Prakarya

MAULANA BASITH IRVANY

XII IPA 9
MARTABAK MINI
Latar Belakang
Makanan merupakan kebutuhan dasar manusia untuk
keberlangsungan hidup dan sebagai sumber energi untuk
menjalankan aktifitas fisik maupun biologis dalam
kehidupan sehari-hari. Makanan yang dikonsumsi oleh
tubuh harus sehat dalam arti memiliki nilai gizi yang
optimal dan lengkap. Selain itu makanan yang akan
dimasukan ke dalam tubuh kita harus murni, bersih dan
utuh dalam arti tidak mengandung bahan pencemar serta
harus memenuhi syarat higiene dan sanitasinya
Alat dan bahan
Alat : - Teflon
- Sendok
- Garpu
Bahan : 350 gram tepung
2 sdm susu bubuk/skm
1/4 sdt garam
80-100 gram gula pasir/halus
1/4 sdt vanili
1/4 sdt baking powder
3/4-1 sdt baking soda
3/2 butir telur + 1 kuning telur sesuai selera
25-30 gr margarin
1/4 sdt ragi bubuk/fermipan
Cara Pembuatan
1. Masukan tepung, baking powder, gula, garam, vanili, dan susu bubuk ke
dalam wadah
2. Tambahkan air sedikit sambil terus di aduk, jangan terlalu banyak dan
jangan terlalu sedikit, dikira-kira sampai seperti adonan membuat lumpur.
3. Tambahkan ragi/fermipan, lalu diamkan selama setengah jam
4. Setelah didiamkan, tambahkan telur sambil terus diaduk dengan garpu,
tambahkan baking soda dan margarin leleh.
5. Setelah semua tercampur, panaskan teflon, jangan dioles mentega. Untuk
cek panas bisa pakai gula pasir, jika gula langsung cair berarti sudah panas.
6. Masukan adonan ke teflon, ketika adonan dimasukan lalu berbunyi berarti
panas nya sudah cukup dan segera kecilkan api agar tidak gosong bawahannya.
7. Setelah dirasa cukup, segera angkat dan oles mentega/susu cair. Dan
letakkan toping sesuai selera
Gambar – gambar
SEKIAN TERIMA KASIH