ASSALAMUALAIKUM

WR.WB
 KELOMPOK 5

• Anggieta Febriana (102017002)

• Diah Ayu Kurniawati (102017004)
• Hanifa Arsy Maharani (102017011)
• Marliana Yupita (102017019)
 LATAR BELAKANG

Indonesia terkenal dengan budayanya yang khas dan aneka

ragam sumber daya alam yang melimpah ruah, baik dari segi
pertanian, kelautan, kehutanan dan dari segi yang lainnya.
Dengan adanya kekayaan yang demikian melimpah, pemanfaatan
bahan-bahan alami yang bersumber dari alam menjadi dasar
dalam pembuatan produk-produk yang nantinya dapat
dipasarkan.
• Dalam peluang ini, kami memilih ikan lele sebagai bahan baku
utama pembuatan produk kami
 MENGAPA IKAN LELE?

• pengembangan olahan ikan khususnya ikan lele masih cukup

besar, dan mudah ditemukan di pasaran. Selain itu, lele
memiliki kandungan protein dan lemak yang cukup tinggi
yang diperlukan untuk tubuh.
 NUGGET LELE & STIPALE

• Selain mudah dibuat dan bermanfaat, kelompok kami juga

memperhatikan kebiasaan masyarakat millenial saat ini yang
memilih kepraktisan sebuah produk. Apabila mereka kurang
suka mengonsumsi lele dengan alasan repot dengan durinya ,
maka kami termotivasi untuk membuat alternatif lain dengan
membuat nugget lele ini. Sehingga masyarakat masih dapat
mengonsumsi lele, tanpa harus takut dengan duri-duri lele.
 LANJUTAN…

Untuk mengurangi limbah yang ada, kelompok kami juga

memanfaatkan kepala lele. Kepala lele ini kita olah dan kita
keluarkan dalam bentuk produk yang kita namakan sebagai
stipale ( stik kepala lele ) yang juga memiliki berbagai manfaat
untuk tubuh.
 MANFAAT

 ikan lele mengandung protein tinggi, yang mana dapat

berfungsi untuk membangun masa otot
Mengandung lemak omega 3 untuk menjaga kesehatan
jantung, serta kinerja otak manusia. Khususnya bagi anak –
anak yang sedang berada pada masa tumbuh kembang
Mengandung vit. B12, fosfor, dan karbohidrat.
 KELEBIHAN

• 1. menguntungkan dan dapat dijual dengan harga yang

terjangkau
• 2. proses pembuatan mudah
• 3. alat – alat yang digunakan sederhana
 KEKURANGAN

• 1. belum cukupnya pengalaman dalam pembuatan produk

• 2. kurangnya sumber daya manusia
 MODAL

1. Lele 1 kg : Rp. 22.000

2. Tapioka ¼ kg : Rp. 4.800
3. Terigu ¼ kg : Rp. 4.700
4. Telur ¼ kg : Rp. 7000
5. Tepung Panir : Rp. 4.300
6. Minyak goreng : Rp. 4.600
7. Garam : Rp. 2.500
8. Gas : Rp. 20.000
9. Plastik Klip : Rp. 4.800
 LANJUTAN…

• 10. Mika : Rp. 2.000

• 11. Pembuatan Label : Rp. 8.000
• Total : Rp. 84.700
• Dijual dengan harga : 10.000/pcs