Ayam Prun

resepi : DayangJack@DapurKu SaYang bahan-bahan :

1/2 ekor ayam (dipotong kecil-kecil atau ikut suka) 70g buah prun (pitted atau dibuang biji) +/1 sudu besar rempah kerutuk (DJ menggunakan rempah kerutuk Adabi) 4 sudu besar cili giling (boleh tambah atau kurang) air secukupnya 2-3 sudu besar madu atau secukupnya garam secukup rasa 4 sudu besar sos cili 2-3 sudu besar sos plum 2 sudu besar sos tomato rempah 4 sekawan (kayu manis, bunga lawang, pelaga dan cengkih)

bahan-bahan kisar :

1 inci halia 1 batang serai 1 labu bawang besar 3 ulas bawang putih

Cara-cara : 1. Perapkan ayam bersama rempah kerutuk, cili giling dan bahan kisar selama 1 jam. 2. Panaskan minyak secukupnya. Tumis rempah rempah 4 sekawan hingga wangi. 3. Masukkan ayam bersama bahan perap tadi. Kacau perlahan sehingga mendidih. Kemudian barulah dimasukkan air secukupnya. 4. Apabila ayam hampir masak, masukkan bahan-bahan selebihnya. Kacau lagi hingga sebati. Masukkan tomato ceri jika suka. Gaulkan. 5. Apabila sudah masak, tutupkan api. Angkat dan hidangkan. (jika suka boleh hiaskan dengan gajus panggang dan bawang goreng)

Resepi ni mmg kena sgt dengan citarasa DJ sekeluarga...tapi tak pastilah pulak dgn selera orang lain. Lain orang lain citarasa..kan...hehe.

Read more: http://dayangjack.blogspot.com/#ixzz24vwZe7Sf Under Creative Commons License: Attribution