BIODATA SINGKAT

NAMA : Lydia Fanny

TTL : Maros, 17 November 1968
PENDIDIKAN : D3 GIZI MAKASSAR, D4 UNIBRAW, S2 UGM, S3 UNAIR
NO KONTAK : lydiafanny1968@gmail.com/0811444856
 FEEDING PARENTING
Menurut Baumrind , pola asuh terbagi menjadi tiga yaitu :
1. otoritatif (demokrasi)
2. permisif
3. otoriter
Pola Asuh Berarti : Model/cara membimbing /merawat anak kecil.
Atau pola pengasuhan orang tua dalam pemberian makan pada anak.
Orang tua mengasuh, mendidik dan memperhatikan segala kebutuhan
yang anak perlukan dan yang paling penting makanan yg akan diberikan
untuk pertumbuhan dan perkembangan si anak
PERMASALAHAN GIZI

2018

RISKESDAS
 MENGAWATIRKAN
Akibat kurang gizi pada anak dpt mengakibatkan hambatan perkembangan
otak,kecerdasan,kemampuan belajar,dan rendahnya produktifitas yg bersifat permanen.
Kekurangan gizi berat 15 % - 20% sel otak berkurang.

Kekurangan gizi pada usia dini meningkatkan resiko penyakit degeneratif pada saat
dewasa
 STANDAR EMAS PEMBERIAN MAKAN PADA BAYI DAN ANAK

LANJUTKAN MENYUSUI
Pemberian MPASI mulai HINGGA 2 TAHUN
6 bulan

ASI EKSKLUSIF 0-6 You can simply impress

BULAN your audience and add a
to your Presentations.
INISIASI MENYUSU You can simply impress
DINI your audience and add a
unique zing and appeal
to your Presentations.
MP-ASI LOKAL/RUMAHAN
 Pengertian MP-ASI

MP – ASI adalah proses pemberian makanan dan cairan lainnya yang

diberikan kpd bayi mulai usia 6 bulan ketika ASI saja tidak lagi
mencukupi untuk memenuhi kebutuhan gizinya.
Makanan pendamping ASI adalah makanan dan cairan lainnya selain
ASI

Makanan peralihan dari ASI ke Keluarga

 TUJUAN PEMBERIAN MAKAN UNTUK
ANAK

Memberi zat gizi yg cukup bagi kebutuhan hidup

Mendidik kebiasaan makan yg baik

SYARAT PEMBERIAN MP-ASI

Diberikan tanpa menghentikan ASI

Bayi berumur >6 bulan

Kandungan zat gizi harus cukup

Diberikan secara bertahap jumlahnya

 PRINSIP DASAR MP-ASI

Tepat waktu

Adekuat

Aman

Diberikan dgn cara yg benar

 TEPAT WAKTU

MPASI (Makanan Pendamping ASI): Makanan yang diberikan kepada bayi

sebagai pendamping ASI ketika ASI saja sudah tidak lagi cukup memenuhi
kebutuhan gizi.

Sejak bayi lahir hingga usia 6 bulan kebutuhan energi bayi didapatkan cukup
dari ASI saja namun ketika bayi mulai memasuki usia 6 bulan, kebutuhan
energinya tidak lagi cukup hanya dari ASI saja. Bayi memerlukan makanan
pendamping untuk tumbuh kembangnya
KEBUTUHAN BESI
VITAMIN A
 M E N G A PA D I B E R I K A N PA D A U S I A 6
BULAN

1.Kemampuan Oromotorik sudah baik .

2.Bayi mampu menegakkan kepala.

3.Mampu duduk dengan bertopang.

4.Saluran pencernaan sudah siap menerima

makanan padat.

5. Menunjukkan ketertarikan pada makanan

 PEMBERIAN MP-ASI TERLALU
C E PAT ATA U M P - A S I T E R L A M B AT

MP-ASI terlalu cepat diberikan ;

Asupan dan produksi ASI berkurang
Rusaknya Sistem Pencernaan
Resiko Alergi
Tersedak
Obesitas

MP-ASI Terlambat diberikan :

Pertumbuhan terhambat
Timbul berbagai masalah makan
H A L - H A L YA N G D I P E RT I M B A N G K A N
DALAM PEMBERIAN MP-ASI

Usia [pemberian makan bayi dan anak ]

Frekuensi

Jumlah
Tekstur

Variasi

Pemberian Makan Aktif/ Responsif

Kebersihan
 ADEKUAT
MPASI dapat memenuhi kebutuhan energi dan makronutrien serta
mikronutrien bayi sesuai usianya

