LAPORAN KERJA PRAKTEK

IMPLEMENTASI LOGIKA FUZZY UNTUK

MENENTUKAN JUMLAH PRODUKSI
BERAS BERDASARKAN DATA
PERSEDIAAN DAN JUMLAH PERMINTAAN
(STUDI KASUS CV. SUMBER SRI)
Rizal Ariyanto (1710631140014)

Teknik Industri / Fakultas Teknik / Universitas Singaperbangsa Karawang

 Agenda Presentasi
1 Latar Belakang

2 Tujuan dan Manfaat Kerja Praktek

3 Profil Perusahaan Tempat Kerja Praktek

4 Analisis dan Pembahasan

5 Kesimpulan
LATAR BELAKANG

Teknik Industri / Fakultas Teknik / Universitas Singaperbangsa Karawang

LATAR BELAKANG
Dalam proses produksinya, CV. Sumber Sri belum
menggunakan metode apapun untuk
merencanakan jumlah untuk memproduksi
produknya, sehingga sangat memungkinkan
adanya kerugian yang akan dihadapi perusahaan
karena kurang optimalnya keiatan produksi yang
dijalankan.
Berdasarkan latar belakang di atas maka penulis
tertarik untuk mengambil judul “Implementasi
Logika Fuzzy untuk Menentukan Jumlah Produksi
Beras Berdasarkan Data Persediaan dan Jumlah
Permintaan (Studi Kasus CV. Sumber Sri)”.

Teknik Industri / Fakultas Teknik / Universitas Singaperbangsa Karawang

TUJUAN DAN MANFAAT
KERJA PRAKTEK
Teknik Industri / Fakultas Teknik / Universitas Singaperbangsa Karawang
 TUJUAN DAN MANFAAT KP

1. Untuk mengetahui sistem dan prosedur kerja di

perusahaan
2. Untuk mengetahui kesamaan teori di perkuliahan dan
praktek nyata di lapangan
3. Melatih kemampuan berinteraksi dengan rekan kerja
4. Mengamati secara langsung aktivitas perusahaan dalam
berproduksi dan menjalankan bisnis.
5. Dapat mengetahui lebih mendalam mengenai
penerapan metode fuzzy di perusahaan
6. dapat, mengetahui keselarasan akan materi yang
dipelajari di Universitas dengan praktek nyatanya di
perusahaan.

Teknik Industri / Fakultas Teknik / Universitas Singaperbangsa Karawang

 PROFIL PERUSAHAAN
TEMPAT KERJA PRAKTEK
Teknik Industri / Fakultas Teknik / Universitas Singaperbangsa Karawang
PROFIL PERUSAHAAN

NAMA PERUSAHAAN : CV. SUMBER SRI

Alamat : Blok Giri Mulya, Desa Wanakaya,
Kec. Haurgeulis, Kab. Indramayu,
Jawa Barat, Indonesia
Pemilik : H. Kartawi
Bentuk Perusahaan : Commandutaire Venootschap (CV)
Tahun Berdiri : 1997
Jenis Perusahaan : Perusahaan Industri (Industri
Penggilingan Padi)
Jumlah Karyawan : 30 orang

Teknik Industri / Fakultas Teknik / Universitas Singaperbangsa Karawang

Layout 2d
Overview Perusahaan

Keterangan Nomor Layout 2d

12
11

10
1 = Tempat pen padi manual.
7

2 = Mesin pengering padi(mesin oven)

3 = tempat pengeringan padi (pengovenan).
4 = Mesin pengering padi (mesin oven).
6

9
5

5 = Tempat bahan baku.

6 = Tempat produk jadi.
4

7 = Tempat produksi (mesin2 penggilingan).

8 = Tempat packaging/pengemasan.
9 = Kantor Pemilik
3

10= Kantin
1

11= Tempat pembuangan limbah sekam padi.

2

12= Parkir mobil perusahaan/shipping.

