52

Lampiran 1. Checklist Aspek Higiene Pre Requisite Program 1. Pembersihan dan sanitasi a. Gudang Finish Goods No 1 Parameter Peralatan yang berhubungan langsung dengan produk dibersihkan dan disanitasi secara teratur Peralatan yang tidak langsung berhubungan dengan produk selalu dalam keadaan bersih Jawaban Temuan 0 1 0 Area berdebu

4 5

6 7

Bahan-bahan kimia untuk sanitasi harus ditangani dan digunakan sesuai prosedur, disimpan di dalam wadah yang berlabel dan dalam akses terbatas Tersedia sistem pembersihan dan sanitasi Sistem pembersihan dan sanitasi diterapkan dan didokumentasikan Metode / prosedur pembersihan dan sanitasi tervalidasi Fasilitas pembersihan dan sanitasi tersedia lengkap dan memadai Penerapan sistem dan metode pembersihan dan sanitasi diverifikasi dan ditindaklanjuti Bahan-bahan toksik memiliki identitas yang jelas dan diberi simbol-simbol berbahaya

1 0

Dilakukan pembersihan dan sanitasi terhadap peralatan yang tidak langsung berhubungan dengan produk Bahan kimia untuk sanitasi telah tertera secara jelas nama dan cara penggunaan yang benar dan dalam akses yang terbatas Terdapat sistem pembersihan dan sanitasi Aktifitas pembersihan belum didokumentasi Metode pembersihan dan sanitasi telah tervalidasi Telah tersedia dengan lengkap fasilitas pembersihan dan sanitasi Penerapan sistem dan metode pembersihan dan sanitasi telah diverifikasi dan ditindaklanjuti Bahan-bahan toksik telah memiliki identitas yang jelas dan cara penggunaan yang benar dan diberi simbol berbahaya Tersedia pendokumentasian bahan toksik dengan baik Belum ada sosialisasi

1 1

10

Penggunaan bahan toksik selalu tercatat dan didokumentasikan dengan baik Dilakukan sosialisasi tentang penggunaan dan penanganan bahan toksik 0

11

53

b. Gudang bahan baku No Parameter 1 Peralatan yang berhubungan langsung dengan produk dibersihkan dan disanitasi secara teratur 0 1 1 Temuan Dilakukan pembersihan dan sanitasi terhadap peralatan yang berhubungan langsung dengan produk secara teratur Dilakukan pembersihan terhadap peralatan yang tidak langsung berhubungan dengan produk Bahan kimia yang digunakan untuk sanitasi telah tertera secara jelas dengan nama dan cara penggunaan yang benar, dan dalam akses yang terbatas Telah terdapat sistem pembersihan dan sanitasi Aktifitas pembersihan belum didokumentasi Metode pembersihan dan sanitasi telah tervalidasi Telah tersedia dengan lengkap fasilitas pembersihan dan sanitasi Penerapan sistem dan metode pembersihan dan sanitasi telah diverifikasi dan ditindaklanjuti Bahan-bahan toksik telah memiliki identitas yang jelas dan cara penggunaan yang benar dan diberi symbol berbahaya Tersedia pendokumentasian bahan toksik dengan baik Belum ada sosialisasi

Peralatan yang tidak langsung berhubungan dengan produk selalu dalam keadaan bersih

Bahan-bahan kimia untuk sanitasi harus ditangani dan digunakan sesuai prosedur, disimpan di dalam wadah yang berlabel dan dalam akses terbatas

4 5

Tersedia sistem pembersihan dan sanitasi Sistem pembersihan dan sanitasi diterapkan dan didokumentasikan Metode / prosedur pembersihan dan sanitasi tervalidasi Fasilitas pembersihan dan sanitasi tersedia lengkap dan memadai Penerapan sistem dan metode pembersihan dan sanitasi diverifikasi dan ditindaklanjuti Bahan-bahan toksik memiliki identitas yang jelas dan diberi simbol-simbol berbahaya

1 0

6 7

1 1

10

11

Penggunaan bahan toksik selalu tercatat dan didokumentasikan dengan baik Dilakukan sosialisasi tentang penggunaan dan penanganan bahan toksik

54

c. Gudang bahan pengemas No 1 Parameter Peralatan yang berhubungan langsung dengan produk dibersihkan dan disanitasi secara teratur Jawaban 0 1 1 Temuan Dilakukan pembersihan dan sanitasi terhadap peralatan yang berhubungan langsung dengan produk dengan teratur Dilakukan pembersihan terhadap peralatan yang tidak langsung berhubungan dengan produk Bahan kimia yang digunakan untuk sanitasi telah tertera secara jelas dengan nama dan cara penggunaan yang benar, dan dalam akses yang terbatas Telah terdapat sistem pembersihan dan sanitasi Aktifitas pembersihan belum didokumentasi 1 1 Metode pembersihan dan sanitasi telah tervalidasi Telah tersedia dengan lengkap fasilitas pembersihan dan sanitasi Penerapan sistem dan metode pembersihan dan sanitasi telah diverifikasi dan ditindaklanjuti Bahan-bahan toksik telah memiliki identitas yang jelas dan cara penggunaan yang benar dan diberi symbol berbahaya Telah tersedia pendokumentasian bahan toksik dengan baik Belum ada sosialisasi

Peralatan yang tidak langsung berhubungan dengan produk selalu dalam keadaan bersih

Bahan-bahan kimia untuk sanitasi harus ditangani dan digunakan sesuai prosedur, disimpan di dalam wadah yang berlabel dan dalam akses terbatas

4 5

6 7

Tersedia sistem pembersihan dan sanitasi Sistem pembersihan dan sanitasi diterapkan dan didokumentasikan Metode / prosedur pembersihan dan sanitasi tervalidasi Fasilitas pembersihan dan sanitasi tersedia lengkap dan memadai Penerapan sistem dan metode pembersihan dan sanitasi diverifikasi dan ditindaklanjuti Bahan-bahan toksik memiliki identitas yang jelas dan diberi simbol-simbol berbahaya

1 0

10

Penggunaan bahan toksik selalu tercatat dan didokumentasikan dengan baik Dilakukan sosialisasi tentang penggunaan dan penanganan bahan toksik 0

11

55

d. Area packing potato No 1 Parameter Peralatan yang berhubungan langsung dengan produk dibersihkan dan disanitasi secara teratur Peralatan yang tidak langsung berhubungan dengan produk selalu dalam keadaan bersih Jawaban Temuan 0 1 1 Dilakukan pembersihan dan sanitasi terhadap peralatan yang langsung berhubungan dengan produk secara teratur 1 Dilakukan pembersihan terhadap peralatan yang tidak langsung berhubungan dengan produk 1 Bahan kimia untuk sanitasi telah tertera secara jelas nama dan cara penggunaan yang benar dan dalam akses yang terbatas 1 Telah tersedia sistem pembersihan dan sanitasi 0 Aktivitas pembersihan belum didokumentasi 1 1 Metode pembersihan dan sanitasi telah tervalidasi Telah tersedia secara lengkap dan memadai fasilitas pembersihan dan sanitasi Telah terdapat tindaklanjut dan sanitasi terhadap penerapan sistem dan metode pembersihan Bahan-bahan toksik telah memiliki identitas yang jelas dan cara penggunaan yang benar dan simbol berbahaya Telah tersedia pendokumentasian terhadap penggunaan bahan toksik Belum ada sosialisasi

