kualitas sesuai untuk bayi
Mengandung zat kekebalan tubuh yang
diperlukan bayi
Membina hubungan psikologis ibu-anak
Ekonomis
Mudah
 INTOLERANSI

AS I melindung
i

S I Dari..
E K ALERGI
N F
I
PRODUKSI ASI 
bila bayi menetek Anterior pituatary gland

efektif

Syaraf Prolaktin

Produksi ASI
PENGELUARAN ASI 
bila bayi menetek Posterior pituatary gland
efektif

Syaraf
Oksitosin
& psikis

Pengeluaran ASI
 Menetek
Menetek efektif
efektif
Menetek
Menetek lambat
lambat dan
dan dalam
dalam
Tampak
Tampak gerakan
gerakan menelan
menelan
Sesudah
Sesudah menetek
menetek bayi
bayi tampak
tampak tenang
tenang

Melekat
Melekat dengan
dengan benar
benar

Posisi
Posisi yang
yang benar
benar
 Melekat dengan benar
•Dagu menempel
pada payudara ibu

•Bibir bawah
terbuka ke luar

•Mulut terbuka
lebar
•Bagian atas aerola mamae lebih banyak
berada dalam mulut bayi
Posisi yang benar
Perut bayi
menghadap badan ibu

Telinga-bahu-tangan
dalam garis lurus

Bayi didekatkan pada

ibu

Ibu menyangga
seluruh badan bayi
 10 Langkah
10 Langkah Menuju
Menuju Keberhasilan
Keberhasilan Menyusui
Menyusui
Rumah Sakit
Rumah Sakit Sayang
Sayang Bayi
Bayi
Rumah Sakit
Rumah Sakit Sayang
Sayang Ibu
Ibu

•Relaktasi
•Relaktasi
•Induksi Laktasi
•Induksi Laktasi

•ASI
•ASI eksklusif
eksklusif sampai
sampai 44 bulan
bulan
•ASI
•ASI sampai
sampai 22 tahun
tahun
•MP
•MP ASI
ASI
PASI
PASI terkotrol
terkotrol TEPAT
TEPAT WAKTU
WAKTU && BENTUK
BENTUK
UMUR 4 BULAN – 1 TAHUN

MULAI DIBERIKAN MAKANAN

TAMBAHAN
TEKSTUR DISESUAIKAN DENGAN
KEADAAN GIGI
MAKANAN DENGAN GIZI SEIMBANG
Umur > 1 tahun
MAKANAN DENGAN GIZI SEIMBANG
MAKANAN SEPERTI ORANG
DEWASA
SEDIKIT TAPI SERING
INGAT, MASA DEPAN ANAK
KITA
 ???

ASI untuk
anak manusia…

Susu Sapi
untuk …??