PENELITIAN TENTANG

VISKOSITAS
Hasil pengukuran viskositas

Waktu Suhu ( C )

No Larutan t1 t2 t3

1. Aquades 1,42 1,23 1,16 300

2. Alcohol 1,89 1,91 1,89 290

3. Bensin 0,98 0,99 0,97 290

4. Minyak 51,45 50,90 48,01 290

goreng
 Hasil pengukuran densitas

No Larutan Massa piknometer + larutan Massa larutan

1. Aquades 25,64 gr 10,19 gr

2. Alcohol 24,50 gr 9,05 gr

3. Bensin 23,20 gr 7,75 gr

4. Minyak goreng 24,75 gr 9,3 gr

Perhitungan waktu rata-rata
• t= (t1+t2+t3)/3

Akuades
• t = (1,42 + 1,23 + 1,16)/ 3 = 1,27
• Perhitungan waktu rata-rata alcohol = 1,89
• Perhitungan waktu rata-rata bensin = 0,98
• Perhitungan waktu rata-rata minyak goreng = 50,12
Pengukuran Densitas Larutan
• Pengukuran densitas larutan aquades

• ρ1         =   W1 – Wk

•                       V
• =1,019
• Pengukuran densitas larutan alkohol= 0,905
• Pengukuran densitas larutan bensin= 0,775
• Pengukuran densitas larutan alkohol= 0,93
• Pengukuran viskositas secara teori
•             Diketahui :      ŋ1 = 0,0080 ρ, T1 = 30oC H2O
• ŋ1 = 0,0100 ρ, T1 = 30oC etanol/alcohol
• ŋ1 = 0,0056 ρ, T1 = 30oC minyak goreng
• ŋ1 = 0,0316 ρ, T1 = 30oC bensin
Pengukuran viskositas
• Ŋ2 =     ŋ1 . T1
•                                 T2
• Aquades = Ŋ2 =     0,0080 ρ . 30oC = 0,0080 ρ
•                                            30oC
• Alkohol = 0,0103 ρ
• Bensin = 5,793x10-3 ρ
• Minyak goreng = 0,0327 ρ
PENGARUH PENAMBAHAN CMC
(CARBOXYMETHYL CELLULOSE) SEBAGAI GELLING AGENT DAN PROPILEN GLIKOL
SEBAGAI HUMEKTAN
DALAM SEDIAAN GEL SUNSCREEN EKSTRAK KERING POLIFENOL TEH HIJAU
(CAMELLIA SINENSIS L)

• Pengukuran viskositas digunakan untuk melihat profil kekentalan gel dan dilakukan dua kali,
yaitu 48 jam setelah dibuat dan satu bulan setelah pembuatan. Hasil pengukuran sifat fisis gel
sebagai berikut:

Tabel 1. Hasil Pengukuran Sifat Fisik Gel

Formula Daya Sebar (cm) Viskositas (d Pa.s) Pergeseran Viskositas (%)

1 4,94 ± 0,15 196,67 ± 5,16 2,83 ± 1,58
a 3,47 ± 0,15 391,67 ± 7,53 1,99 ± 0,84
b 5,02 ± 0,07 166,67 ± 6,06 3,99 ± 2,45
ab 3,65 ± 0,04 348,33 ± 4,08 0,96 ± 1,17
 Efek CMC, Propilen Glikol, dan Interaksi dalam
Menentukan Sifat Fisik Gel

Efek Daya sebar Viskositas Pergeseran

Viskositas
CMC |-1,42| 376,66 |-1,935|
Propilen 0,13 l -73,34 l 0,13
glikol

Interaksi 0,05 l -13,34 l l – 1,095 l

Pengar uh penambahan CMC dan propilenglikol terhadap viskositas gel digambarkan pada
gambar berikut:
• Fenomena pada respon viskositas gel berbanding
terbalik dengan daya sebar, gambar 2a memperlihatkan
penambahan CMC menyebabkan peningkatan
viskositas gel, baik pada penggunaan propilen glikol
level rendah maupun tinggi.
• Sebaliknya tampak pada gambar 2b, peningkatan
jumlah propilen glikol dalam formula menyebabkan
penurunan viskositas gel pada penggunaan CMC level
rendah maupun level tinggi.
• Berdasarkan perhitungan desain faktorial, dominasi
CMC dalam menentukan viskositas gel tampak jelas,
dibandingkan dengan efek propilen glikol maupun efek
interaksi.
• Besar efek CMC dalam menentukan viskositas gel
adalah 376,66, efek propilen glikol adalah |-73,34|, dan
efek interaksi CMC-propilen glikol adalah |-13,34|.
• Efek CMC bernilai positif, hal ini berarti CMC akan
meningkatkan viskositas gel.
• Semakin banyak penggunaan CMC, maka viskositas gel
akan meningkat.
• Efek propilen glikol bernilai negatif, hal ini berar ti
penggunaan propilen glikol akan menurunkan
viskositas gel.
• Semakin banyak penggunaan propilen glikol, maka
viskositas gel akan menurun.
• Efek interaksi CMC-propilen glikol juga akan
menurunkan viskositas gel.
• Dari hasil perhitungan yang diperoleh dari Yate’s
treatment (tabel IV)
untuk respon viskositas memperlihatkan bahwa CMC, propilen glikol dan
interaksi mempunyai harga F hitung yang lebih besar dari F tabel yaitu
4,5431.
• Oleh karena itu CMC, propilen glikol dan interaksi memberikan pengaruh
yang bermakna secara statistik.
• Harga F hitung CMC paling besar, hal ini menegaskan bahwa CMC mer
upakan faktor yang dominan dalam menentukan respon viskositas.
•Viskositas gel dipengaruhi oleh konsentrasi dari
gelling agent. Peningkatan jumlah gelling agent
dapat memperkuat matriks gel sehingga
menyebabkan kenaikan viskositas.
•Oleh karena itu dalam formula ini CMC dominant
dalam menentukan respon viskositas gel.
THANK YOU