4 5

6 7

Bahan-bahan kimia untuk sanitasi harus ditangani dan digunakan sesuai prosedur, disimpan di dalam wadah yang berlabel dan dalam akses terbatas Tersedia sistem pembersihan dan sanitasi Sistem pembersihan dan sanitasi diterapkan dan didokumentasikan Metode / prosedur pembersihan dan sanitasi tervalidasi Fasilitas pembersihan dan sanitasi tersedia lengkap dan memadai Penerapan sistem dan metode pembersihan dan sanitasi diverifikasi dan ditindaklanjuti Bahan-bahan toksik memiliki identitas yang jelas dan diberi simbol-simbol berbahaya

10

Penggunaan bahan toksik selalu tercatat dan didokumentasikan dengan baik Dilakukan sosialisasi tentang penggunaan dan penanganan bahan toksik 0

11

56

e. Area frying potato No 1 Parameter Peralatan yang berhubungan langsung dengan produk dibersihkan dan disanitasi secara teratur Jawaban Temuan 0 1 1 Dilakukan pembersihan dan sanitasi Peralatan yang langsung berhubungan dengan produk dilakukan pembersihan 1 Peralatan yang tidak langsung berhubungan dengan produk selalu dilakukan pembersihan 1 Bahan kimia untuk sanitasi tertera secara jelas nama dan cara penggunaan yang benar, dan dalam akses yang terbatas 1 Terdapat sistem pembersihan dan sanitasi 0 Aktivitas pembersihan belum didokumentasi 1 1 Metode pembersihan dan sanitasi telah tervalidasi Tersedia fasilitas pembersihan dan sanitasi secara lengkap dan memadai Penerapan sistem dan metode pembersihan dan sanitasi telah diverifikasi dan ditindaklanjuti Bahan-bahan toksik telah memiliki identitas jelas dan cara penggunaan yang benar dan simbol berbahaya Telah tersedia pendokumentasian terhadap penggunaan bahan toksik dengan baik Belum ada sosialisasi

Peralatan yang tidak langsung berhubungan dengan produk selalu dalam keadaan bersih Bahan-bahan kimia untuk sanitasi harus ditangani dan digunakan sesuai prosedur, disimpan di dalam wadah yang berlabel dan dalam akses terbatas Tersedia sistem pembersihan dan sanitasi Sistem pembersihan dan sanitasi diterapkan dan didokumentasikan Metode / prosedur pembersihan dan sanitasi tervalidasi Fasilitas pembersihan dan sanitasi tersedia lengkap dan memadai Penerapan sistem dan metode pembersihan dan sanitasi diverifikasi dan ditindaklanjuti Bahan-bahan toksik memiliki identitas yang jelas dan diberi simbol-simbol berbahaya

4 5

6 7

10

Penggunaan bahan toksik selalu tercatat dan didokumentasikan dengan baik Dilakukan sosialisasi tentang penggunaan dan penanganan bahan toksik 0

11

57

f. Area Sanitasi Jawaban No 1 Parameter Peralatan yang berhubungan langsung dengan produk dibersihkan dan disanitasi secara teratur Peralatan yang tidak langsung berhubungan dengan produk selalu dalam keadaan bersih 0 1 1 Dilakukan pembersihan dan sanitasi terhadap peralatan yang langsung berhubungan dengan produk Dilakukan pembersihan dan terhadap peralatan yang tidak langsung berhubungan dengan produk Bahan kimia untuk sanitasi telah tertera secara jelas nama dan cara penggunaan yang benar dan dalam akses yang terbatas Telah tersedia sistem pembersihan dan sanitasi Aktivitas pembersihan belum didokumentasi Metode pembersihan dan sanitasi telah tervalidasi Tersedia fasilitas pembersihan dan sanitasi telah secara lengkap dan memadai Penerapan sistem dan metode pembersihan dan sanitasi telah diverifikasi dan ditindaklanjuti Bahan-bahan toksik memiliki identitas yang jelas dan cara penggunaan yang benar dan simbol berbahaya Telah tersedia pendokumentasian terhadap penggunaan bahan toksik dengan baik Belum ada sosialisasi Temuan

4 5

6 7

Bahan-bahan kimia untuk sanitasi harus ditangani dan digunakan sesuai prosedur, disimpan di dalam wadah yang berlabel dan dalam akses terbatas Tersedia sistem pembersihan dan sanitasi Sistem pembersihan dan sanitasi diterapkan dan didokumentasikan Metode / prosedur pembersihan dan sanitasi tervalidasi Fasilitas pembersihan dan sanitasi tersedia lengkap dan memadai Penerapan sistem dan metode pembersihan dan sanitasi diverifikasi dan ditindaklanjuti Bahan-bahan toksik memiliki identitas yang jelas dan diberi simbol-simbol berbahaya

1 0

1 1

10

Penggunaan bahan toksik selalu tercatat dan didokumentasikan dengan baik Dilakukan sosialisasi tentang penggunaan dan penanganan bahan toksik 0

11

58

g. Area cuci basket No 1 Parameter Peralatan yang berhubungan langsung dengan produk dibersihkan dan disanitasi secara teratur Peralatan yang tidak langsung berhubungan dengan produk selalu dalam keadaan bersih Jawaban 0 1 1 Temuan Dilakukan pembersihan terhadap peralatan yang langsung berhubungan dengan produk Dilakukan pembersihan terhadap peralatan yang tidak langsung berhubungan dengan produk Bahan kimia untuk sanitasi telah tertera secara jelas nama dan cara penggunaan yang benar dan dalam akses yang terbatas Telah Tersedia sistem pembersihan dan sanitasi Aktivitas pembersihan belum didokumentasi Metode atau pembersihan dan sanitasi telah tervalidasi Telah tersedia secara lengkap dan memadai fasilitas pembersihan dan sanitasi Penerapan sistem dan metode pembersihan dan sanitasi telah diverifikasi dan ditindaklanjuti Bahan-bahan toksik telah memiliki identitas yang jelas dan cara penggunaan yang benar dan simbol berbahaya Penggunaan bahan toksik selalu tercatat dan terdokumentasi Belum ada sosialisasi

