02

Dasar Teori

Ada 3 hal yang perlu

dijabarkan untuk jurnal ini
 1
Alpukat
Alpukat :
• Kaya akan lemak
• Memiliki nutrisi tinggi, ada
protein, flavonoid, Vitamin
A,B,C
• Dapat menurunkan kadar
kolesterol
• Banyak juga seratnya
—Rahman, 2018
 2
Flavonoid
Flavonoid :
• Senyawa golongan fenol terbesar di
tumbuhan
• Berfungsi sebagai antiinflamasi,
penangkap radikal bebas
• 15 atom karbon yang tersusun dalam
konfigurasi C6-C3-C6, artinya kerangka
karbonnya terdiri atas dua gugus C6
(cincin benzena tersubstitusi)
disambungkan oleh rantai alifatik tiga
karbon
—Tiang, Yang, 2018
 3
Spektrofotometer
Uv-Vis
Spektrofotmeter UV-Vis
• Berfungsi untuk menganalisa berkadar
rendah baik kualitatif maupun kuantitatif
• Secara kualitatif berdasarkan puncak-
puncak yang dihasilkan pada spektrum
suatu unsur
• berdasarkan nilai absorbansi yang
dihasilkan dari spektrum senyawa
kompleks

—Tiang, Yang, 2018

Cara Kerja Spektrofotometer UV-Vis
Bagian-bagian Spektrofotmeter UV/Vis
Penggunaan Spektrofotmeter UV/Vis :
• Sambungkan kabel ke arus listrik.
• Tekan tombol on/off di bagian belakang alat
spektrofotometer.
• Diamkan alat selama ±30 menit untuk melakukan
pemanasan.
• Isi kuvet pertama dengan blanko, yaitu aquadest dan
kuvet kedua diisi dengan larutan sampel. Tinggi
larutan ±3/4 dari tinggi kuvet.
• Tekan tombol Utility untuk mulai masuk ke dalam
program.
Penggunaan Spektrofotmeter UV/Vis :
• Tekan tombol  atau  untuk memilih menu yang
tersedia.
• Untuk memilih panjang gelombang, pilih menu Initial
WL.
• Tekan tombol Change untuk merubah panjang
gelombang sesuai yang diinginkan. Jika
menggunakan sampel maka digunakan panjang
gelombang yang sesuai pula.
• Tekan tombol  untuk menaikkan angka panjang
gelombang yang tertera pada monitor atau  untuk
menurunkan angka panjang gelombang.
Penggunaan Spektrofotmeter UV/Vis :
• Jika panjang gelombang telah sesuai, tekan
tombol Accept.
• Untuk kembali ke tampilan awal, tekan tombol Esc.
• Panjang gelombang pada tampilan layar akan berubah,
dan untuk mengaturnya, tekan tombol nm atau nm
untuk menaikkan atau menurunkan angka panjang
gelombang.
• Lap bagian luar kuvet dengan tissue kemudian
masukkan kuvet yang berisi aquadest ke dalam
spektrofotometer dengan arah bagian kuvet yang halus
menghadap ke arah sumber sinar yang datang
kemudian tutup bagian penutup.
Penggunaan Spektrofotmeter UV/Vis :
• Tekan tombol Abs hingga layar akan menampilkan
angka 0,000.
• Ganti blanko dengan sampel bahan pada posisi yang
sama seperti tadi kemudian tutup bagian penutup.
• Baca hasil penyerapan pada monitor. Misalnya pada
hasil yang tertera di monitor.
• Setelah pembacaan selesai, keluarkan kuvet dan cuci
hingga bersih.
• Untuk mematikan mesin spektrofotometer, tekan
tombol on/off lalu cabut kabel dari sumber listrik.
Bab 5
Kesimpulan dan Saran
 1
Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan
dapat disimpulkan bahwa kadar flovonoid total
dari ekstrak etanol kulit buah alpukat (Persea
americana Mill.) yaitu 4,0122 mgQE/g ekstrak.
2
Saran
Saran dari penulis lebih menekankan kepada jurnal
utama dari proses yang menggunakan
spektrofotmetri UV-Vis agar tidak terlalu singkat
dalam merangkum hasil karena perlu tambahan
informasi yang dapat disimpulkan di bagian
kesimpulan.