Mata Kuliah : Manajemen Operasi

Dosen Pengampu : Dr. Syahril Hasan, S.E.,

M.M.
Penerapan Manajemen Operasi pada Perusahaan
PT. Sidomuncul

1
 KELOMPOK 6
MANAJEMEN 5F
Rizki Oktavian
Fitriani
2019610179
2019610201

M. Fikri Ihza
M. 2019610250

Ade Irmayanti Husnil Amri

2019610261 2019610278

2
Pembahasan
⊹ Profil Perusahaan
⊹ Konsep Manajemen Operasional
⊹ Jenis Strategi Operasi dalam Lingkungan
⊹ Teori Mengenai Desain Produk
⊹ Manajemen Kualitas
⊹ Strategi-Strategi Lokasi dan Tata Ruang
⊹ Melakukan Perencanaan
⊹ Peramalan Permintaan
3
Profil Perusahaan PT.
sidomuncul
PT Sido Muncul merupakan perusahaan jamu modern yang terbesar di

“
Indonesia dengan pangsa pasar terbesar khusus nya di bidang produk-produk
jamu tradisional. Terdapat 300 lebih jenis produk yang sudah cukup familiar
dengan masyarakat Indonesia secara umum. Produk unggulan dari Sido
muncul antara lain Kuku Bima Ener-G dan Tolak Angin yang sudah dikenal
oleh masyarakat sejak dulu.
Pada tahun 1930, Sido Muncul dirintis dari sebuah toko roti yang bernama
Roti Muncul. Ibu Rakhmat Sulistio sebagai pemilik usaha toko Roti Muncul
meracik jamu untuk mengobati masuk angin yang saat ini dikenal luas oleh
masyarakat Indonesia dengan nama Tolak Angin. Pada tahun 1935 mulai
merintis usaha yang bergerak di bidang jamu tradisional di Yogyakarta.

Pada tahun 1951, Brand Sido Muncul terbentuk dengan didirikannya

perusahaan sederhana di Semarang. Sido Muncul menjadi CV pada tahun
1970 dan bertransformasi menjadi perseroan terbatas dengan nama PT
Industri Jamu dan Farmasi Sido Muncul.

5
 Konsep manajemen
Sidomuncul
Operasional
memiliki
diproduksi dapat
:: konsep manajemen
memberikan manfaat bagioperasional
masyarakatyang
dan baik agar jamu
lingkungan dan herbal
dengan yang berikut
cara sebagai
1. Meningkatkan mutu pelayanan di bidang herbal tradisional
2. Mengembangkan
dengan research/penelitian
bahan - bahan alami. yang berhubungan dengan pengembangan pengobatan
3.
sehat, pemakaian bahan-bahan alami danakan
Meningkatkan kesadaran masyarakat pentingnya
pengobatan membina
secara kesehatan melalui pola hidup
tradisional.
4. Ikut mendorong pemerintah/instansi resmi agar lebih berperan dalam pengembangan pengobatan
tradisional

6
 Jenis Strategi operasi dalam
lingkungan
Dalam menjalankan strategi operasinya, Sido Muncul menggunakan strategi
pengeluaran produk yang beragam, mengembangkan usaha industri farmasi
melalui PT Berlico Mulia Farma. Sido Muncul menguatkan konsolidasi
perusahaannya, meningkatkan kapasitas produksi, memperluas jaringan
distribusi dan merambah industri farmasi. Selain inovasi produk, Sido Muncul
juga membuat inovasi dari promosi misal dengan iklan sehingga dapat
menjadi tempat dihati masyarakat. Sebagai produsen jamu dan obat herbal,
Sido Muncul menjangkau konsumen tradisionalnya melalui para peritel
tradisional yang sebagian besar merupakan UKM (warung, kios di pasar
tradisional), selain juga outlet modern (supermarket, minimarket) dan outlet
medikal (apotik, toko obat). Hanya sedikit perusahaan yang menjadikan
inovasi sebagai cara yang mendasar untuk membuat relasi dengan
pasarnya. Strategi ini membuat berbeda dari strategi pengembangan produk
yang memperpanjang siklus hidup dari produk yang telah ada.

7
Contoh produk-produk pt
sidomuncul

8
 Teori mengenai desain produk
pt sidomuncul
Adapun gambaran produk umum PT Sidomuncul terdiri atas :

1. Herbal Medicine (obat herbal)

Sidomuncul memandang keanekaragaman hayati dengan flora dan
fauna indonesia sebagai peluang besar untuk meningkatkan
produksinya, dimana obat herbal merupakan obat yang diproses
sedemikian rupa, dengan minimnya efek samping pada obat-obatan
herbal tersebut. Seperti tolak angin dan jamu komplit.

