Kampanye gizi

KKN UNILA 2017

4 sehat 5 sempurna

• Apa itu 4 sehat 5 sempurna

• Makanan 4 sehat 5 sempurna adalah makanan
yang mengandung 4 sumber nutrisi, yaitu
makanan pokok, lauk pauk, sayur-sayuran, buah-
buahan, dan disempurnakan dengan susu.
Mengapa kita perlu makan 4 sehat 5
sempurna ?
• Karena tubuh kita memerlukan nutrisi yang
cukup yang dipenuhi dari pola makan 4 sehat 5
sempurna.
• Nutrisi ini berupa karbohidrat, lemak, protein
vitamin, dan mineral
• Apa gunanya nutrisi tersebut bagi tubuh?
1. karbohidrat/pati/gula

• Karbohidrat merupakan jenis gula yang terdapat

ada makanan pokok seperti nasi, kentang, ubi,
roti, jagung, dan sagu
• Karbohidrat merupakan sumber energi utama
yang pertama digunakan oleh tubuh sekaligus
satu-satunya sumber energi yang dapat
digunakan oleh otak
• Biasanya adalah nutrisi yang paling banyak di
konsumsi sehari-hari
Lemak

• Lemak adalah sumber energi cadangan yang

disimpan dalam tubuh
• Lemak disimpan banyak di hati, otot, dan
dibawah kulit.
• Lemak ada yang jenuh dan tak jenuh.
• Lemak yang jenuh contoh sumbernya adalah,
minyak goreng, mentega, daging.
• Lemak yang tak jenuh contoh sumbernya adalah
ikan, kacang, alpukat, zaitun.
protein

• protein merupakan sumber nutrisi utama selain

karbohidrat dan lemak
• protein berfungsi sebagai pembangun tubuh,
mengganti jaringan tubuh yang rusak, dan juga
sebagai bagian komponen dari enzim
pencernaan
• protein terdiri dari sumber hewan dan sumber
tumbuhan
• Sumber hewan misalnya daging, telur dan ikan
• Sumber tumbuhan misalnya tahu, tempe dan
bayam
Apa ini?
Vitamin

• Vitamin adalah nutrisi yang diperlukan tubuh

yang berfungsi sebagai pelengkap dan
dibutuhkan hanya dalam jumlah kecil.
• Sumber vitamin berasal dari sayuran dan buah-
buahan, sekaligus lauk-pauk .
Jenis vitamin

• Vitamin A: berfungsi untuk kesehatan mata,

banyak pada hati, wortel, dan bayam
• Vitamin B kompleks: berperan dalam
membentuk sel tubuh, darah, metabolisme, dan
sistem imun. Banyak ada tepung, kentang,
tempe, tahu, dan daging
• Vitamin C: banyak pada buah buahan seerti
jeruk, jambu biji, brokoli, pepaya
• Vitamin D: berperan dalam pembentukan gigi
dan tulang. Sumbernya berasal dari susu, vitamin
D juga diproduksi di kulit melalui sinar matahari.
• Vitamin E: bereran sebagai antioksidan,
kesehatan mata, dan saraf sumbernya dari
minyak yang berasal dari tumbuhan, dan sayuran
hijau seperti bayam
Mineral

• Mineral, seperti vitamin merupakan bagian

pelengkap dari nutrisi yang dibutuhkan tubuh
sehingga hanya dibutuhkan dalam jumlah kecil
• Mineral yang dibutuhkan dalam tubuh dengan
jumlah cukup besar dibandingkan yang lain
adalah Natrium, kalsium, kalium, chlor, besi, dan
seng
Sumber mineral

• Natrium : semua makanan yang asin

• Khlor: sama seperti natrium
• Kalsium: produk susu, jagung kering, brokoli
• Kalium: buah buahan, kacang kacangan, pisang,
coklat
• Besi: daging, ayam, ikan, telur, sereal
• Seng:daging hewan(daging, ikan, ayam, kerang,
udang), gandum
Air

• Walaupun bukan termasuk nutrisi, konsumsi ari

yang cukup penting bagi tubuh, konsumsi air
yang cukup yaitu sekitar 2,1-2,5 liter per hari
• Berapa porsi makanan yang kita
perlukan?