4 5

Bahan-bahan kimia untuk sanitasi harus ditangani dan digunakan sesuai prosedur, disimpan di dalam wadah yang berlabel dan dalam akses terbatas Tersedia sistem pembersihan dan sanitasi Sistem pembersihan dan sanitasi diterapkan dan didokumentasikan Metode / prosedur pembersihan dan sanitasi tervalidasi Fasilitas pembersihan dan sanitasi tersedia lengkap dan memadai Penerapan sistem dan metode pembersihan dan sanitasi diverifikasi dan ditindaklanjuti Bahan-bahan toksik memiliki identitas yang jelas dan diberi simbol-simbol berbahaya

1 0

10

11

Penggunaan bahan toksik selalu tercatat dan didokumentasikan dengan baik Dilakukan sosialisasi tentang penggunaan dan penanganan bahan toksik

59

g. Area gudang waste Jawaban No 1 Parameter Peralatan yang berhubungan langsung dengan produk dibersihkan dan disanitasi secara teratur Peralatan yang tidak langsung berhubungan dengan produk selalu dalam keadaan bersih 0 1 1 Dilakukan pembersihan terhadap peralatan yang langsung berhubungan dengan produk dilakukan pembersihan Dilakukan pembersihan terhadap peralatan yang tidak langsung berhubungan dengan produk Bahan kimia untuk sanitasi telah tertera secara jelas nama dan cara penggunaan yang benar dan dalam akses yang terbatas Telah tersedia sistem pembersihan dan sanitasi Aktivitas pembersihan belum didokumentasi Metode pembersihan dan sanitasi telah tervalidasi Telah tersedia lengkap fasilitas pembersihan dan sanitasi secara memadai Penerapan sistem dan metode pembersihan dan sanitasi telah diverifikasi dan ditindaklanjuti Bahan-bahan toksik telah memiliki identitas yang jelas dan cara penggunaan yang benar dan simbol berbahaya Tersedia pendokumentasian terhadap penggunaan bahan toksik dengan baik Belum ada sosialisasi Temuan

4 5

6 7

Bahan-bahan kimia untuk sanitasi harus ditangani dan digunakan sesuai prosedur, disimpan di dalam wadah yang berlabel dan dalam akses terbatas Tersedia sistem pembersihan dan sanitasi Sistem pembersihan dan sanitasi 0 diterapkan dan didokumentasikan Metode / prosedur pembersihan dan sanitasi tervalidasi Fasilitas pembersihan dan sanitasi tersedia lengkap dan memadai Penerapan sistem dan metode pembersihan dan sanitasi diverifikasi dan ditindaklanjuti Bahan-bahan toksik memiliki identitas yang jelas dan diberi simbol-simbol berbahaya

1 1

10

Penggunaan bahan toksik selalu tercatat dan didokumentasikan dengan baik Dilakukan sosialisasi tentang penggunaan dan penanganan bahan toksik 0

11

60

2. Higiene Personil a. Gudang finish goods No 1 Parameter Karyawan memelihara kebersihan dan kerapihan (termasuk rambut dan kuku) sesuai dengan persyaratan yang telah ditetapkan. Karyawan mencuci tangan ketika akan memasuki ruang produksi, setelah menyentuh anggota badan , setelah memegang benda lain yang kotor, dan setelah dari kamar mandi sesuai dengan prosedur yang telah ditetapkan Jawaban Temuan 0 1 1 Pemeliharaan kebersihan dan kerapihan karyawan, seperti rambut dan kuku selalu dilakukan pengecekan oleh petugas sanitasi 1 Terdapat poster peringatan cuci tangan secara jelas di ruang sanitasi dimana karyawan mencuci tangan ketika memasuki ruang produksi, setelah dari toilet, setelah bersin dan batuk, sebelum dan setelah makan dan minum, setelah menyentuh pakaian, wajah dan bagian tubuh, setelah membersihkan mesin, peralatan kerja, dan menangani sampah atau limbah dan setiap tangan terasa kotor. 1 Terdapat poster peringatan pelarangan pengunaan perhiasan dan aksesori secara jelas diruang sanitasi, sebelum karyawan memasuki area produksi dan petugas sanitasi melakukan pengecekan terhadap setiap karyawan 1 Tersedia jalur masuk dan jalur keluar yang berbeda untuk karyawan 1 Tersedia pengecekan oleh petugas sanitasi di ruang produksi dimana karyawan tidak makan dan minum, merokok, menyelipkan pensil, pulpen di belakang telinga, mengenakan bulu mata atau kuku palsu di area produksi

Karyawan tidak memakai aksesoris dan perhiasan di ruang produksi

Karyawan keluar masuk area produksi melewati jalur yang telah ditetapkan Karyawan tidak makan dan minum, merokok, menyelipkan pensil, pulpen di belakang telinga, mengenakan bulu mata atau kuku palsu di area produksi

61

Karyawan tidak buang sampah sembarangan atau melakukan hal-hal yang dapat menyebabkan lingkungan produksi menjadi kotor

Karyawan berjilbab tidak memakai jilbab yang terbuat dari bahan yang berbulu, tidak memakai jarum pentul.

Karyawan menggunakan perlengkapan kerja seperti Masker, hairnet dan sepatu kerja / shoe Cover sesuai dengan yang dipersyaratkan di area kerja masing-masing dalam kondisi bersih dan terawat Karyawan yang sakit atau baru sembuh dari sakit dan diduga masih membawa penyakit TIDAK BOLEH melakukan pekerjaan yang kontak langsung dengan produk Karyawan yang mempunyai luka kecil ditutup dengan plester dan jika lukanya besar karyawan TIDAK BOLEH berada di area produksi Pengunjung yang akan memasuki area produksi mengikuti peraturan perusahaan

Tersedia pengecekan oleh petugas sanitasi dimana karyawan tidak diperkenankan membuang sampah sembarangan atau melakukan hal-hal yang dapat menyebabkan lingkungan produksi menjadi kotor Tersedia pengecekan oleh petugas sanitasi dimana karyawan yang menggunakan jilbab tidak diperkenankan menggunakan jilbab yang terbuat dari bahan yang berbulu dan tidak memakai jarum pentul Masih ada karyawan yang tidak menggunakan perlengkapan kerja dengan benar

10

11

Karyawan yang sakit atau baru sembuh dari sakit dan diduga membawa penyakit tidak diperbolehkan melakukan pekerjan yang kontak langsung dengan produk Karyawan yang mempunyai luka kecil ditutup dengan plester dan bila lukanya besar tidak berada di area produksi Pengunjung yang memasuki area produksi harus mengikuti peraturan yang telah dibuat

