Konsep Kebutuhan Nutrisi

SLIDESMANIA
 Kelompok 1 :
1. Amalia Dian Munika Putri
2. Destyaningrum
3. Dara Sintya Dewi
4. Devi Aini Kharisma Latif
5. Vera Widiyani
6. Noemanda Maryana
7. Claurestha Mereantika Dewi
8. Ihyatul Khoiriyah
9. Dwi Kumala Sari
10. Al Hadid Rahma Maulana
11. Yoga Dwi Junanto
SLIDESMANIA
 Pengertian
Nutrisi
Nutrisi adalah proses pengambilan zat-zat makanan
penting dimana jumlah dari seluruh interaksi antara
organisme dan makanan yang dikonsumsinya
(Cristian dan gregar 1985).
Dengan kata lain nutrisi adalah apa yang manusia
makan dan bagaimana tubuh menggunakannya.
SLIDESMANIA
 Fungsi Nutrisi Bagi Tubuh

1. sebagai sumber energi

2. ikut serta membangun jaringan tubuh
3. sebagai perlindungan
4. penyekat/isolasi (lemak akan mencegah
kehilangan panas dari tubuh)
5. perasaan kenyang (lemak dapat menunda waktu
pengosongan lambung dan mencegah timbul rasa
lapar kembali segera setelah dimakan
SLIDESMANIA
 Manfaat Nutrisi

01
1. Dapat membantu anak dalam melakukan
aktivitasnya, pertumbuhan dan perkembangan
2. Berguna untuk pertumbuhan fisik,
perkembangan fungsi organ, menggantikan
jaringan yang aus atau rusak
3. Agar Faal organ dan jaringan berfungsi
sebagaimana mestinya
SLIDESMANIA
 Metabolisme Dan Absorpsi
1. Makanan yang berada di mulut bercampur dengan Saliva
merubah amilim menjadi disakarida dan polimer glukosa kecil.
2. Makanan dicerna dalam korphs dan fundua lambung selama 1
jam sebelum bertemu asam lambung dan makanan menjadi
kimus
3. Semua zat tepung dicerna oleh amilase pankreas di doudenum
menjadi maltosa dan polimer glukosa yang sangat kecil
4. Disakarida diubah menjadi minosakarida oleh laktase, sukrase,
maltase dan Alfa dextrinase yang berada di usus halus
5. Karbohidrat yang sedikit disimpan dihati dan otot dalam
SLIDESMANIA
 Fungsi Esential

1. Mineral merupakan unsur esentual bagi fungsi normal

sebagian enzim, dan sangat penting dalam pengendalian
sistem cairan tubuh.
2. Mineral merupakan konstituen esentual pada jaringan
lunak, cairan dan rangka.
3. Rangka mengandung sebagian besar mineral
4. Tubuh tidak dapat mensintesis sehingga harus
disediakan lewat makanan
SLIDESMANIA
 Faktor Yang Mempengaruhi Kebutuhan Nutrisi

1. Status Kesehatan
2. Kultur dan agama
3. Status Sosio ekonomi
4. Pilihan pribadi
5. Faktor psikologis
6. Alkohol dan obat
7. Kesalahan informasi makanan
SLIDESMANIA
 Faktor Yang Mempengaruhi Kebutuhan Diet

1. Umur
2. Kebiasaan
3. Berat badan
4. Selera & toleransi terhadap makanan
5. Diagnosis dan tahap penyakit
6. Keadaan anak sehat/sakit
7. Keadaan mulut sebagai alat pencernaan mekanik
SLIDESMANIA
 Pengkajian

A. Pemeriksaan fisik
1. Keadaan fisik : apatis, lesu
2. Berat badan : obesitas, kurus (underweight)
3. Otot : flaksial/lemah, tonus kurang, tendermess, tidak
mampu bekerja.
4. Sistem syaraf : bingung, ras terbakar, paresthesia, refleks
menurun
5. Kardiovaskuler : denyut nadi lebih dari 100 kali/menit,
irama abnormal, tekanan darah rendah/tinggi
SLIDESMANIA
 Diagnosa Keperawatan

