PLANT NUTRITION

AND SOIL
FERTILITY
Siswanto, Ir. MT. dkk.
Objectives
1 Mengetahui 17 elemen penting untuk nutrisi tanaman
2 Mengetahui makro nutrisi dan mikro nutrisi
3 Mengenali fungsi dan mobilitas nutrisi dalam tanaman
4 Memahami bentuk masing-masing nutrisi yang diambil
oleh tanaman
5 Mengenal secara tipikal konsentrasi nutrisi tanaman
6 Dapat menentukan bagaimana kebutuhan nutrisi berubah
selama musim tanam
7 Memahami dasar-dasar pengambilan nutrisi oleh
tanaman ake
8 Mengetahui dasar-dasar bagaimana nutrisi dipegang dan
dilepaskan oleh tanah
 Background
 Penelitian telah menetapkan bahwa tanaman
membutuhkan 17 unsur hara yang dikenal sebagai ‘hara
esensial’ (Marschner, 1995).
 Setiap hara membantu fungsi yang berbeda dalam
tanaman yang memungkinkan tanaman tumbuh dan
berkembang biak.
 Setiap unsur hara dibutuhkan tanaman dalam jumlah
berbeda, dan bervariasi dalam mobilitas dalam tubuh
tanaman
 Hal ini berguna untuk mengetahui jumlah relatif masing-
masing nutrisi yang dibutuhkan oleh tanaman dalam
pembuatan rekomendasi pupuk
 Selain itu, pemahaman fungsi hara dan mobilitas dalam
tanaman sangat berguna dalam mendiagnosis kekurangan hara
 Elemen Esensial
 Ada lebih dari 100 unsur kimia, namun hanya 17 yang penting
untuk pertumbuhan tanaman
 Diklasifikasikan sebagai penting, elemen perlu memenuhi
kriteria sebagai berikut:
1. tanpa elemen tersebut tanaman tidak dapat menyelesaikan
siklus hidupnya (biji sampai biji baru).
2. Fungsi Unsur tidak dapat digantikan oleh unsur lain.
3. Unsur ini terlibat langsung dalam pertumbuhan dan
reproduksi tanaman.
4. Kebanyakan tanaman membutuhkan unsur ini untuk
bertahan hidup.
 Elemen Esensial
Tabel 1. elemen penting, peran pada tumbuhan, dan sumber.
Unsur Peranan dalam tanaman Sumber
Carbon (C) Penyusun karbohidrat; diperlukan untuk fotosintesis Udara
Hydrogen (H) Mempertahankan keseimbangan osmotik; penting Air
dalam berbagai reaksi biokimia; penyusun
karbohidrat
Oxygen (O) Penyusun karbohidrat, diperlukan untuk respirasi Udara/Air
Nitrogen (N) Penyusun protein, klorofil dan asam nukleat Udara/Air
Phosphorus (P) Penyusun banyak protein, koenzim, asam nukleat dan Tanah
substrat metabolik; penting dalam transfer energi

Potassium (K) Terlibat dalam fotosintesis, translokasi karbohidrat, Tanah

sintesis protein, dll
Calcium (Ca) Salah satu komponen dari dinding sel; berperan Tanah
dalam struktur dan permeabilitas membran
Magnesium (Mg) Aktivator enzim, komponen klorofil Tanah
 Elemen Esensial
Unsur Peranan dalam tanaman Sumber
Sulfur (S) Komponen penting dari protein nabati Tanah
Boron (B) Diyakini penting dalam translokasi gula dan metabolisme Tanah
karbohidrat
Chlorine (Cl) Terlibat dalam produksi oksigen dalam fotosintesis Tanah
Copper (Cu) Suatu katalis untuk respirasi; komponen dari berbagai Tanah
enzim
Iron (Fe) Terlibat dalam sintesis klorofil dan enzim untuk transfer Tanah
elektron
Manganese (Mn) Kontrol beberapa sistem oksidasi-reduksi dan fotosintesis Tanah
Molybdenum (Mo) terlibat dalam fiksasi nitrogen dan mengubah nitrat menjadi Tanah
ammonium
Nickel (Ni) Diperlukan untuk memfungsikan enzim, urease, dan Tanah
ditemukan penting dalam perkecambahan biji
Zinc (Zn) Terlibat dalam sistem enzim yang mengatur berbagai tanah
kegiatan metabolisme
Elemen Esensial