9
 Teori mengenai desain produk pt
sidomuncul
2. Energy drink (Minuman energi) 3. Beverage & confectionary (Minuman dan panganan)
Minuman energi Sidomuncul ini ditunjukkan untuk Produk minuman dan penganan sidomuncul ini
menambah energi seseorang yang meminumnya, merupakan produk yang yang dapat dinikmati pada saat
produk minuman ini mengandung perangsang yang sedang belajar baca koran atau sedang di perjalanan.
dapat membahayakan tubuh konsumennya , namun Produk ini biasanya seperti teman saat santai atau juga
apabila dikonsumsi secara teratur hal itu tidak akan produk ini dapat dimanfaatkan pada saat kondisi badan
terjadi. Adapun minuman energi yang ada pada kurang fit. Adapun produknya seperti permen tolak
sidomuncul Kuku bima energy angin dan kopi jahe sidomuncul.
 Teori mengenai desain produk pt
sidomuncul
4. Supplement and other (suplemen dan lainnya) 5. Healthy drink (Minuman sehat)
Produk suplemen ini merupakan produk yang Minuman sehat adalah satu jenis produk sidomuncul
dipakai untuk melengkapi makanan,
yang memiliki kandungan optimal baik dan sehat yang
mengandung satu atau lebih dari bahan seperti
dapat diperoleh jika meminumnya. Minuman ini
vitamin, mineral tumbuhan, dimana produk ini
seringkali diasumsikan sebagai minuman yang mahal,
dimanfaatkan untuk meningkatkan kesehatan
serta mencegah dan menyembuhkan penyakit. padahal minuman seberapa mahalnya pun minuman

Adapun produknya seperti sari kulit manggis. kesehatan, asal mendapatkan manfaat yang baik, itu tidak
dijadikan alasan untuk tidak membelinya. Adapun
Produknya seperti Vitamin C 1000 dan Susu Jahe
Sidomuncul 11
 sidomuncul
Dalam dunia industri salah satu faktor yang paling penting adalah menjaga kualitas
produk sehingga perlu adanya Quality Control sebelum produk sampai ke konsumen.
Proses Quality Control di PT. Sidomuncul dimulai dari pemeriksaan bahan awal
sampai dengan produk jadi. Pemeriksaan tersebut meliputi:

1 Pemeriksaan Bahan Awal

Pengawasan selama proses

Memastikan bahwa bahan
awal untuk produksi
memenuhi spesifikasi yang
telah ditetapkan untuk
identitas bahan, kualitas
bahan dan keamanannya.,
serta dilakukan pemeriksaan
ukuran kemasan, berat
kemasan, ketebalan
kemasan dan desain
kemasan.
2
Produksi (In Process Control/IPC)
Memastikan bahwa tahapan-
tahapan proses produksi
telah dilaksanakan sesuai
dengan prosedur yang telah
ditetapkan.
3 Retained Sample
Setiap bets produksi diambil sejumlah sampel
untuk disimpan sampai masa kadaluwarsa
plus 1 tahun sebagai sampel pertinggal atau
retained sample. Secara periodik sampel
pertinggal ini akan dianalisa untuk memeriksa
kestabilannya sekaligus juga bisa
dipergunakan sebagai pembanding
seandainya ada komplain dari konsumen.
12
 Strategi-Strategi Lokasi dan Tata
Ruang
Untuk desain lokasi dan tata ruang, PT. Sido Muncul memilih pendekatan Proses
Produksi. Hal ini dipilih karena pada saat proses produksi, bangunan dan fasilitas
untuk pembuatan obat harus memiliki desain, konstruksi dan letak yang memadai,
serta disesuaikan kondisinya dan dirawat dengan baik untuk memudahkan
pelaksanaan operasi yang benar. Tata letak dan desain ruangan harus dibuat
sedemikian rupa untuk memperkecil risiko terjadi kekeliruan, pencemaran silang dan
kesalahan lain, serta memudahkan pembersihan, sanitasi dan perawatan yang efektif
untuk menghindarkan pencemaran silang, penumpukan debu atau kotoran, dan
dampak lain yang dapat menurunkan mutu obat.
14
 Melakukan Perencanaan
Dalam menyusun dan melakukan perencanaan bisnis, strategi yang
dipakai Sido Muncul adalah kualitas produknya, ketika produk itu
sudah di kenal dengan kualitasnya yang bagus maka di dalam negeri
sendiri produk itu akan digemari, setelah itu baru bisa produk ini di
bawa keluar negeri. Sido Muncul juga melakukan perluasan pasar.
Selain memperkuat jaringan ritel tradisional, Perseroan juga
mengembangkan jaringan ritel modern untuk menangkap segmen pasar
kelas menengah, remaja dan anak-anak sebagai target untuk
meningkatkan penjualan produk-produk Obat Herbal. Sido Muncul
menggunakan strategi diversifikasi produk dimana perusahaan
memperluas operasionalnya dengan berpindah ke industri yang
berbeda.
15
 Peramalan Permintaan
Persaingan industri jamu yang semakin ketat, membuat PT Sido Muncul
terus berinovasi untuk dapat mempertahankan eksistensi perusahaan di
bidang industri jamu. PT Sido Muncul ingin mengubah perspektif buruk
masyarakat tentang jamu tradisional, dengan membuktikan bahwa
industri jamu bisa memproduksi jamu dengan kualitas bagus dan dapat
dibuktikan manfaat serta khasiatnya. Oleh karena itu, PT Sido Muncul
melakukan pembangunan pabrik baru yang berstandar farmasi.
Peresmian pabrik baru PT Sido Muncul pada 11 November 2000,
bertepatan dengan penerimanaan sertifikat Cara Pembuatan Obat
Tradisional yang Baik (CPOTB) dan sertifikat Cara Pembuatan Obat
yang Baik (CPOB) yang diberikan oleh Kementerian Kesehatan.

16
Thanks!
Any questions?

17