62

b. Gudang bahan baku No 1 Parameter Karyawan memelihara kebersihan dan kerapihan (termasuk rambut dan kuku) sesuai dengan persyaratan yang telah ditetapkan. Karyawan mencuci tangan ketika akan memasuki ruang produksi, setelah menyentuh anggota badan , setelah memegang benda lain yang kotor, dan setelah dari kamar mandi sesuai dengan prosedur yang telah ditetapkan Jawaban Temuan 0 1 1 Pemeliharaan kebersihan dan kerapihan karyawan, seperti rambut dan kuku selalu dilakukan pengecekan oleh petugas sanitasi 1 Terdapat poster peringatan cuci tangan secara jelas di ruang sanitasi dimana karyawan mencuci tangan ketika memasuki ruang produksi, setelah dari toilet, setelah bersin dan batuk, sebelum dan setelah makan dan minum, setelah menyentuh pakaian, wajah dan bagian tubuh, setelah membersihkan mesin, peralatan kerja, dan menangani sampah atau limbah dan setiap tangan terasa kotor. 1 Terdapat poster peringatan pelarangan pengunaan perhiasan dan aksesori secara jelas diruang sanitasi, sebelum karyawan memasuki area produksi dan petugas sanitasi melakukan pengecekan terhadap setiap karyawan 1 Tersedia jalur masuk dan jalur keluar yang berbeda untuk karyawan 1 Tersedia pengecekan oleh petugas sanitasi di ruang produksi dimana karyawan tidak makan dan minum, merokok, menyelipkan pensil, pulpen di belakang telinga, mengenakan bulu mata atau kuku palsu di area produksi

Karyawan tidak memakai aksesoris dan perhiasan di ruang produksi

Karyawan keluar masuk area produksi melewati jalur yang telah ditetapkan Karyawan tidak makan dan minum, merokok, menyelipkan pensil, pulpen di belakang telinga, mengenakan bulu mata atau kuku palsu di area produksi

63

Karyawan tidak buang sampah sembarangan atau melakukan hal-hal yang dapat menyebabkan lingkungan produksi menjadi kotor

Karyawan berjilbab tidak memakai jilbab yang terbuat dari bahan yang berbulu, tidak memakai jarum pentul.

Karyawan menggunakan perlengkapan kerja seperti Masker, hairnet dan sepatu kerja / shoe Cover sesuai dengan yang dipersyaratkan di area kerja masing-masing dalam kondisi bersih dan terawat Karyawan yang sakit atau baru sembuh dari sakit dan diduga masih membawa penyakit TIDAK BOLEH melakukan pekerjaan yang kontak langsung dengan produk Karyawan yang mempunyai luka kecil ditutup dengan plester dan jika lukanya besar karyawan TIDAK BOLEH berada di area produksi Pengunjung yang akan memasuki area produksi mengikuti peraturan perusahaan

Tersedia pengecekan oleh petugas sanitasi dimana karyawan tidak diperkenankan membuang sampah sembarangan atau melakukan hal-hal yang dapat menyebabkan lingkungan produksi menjadi kotor Tersedia pengecekan oleh petugas sanitasi dimana karyawan yang menggunakan jilbab tidak diperkenankan menggunakan jilbab yang terbuat dari bahan yang berbulu dan tidak memakai jarum pentul Masih ada karyawan yang tidak menggunakan perlengkapan kerja dengan benar

10

Karyawan yang sakit atau baru sembuh dari sakit dan diduga membawa penyakit tidak diperbolehkan melakukan pekerjan yang kontak langsung dengan produk Karyawan yang mempunyai luka kecil ditutup dengan plester dan bila lukanya besar tidak berada di area produksi Pengunjung yang memasuki area produksi harus mengikuti peraturan yang telah dibuat

11

64

c. Gudang bahan pengemas Jawaban No 1 Parameter Karyawan memelihara kebersihan dan kerapihan (termasuk rambut dan kuku) sesuai dengan persyaratan yang telah ditetapkan. Karyawan mencuci tangan ketika akan memasuki ruang produksi, setelah menyentuh anggota badan , setelah memegang benda lain yang kotor, dan setelah dari kamar mandi sesuai dengan prosedur yang telah ditetapkan 0 1 1 Temuan Pemeliharaan kebersihan dan kerapihan karyawan, seperti rambut dan kuku selalu dilakukan pengecekan oleh petugas sanitasi Terdapat poster peringatan cuci tangan secara jelas di ruang sanitasi dimana karyawan mencuci tangan ketika memasuki ruang produksi, setelah dari toilet, setelah bersin dan batuk, sebelum dan setelah makan dan minum, setelah menyentuh pakaian, wajah dan bagian tubuh, setelah membersihkan mesin, peralatan kerja, dan menangani sampah atau limbah dan setiap tangan terasa kotor. Terdapat poster peringatan pelarangan pengunaan perhiasan dan aksesori secara jelas diruang sanitasi, sebelum karyawan memasuki area produksi dan petugas sanitasi melakukan pengecekan terhadap setiap karyawan Tersedia jalur masuk dan jalur keluar yang berbeda untuk karyawan Tersedia pengecekan oleh petugas sanitasi di ruang produksi dimana karyawan tidak makan dan minum, merokok, menyelipkan pensil, pulpen di belakang telinga, mengenakan bulu mata atau kuku palsu di area produksi

Karyawan tidak memakai aksesoris dan perhiasan di ruang produksi

Karyawan keluar masuk area produksi melewati jalur yang telah ditetapkan Karyawan tidak makan dan minum, merokok, menyelipkan pensil, pulpen di belakang telinga, mengenakan bulu mata atau kuku palsu di area produksi

65

Karyawan tidak buang sampah sembarangan atau melakukan hal-hal yang dapat menyebabkan lingkungan produksi menjadi kotor

Karyawan berjilbab tidak memakai jilbab yang terbuat dari bahan yang berbulu, tidak memakai jarum pentul.

Karyawan menggunakan perlengkapan kerja seperti Masker, hairnet dan sepatu kerja / shoe Cover sesuai dengan yang dipersyaratkan di area kerja masing-masing dalam kondisi bersih dan terawat Karyawan yang sakit atau baru sembuh dari sakit dan diduga masih membawa penyakit TIDAK BOLEH melakukan pekerjaan yang kontak langsung dengan produk Karyawan yang mempunyai luka kecil ditutup dengan plester dan jika lukanya besar karyawan TIDAK BOLEH berada di area produksi Pengunjung yang akan memasuki area produksi mengikuti peraturan perusahaan

Tersedia pengecekan oleh petugas sanitasi dimana karyawan tidak diperkenankan membuang sampah sembarangan atau melakukan hal-hal yang dapat menyebabkan lingkungan produksi menjadi kotor Tersedia pengecekan oleh petugas sanitasi dimana karyawan yang menggunakan jilbab tidak diperkenankan menggunakan jilbab yang terbuat dari bahan yang berbulu dan tidak memakai jarum pentul Masih ada karyawan yang tidak menggunakan perlengkapan kerja dengan benar

10

Karyawan yang sakit atau baru sembuh dari sakit dan diduga membawa penyakit tidak diperbolehkan melakukan pekerjan yang kontak langsung dengan produk Karyawan yang mempunyai luka kecil ditutup dengan plester dan bila lukanya besar tidak berada di area produksi Pengunjung yang memasuki area produksi harus mengikuti peraturan yang telah dibuat

