*

Tri Damayanti
Dwiyanti Winda Nur Shibrina Ayu Karunia Putri Maria Dolorosa

22030113120064
22030113140077 22030113130084 22030113130088 22030113140123

Proses kimia dan fisika tubuh untuk memecah dan membuat molekul

METABOLISME

Terjadi di jaringan tubuh. Tubuh memanfaatkan makanan utk bahan bakar. C02, H20, energi kimia dilepaskan sebagai panas utk membantu dan menjaga agar tubuh tetap hangat.

Jika berfungsi dengan baik, tubuh akan berfungsi dengan baik

Proses pembentukan molekul kimia yang lebih besar dan kompleks dari molekul kimia yang lebih kecil dan sederhana. Proses ini membutuhkan energi, bahan reaksinya energi kimia

ANABOLISME

Mendukung pembentukan senyawa sehingga penting untuk pertumbuhan, memperbaiki & memelihara jaringan tubuh & sintesis produk kimia

Glukosa, asam amino, asam lemak menggunakan anabolisme untuk sintesis ribuan zat kimia kompleks

Pemecahan molekul dari yang lebih besar dan kompleks dari molekul yang lebih kecil dan sederhana. Reaksi ini melepaskan energi.

katabolisme

Fungsi katabolisme antara lain untuk memecahkan sel-sel tua atau jaringan yang perlu diganti atau diperbaiki.

Energi digunakan untuk membangun senyawa baru, dan jaringan melalui anabolisme.

Adenin triphospat yaitu suatu senyawa berenergi tinggi terdiri dari adenin purin, gula ribosa sederhana, dan tiga unit fosfat, digunakan oleh sel sebagai sumber energi metabolik. Sejumlah kecil ATP disimpan dalam setiap sel untuk digunakan. Ketika membutuhkan lebih banyak ATP, sel tersebut memproduksi ATP melalui katabolisme glukosa, gliserol, asam lemak, dan asam amino.

Makanan yang kita makan setiap hari membantu tubuh meregenerasi ATP diperlukan oleh sel-sel.

Reaksi Metabolik adalah sekelompok reaksi kimia yang terjadi secara berurutan dan mencapai tujuan tertentu, seperti pemecahan glukosa untuk menghasilkan energi. Peran sel masih sangat dibutuhkan dan terjadi dalam bagian tertentu dari karena enzim metabolik terbatas pada satu atau beberapa lokasi di dalam sel.

* REAKSI KONDENSASI &

HIDROLISIS
KONDENSASI
Kondensasi
anabolik.
adalah proses

HIDROLISIS

Hidrolisis
katabolik.

adalah

proses

Terjadi

ketika zat kimia sederhana bergabung untuk menghasilkan yang lebih besar dan kompleks.

Dalam

Dalam

prosesnya, air dilepaskan sebagai produk sampingan. Karena air yang dihasilkan akan dihapus dari molekul aslinya, reaksi ini juga disebut sintesis dehidrasi.

hidrolisis, sebuah molekul kimia kompleks besar pecah dan terpisah dengan penambahan air. juga reaksi hidrasi karena molekul asli menjadi terhidrasi.

Disebut

Reaksi Reduksi Oksidasi

Merlibatkan Karena
pertukaran elektron dalam bentuk hydrogen dan terjadi bersama-sama. melibatkan pertukaran elektron, oksidasi-reduksi,reaksi diklasifikasikan sebagai reaksi pertukaran. : metabolisme melibatkan FAD ( flavin adenin dinukleotida ) dan FADH2, dua bentuk riboflavin, salah satu vitamin B yang terlibat dalam metabolisme energi.

Enzim media Reaksi Metabolik

Reaksi

Contoh

kimia dalam sel-sel hidup biasanya dimediasi oleh enzim. Fungsi : menyalurkan energi yang mengandung nutrisi. Enzim memerlukan zat yang disebut koenzim dan kofaktor. Koenzim adalah zat non - protein yang menyediakan kelompok fungsional yang baik untuk meningkatkan kerja enzim namun lebih kecil dari enzim. Misalnya, zat besi, magnesium, seng. Koenzim dan kofaktor membantu mengikat substrat untuk mempercepat reaksi.

*Energi di Ekstrak dari

Karbohidrat
proses

Karbohidrat dicerna dan diserap sebagai glukosa. Glukosa diangkut ke hati dan mengalami
metabolik.

Glukosa terfosforilasi, lalu di metabolisme di dalam hati Sebagian disimpan dalam hati sebagai glikogen. Glukosa dilepas ke dalam sirkulasi sel tubuh Jika

untuk energi atau digunakan untuk membuat senyawa yang mengandung glukosa lainnya.

lain dan digunakan sebagai bahan bakar atau dalam jaringan otot sebagai glikogen.
konsumsi glukosa lebih besar dari total kebutuhan energi, glukosa dikonversi ke asam lemak, lalu disimpan sebagai trigliserida di jaringan adiposa. dan galaktosa sebagai makanan monosakarida lainnya terdapat pilihan metabolik, yaitu diubah menjadi glukosa atau disalurkan ke jalur glikolisis.

