Pengembangan Usaha Melalui Pemanfaatan Ekstrak

Rimpang Alang-Alang (Imperata cylindrica) dan Jeruk

Nipis (Citrus aurantifolia) Sebagai Minuman Fungsional
Yang Menyegarkan

Deni Setiawan F14051139 Angkatan 2005

Suhendri F24052033 Angkatan 2005
Rheiner Sukarya F24051028 Angkatan 2005
Yuni Alfian H34061216 Angkatan 2006
Siska Septiani C34070052 Angkatan 2007

Di bawah bimbingan Yeka Hendra Fatika, SP.

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

2009
UTLINE
 atar Belakang

• Preferensi masyarakat Indonesia terhadap produk pangan sekarang mulai

mengarah kepada segala sesuatu yang praktis
• Alang-alang sering dianggap sebagai gulma yang dapat mengganggu pertumbuhan
tanaman lain. Padahal, alang-alang merupakan tanaman herba yang mengandung
sejumlah manfaat bagi kesehatan.
•Rimpang alang-alang memiliki efek menurunkan temperatur, melancarkan urin,
menghentikan pendarahan pada hidung, gonorea (kencing nanah), hepatitis, dan
infeksi ginjal, dan sejumlah efek farmakologis lainnya.

POTENSI ALANG-ALANG
 atar Belakang

• Buah jeruk nipis memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi sebagai bahan
minuman dan memiliki khasiat obat pula.
•Jeruk nipis telah digunakan untuk mengobati batuk, polip, amandel, dan
menurunkan panas badan pada anak-anak (Rukmana, 1996).

• Indigenous
• Sehat
• Segar
• Praktis
 ujuan

Program ini bertujuan untuk :

1. Melatih jiwa entrepreneurship
2. Mendapatkan keuntungan secara materi
3. Mendirikan usaha mandiri dan peluang usaha “profit oriented”
4. Diversifikasi produk alang-alang dan jeruk nipis
5. Memanfaatkan tanaman alang-alang sebagai sumberdaya lokal untuk
meningkatkan kesejahteraan masyarakat
etode

1. Rencana Produksi
Produksi minuman alang-alang selama
enam bulan akan dilakukan di rumah salah
satu anggota tim pengusul di daerah
Dramaga, Bogor.

2. Rencana pemasaran
• STP (Segmentation, Targetting &
Positioning)
• Marketing Mix
 Produk
 Harga
 Tempat
 Promosi
etode
etode
eskripsi Produk
rganisasi
 elaksanaan

1. Lokasi dan Waktu

Puri Riveria no.99 Darmaga, Bogor oleh seluruh anggota tim pelaksana. Waktu
produksi atau pembuatan produk adalah setiap hari sabtu dan minggu.
 
2. Materi
Alat-alat yang digunakan dalam proses produksi antara lain: panci, kompor, sendok
sayur, termos, tabung gas, drink jar, dan sealer. Sedangkan bahan yang digunakan
antara lain: akar alang-alang, jeruk nipis, air, gula batu, cup, plastik seal sedotan dan
gas.
 
3. Prosedur
Secara umum langkah-langkah produksi minuman alang-alang terdiri dari penyiapan
bahan baku, pembersihan dan pencuciam, perebusan, pengemasan serta penyimpan.
Setelah produk minuman alang-alang dihasilkan, langkah selanjutnya yang dilakukan
adalah pemasaran dan pengawasan rutin terhadap produk yang dipasarkan.
 elaksanaan

4. Pemasaran
Pemasaran dilakukan dengan cara penjualan secara langsung kepada konsumen.
Konsumen tersebut terdiri atas mahasiswa, anak-anak, serta ibu-ibu di sekitar
kawasan kampus IPB Darmaga Bogor.

5. Rencana Lanjutan
Rencana yang kami siapkan selanjutnya adalah terus mengembangkan usaha home
industry baik dari segi produksi maupun pemasaran dengan terus meningkatkan
jumlah pekerja, kami akan melakukan pengawasan dan pengarahan kepada mereka
sehingga pada akhirnya mereka dapat bekerja sendiri dan kami menciptakan
lapangan pekerjaan kepada banyak orang.
 
 elaksanaan

Pemasukan
Penjualan 580 bungkus Rp 600.000,00
Pengeluaran

Keuntungan Rp161.500,00
 asalah

Aspek Teknis
• Pemasok sumber bahan baku
• Kerjasaman dengan penjual
• Tempat membuka usaha

Aspek organisasi dan manajemen

• Koordinasi kerja
 esimpulan

• Minuman fungsional dari rimpang Alang-Alang dan

Jeruk Nipis berpotensi untuk dikembangkan sebagai
minuman ringan
• IC-Drink disukai oleh konsumen target sementara
ini
 aran

• Pengembangan usaha berbasis home industry

• Penjualan produk melalui kios atau gerobak
minuman
• Promosi yang lebih intensif
• Desain kemasan yang lebih menarik
TERIMA KASIH
Innovation is the specific instrument of entrepreneurship... the act that endows
resources with a new capacity to create wealth.
Peter Drucker (1909 - 2005),
Innovation and Entrepreneurship, 1985