NUTRISI IBU HAMIL

Pemateri: Jusmitha Novi Haryanti

Kenapa harus ada penyuluhan
ini?
Tujuan dari diadakan penyuluhan ini yaitu untuk:

• Menyebutkan pengertian makanan yang bergizi

• Menyebutkan manfaat/tujuan gizi seimbang bagi ibu hamil
• Menyebutkan kebutuhan nutrisi pada ibu hamil
• Menyebutkan akibat kekurangan gizi
• Mengerti cara mengolah makanan bagi ibu hamil
Apasih pentingnya nutrisi pada ibu
hamil?

Gizi ibu hamil adalah makanan sehat dan

seimbang yang harus dikonsumsi ibu selama
kehamilannya dengan porsi dua kali makanan
orang yang tidak hamil.
 APA SAJA ZAT GIZI YANG
HARUS DIPENUHI PADA IBU
HAMIL?
 ASAM FOLAT
Menurut konsep evidence bahwa
pemakaian asam folat pada masa
pre dan perikonsepsi menurunkan
resiko kerusakan otak, kelainan
neural, spina bifida dan
anensepalus, baik pada ibu hamil
yang normal maupun beresiko.
Asam folat juga berguna untuk
membantu produksi sel darah
merah, sintesis DNA pada janin dan
pertumbuhan plasenta.
KALORI
Seorang wanita selama
kehamilan memiliki kebutuhan
energi yang meningkat. Energi
ini digunakan untuk
pertumbuhan janin,
pembentukan plasenta,
pembuluh darah, dan jaringan
yang baru. Selain itu, tambahan
kalori dibutuhkan sebagai
tenaga untuk proses metabolism
jaringan baru.
 ENERGI
Nutrisi pada ibu hamil tidak
hanya difokuskan pada tinggi
protein saja tetapi pada susunan
gizi seimbang energy dan juga
protein. Hal ini juga efektif
untuk menurunkan kejadian
BBLR dan kematian perinatal.
Kebutuhan energy ibu hamil
adalah 285 kalori untuk proses
tumbuh kembang janin dan
perubahan pada tubuh ibu.
PROTEIN
Pembentukan jaringan
baru dari janin dan untuk
tubuh ibu dibutuhkan
protein sebesar 910 gram
dalam 6 bulan terakhir
kehamilan. Dibutuhkan
tambahan 12 gram protein
sehari untuk ibu hamil.
 ZAT BESI
Pemberian suplemen tablet tambah
darah atau zat besi secara rutin adalah
untuk membangun cadangan besi,
sintesa sel darah merah, dan sintesa
darah otot. Setiap tablet besi
mengandung FeSO4 320 mg (zat besi
30 mg), minimal 90 tablet selama
hamil. Dasar pemberian zat besi
adalah adanya perubahan volume
darah atau hydraemia (peningkatan sel
darah merah 20-30% sedangkan
peningkatan plasma darah 50%).
ZAT SENG
Dari beberapa studi dilaporkan
bahwa ibu hamil yang memiliki kadar
zar seng rendah dalam makanannya
berisiko melahirkan prematur dan
melahirkan bayi dengan berat lahir
rendah. Sedangkan uji klinis
suplementasi zat seng tidak
didapatkan kejelasan mengenai
keuntungan mengkonsumsi seng
dalam jumlah yang lebih tinggi.
Namun mengkonsumsi zat seng
dalam jumlah cukup bagi merupakan
langkah antisipatif yang dapat
dilakukan
CONTOH MENU IBU
HAMIL DALAM
SEHARI
 Waktu Menu Gram Ukuran Manfaat Nutrisi
Rumah Tangga

Pagi pukul - Nasi Goreng 200 2 gelas Zat tenaga :2

07.00 - Telur dadar 50 1 butir Zat pembangun: 1
  - Lalapan tomat dan 100 1 gelas Zat pengatur : 1
ketimun      
- Sari jeruk 200 1 gelas Zat pengatur : 1
 

Siang pukul - Nasi 200 2 gelas Zat tenaga :2

12.00 - Empal daging 100 2 potong Zat pembangun :2
- Oseng tahu 100 4 potong Zat pembangun :2
- Ca sawi dan wortel 100 1 gelas Zat pengatur :1
- Apel 100 1 buah Zat pengatur :1

Malam pukul - Nasi 200 2 gelas Zat tenaga :2

18.00 - Ayam bakar 100 2 potong Zat pembangun :2
- Tempe penyet 50 2 potong Zat pembangun :1
- Lalapan ( kubis, ketimun, 100 1 gelas Zat pengatur :1
leunca)      
- Sambal      
- Melon 100 1 potong Zat pengatur :1

Pukul 21.00 - Susu 200 1 gelas Zat pembangun :1

 Apa saja faktor yang mempengaruhi gizi
ibu hamil?
• Usia, lebih muda usia ibu hamil maka kebutuhan energy lebih banyak.
• Berat badan, berat badan ibu hamil akan menentukan jumlah kebutuhan nutrisi.
Kenaikan berat badan yang kurang lebih beresiko terhadap pertumbuhan janin.
• Aktifitas
• Kesehatan
• Pendidikan dan pengetahuan
• Ekonomi
• Kebiasaan dan pandangan terhadap makanan, termasuk disini adanya pantangan
yang harus dipatuhi oleh ibu hamil karena peraturan adat istiadat atau
mengutamakan makan kepala keluarga dan anak-anak
• Nutrisi pada masa sebelum hamil dan selama hamil
• Lingkungan
• Psikologi
Cara mengolah makanan bagi ibu hamil
 Makanan segar yang kaya gizi baik untuk dikonsumsi namun, mudah
terjangkit bakteri dan jamur.
 Makanan jangan terlalu lama di simpan, terutama jenis tepung, havermut,
tepung maizena
 Susu yang terlalu lama terkena cahaya dapat kehilangan vitamin B, jika
tidak ada lemari es, simpan kotak susu di tempat terlindung.
 Jangan garami danging atau ikan sebelum di masak, karena dapat
melenyapkan sarinya yang alami.
 Bila tak perlu hindari mengupas buah dan sayuran. Cukup mencuci dengan
air bersih
 Sayuran sebaiknya di kukus bila di rebus gunakan air sedikit mungkin dan
juga jangan terlalu lama agar seratnya tidak hilang
TERIMA KASIH