11

66

d. Area packing potato Jawaban No 1 Parameter Karyawan memelihara kebersihan dan kerapihan (termasuk rambut dan kuku) sesuai dengan persyaratan yang telah ditetapkan. Karyawan mencuci tangan ketika akan memasuki ruang produksi, setelah menyentuh anggota badan , setelah memegang benda lain yang kotor, dan setelah dari kamar mandi sesuai dengan prosedur yang telah ditetapkan 0 1 1 Temuan Pemeliharaan kebersihan dan kerapihan karyawan, seperti rambut dan kuku selalu dilakukan pengecekan oleh petugas sanitasi Terdapat poster peringatan cuci tangan secara jelas di ruang sanitasi dimana karyawan mencuci tangan ketika memasuki ruang produksi, setelah dari toilet, setelah bersin dan batuk, sebelum dan setelah makan dan minum, setelah menyentuh pakaian, wajah dan bagian tubuh, setelah membersihkan mesin, peralatan kerja, dan menangani sampah atau limbah dan setiap tangan terasa kotor. Terdapat poster peringatan pelarangan pengunaan perhiasan dan aksesori secara jelas diruang sanitasi, sebelum karyawan memasuki area produksi dan petugas sanitasi melakukan pengecekan terhadap setiap karyawan Tersedia jalur masuk dan jalur keluar yang berbeda untuk karyawan Tersedia pengecekan oleh petugas sanitasi di ruang produksi dimana karyawan tidak makan dan minum, merokok, menyelipkan pensil, pulpen di belakang telinga, mengenakan bulu mata atau kuku palsu di area produksi

Karyawan tidak memakai aksesoris dan perhiasan di ruang produksi

Karyawan keluar masuk area produksi melewati jalur yang telah ditetapkan Karyawan tidak makan dan minum, merokok, menyelipkan pensil, pulpen di belakang telinga, mengenakan bulu mata atau kuku palsu di area produksi

67

Karyawan tidak buang sampah sembarangan atau melakukan hal-hal yang dapat menyebabkan lingkungan produksi menjadi kotor

Karyawan berjilbab tidak memakai jilbab yang terbuat dari bahan yang berbulu, tidak memakai jarum pentul.

Karyawan menggunakan perlengkapan kerja seperti Masker, hairnet dan sepatu kerja / shoe Cover sesuai dengan yang dipersyaratkan di area kerja masing-masing dalam kondisi bersih dan terawat Karyawan yang sakit atau baru sembuh dari sakit dan diduga masih membawa penyakit TIDAK BOLEH melakukan pekerjaan yang kontak langsung dengan produk Karyawan yang mempunyai luka kecil ditutup dengan plester dan jika lukanya besar karyawan TIDAK BOLEH berada di area produksi Pengunjung yang akan memasuki area produksi mengikuti peraturan perusahaan

Tersedia pengecekan oleh petugas sanitasi dimana karyawan tidak diperkenankan membuang sampah sembarangan atau melakukan hal-hal yang dapat menyebabkan lingkungan produksi menjadi kotor Tersedia pengecekan oleh petugas sanitasi dimana karyawan yang menggunakan jilbab tidak diperkenankan menggunakan jilbab yang terbuat dari bahan yang berbulu dan tidak memakai jarum pentul Masih ada karyawan yang tidak menggunakan perlengkapan kerja dengan benar

10

11

Karyawan yang sakit atau baru sembuh dari sakit dan diduga membawa penyakit tidak diperbolehkan melakukan pekerjan yang kontak langsung dengan produk Karyawan yang mempunyai luka kecil ditutup dengan plester dan bila lukanya besar tidak berada di area produksi Pengunjung yang memasuki area produksi harus mengikuti peraturan yang telah dibuat

68

e. Area frying potato Jawaban No 1 Parameter Karyawan memelihara kebersihan dan kerapihan (termasuk rambut dan kuku) sesuai dengan persyaratan yang telah ditetapkan. Karyawan mencuci tangan ketika akan memasuki ruang produksi, setelah menyentuh anggota badan , setelah memegang benda lain yang kotor, dan setelah dari kamar mandi sesuai dengan prosedur yang telah ditetapkan 0 1 1 Temuan Pemeliharaan kebersihan dan kerapihan karyawan, seperti rambut dan kuku selalu dilakukan pengecekan oleh petugas sanitasi Terdapat poster peringatan cuci tangan secara jelas di ruang sanitasi dimana karyawan mencuci tangan ketika memasuki ruang produksi, setelah dari toilet, setelah bersin dan batuk, sebelum dan setelah makan dan minum, setelah menyentuh pakaian, wajah dan bagian tubuh, setelah membersihkan mesin, peralatan kerja, dan menangani sampah atau limbah dan setiap tangan terasa kotor. Terdapat poster peringatan pelarangan pengunaan perhiasan dan aksesori secara jelas diruang sanitasi, sebelum karyawan memasuki area produksi dan petugas sanitasi melakukan pengecekan terhadap setiap karyawan Tersedia jalur masuk dan jalur keluar yang berbeda untuk karyawan Tersedia pengecekan oleh petugas sanitasi di ruang produksi dimana karyawan tidak makan dan minum, merokok, menyelipkan pensil, pulpen di belakang telinga, mengenakan bulu mata atau kuku palsu di area produksi

Karyawan tidak memakai aksesoris dan perhiasan di ruang produksi

Karyawan keluar masuk area produksi melewati jalur yang telah ditetapkan Karyawan tidak makan dan minum, merokok, menyelipkan pensil, pulpen di belakang telinga, mengenakan bulu mata atau kuku palsu di area produksi

69

Karyawan tidak buang sampah sembarangan atau melakukan hal-hal yang dapat menyebabkan lingkungan produksi menjadi kotor

Karyawan berjilbab tidak memakai jilbab yang terbuat dari bahan yang berbulu, tidak memakai jarum pentul.

