49

V. KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan Secara umum pelaksanaan sistem higiene di PT. GarudaFood Putra Putri Jaya Lampung telah memenuhi kesesuaian persyaratan dalam Pre Requisite Program. Pelaksanaan sistem higiene yang masih ditemukan ketidaksesuaian yaitu ; 1. Higiene personil karyawan yang tidak menggunakan perlengkapan kerja seperti masker, hairnet dan sepatu kerja / shoe cover sesuai dengan persyaratan yang benar. 2. Pembersihan dan sanitasi di gudang finish goods didapatkan temuan berupa area disekitar yang berdebu. 3. Belum adanya penerapan dan pendokumentasian sistem pembersihan dan sanitasi. Pendokumentasian aktifitas pembersihan secara rutin dilakukan. Monitoring selalu dilakukan pada area yang dilakukan program kebersihan. Dokumentasi dapat berupa rekamanan pembersihan harian. 4. Belum dilakukan sosialisasi tentang penggunaan dan penanganan bahan toksik. Sosialisasi mengenai penggunaan dan penanganan bahan sangat perlu dilakukan. Sehingga karyawan dapat mengetahui cara penggunaan dan penempatan bahan toksik yang benar sehingga mencegah terjadinya kesalahan penggunaan bahan toksik yang dapat membahayakan bagi karyawan dan dapat mengkontaminasi produk.

50

5.2 Saran 1. Perlu adanya sosialisasi penggunaan masker, hairnet dan sepatu kerja / shoe cover secara baik kepada karyawan dan perlu adanya teguran bagi karyawan yang tidak menggunakan masker, hairnet dan sepatu kerja / shoe cover secara baik. 2. Perlu adanya pembersihan yang rutin pada area berdebu. 3. Perlu adanya dokumentasi aktifitas pembersihan yang dilakukan secara rutin. 4. Perlu adanya sosialisasi tentang penggunaan dan penanganan bahan toksik.