Koi no arai

• Sashimi yang berasal dari ikan koi

• Sering dimakan di musim panas
 ikezukuri
• Sashimi yang menggunakan ikan hidup
 Shiruo no odorigui
• Ikan shiruo hidup yang dimakan mentah
• Penyajiannya ikan dimasukkan kedalam gelas
yang berisi air
• Cara makan, tangkap ikan lalu celupkan pada
shouyu atau telur, bisa juga dimakan langsung
 basashi
• berasal dari daging kuda
• Dari kota matsumoto
 shikashi
• Terdapat di daerah wakayama, ishikawa,
shizuoka
• Irisan daging rusa
• Disajikan dengan bawang putih dan shoyu
 Sashimi katak
• Berasal dari kata
• Kepala dan tangannya disajikan dalam
keadaan utuh
• Bagian tubuh dan dadany diiris
 Torisashi
• Irisan daging ayam
 uni
• Berasal dari bulu babi
 fugusashi
• Ikan fugu
• https://www.kompas.tv/article/103306/koi-no
-arai-hidangan-sashimi-berbahan-dasar-ikan-k
oi
• https://id.wikipedia.org/wiki/Ikizukuri
• https://inibaru.id/kulinary/shirouo-no-odorigu
i-makanan-unik-khas-jepang-telan-ikan-kecil-h
idup-hidup
• https://www.fun-japan.jp/id/articles/3195
• https://kokujapan.com/shikasashi-makanan-m
entah-khas-jepang-dari-daging-rusa-berani-co
ba/