VITAMIN /
KARBOHIDRAT PROTEIN LEMAK
MINERAL
KRITERIA MP-ASI YANG BAIK

Menurut WHO :
1. Padat energi,protein dan nutrisi mikro
2. Bersih dan aman
3. Tidak berbumbu tajam
4. Mudah dimakan dan ditelan
5. Disukai anak
6. Tersedia di wilayah setempat dan harga terjangkau
7. Mudah disiapkan
 P E D O M A N P E M B E R I A N M A K A N PA D A B AY I D A N A N A K YA N G
M E N D A PAT A S I U S I A 6 - 2 3 B U L A N

Usia Kalori MP-ASI Kalori ASI Konsistensi/ Frekuensi Jumlah Setiap

yg Dibutuhkan yang Tekstur Kali Makan
perhari dibutuhkan
perhari
6-8 bulan 200 kkal/hr 400 kkal/hr [60- Mulai dgn 2-3kali setiap hr Mulai dgn 2-3
70% dr total bubur sendok mkn
energi] kental,mkn 1-2 selingan dpt setiap kali mkn,
lumat diberikan tingkatkan
bertahap
hingga1/2
mangkok
ukuran 250 ml
[125ml]
9-11 bulan 300 kkal/hr 400 kkal [60- Mkn yg 3-4 kali setiap ½ mangkok
70% dr total dicincang halus hr ukuran 250ml
energi] dan mkn yg dpt [125ml]
dipegang bayi 1-2 selingan dpt
diberikan
12-23 bulan 550 kkal/hr 350 kkal [30- Makanan 3-4 kali setiap ¾ sampai
40% dr total keluarga hr sepenuh
energi] mangkok 250ml
1-2 selingan dpt
diberikan
 M PA S I YA N G C U K U P K E N TA L A K A N
M E M B E R I K A N E N E R G I L E B I H B A N YA K
B A G I B AY I D A R I PA D A
B U B U R M PA S I YA N G T E R L A L U E N C E R .
 K E B U T U H A N E N E R G I S E H A R I B AY I
DAN ANAK USIA 6-23 BULAN

umur Energi Protein Lemak Karbohidra

[%] [%] t
[%]

Bayi/Anak
6-8 bln 600
9-11 bln 700 10% 30-45 45-60
12-23 thn 900
 K E B U T U H A N M A K A N B AY I D A N A N A K
USIA 6-23 BULAN
Usia Contoh porsi sekali pemberian/sekali makan (bahan makanan
mentah
6-8 Nasi 2 + ikan 1 sdm + kacang- + sayuran 1 + minyak
bulan sdm (20 (15 g) kacang 1 sdm sdm (15 g) 2 ml (<
g) (10 g) ½ sdt)
Atau Atau Atau
Telur1/3 butir Tempe 1, 5 Labu
(15 g) sdm kuning 1
sdm (15 g)
Atau Atau Atau
Hati Ayam Tahu 2 sdm Pepaya ½
½ sdm (30 g) ptg kecil
(7,5 g) (50 g)
Usia Contoh porsi sekali pemberian/sekali makan (bahan makanan
mentah

9-11 Nasi 2 + ikan 2 sdm + kacang- + sayuran 2 + minyak

bulan sdm (30 (30 g) kacang 2 sdm sdm (40 - 2,5 ml
g) (20 g) 50 g) ( ½ sdt)
Atau Atau Atau
Telur ½ butir Tempe 2 sdm Labu
(30 g) kuning 2
sdm (30 g)
Atau Atau Atau
Hati Ayam Tahu 3 sdm Pepaya 1
1 sdm (30 g) ptg kecil
(15g) (50 g)
Atau
Ayam cincang
2sdm (40 g)
Usia Contoh porsi sekali pemberian/sekali makan (bahan makanan
mentah

12 – Nasi 4 + ikan 3 sdm + kacang- + sayuran 2 + minyak

23 sdm (40 (50 g) kacang 2 sdm sdm 4 ml
bulan g) (20 g) (40-50 g) (< 1 ½
Atau Atau Atau sdt)
Telur 1 butir Tempe 2 sdm Labu
(50 g) (25 g) kuning 2
sdm (30 g)
Atau Atau Atau
Hati Ayam Tahu 3 sdm Pepaya
2 sdm (50 g) 1ptg kecil
(30g) (50 g)
Atau
Ayam cincang
4 sdm (50 g)
 AMAN

MP-ASI disiapkan dan disimpan dengan cara yang

higienis,diberikan menggunakan tangan dan peralatan yg bersih.
5 K U N C I U N T U K M A K A N A N YA N G A M A N

1. Jagalah kebersihan (tangan, tempat kerja, peralatan)

2. Pisahkan makanan mentah dengan makanan yang sudah masak

3. Gunakan makanan segar dan masak sampai matang (daging,

ayam, telur, dan ikan)
4. Simpan makanan dalam suhu yang tepat sesuai dengan jenis
makanannya
5. Gunakan air bersih yang aman
 D I B E R I K A N D E N G A N C A R A YA N G B E N A R

