KONSEP

DASAR
KEBUTUHAN
NUTRISI
ADIESTY ADELLIA
PENGERTIAN
Nutrisi berasal dari kata nutrients artinya bahan gizi. Nutrisi adalah
proses tersedianya energi dan bahan kimia dari makanan yang penting
untuk pembentukan, pemeliharaan dan penggantian sel tubuh (Sunarsih,
2016).
Nutrient adalah zat organik dan anorganik dalam makanan yang
diperlukan tubuh agar dapat berfungsi untuk pertumbuhan dan
perkembangan, aktivitas, mencegah defisiensi, memeliharan kesehatan
dan mencegah penyakit, memelihara fungsi tubuh, kesehatan jaringan,
dan suhu tubuh, meningkatkan kesembuhan, dan membentuk kekebalan
(Sunarsih, 2016).
 Sebagai penghasil energi bagi fungsi
01 organ, gerakan dan kerja fisik

FUNGSI
NUTRISI Sebagai bahan dasar untuk pembentukan dan
02 perbaikan jaringan

Sebagai pelindung dan pengatur

03
 ANATOMI DAN FISIOLOGI SISTEM PENCERNAAN

1 2 3 4

MULUT FARING ESOFAGUS LAMBUNG

Merupakan suatu rongga terbuka
tempat masuknya makanan dan air.
Mulut merupakan bagian awal dari
sistem pencernaan lengkap dan jalan
masuk untuk system pencernaan yang
berakhir di anus.
Merupakan penghubung antara
rongga mulut dan kerongkongan.
Didalam lengkung faring terdapat
tonsil (amandel) yaitu kelenjar limfe
yang banyak mengandung kelenjar
limfosit dan merupakan pertahanan
terhadap infeksi, disini terletak
bersimpangan antara jalan nafas dan
jalan makanan
Kerongkongan adalah tabung
(tube) Menurut histologi,
esofagus dibagi menjadi tiga
bagian yaitu bagian superior
(sebagian besar adalah otot
rangka), bagian tengah
(campuran otot rangka dan otot
halus), serta bagian inferior
(terutama terdiri dari otot halus).
Lambung berfungsi sebagai
gudang
makanan, yang berkontraksi
secara ritmik untuk
mencampur makanan
dengan enzim-enzim.
 ANATOMI DAN FISIOLOGI SISTEM PENCERNAAN

5 6 7 8

USUS USUS REKTUM ANUS

HALUS
Usus halus atau usus kecil adalah
bagian dari saluran pencernaan yang
terletak di antara lambung dan usus
besar. Usus halus terdiri dari tiga
bagian yaitu usus dua belas jari
(duodenum), usus kosong (jejunum),
dan usus penyerapan (ileum).
BESAR
Usus besar atau kolon adalah bagian
usus antara usus buntu dan rektum.
Fungsi utama organ ini adalah
menyerap air dari feses. Usus besar
terdiri dari kolon asendens (kanan),
kolon transversum, kolon desendens
(kiri), kolon sigmoid (berhubungan
dengan rektum).
Rektum adalah sebuah Anus merupakan lubang di ujung
ruangan yang berawal dari saluran pencernaan, dimana bahan
ujung usus besar (setelah limbah keluar dari tubuh.
kolon sigmoid) dan berakhir Pembukaan dan penutupan anus
di anus. Organ ini berfungsi diatur oleh otot sphinkter. Feses
sebagai tempat dibuang dari tubuh melalui proses
penyimpanan sementara defekasi (buang air besar) yang
feses. merupakan fungsi utama anus
(Pearce, 1999).
 FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KEBUTUHAN NUTRISI

UKURAN TUBUH JENIS KELAMIN UMUR PERILAKU

Laki-laki dan perempuan Kebutuhan nutrisi pada Untuk mengatasi

Merupakan
dengan tinggi, berat, dan usia muda lebih tinggi gizi kurang
peubah utama dari pada usia tua.
umur yang sama diperlukan
dalam mempunyai komposisi Waktu lahir akan perubahan sosial
menentukan tubuh yang berbeda. meningkat kebutuhan baik gaya hidup,
pengeluaran Perempuan memiliki nutrisi hingga umur dua aktivitas fisik,
energi seseorang. banyak tahun dan akan perilaku makan
jaringan lemak dan lebih berangsur menurun dan disertai
Tubuh yang
sedikit otot daripada laki- untuk meningkat lagi penyiapan
besar memiliki pada saat remaja
laki (Almatsier, 2001). lingkungan yang
kebutuhan nutrisi (Almatsier, 2001). kondusif(Notoatmo
yang lebih besar djo, 2003).
(Almatsier, 2001)
 Gangguan Pemenuhan Kebutuhan Nutrisi
KEKURANGAN NUTRISI
Kekurangan nutrisi merupakan
keadaan keadaan yang dialami
seseorang dalam keadaan tidak
berpuasa (Normal) atau resiko
penurunan berat badan akibat
ketidakmampuan asupan nutrisi
untuk kebutuhan metabolisme.
OBESITAS
Adalah suatu kondisi di mana
tubuh mengalami penumpukan
lemak akibat kadar kolesterol
tinggi..
MALNUTRISI
Malnutrisi terjadi ketika tubuh tidak
mendapatkan cukup nutrisi.
Penyebabnya berupa pola makan
yang buruk, kondisi pencernaan,
atau penyakit lain.
Gejala kelelahan, pusing, dan
penurunan berat badan. Gizi buruk
yang tidak ditangani dapat
menyebabkan cacat fisik atau
mental.
Pengobatan harus mengatasi
kondisi yang mendasarinya dan
mengganti nutrisi yang hilang.
 LANJUTAN…

DIABETES MELLITUS
Sejumlah penyakit yang mengakibatkan terlalu banyak kadar gula
dalam darah (glukosa darah tinggi).

HIPERTENSI
Suatu kondisi ketika tekanan darah terhadap dinding arteri terlalu
tinggi.Biasanya hipertensi didefinisikan sebagai tekanan darah di atas
140/90, dan dianggap parah jika tekanan di atas 180/120.

ANOREKSIA
.
Gangguan makan yang menyebabkan seseorang terobsesi dengan berat
badan dan apa yang dimakannya.
Anoreksia ditandai dengan citra tubuh yang menyimpang, dengan
ketakutan yang tidak beralasan terhadap kelebihan berat badan.
Gejalanya meliputi upaya mempertahankan berat badan di bawah
normal dengan menahan lapar atau olahraga berlebihan.
THANK YOU