Karyawan menggunakan perlengkapan kerja seperti Masker, hairnet dan sepatu kerja / shoe Cover sesuai dengan yang dipersyaratkan di area kerja masing-masing dalam kondisi bersih dan terawat Karyawan yang sakit atau baru sembuh dari sakit dan diduga masih membawa penyakit TIDAK BOLEH melakukan pekerjaan yang kontak langsung dengan produk Karyawan yang mempunyai luka kecil ditutup dengan plester dan jika lukanya besar karyawan TIDAK BOLEH berada di area produksi

Tersedia pengecekan oleh petugas sanitasi dimana karyawan tidak diperkenankan membuang sampah sembarangan atau melakukan hal-hal yang dapat menyebabkan lingkungan produksi menjadi kotor Tersedia pengecekan oleh petugas sanitasi dimana karyawan yang menggunakan jilbab tidak diperkenankan menggunakan jilbab yang terbuat dari bahan yang berbulu dan tidak memakai jarum pentul Masih ada karyawan yang tidak menggunakan perlengkapan kerja dengan benar

10

Karyawan yang sakit atau baru sembuh dari sakit dan diduga membawa penyakit tidak diperbolehkan melakukan pekerjan yang kontak langsung dengan produk Karyawan yang mempunyai luka kecil ditutup dengan plester dan bila lukanya besar tidak berada di area produksi

11

Pengunjung yang akan memasuki area produksi mengikuti peraturan perusahaan

Pengunjung yang memasuki area produksi harus mengikuti peraturan yang telah dibuat

70

f. Area sanitasi Jawaban No 1 Parameter Karyawan memelihara kebersihan dan kerapihan (termasuk rambut dan kuku) sesuai dengan persyaratan yang telah ditetapkan. Karyawan mencuci tangan ketika akan memasuki ruang produksi, setelah menyentuh anggota badan , setelah memegang benda lain yang kotor, dan setelah dari kamar mandi sesuai dengan prosedur yang telah ditetapkan 0 1 1 Temuan Pemeliharaan kebersihan dan kerapihan karyawan, seperti rambut dan kuku selalu dilakukan pengecekan oleh petugas sanitasi Terdapat poster peringatan cuci tangan secara jelas di ruang sanitasi dimana karyawan mencuci tangan ketika memasuki ruang produksi, setelah dari toilet, setelah bersin dan batuk, sebelum dan setelah makan dan minum, setelah menyentuh pakaian, wajah dan bagian tubuh, setelah membersihkan mesin, peralatan kerja, dan menangani sampah atau limbah dan setiap tangan terasa kotor. Terdapat poster peringatan pelarangan pengunaan perhiasan dan aksesori secara jelas diruang sanitasi, sebelum karyawan memasuki area produksi dan petugas sanitasi melakukan pengecekan terhadap setiap karyawan Tersedia jalur masuk dan jalur keluar yang berbeda untuk karyawan Tersedia pengecekan oleh petugas sanitasi di ruang produksi dimana karyawan tidak makan dan minum, merokok, menyelipkan pensil, pulpen di belakang telinga, mengenakan bulu mata atau kuku palsu di area produksi

Karyawan tidak memakai aksesoris dan perhiasan di ruang produksi

Karyawan keluar masuk area produksi melewati jalur yang telah ditetapkan Karyawan tidak makan dan minum, merokok, menyelipkan pensil, pulpen di belakang telinga, mengenakan bulu mata atau kuku palsu di area produksi

71

Karyawan tidak buang sampah sembarangan atau melakukan hal-hal yang dapat menyebabkan lingkungan produksi menjadi kotor

Karyawan berjilbab tidak memakai jilbab yang terbuat dari bahan yang berbulu, tidak memakai jarum pentul.

Karyawan menggunakan perlengkapan kerja seperti Masker, hairnet dan sepatu kerja / shoe Cover sesuai dengan yang dipersyaratkan di area kerja masing-masing dalam kondisi bersih dan terawat Karyawan yang sakit atau baru sembuh dari sakit dan diduga masih membawa penyakit TIDAK BOLEH melakukan pekerjaan yang kontak langsung dengan produk Karyawan yang mempunyai luka kecil ditutup dengan plester dan jika lukanya besar karyawan TIDAK BOLEH berada di area produksi Pengunjung yang akan memasuki area produksi mengikuti peraturan perusahaan

Tersedia pengecekan oleh petugas sanitasi dimana karyawan tidak diperkenankan membuang sampah sembarangan atau melakukan hal-hal yang dapat menyebabkan lingkungan produksi menjadi kotor Tersedia pengecekan oleh petugas sanitasi dimana karyawan yang menggunakan jilbab tidak diperkenankan menggunakan jilbab yang terbuat dari bahan yang berbulu dan tidak memakai jarum pentul Masih ada karyawan yang tidak menggunakan perlengkapan kerja dengan benar

10

Karyawan yang sakit atau baru sembuh dari sakit dan diduga membawa penyakit tidak diperbolehkan melakukan pekerjan yang kontak langsung dengan produk Karyawan yang mempunyai luka kecil ditutup dengan plester dan bila lukanya besar tidak berada di area produksi Pengunjung yang memasuki area produksi harus mengikuti peraturan yang telah dibuat

11

72

g.Area cuci basket Jawaban No 1 Parameter Karyawan memelihara kebersihan dan kerapihan (termasuk rambut dan kuku) sesuai dengan persyaratan yang telah ditetapkan. Karyawan mencuci tangan ketika akan memasuki ruang produksi, setelah menyentuh anggota badan , setelah memegang benda lain yang kotor, dan setelah dari kamar mandi sesuai dengan prosedur yang telah ditetapkan 0 1 1 Temuan Pemeliharaan kebersihan dan kerapihan karyawan, seperti rambut dan kuku selalu dilakukan pengecekan oleh petugas sanitasi Terdapat poster peringatan cuci tangan secara jelas di ruang sanitasi dimana karyawan mencuci tangan ketika memasuki ruang produksi, setelah dari toilet, setelah bersin dan batuk, sebelum dan setelah makan dan minum, setelah menyentuh pakaian, wajah dan bagian tubuh, setelah membersihkan mesin, peralatan kerja, dan menangani sampah atau limbah dan setiap tangan terasa kotor. Terdapat poster peringatan pelarangan pengunaan perhiasan dan aksesori secara jelas diruang sanitasi, sebelum karyawan memasuki area produksi dan petugas sanitasi melakukan pengecekan terhadap setiap karyawan Tersedia jalur masuk dan jalur keluar yang berbeda untuk karyawan Tersedia pengecekan oleh petugas sanitasi di ruang produksi dimana karyawan tidak makan dan minum, merokok, menyelipkan pensil, pulpen di belakang telinga, mengenakan bulu mata atau kuku palsu di area produksi

Karyawan tidak memakai aksesoris dan perhiasan di ruang produksi

Karyawan keluar masuk area produksi melewati jalur yang telah ditetapkan Karyawan tidak makan dan minum, merokok, menyelipkan pensil, pulpen di belakang telinga, mengenakan bulu mata atau kuku palsu di area produksi

73

Karyawan tidak buang sampah sembarangan atau melakukan hal-hal yang dapat menyebabkan lingkungan produksi menjadi kotor

Karyawan berjilbab tidak memakai jilbab yang terbuat dari bahan yang berbulu, tidak memakai jarum pentul.

