JAMUR/FUNGI/CENDAWAN

Dr. Ir. Eri Sulyanti, MSc

 JAMUR
JAMUR = MENCAKUP UNTUK YANG MAKRO DAN MIKRO
NAMA LAIN : CENDAWAN, KAPANG, LAPUK DAN FUNGI

DEFINISI JAMUR:
BERDASARKAN CIRI KHAS YANG DIMILIKI OLEH
JAMUR
1. ORGANISME EUKARIOTIK (BERINTI SEJATI)
2. TIDAK BERKLOROFIL
3. MEMPUNYAI SPORA (BERKEMBANGBIAK)
4. STRUKTUR SOMATIK BERUPA SEL TUNGGAL
(UNISEL) ATAU BENANG BERCABANG (MULTISEL)
5. REPRODUKSI SEKSUAL DAN ASEKSUAL
6. DINDING SEL: KITIN ATAU SELLULOSA/
KEDUANYA
Uniseluler, misalnya Saccharomyces

Multiseluler, misalnya Lepiota

 BEBBERAPA STRUKTUR
TUBUH JAMUR

1. HIFA/MISELIUM
2. SPORA/KONIDIA
3. KLAMIDOSPORA
4. KONIDIOSPORA
5. ASKUS
6. ASKOSPORA
7. BASIDIUM
8. BASIDIOSPORA
9. SKLEROTIUM
10.ASERVULUS
STRUKTUR TUBUH JAMUR
Hifa/Miselium
The fungi on this tree are decomposers

The picture on the right shows a fungus helping

to rot a stump of a tree.

Botrytis Penicillium

Rhizopu
s Mucor
SPORA/KONIDIA
KOLONI JAMUR
CARA HIDUP JAMUR
SAPROFIT : MEMPEROLEH MAKANAN DARI BAHAN ORGANIK
MATI (SISA TAN, HEWAN)
MENGUNTUNGKAN :
DEKOMPOSER, FERMENTASI, PENGHASIL ANTIBIOTIK, DIKONSUMSI
MANUSIA
PEGENDALIAN PENYAKIT TANAMAN
MERUGIKAN

@ MAKANAN YANG DISIMPAN BERJAMUR

@ PERABOTAN BISA BERJAMUR

PARASIT : HIDUP PADA ORGANISME HIDUP LAINNYA

UMUMNYA MERUGIKAN : PENYEBAB PENYAKIT PADA MANUSIA,
HEWAN DAN TANAMAN
KARAKTERISTIK JAMUR
NUTRISI : HETEROTROFIK (TIDAK MELAKUKAN FOTOSINTESA)
TALUS/TUBUH : UNISELLULER, HIFA (BERSEKAT/TIDAK), NON
MOTIL
PARASIT : (hidup pd organisme
hidup) Parasit pada manusia,
hewan dan tanaman
Menguntungkan :
sebagai agen hayati pengendalian
hama : parasit pada serangga hama
(entomopathogen)
contoh : Beauveria, metharizium
parasit pada nematoda
contoh : Arthrobotrys, Paecilomyces
Parasit pada patogen
tanaman
contoh : Trichoderma,
Gliocladium
 Beauveria

Arthrobotrys
PARASIT
- Merugikan : penyakit pada

manusia,tanaman, hewan

Penyakit panu : Tinea versicolor

Kurap/kudis : Tinea imbricata Aspergillus
Botrytis Penicillium

Rhizopus Mucor
REPRODUKSI JAMUR
ASEKSUAL : PENTING UNTUK PERBANYAKAN SPESIES KRN JUMLAH
INDIVIDU LEBIH BANYAK, TERJADI BERULANG DLM SATU MUSIM
DAPAT TERJADI MELALUI :
1. FRAGMENTASI HIFA
2. PEMBELAHAN SEL (FISSION)
3. PERTUNASAN SPORA (BUDDING)
4. PEMBENTUKN SPORA/konidia
SEKSUAL : MEMERLUKAN 2 JAMUR YANG COCOK ATAU KOMPATIBEL
DENGAN KODE + DAN – ATAU A DAN a
TERJADI MELALUI FASE SBB :
PLASMOGAMI : PERSATUAN 2 PROTOPLASMA YANG MEMBAWA INTI
SALING DEKAT DALAM SEL YG SAMA
KARYOGAMI : PERSATUAN 2 INTI, TERJADI SETELAH PLASMOGAMI
MIOSIS : PENURUNAN JUMLAH KROMOSOM MENJADI HAPLOID
 REPRODUKSI JAMUR
1. Aseksual : a. pembentukan spora
aseksual/ konidia

2. seksual : a. pembentukan spora seksual

askospor Basidiospora
b. Fragmentasi c. Pembelahan sel
hifa d. Bertunas

2. Sexual

somatogami spermatisasi Penyatuan

planogamet
 PENGAMBILAN MAKANAN
Parasit

Haustoria Rizoid

Saprofit

Dengan Merombak bahan organik sebagai

substratnya untuk sumber energi
 PENYEBARAN

1. Angin

2. Serangga

3. Manusia

4. dll
PERKMBANGAN KLASIFAKASI
berdasarkan : morfologi, fisiologi dan biokimia
1. 2 DUNIA : JAMUR TERMASUK DUNIA(KINGDOM)
PLANTAE (TUMBUHAN) (carolus lineeus, 1707-1778)
2. 3 dunia : jamur termasuk dunia protista (Haeckel, 1866)
3. 5 dunia : jamur trmasuk dunia mycetae (jamur) (Whittaker, 1969)
4. berdasarkan analisis DNA jamur dibagiatas 3 kingdom :
jamur, stramenopila (Chromista) dan protista (protozoa)
Ketiga kingdom tsb ada kesamaan tentang : morfologi, ekologi dan cara

mengambil makanan

Kingdom stramenopila erat kaitannya dengan ganggang dan

Kingdom protista erat kaitannya dengan protozoa

Yang betul2 jamur sejati adalah kingdom jamur yang terdiri atas 4 filum
a. chytridiomycota, b. Zycomycota, ascomycota, Basidiomycota dan
jamur aseksual (mitosporic fungi) dulunya Deuteromycetes.
.
TATA NAMA JAMUR DALAM
KLASIFIKASI

SUPERKINGDOM
KINGDOM
FILUM BERAKHIRAN : MYCOTA
SUBFILUM BERAKHIRAN : MYCOTINA
KELAS BERAKHIRAN : MYCETES
ORDO BERAKHIRAN : ALES
FAMILI BERAKHIRAN : ACEAE
GENUS TIDAK PUNYA AKHIRAN TERTENTU
SPESIES
CARI CONTOH SALAH SATU JAMUR LENGKAPI
DENGAN KLASIFIKASI. TAMBAHKAN KE DALAM
BUKU CATATANNYA
 NAMA JAMUR
JAMUR PUNYA 2 NAMA

1.NAMA PADA TINGKAT

ASEKSUAL/IMPERFECT
2.NAMA PADA TINGKAT SEKSUAL/PERFECT

CONTOH : SCLEROTIUM ROLFSII

(IMPERFECT)
ATHELIA ROLFSII
(PERFECT)
SUMBER NUTRISI JAMUR DARI
PARASITIK : ORGANISME HIDUP

SAPROFITIK :BAHAN ORGANIK YANG

SUDAH MATI
BERSIMBIOSIS DENGAN ORGANISME
LAIN
(lichen dan mikoriza)

UNSUR YANG DIBUTUKAN :

C, H, O, N, P, K, Mg, S, B, Mn, Cu, Mo, Fe,
dan Zn
 SEKIAN
TERIMAKASIH