PERPINDAHAN PANAS DAN

MASSA (Kode TM 113161232)

SILABUS

Dosen : 1. Ir. Bambang Bintarto, MT

2. M. Th. Kristiati. EA, ST, MT
3. Edgie Yuda Kaesti, ST.,MT
 DISKRIPSI

Matakuliah ini mempelajari:

perhitungan laju perpindahan panas sebagai akibat adanya
perbedaan temperatur, dan laju perpindahan massa
sebagai akibat adanya perbedaan konsentrasi.
Mempelajari dasar-dasar perpindahan panas, perpindahan
panas konduksi dan konveksi, difusivitas panas, peralatan
perpindahan panas, konsep perpindahan massa,
perpindahan massa antar fasa, dan peralatan perpindahan
massa.

Jurusan Teknik Perminyakan - UPN[V]Yk

 Tujuan Instruksional Umum (TIU)

1. Mahasiswa akan dapat menjelaskan tentang dasar-

dasar perpindahan panas, serta menguraikan
tentang pola perpindahan panas secara konduksi
dan konveksi.
2. Mahasiswa akan dapat menghitung jumlah panas
yang berpindah dari sistim satu ke sistim lain
secara konduksi.
3. Mahasiswa akan dapat menghitung jumlah panas
yang berpindah dari sistim satu ke sistim lain
secara dan konveksi.

Jurusan Teknik Perminyakan - UPN[V]Yk

 4. Mahasiswa akan dapat menjelaskan tentang peralatan
perpindahan panas dan melakukan perhitungan yang
diperlukan.
5. Mahasiswa akan dapat menjelaskan tentang dasar-
dasar perpindahan massa
6. Mahasiswa akan dapat menjelaskan dan menguraikan
tentang mekanisme dan besaran-besaran perpindahan
massa.
7. Mahasiswa akan dapat menjelaskan tentang peralatan
perpindahan massa dan menghitung jumlah massa
yang dibutuhkan atau dihasilkan

Jurusan Teknik Perminyakan - UPN[V]Yk

 PENILAIAN
5

 Aktivitas: 5%
 Presensi : 5%
 Tugas : 20 %
 UTS : 35 %
 UAS : 35 %

Jurusan Teknik Perminyakan - UPN[V]Yk

 Rencana Pembelajaran Semester

Peralatan Perpindahan Peralatan Perpindahan

panas massa

Kombinasi Koefisien Difusi

konduksi dan konveksi Gas, Cair dan padat

Radiasi Konduksi Konveksi Diffusi Konveksi

Panas Massa

Mekanisme Perpindahan

Perpindahan
panas dan Massa

Jurusan Teknik Perminyakan - UPN[V]Yk

 Referensi
7

A. Wajib :
1. Welty, James R, et.al. (2007) : “Fundamentals of
Momentum, Heat and Mass Transfer”, Fifth Edition,
John Wiley and Sons, New York.
B. Tambahan :
2. Kern, O Donald (1965) : “Process Heat Transfer”,
International Edition, Mc. Graw-Hill Book Co-
Singapore.

Jurusan Teknik Perminyakan - UPN[V]Yk

 Konsep Dasar Perpindahan Panas

Bila pada suatu sistem terdapat gradien suhu (gbr 1), atau bila dua
sistem yang berbeda suhunya disinggungkan (gbr 2), maka akan
terjadi perpindahan energi.

Gambar 1
T1 T2

T2 Gambar 2
T1

Jurusan Teknik Perminyakan - UPN[V]Yk

 Konsep Dasar Perpindahan Panas

 Perpindahan panas adalah proses dimana energi

(dalam bentuk panas) dipertukarkan diantara
benda-benda atau bagian dari benda yang sama
karena adanya perbedaan temperatur
 Panas yang berpindah tidak dapat diukur atau
diamati secara langsung, tetapi pengaruhnya dapat
diamati dan diukur

Jurusan Teknik Perminyakan - UPN[V]Yk

 Konsep Dasar Perpindahan Panas

Perpindahan Panas Teknik :

 Kata kuncinya adalah penentuan laju (RATE)

perpindahan panas pada BEDA SUHU yang ditentukan
 Perpindahan panas harus dihitung terinci,
Untuk menaksir biaya, kelayakan, dan besarnya
peralatan yang akan digunakan untuk memindahkan
sejumlah panas tertentu

Jurusan Teknik Perminyakan - UPN[V]Yk

 Mekanisme Perpindahan Panas

Konduksi
Konveksi
Radiasi

Jurusan Teknik Perminyakan - UPN[V]Yk

 Konduksi

Proses perpindahan panas jika panas mengalir dari tempat

yang suhunya tinggi ke tempat yang suhunya lebih
rendah, dengan media penghantar panas tetap.
Mekanisme perpindahan panas pada zat padat atau fluida
stasioner.
Karakteristik :
 Ada medium
 Medium tidak ikut berpindah
 Driving force : beda temperatur

Jurusan Teknik Perminyakan - UPN[V]Yk

 Persamaan Konduksi (Hukum Fourier-1822)

“Laju perpindahan panas konduksi pada suatu plat

sebanding dengan beda temperatur diantara dua
sisi plat dan luasab perpindahan panas,tetapi
berbanding terbalik dengan tebal plat”

Konduktivitas termal (k) : ukuran

seberapa cepat panas di konduksikan
pada suatu material

Jurusan Teknik Perminyakan - UPN[V]Yk

 Konveksi

Perpindahan panas yang terjadi antara permukaan padat

dengan fluida yang mengalir disekitarnya, dengan
menggunakan media penghantar berupa fluida(cairan/gas)
Mekanisme perpindahan panas antara permukaan benda
padat dan fluida (cairan atau gas) yang bergerak.
Karakteristik :
 Ada medium
 Medium ikut berpindah
 Driving force : beda temperatur
Persamaan (Hukum Newton)

Jurusan Teknik Perminyakan - UPN[V]Yk

 Radiasi

Perpindahan panas yang terjadi karena

pancaran/sinaran/radiasi gelombang elektro-
magnetik, tanpa memerlukan media perantara
Mekanisme perpindahan panas melalui gelombang
elektromagnetik sebagai hasil dari perubahan
konfigurasi elektron dalam atom atau molekul.
Karakteristik : tidak memerlukan medium
Persamaan (Hukum Stefan-Bolztman)

konstanta Boltzmann : 5,67 x 10-8 W/ m2 K4.

ε : emitansi (0  e  1)

Jurusan Teknik Perminyakan - UPN[V]Yk