M

MAAKKAANNAAN
N
KKHHAASS
M
MEELLAY
AYUUR
RIIA
AUU
ROTI JALA
Roti jala adalah makanan yang berasal dari Melayu Sumatra Utara. Biasanya
makanan ini disuguhkan bersama kuah kari Melayu. Di Deli makanan ini terkenal
disajikan dengan kari kambing dan acar nanas. Menurut budayawan M.Muhar
Omtatok, roti jala merupakan makanan Melayu yang bisa saja teradaptasi dari unsur
India. Roti jala juga terdapat di Kepulauan Riau dengan nama roti kirai.

Tips : Bagi yang tidak memiliki alat khusus untuk membuat roti jala, masukkan
adonan ke dalam kantong plastik, potong sedikit ujungnya, kucurkan adonan ke
atas wajan sambil membentuk pola jala atau renda.

Adonan roti jala bisa anda buat dengan air biasa atau santan tergantung selera.
Disini bakal di buat dengan santan karena akan mendapatkan tekstur roti jala yang
lebih lembut dan rasanya lebih gurih. Tapi jika sedang diet makanan bersantan
silahkan pakai air biasa.
 BAHAN CARA MEMBUAT
 250gram tepung 1. Ayak tepung terigu agar kue menjadi lembut.
terigu, diayak. 2. Siapkan mangkuk untuk mencampur tepung,
 2 butir telur ukuran garam, dan santan. Aduk hingga merata.
sedang. 3. Masukkan adonan elur sedikit demi sedikit sambil
 500ml santan encer di aduk hingga merata. Tambahkan margarin ke
atau air dingin. adonan.
 1/2 sdt garam. 4. Masukkan adonan ke plastik setempat.
 1 sdm mentega 5. Siapkan teflon dan beri sedikit minyak .
dicairkan. 6. Semprotkan adonan membentuk jala dan
 Minyak secukupnya. tunggulah sampai berwarna kuning, lalu lipat lah
 Kantong plastik sesuai kreasi.
semprot/botol saus. 7. Roti siap di sajikan..
 CARA MENYIMPAN

• Tutup adonan dengan plastik atau

kain.
• Masukan ke dalam kulkas/freezer
agar adonan tetap tahan uuntuk
dibuat lagi. CARA PENYAJIAN

• Sajikan roti jala ke piring.

• Agar lebih nikmat, roti jala bisa
disajikan dengan saus kari, duren,
dan berbagai rasa lainnya.
INFORMASI
GIZI
R
O
T
I

J
A
L
A