1. Terjadwal
Jadwal makan temasuk makanan selingan teratur dan terencana
Lama mkn Max.30 menit

2.Lingkungan Netral
Tdk dipaksa meskipun hanya makan 1-2 suap
Jangan memberikan makanan sbg hadiah

Tdk sambil bermain atau nonton televisi

3.Prosedur Makan
Porsi kecil
Jika 15 menit bayi menolak makan, mengemut, hentikan pemberian makan

Bayi di stimulasi untuk makan sendiri dimulai dengan memberikan makanan selingan yang
bisa dipegang sendiri
Membersihkan mulut hanya setelah makan selesai.
 ADA BEBERAPA CARA DALAM
MENYIAPKAN MP-ASI:

Memasak khusus untuk bayi : Membuat

makanan dari bahan mentah yang tersedia di
rumah
Mengolah dari makanan keluarga : Menyiapkan
dari menu keluarga sesuai jumlah dan tekstur
yang dibutuhkan oleh bayi menurut usia.
 6-8 9-11 12-24 6-8 9-11 12-24
bulan bulan bulan bulan bulan bulan

6-9 bulan 9-12 bulan 12-24 bulan

Menu
Berat URT Berat URT Berat URT

Nasi 20 gr 2 sdm 30 gr 3 sdm 40 gr 4 sdm

Telur Dadar 15 gr 1/3 butir 30 gr ½ butir 50 gr 1 butir

Tahu Bacem 30 gr 2 sdm 50 gr 3 sdm 50 gr 3 sdm

Bening Kelor 15 gr 1 sdm 40 gr 2,5 sdm 50 gr 3 sdm

Energi 105 kkal, Energi 198,2 kkal, Energi 250,9 kkal,

Protein 4,8 gr Protein 8,6 gr Protein 11,3 gr
Nilai Gizi
Lemak 6,3 gr Lemak 12,0 Lemak 15,0
Karbohidrat 9,3 gr Karbohidrat 15,1 gr Karbohidrat 18,7 gr
 Pilihan I Pilihan II Pilihan III
Teri Balado Ayam Goreng Kecap Telur Dadar Gulung
Tempe Goreng Kecap Sup Kacang Merah Tahu Bacem
Sayur Bening (Bayam, (Wortel, Kacang Tumis Labu Siam
Labu Kuning) Merah, Kentang) (Labu Siam, Kacang
Pisang Pepaya Panjang)
Semangka

Pilihan V Pilihan VI
Pilihan IV
Sup Ayam (Ayam, Bakso Ikan
Nugget Ikan
Kentang, Wortel, Tumis Tempe
Sayur Tahu Nangka
Kol) (Tempe, Kacang
Muda
Perkedel Tahu Panjang, Buncis,
Melon
Mangga Manis Wortel)
Jeruk Manis

Pilihan VII
Ikan Palumara
Oseng Oseng Tempe
(Tempe, Kacang
Panjang, Sawi Putih)
Jambu Air Manis
 Bahan makanan Bayi usia 6-8 bulan Bayi usia 9-11 bulan 12 – 23 bulan
Makanan pokok 2 sdm (20 gr) nasi 3 sdm nasi (30 gr) 4 sdm nasi (40 gr)
Protein hewani 1 sdm ikan (15 gr) 2 sdm ikan (30 gr) 3 sdm ikan (50 gr)
seperti ikan, telur, atau atau atau
hati ayam, ayam ½ sdm hati ayam (7,5 gr) ½ butr telur (30 gr) 1 btr telur (50 gr)
atau atau
1 sdm hati ayam (15 gr) 2 sdm hati ayam (30 gr)
atau atau
2 sdm ayam cincang (40 4 sdm ayam cincang (50 gr)
gr)

Protein nabati, 1 sdm kacang - kacangan 2 sdm kacang-kacangan 2 sdm kacang-kacangan (20
seperti tempe Keterangan
(10 gr) : ASI tetap diberikan (20 gr) gr)
tahu, kacang - atau atau atau
kacangan 1,5 sdm Tempe (15 gr) 2 sdm tempe (25 gr) 2 sdm tempe (25 gr)
atau atau atau
2 sdm Tahu (20 gr) 3 sdm tahu (50 gr) 3 sdm tahu (50 gr)

Sayuran seperti 1 sdm Sayuran (15 gr) 2 sdm sayuran (40-50 gr) 2 sdm sayuran (40-50 gr)
labu kuning atau atau atau
1 sdm Labu kuning (15 gr) 2 sdm labu kuning (30 gr) 2 sdm labu kuning (30 gr)

Buah Papaya ½ potong kecil (50 1 ptg sedang papaya (50 1 ptg sedang papaya (50 gr)
gr) gr)
Minyak/Lemak 2 ml minyak (< ½ sdt) 2,5 ml minyak (½ sdt) 4 ml minyak (< 1 ½ sdt)

Keterangan : ASI tetap diberikan