1. Ketidakseimbangan nutrisi kurang dari kebutuhan tubuh, ketidak

mampuan untuk mengunyah atau mengabsorbsi nutrisi dikarenakan
faktor biologis, psikologi atau ekonomi.
2. Ketidakseimbangan nutrisi lebih dari kebutuhan tubuh, intake
tubuh yang berlebihan.
3. Resiko ketidakseimbangan nutrisi lebih dari kebutuhan tubuh
SLIDESMANIA
 Kebutuhan energi Basal dipengaruhi oleh:
1. Usia : usia 0-10 tahun kebutuhan BMR bertambah dengan cepat,
setelah 20tahun lebih konstan.
2. Jenis kelamin : Kebutuhan BMR laki-laki lebih besar daripada
perempuan.
3. Tinggi badan dan berat badan : Berpengaruh terhadap luas
permukaan tubuh, semakin luas permukaan panas akan meningkat
sehingga kebutuhan Basal juga meningkat.
4. Kelainan endokrin : hormon tiroksin berpengaruh terhadap
Metabolisme.
5. Suhu lingkungan: Suhu tubuh lebih dingin akan meningkatkan
metabolisme dengan banyak memproduksi panas
SLIDESMANIA
 Pengukuran Status Nutrisi

Anthropometric Measurement (A)

Antropometri adalah suatu sistem pengukuran ukuran dan susunan tubuh dan bagian
khusus tubuh. Pengukuran antropometrik yang membantu dalam mengidentifikasi masalah nutrisi
termasuk :
a. Tinggi badan dan berat badan
b. Lingkar pergelangan tangan
c. Lingkar lengan bagian tengah atas (mid-upper arm circumference, MAC)
d. Lipatan kulit tricep (triceps skinfold, TSF)
e. Lingkar otot lengan bagian tengah atas (mid-upper arm muscle circumference, MAMC)
SLIDESMANIA
 Biochemical Data (B)

● Tes laboratorium
Tes laboratorium biasanya digunakan untuk memelajari status nutrisi termasuk ukuran
protein plasma, seperti albumin, transferin, retinol yang mengikat protein, total kapasitas ikatan zat
besi, dan hemoglobin. Waktu respons untuk perubahan dalam protein ini sebagai hasil jarak
pemberian makan dari jam ke minggu. Kebanyakan protein plasma memiliki waktu paruh >7 hari
dan tidak akan merefleksikan perubahan kurang dari seminggu.

● Tes lain
Tes lain digunakan untuk menentukan status nutrisi termasuk ukuran imunitas, seperti
penundaan sensitivitas kutaneus, dan ukuran metabolisme protein, seperti studi 24 jam
nitrogen urea urine dan keseimbangan nitrogen.
SLIDESMANIA
 Cinical Sign (C)

Klien dengan masalah nutrisi akan memperlihatkan tanda-tanda

klinik yang jelas. Tanda-tanda abnormal tersebut bukan saja pada
organ-organ fisiknya, tetapi juga fungsi fisiologisnya. Seperti :
1. Penampilan umum
2. Berat badan
3. Otot
4. Kontrol sistem saraf
5. Fungsi gastrointestinal
SLIDESMANIA
 Dietary history (D)

a. Kebiasaan asupan makanan dan cairan: pilihan, alergi, masalah, dan area yang berhubungan
lainnya, seperti kemampuan klien untuk memperoleh makanan.
b. Tingkat aktivitas: untuk menentukan kebutuhan energi dan membandingkannya dengan asupan
makanan.
c. Faktor yang memengaruhi pola diet dan status nutrisi:
1) Status kesehatan: nafsu makan, anoreksia, dukungan nutrisi
2) Kultur dan agama: jenis makanan dan diet, jumlah, kebiasaan makanan etnik
3) Status sosial ekonomi: kecukupan ekonomi untuk menunjang harga makanan
4) Pilihan pribadi: kesukaan terhadap diet, makanan favorit atau yang dihindari, makanan mewah
(simbol status
SLIDESMANIA
 Referensi

https://pdf-to-word.acey.info/
https://slideplayer.info/slide/13704439/
SLIDESMANIA
Thank You!
SLIDESMANIA