KATA PENGANTAR

Puji syukur terhadap Tuhan Yang Maha Esa penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT yang telah menciptakan alam semesta beserta isinya, Rabb yang telah memberikan nikmat dan rizki kepada hamba-hambaNya, sehingga laporan tugas akhir ini dapat terselesaikan. Praktik Kerja Lapangan yang

dilakukan di PT. Garudafood Putra Putri Jaya pada tanggal 4 Maret 2013 sampai dengan tanggal 4 Mei 2013 dan Penyusunan Tugas Akhir ini merupakan salah satu kelengkapan studi untuk meraih gelar Ahli Madya (A.Md) pada Program Studi Teknologi Pangan, Jurusan Teknologi Pertanian Politeknik Negeri Lampung. Tersusunnya Tugas Akhir ini tidak lepas dari adanya dorongan, bantuan dan partisipasi dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada : 1. Ibu Dwi Eva Nirmagustina selaku dosen pembimbing 1 yang telah memberikan bimbingan dan arahan selama mengerjakan tugas akhir 2. Bapak Yatim Rahayu Widodo selaku dosen pembimbing 2 yang telah memberikan bimbingan dan arahan selama mengerjakan tugas akhir 3. Bapak Yoseph Rio Rinaldi selaku Head of QAQC yang telah memberikan arahan yang tepat ketika PKL 4. Bapak Agung Kurniawan selaku pembimbing lapang yang telah memberikan arahan dan bimbingannya selama kegiatan PKL berlangsung. Staf pabrik (Bapak Wisnu, Bapak Thomas, Ibu Ika, Ibu Melinda, Ibu Lusi) yang telah membantu kelengkapan data tugas akhir

5. Bapak A Wimy Yanupramboko yang telah membantu sehingga kami dapat melaksanakan PKL di PT. Garudafood Putra Putri Jaya Lampung dan telah membantu kelengkapan data tugas akhir 6. Ibu Siti Widiyati dan Ibu Rita Yuliana yang telah membantu sehingga kami dapat melaksanakan PKL di PT. Garudafood Putra Putri Jaya Lampung dan telah membantu kelengkapan data tugas akhir 7. Vivi Ulviyani, Linda Ariyanti dan Anis Sahara atas bantuan dan kerjasamanya selama PKL 8. Angkatan Teknologi Pangan 2010 yang telah memberi motivasi dan dukungan 9. Semua dosen dan teknisi Politeknik Negeri Lampung 10. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang berperan dalam membantu penulisan tugas akhir Penulis menyadari bahwa dalam penulisan Tugas Akhir ini masih banyak kekurangan dan kesalahan, baik dalam penyusunan maupun penulisan. Semoga Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi semua pembaca.

Bandar Lampung, Juli 2013 Penulis