Karyawan menggunakan perlengkapan kerja seperti Masker, hairnet dan sepatu kerja / shoe Cover sesuai dengan yang dipersyaratkan di area kerja masing-masing dalam kondisi bersih dan terawat Karyawan yang sakit atau baru sembuh dari sakit dan diduga masih membawa penyakit TIDAK BOLEH melakukan pekerjaan yang kontak langsung dengan produk Karyawan yang mempunyai luka kecil ditutup dengan plester dan jika lukanya besar karyawan TIDAK BOLEH berada di area produksi

Tersedia pengecekan oleh petugas sanitasi dimana karyawan tidak diperkenankan membuang sampah sembarangan atau melakukan hal-hal yang dapat menyebabkan lingkungan produksi menjadi kotor Tersedia pengecekan oleh petugas sanitasi dimana karyawan yang menggunakan jilbab tidak diperkenankan menggunakan jilbab yang terbuat dari bahan yang berbulu dan tidak memakai jarum pentul Masih ada karyawan yang tidak menggunakan perlengkapan kerja dengan benar

10

Karyawan yang sakit atau baru sembuh dari sakit dan diduga membawa penyakit tidak diperbolehkan melakukan pekerjan yang kontak langsung dengan produk Karyawan yang mempunyai luka kecil ditutup dengan plester dan bila lukanya besar tidak berada di area produksi

11

Pengunjung yang akan memasuki area produksi mengikuti peraturan perusahaan

Pengunjung yang memasuki area produksi harus mengikuti peraturan yang telah dibuat

74

h. Area waste No 1 Parameter Karyawan memelihara kebersihan dan kerapihan (termasuk rambut dan kuku) sesuai dengan persyaratan yang telah ditetapkan. Karyawan mencuci tangan ketika akan memasuki ruang produksi, setelah menyentuh anggota badan , setelah memegang benda lain yang kotor, dan setelah dari kamar mandi sesuai dengan prosedur yang telah ditetapkan Jawaban 0 1 1 Temuan Pemeliharaan kebersihan dan kerapihan karyawan, seperti rambut dan kuku selalu dilakukan pengecekan oleh petugas sanitasi Terdapat poster peringatan cuci tangan secara jelas di ruang sanitasi dimana karyawan mencuci tangan ketika memasuki ruang produksi, setelah dari toilet, setelah bersin dan batuk, sebelum dan setelah makan dan minum, setelah menyentuh pakaian, wajah dan bagian tubuh, setelah membersihkan mesin, peralatan kerja, dan menangani sampah atau limbah dan setiap tangan terasa kotor. Terdapat poster peringatan pelarangan pengunaan perhiasan dan aksesori secara jelas diruang sanitasi, sebelum karyawan memasuki area produksi dan petugas sanitasi melakukan pengecekan terhadap setiap karyawan Tersedia jalur masuk dan jalur keluar yang berbeda untuk karyawan Tersedia pengecekan oleh petugas sanitasi di ruang produksi dimana karyawan tidak makan dan minum, merokok, menyelipkan pensil, pulpen di belakang telinga, mengenakan bulu mata atau kuku palsu di area produksi

Karyawan tidak memakai aksesoris dan perhiasan di ruang produksi

Karyawan keluar masuk area produksi melewati jalur yang telah ditetapkan Karyawan tidak makan dan minum, merokok, menyelipkan pensil, pulpen di belakang telinga, mengenakan bulu mata atau kuku palsu di area produksi

75

Karyawan tidak buang sampah sembarangan atau melakukan hal-hal yang dapat menyebabkan lingkungan produksi menjadi kotor

Karyawan berjilbab tidak memakai jilbab yang terbuat dari bahan yang berbulu, tidak memakai jarum pentul.

Karyawan menggunakan perlengkapan kerja seperti Masker, hairnet dan sepatu kerja / shoe Cover sesuai dengan yang dipersyaratkan di area kerja masing-masing dalam kondisi bersih dan terawat Karyawan yang sakit atau baru sembuh dari sakit dan diduga masih membawa penyakit TIDAK BOLEH melakukan pekerjaan yang kontak langsung dengan produk Karyawan yang mempunyai luka kecil ditutup dengan plester dan jika lukanya besar karyawan TIDAK BOLEH berada di area produksi Pengunjung yang akan memasuki area produksi mengikuti peraturan perusahaan

Tersedia pengecekan oleh petugas sanitasi dimana karyawan tidak diperkenankan membuang sampah sembarangan atau melakukan hal-hal yang dapat menyebabkan lingkungan produksi menjadi kotor Tersedia pengecekan oleh petugas sanitasi dimana karyawan yang menggunakan jilbab tidak diperkenankan menggunakan jilbab yang terbuat dari bahan yang berbulu dan tidak memakai jarum pentul Masih ada karyawan yang tidak menggunakan perlengkapan kerja dengan benar

10

11

Karyawan yang sakit atau baru sembuh dari sakit dan diduga membawa penyakit tidak diperbolehkan melakukan pekerjan yang kontak langsung dengan produk Karyawan yang mempunyai luka kecil ditutup dengan plester dan bila lukanya besar tidak berada di area produksi Pengunjung yang memasuki area produksi harus mengikuti peraturan yang telah dibuat

76

3. Pengendalian Hama a. Gudang finish goods No 1 Parameter Perusahaan melakukan sistem pengendalian hama baik secara internal maupun eksternal. Jawaban 0 1 1 Temuan Kegiatan pest control dilakukan di luar tempat proses dan di sekitara sebelum masuk ruang proses Bahan-bahan tidak terpakai disediakan tempat penyimpanan dan disimpan rapih Pengendalian hama lalat dan serangga dapat diatasi dengan menggunakan lampu insect trap tanpa menimbulkan pencemaran teradap keamanan pangan Data-data monitoring pengendalian hama telah tersedia lengkap

Bahan-bahan yang tidak terpakai disimpan dengan rapi

Serangan hama diatasi tanpa menimbulkan ancaman terhadap keamanan makanan

Data-data monitoring pengendalian hama tersedia dengan lengkap

b. Gudang bahan baku Jawaban No 1 Parameter Perusahaan melakukan sistem pengendalian hama baik secara internal maupun eksternal. 0 1 1 Temuan Kegiatan pest control dilakukan di luar tempat proses dan di sekitar sebelum masuk ruang proses Bahan-bahan tidak terpakai disediakan tempat penyimpanan dan disimpan rapih Pengendalian hama lalat dan serangga dapat diatasi dengan menggunakan lampu insect trap tanpa menimbulkan pencemaran teradap keamanan pangan Data-data monitoring pengendalian hama telah tersedia lengkap

Bahan-bahan yang tidak terpakai disimpan dengan rapi

Serangan hama diatasi tanpa menimbulkan ancaman terhadap keamanan makanan

Data-data monitoring pengendalian hama tersedia dengan lengkap

77

c. Gudang bahan pengemas No 1 Parameter Perusahaan melakukan sistem pengendalian hama baik secara internal maupun eksternal. Jawaban 0 1 1 Temuan Kegiatan pest control dilakukan di luar tempat proses dan di sekitara sebelum masuk ruang proses Bahan-bahan tidak terpakai disediakan penyimpanan dan disimpan rapih Pengendalian hama lalat dan serangga dapat diatasi dengan menggunakan lampu insect trap tanpa menimbulkan pencemaran teradap keamanan pangan Data-data monitoring pengendalian hama telah tersedia lengkap