Teknik Industri / Fakultas Teknik / Universitas Singaperbangsa Karawang

ANALISIS DAN PEMBAHASAN

Teknik Industri / Fakultas Teknik / Universitas Singaperbangsa Karawang

Analisis Data

No Tanggal Persediaan Permintaan Produksi

14 17/3/2020 6623 10698 13431
1 2/3/2020 6918 11086 14590
15 18/3/2020 7131 11175 14948
2 3/3/2020 8671 10059 13248
16 19/3/2020 7882 10522 13517
3 4/3/2020 6700 10576 14895
17 20/3/2020 7730 10492 13285
4 5/3/2020 7003 10719 13309
18 21/3/2020 7355 11026 13213
5 6/3/2020 7205 11722 14672
19 23/3/2020 7982 11822 13862
6 8/3/2020 7144 11396 14096
20 24/3/2020 8689 11257 14018
7 9/3/2020 7441 10362 13303
21 25/3/2020 7193 11971 13729
8 10/3/2020 7584 11679 13099
22 26/3/2020 8062 11877 14661
9 11/3/2020 7665 10958 14314
23 27/3/2020 8443 10418 14173
10 12/3/2020 6783 10553 13976
24 28/3/2020 6688 11599 13731
11 13/3/2020 6966 10031 14037
25 30/3/2020 7692 10371 14911
12 14/3/2020 8530 10898 14475
26 31/3/2020 7611 11526 14577
13 16/3/2020 8450 11966 13044

Teknik Industri / Fakultas Teknik / Universitas Singaperbangsa Karawang

 Penggunaan Matlab
Pembentukan Variabel Input &
Output
Simulasi Hasil (Rule Viewer)

Penyusunan Fuzzy Rule

Teknik Industri / Fakultas Teknik / Universitas Singaperbangsa Karawang

 Hasil Simulasi & MPE
Produksi ܻ&‫ݐ‬
െ z‫ݐ‬
No Tanggal Fuzzy (Ýt) Error ‫ͲͲͳ ݔ‬Ψ
(Yt) ܻ
‫ݐ‬ 14 17 13431 13700 269 2.002829
1 2 14590 14000 590 4.043866 15 18 14948 14000 948 6.341986
2 3 13248 13500 252 1.902174 16 19 13517 14000 483 3.573278
3 4 14895 13900 995 6.680094 17 20 13285 14000 715 5.382010
4 5 13309 14000 691 5.191975 18 21 13213 14000 787 5.956255
5 6 14672 13600 1072 7.306434 19 23 13862 13600 262 1.890059
6 8 14096 13900 196 1.390465 20 24 14018 14000 18 0.128406
7 9 13303 14000 697 5.239420 21 25 13729 13500 229 1.668002
8 10 13099 13600 501 3.824719 22 26 14661 13700 961 6.554805
9 11 14314 14000 314 2.193657 23 27 14173 13800 373 2.631765
10 12 13976 13900 76 0.543789 24 28 13731 14000 269 1.959071
11 13 14037 13900 137 0.975992 25 30 14911 14000 911 6.109584
12 14 14475 14000 475 3.281520 26 31 14577 13800 777 5.330315
13 16 13044 14200 1156 8.862312

Jadi, rata-rata persentase kesalahan dari

perhitungan yang digunakan adalah 3,8832%,
sedangkan tingkat kebenarannya yaitu 96.1167%.

Teknik Industri / Fakultas Teknik / Universitas Singaperbangsa Karawang

ANALISIS DAN PEMBAHASAN

Teknik Industri / Fakultas Teknik / Universitas Singaperbangsa Karawang

 Kesimpulan

Jumlah
No Tanggal produksi/
Berdasarkan KP yang telah dilakukan, maka hari 14 17/3/2020 13700
dapat diambil kesimpulan sebagai berikut: 1 2/3/2020 14000 15 18/3/2020 14000
2 3/3/2020 13500 16 19/3/2020 14000
1. Total jumlah produksi beras optimal pada
3 4/3/2020 13900 17 20/3/2020 14000
bulan Maret 2020 yaitu sebanyak 360600 4 5/3/2020 14000 18 21/3/2020 14000
Kg. 5 6/3/2020 13600 19 23/3/2020 13600
6 8/3/2020 13900 20 24/3/2020 14000
2. Hasil perhitungan MPE menunjukkan bahwa
7 9/3/2020 14000 21 25/3/2020 13500
hasil perhitungan dapat diimplementasikan 8 10/3/2020 13600 22 26/3/2020 13700
untuk kegiatan produksi. 9 11/3/2020 14000 23 27/3/2020 13800
10 12/3/2020 13900 24 28/3/2020 14000
Adapun rincian produksi perharinya adalah 11 13/3/2020 13900 25 30/3/2020 14000
sebagai berikut : 12 14/3/2020 14000 26 31/3/2020 13800
13 16/3/2020 14200

Teknik Industri / Fakultas Teknik / Universitas Singaperbangsa Karawang

TERIMAKASIH

Teknik Industri / Fakultas Teknik / Universitas Singaperbangsa Karawang