Praktikum Evaporator

Kelompok 6
1. Esron Silalahi (2214907)
2. Fina Marta (2214914)
3. Virlin Ni’matul (2214920)
4. Erwin Dwi Laksono (2214924)
 CONTENT OF EVAPORATOR

• TUJUAN PRAKTIKUM
• PRINSIP KERJA EVAPORATOR
• ALAT DAN BAHAN SERTA VARIABEL PERCOBAAN
• PROSEDUR PERCOBAAN
 Tujuan Praktikum
• Menghitung luas permukaan Heat Transfer dan karakteristik
produk evaporasi yang meliputi densitas dan viskositas.
 Prinsip Kerja Evaporator

Pemekatan suatu zat dengan didasarkan pada

perbedaan titik didih yang besar antara dua atau
lebih zat yang akan dipisahkan.
Keterangan Gambar :

1. Tombol power 8. Valve produk keluar

2. Tombol vakum 9. Bejana evaporator
3. Tombol mixer 10. Tutup bejana evaporator
4. Tombol lampu bejana 11. Penampung uap air
5. Pengatur temperatur 12. Pompa
6. Valve yang lain 13. Valve steam
7. Valve Vaccum 14. Lampu
 Alat serta Bahan
Alat Bahan

• Evaporator beserta kelengkapannya • Aquades

• Beaker Glass • Gula
• Piknometer
• Viscometer Ostwald
Variabel Percobaan

Variabel tetap
• Suhu proses evaporasi : 70°C

Variabel berubah
• Kadar larutan gula: 5%
• Waktu proses : 15, 30 dan 45 menit
A. Tahap Persiapan Percobaan
-Menyalakan power evaporator serta mixer dan set suhu pada 70°C

-Membuka valve vakum dan menutup valve yang lain

-Menyalakan tombol vakum

-Menunggu hingga suhu didalam evaporator 70 oC

 B. Tahap Persiapan Bahan
-Menyiapkan gula sebanyak 264 gram

-Menyiapkan Aquadest sebanyak 10 liter, masing-masing wadah diisi 5 liter dan

memanaskan sampai suhu 70°C

-Mencampurkan gula dan Aquadest 5 liter kedalam wadah serta mengaduknya

hingga homogen
 C. Tahap Percobaan
- Masukkan bahan yang telah di preparasi dan telah dihitung densitas dan
viskositasnya terlebih dahulu ke dalam evaporator

- Sebelumnya, tutup dahulu valve vakum secara perlahan dan buka valve yang
lain, kemudian buka tutup evaporator dan masukkan bahan

- Tunggu hingga 15 menit, kemudian mengambil sampel dengan cara membuka

dahulu valve vakum secara perlahan, buka valve yang lain kemudian buka valve
keluaran evaporator

- Mencatat densitas dan viskositas keluaran evaporator pada waktu 15 menit

- Melakukan tahap diatas pada 30 dan 45 menit

THANKS FROM US