 Serapan pasokan salah satu nutrisi penting yang

terbatas dapat membatasi hasil panen, meskipun
faktor-faktor lain seperti panas atau air juga
dapat membatasi hasil.
 Konsep bahwa salah satu faktor umum akan
membatasi hasil, atau 'hukum minimum‘.
 Gambar 1, di mana ketinggian air di laras
merupakan hasil panen.
Elemen Esensial

Pada dasarnya, angka menunjukkan bahwa nitrogen awalnya

faktor yang membatasi hasil (a), tapi setelah N ditambahkan,
kadar kalium mengontrol hasil (b).
Nutrisi non-Mineral

 Tiga unsur, karbon (C), hidrogen (H), dan oksigen

(O), dianggap nutrisi non-mineral karena mereka
berasal dari udara dan air, bukan dari mineral
tanah.
 Meskipun mereka mewakili sekitar 95% dari
biomassa tanaman, mereka umumnya diberikan
sedikit perhatian di nutrisi tanaman karena
mereka selalu dalam pasokan yang cukup.
 Bentuk dan Konsentrasi Nutrisi
Unsur Bentuk yang disrerap Interval Konsentrasi dlm
Berat Kering Tanaman
Nitrogen (N) -
NO3 (nitrate), NH4+ (ammonium) 1 - 5%
-
hosphorus (P) H2PO4 , HPO42- (phosphate) 0.1 - 0.5%
Potassium (K) K+ 0.5 - 0.8%
Kalsium (Ca) Ca2+ 0.2 – 1.0%
Magnesium (Mg) Mg2+ 0.2 – 0.4%
Sulfur (S) SO42- (sulfate) 0.1 – 0.4%
Boron (B) H3BO3 (boric acid), H2BO3- (borat) 6 – 60 ppm
Clorine (Cl) Cl- (klorida) 0.1 – 1.0%
2+
Copper (Cu) Cu 5 – 20 ppm
Fesi (Fe) Fe2+ (ferro), Fe3+ (Ferri) 50 -250 ppm
Manganese (Mn) Mn2+ 20 – 200 ppm
Molibdenum (Mo) MoO42- (molibdate) 0.05 – 0.2 ppm
2+
Nikel (Ni) Ni 0.1 – 1 ppm
Zinc (Zn) Zn2+ 25 – 150 ppm
Nutrisi Mineral
 14 nutrisi mineral diklasifikasikan sebagai makronutrisi
atau mikronutrisi berdasarkan kebutuhan tanaman
 Ada enam makronutrisi: Nitrogen (N), fosfor (P), kalium
(K), kalsium (Ca), magnesium (Mg), dan sulfur (S).
 Macronutrisi, N, P, dan K, sering diklasifikasikan sebagai
macronutrisi 'utama', karena kekurangan N, P, dan K lebih
umum dibandingkan (-) Ca, Mg, dan S.
 Ca, Mg, dan S diklassifikasikan sebagai macronutrisi
'sekunder‘
 Termasuk mikronutrisi: boron (B), klorin (Cl), tembaga
(Cu), besi (Fe), mangan (Mn), molibdenum (Mo), nikel (Ni)
dan seng (Zn).
 Nutrisi Mineral

 Setiap nutrisi tidak dapat diambil oleh tanaman

dalam bentuk unsur, atau bentuk tak bermuatan,
 Nutrisi diambil dalam 'ionik', atau bentuk bermuatan
(Tabel 2 di atas),
 pengecualian asam borat (H3BO3) yang tak
bermuatan.
 Plant Uptake of Nutrients

 Nutrisi diserap akar tanaman tergantung pada :

o Kemampuan akar untuk menyerap nutrisi, dan
o Konsentrasi nutrisi pada permukaan akar.
 Akar tersusun dari
o ‘zona matang’ dekat batang dan
o ‘zona pemanjangan’ dekat ujung akar near atau topi
(Figure 2).
 Air dan nutrisi bergerak secara bebas melalui zona
pemanjangan ini masuk ke pusat akar (xylem) dan
kemudian sampai ke batang
Plant Uptake of Nutrients
Figure 2.
Cross-section
of lower
portion of root
Mobilitas Nutrisi dalam Tanaman