Bahan-bahan yang tidak terpakai disimpan dengan rapi

Serangan hama diatasi tanpa menimbulkan ancaman terhadap keamanan makanan

Data-data monitoring pengendalian hama tersedia dengan lengkap

d. No 1

Area packing potato Parameter Perusahaan melakukan sistem pengendalian hama baik secara internal maupun eksternal. Jawaban 0 1 1 Temuan Kegiatan pest control dilakukan di luar tempat proses dan di sekitara sebelum masuk ruang proses Bahan-bahan tidak terpakai disediakan tempat penyimpanan dan disimpan rapih Pengendalian hama lalat dan serangga dapat diatasi dengan menggunakan lampu insect trap tanpa menimbulkan pencemaran teradap keamanan pangan Data-data monitoring pengendalian hama telah tersedia lengkap

Bahan-bahan yang tidak terpakai disimpan dengan rapi

Serangan hama diatasi tanpa menimbulkan ancaman terhadap keamanan makanan

Data-data monitoring pengendalian hama tersedia dengan lengkap

78

e. No

Area frying potato Parameter Perusahaan melakukan sistem pengendalian hama baik secara internal maupun eksternal. Bahan-bahan yang tidak terpakai disimpan dengan rapi Jawaban 0 1 1 Temuan Kegiatan pest control di luar tempat proses dan di sekitar sebelum masuk ruang proses Bahan-bahan tidak terpakai disediakan tempat penyimpanan dan disimpan rapih Pengendalian hama lalat dan serangga dapat diatasi dengan menggunakan lampu insect trap tanpa menimbulkan pencemaran teradap keamanan pangan Data-data monitoring pengendalian hama telah tersedia lengkap

1 2

Serangan hama diatasi tanpa menimbulkan ancaman terhadap keamanan makanan

Data-data monitoring pengendalian hama tersedia dengan lengkap

f. Area sanitasi No 1 Parameter Perusahaan melakukan sistem pengendalian hama baik secara internal maupun eksternal. Jawaban 0 1 1 Temuan Kegiatan pest control dilakukan di luar tempat proses dan di sekitara sebelum masuk ruang proses Bahan-bahan tidak terpakai disediakan penyimpanan dan disimpan rapih Pengendalian hama lalat dan serangga dapat diatasi dengan menggunakan lampu insect trap tanpa menimbulkan pencemaran teradap keamanan pangan Data-data monitoring pengendalian hama telah tersedia lengkap

Bahan-bahan yang tidak terpakai disimpan dengan rapi

Serangan hama diatasi tanpa menimbulkan ancaman terhadap keamanan makanan

Data-data monitoring pengendalian hama tersedia dengan lengkap

79

g. Area cuci basket Jawaban No 1 Paremeter Perusahaan melakukan sistem pengendalian hama baik secara internal maupun eksternal. 0 1 1 Temuan Kegiatan pest control dilakukan di luar tempat proses dan di sekitara sebelum masuk ruang proses Bahan-bahan tidak terpakai disediakan tempat penyimpanan dan disimpan rapih Pengendalian hama lalat dan serangga dapat diatasi dengan lampu insect trap tanpa menimbulkan pencemaran keamanan pangan Data-data monitoring pengendalian hama telah tersedia lengkap

Bahan-bahan yang tidak terpakai disimpan dengan rapi

Serangan hama diatasi tanpa menimbulkan ancaman terhadap keamanan makanan

Data-data monitoring pengendalian hama tersedia dengan lengkap

h. Area waste No 1 Parameter Perusahaan melakukan sistem pengendalian hama baik secara internal maupun eksternal. Jawaban 0 1 1 Temuan Kegiatan pest control dilakukan di luar tempat proses dan di sekitara sebelum masuk ruang proses Bahan-bahan tidak terpakai disediakan penyimpanan dan disimpan rapih Pengendalian hama lalat dan serangga dapat diatasi dengan menggunakan lampu insect trap tanpa menimbulkan pencemaran teradap keamanan pangan Data-data monitoring pengendalian hama telah tersedia lengkap

Bahan-bahan yang tidak terpakai disimpan dengan rapi

Serangan hama diatasi tanpa menimbulkan ancaman terhadap keamanan makanan

Data-data monitoring pengendalian hama tersedia dengan lengkap

80

i. Area utara pabrik No 1 Parameter Perusahaan melakukan sistem pengendalian hama baik secara internal maupun eksternal. Bahan-bahan yang tidak terpakai disimpan dengan rapi Jawaban 0 1 1 Temuan Kegiatan pest control dilakukan di luar tempat Bahan-bahan tidak terpakai disediakan tempat penyimpanan dan disimpan rapih Pengendalian hama lalat dan serangga dapat diatasi dengan menggunakan lampu insect trap tanpa menimbulkan pencemaran teradap keamanan pangan Data-data monitoring pengendalian hama telah tersedia lengkap

Serangan hama diatasi tanpa menimbulkan ancaman terhadap keamanan makanan

Data-data monitoring pengendalian hama tersedia dengan lengkap

j. Area timur pabrik No 1 Parameter Perusahaan melakukan sistem pengendalian hama baik secara internal maupun eksternal. Bahan-bahan yang tidak terpakai disimpan dengan rapi Jawaban 0 1 1 Temuan Kegiatan pest control dilakukan di luar tempat proses Bahan-bahan tidak terpakai disediakan tempat penyimpanan dan disimpan rapih Pengendalian hama lalat dan serangga dapat diatasi dengan menggunakan lampu insect trap tanpa menimbulkan pencemaran teradap keamanan pangan Data-data monitoring pengendalian hama telah tersedia lengkap

Serangan hama diatasi tanpa menimbulkan ancaman terhadap keamanan makanan

Data-data monitoring pengendalian hama tersedia dengan lengkap

81

k. Area barat pabrik No 1 Parameter Perusahaan melakukan sistem pengendalian hama baik secara internal maupun eksternal. Bahan-bahan yang tidak terpakai disimpan dengan rapi Jawaban 0 1 1 Temuan Kegiatan pest control dilakukan di luar tempat proses Bahan-bahan tidak terpakai disediakan tempat penyimpanan dan disimpan rapih Pengendalian hama lalat dan serangga dapat diatasi dengan menggunakan lampu insect trap tanpa menimbulkan pencemaran terhadap keamanan pangan Data-data monitoring pengendalian hama telah tersedia lengkap

Serangan hama diatasi tanpa menimbulkan ancaman terhadap keamanan makanan

Data-data monitoring pengendalian hama tersedia dengan lengkap