 Semua nutrisi bergerak relatif mudah dari akar ke

bagian tumbuh tanaman melalui xilem
 Menariknya, beberapa nutrisi juga dapat
berpindah dari daun tua ke daun muda jika ada
daun muda yang kekurangan nutrisi.
 Nutrisi yang dapat bergerak dari bagian daun tua
ke bagian daun muda dikenal sebagai nutrisi yang
‘mobile’ (mudah bergerak)
Waktu Penyerapan Nutrisi (hara)

 Serapan hara tidak selalu cocok dengan

pertumbuhan tanaman.
o Misalnya, biomassa jagung merepresentasikan
50% dari total biomassa, memiliki akumulasi
sekitar 100% K, 70% N, dan 55% P (Gambar
3).
 Oleh karena itu, menyuplai cukup K dan N di awal
musim tanaman tumbuh menjadi lebih penting
daripada selama pertengahan musim tanam
Soil Fertility
 KESUBURAN TANAH: status tanah yang berkenaan
dengan kemampuannya untuk memasok unsur-
unsur penting bagi pertumbuhan tanaman tanpa
Konsentrasi toksik unsur apapun
 PRODUKTIVITAS TANAH : adalah ukuran
kemampuan tanah untuk menghasilkan tanaman
tertentu atau urutan tanaman di bawah sistem
manajemen tertentu.
 Semua tanah produktif adalah subur bagi
tanaman yang tumbuh, tetapi banyak tanah subur
yang tidak produktif karena mereka memiliki
iklim yang buruk.
 Tantangan Masa Depan
 Salah satu tantangan masa depan adalah penyediaan
kebutuhan pangan , seiring pertambahan penduduk.
 Pemenuhan kebutuhan pangan tahun 2050, yang
diestimasi mengalami perubahan yang mengharuskan
peningkatan produksi pangan serealia dari 2,1  3,0
millyar ton/tahun, dan produksi daging sebesar 200 
470 juta ton/tahun
 Peningkatan produksi hanya dapat dilakukan dua cara
yaitu (i) extensifikasi dan (ii) intesifikasi  kendala
Produktivitas
 pembatas produktivitas tanaman adalah (i) Perbaikan
genetik, dan (ii) Managemen produksi (mis. pengairan,
pemukukan dll.)
 Faktor pembatas pertumbuhan & hasil tanaman
FAKTOR IKLIM FAKTOR TANAH FAKTOR TANAMAN
Hujan Bahan Organik Spesies/Varietas tanaman
• Quantitas Tekstur Waktu tanam
• Distribusi Struktur Pengaturan tanaman
Suhu Udara KTK (Kapasitas Tukar • Jarak tanam
Kation)
Kelebapan relatif Kejenuhan Basa Kualitas benih
Cahaya Lereng dan Topografi Evapotranspirasi
• Quantitas Temperatur tanah Pengairan
• Intensitas Faktor pengelolaan tanah Nutrisi
• Durasi • Pengolahan tanah Biota pengganggu
Altitud/Latitud • Drainase • Insek
Angin • Lain-lain • Penyakit
• Kecepatan Kedalaman (root zone) • Gulma
• Distribusi Efisiensi panen
Konsentrasi CO2
Klasifikasi unsur hara berdasarkan fungsi biokimia
Klasifikasi unsur hara berdasarkan fungsi biokimia
Klasifikasi unsur hara berdasarkan fungsi biokimia
 Sejarah Perkembangan Kesuburan Tanah

 Di abad ke 19, Justice van Leibieg, seorang ahli kimia

Jerman, memperbaiki pemahaman kita tentang
kesuburan tanah.
 "Hukum Minimum“
 1862 Morril Act; 1888 Hatch Act; 1919 Smith Lever
Act.
 Antara tahun 1940 dan 1970 hasil rata-rata tanaman
di AS meningkat antara 100 dan 400%
 Lebih dari 30% peningkatan ini disebabkan
kesuburan tanah