Fruktosa

Glukosa merupakan gula sederhana dalam makanan

yang mengalami proses oksidasi untuk memproduksi energi melalui tiga tahap yang berbeda, yaitu : Glikolisis Asam trikarboksilat ( TCA ) siklus

1. 2. 3.

Fosforilasi oksidatif

*Energi di Ekstraksi dari Lemak

Langkah
pertama mengharuskan setiap asam lemak dihapus dari tulang punggung gliserol yang disebut lipolisis, trigliserida diet dan adiposit dipecah oleh lipase untuk menghasilkan gliserol dan tiga asam lemak. dalam lipoprotein dipecah melalui aksi lipoprotein lipase, dan trigliserida dalam sel adiposa yang dikatabolisme oleh hormon-sensitif lipase.

Trigliserida

gliserol dan asam lemak disimpan dalam lemak tubuh Gliserol dikonversi ke piruvat gliserol. piruvat dapat dikonversi menjadi asetil KoA untuk masuk ke dalam
siklus TCA atau dapat digunakan untuk regenerasi glukosa.

Asam lemak dikonversi ke asetil CoA, dimana asam lemak tersebut

melekat pada albumin, diangkut ke sel-sel yang bekerja butuh energi, seperti otot atau sel-sel hati dikatalis menjadi energi melalui proses yang dikenal sebagai - oksidasi atau oksidasi asam lemak.

Sebelum asam lemak dapat diangkut, maka harus diaktifkan

dengan penambahan Koenzim A ( CoA ), koenzim yang sama yang digunakan dalam sintesis asetil CoA dari piruvat. lemak diaktifkan kemudian melintasi membran mitokondria oleh suatu senyawa dikenal sebagai karnitin. di mitokondria, hasil oksidasi membentuk unit asetil CoA. Dengan demikian, asam lemak enam belas karbon diubah menjadi delapan unit asetil - CoA.

Asam

Setelah

elektron
asetil

energi tinggi yang ditransfer dengan koenzim NAD+ dan FAD, membentuk NADH + H+ dan FADH2.
CoA dihasilkan dari oksidasi asam lemak makanan ke dalam siklus TCA untuk produksi ATP.

Koenzim

kaya elektron diproduksi di TCA sebagai umpan siklus ke dalam rantai transpor elektron dan menghasilkan ATP.

Katabolisme Lemak
Selagi Sintesis Ketika Keton

*Keton Hasil

asetil CoA bekerja, sel-sel hati mengalihkannya dalam jalur alternative metabolisme yang mengarah ke sintesis badan keton (misalnya, asetoasetat, aseton, dan - hidroksibutirat atau 3 - hidroksibutirat ). keton menyediakan sistem energi cadangan apabila sel kekurangan karbohidrat. laju produksi keton meningkat, kadar keton dalam darah dan urin meningkat, kondisi ini dikenal sebagai ketosis. adalah asam dan tidak tepat menurunkan pH darah (meningkatkan keasaman ); dengan demikian, tubuh berusaha untuk menghilangkannya dan dikeluarkan melalui urin. terjadi

Proses ini menyebabkan dehidrasi selama cairan hilang melalui urin. Selama pH darah rendah dan dehidrasi menjadi lebih parah,
ketoasidosis yang dapat menyebabkan koma atau kematian.

*
Protein adalah substrat yang lebih
disukai untuk bangunan perbaikan jaringan tubuh. dan

Pemecahan protein disebut proteolisis. Protein dicerna menjadi satu asam amino
diserap tubuh, lalu dikatabolisme menjadi asam amino tunggal.

Tubuh

menyimpan protein untuk fungsi-fungsi metabolisme yang tidak dapat dilakukan oleh senyawa lain. bahan bakar terutama ketika total energi atau asupan karbohidrat rendah.

Asam

Protein digunakan sebagai sumber

amino diangkut ke hati, dibuat menjadi berbagai protein atau dilepas ke aliran darah untuk diserap oleh sel lain guna membangun dan memperbaiki fungsi sel-sel. protein yang dikonsumsi lebih, beberapa protein ini dapat digunakan untuk energi atau diubah menjadi asam lemak untuk penyimpanan sebagai trigliserida. kita tidak makan cukup energi atau karbohidrat, jaringan dapat memecah beberapa protein dalam sel untuk energi.

Jika

Jika

*DEAMINASI
Asam
amino dari energi lain mengandung zat gizi dan mengandung nitrogen, dipecah sehingga rangka karbon yang tersisa dapat digunakan untuk energi. asam amino untuk energi dimulai dengan deaminasi asam amino, dengan menghilangkan amina (NH2), atau nitrogen, kelompok dan meninggalkan rangka karbon. akhir deaminasi adalah amonia (NH3), berasal dari gugus amina, dan kerangka karbon yang tersisa

Rangka

karbon yang dihasilkan melalui deaminasi dapat disalurkan ke glikolisis atau jalur TCA untuk menghasilkan energi. karbon dari asam amino glucogenic dikonversi menjadi piruvat,lalu digunakan untuk mensintesis glukosa atau dikonversi menjadi asetil CoA untuk masuk ke dalam siklus TCA.

Kerangka

Pemanfaatan

Produk

Kerangka

karbon dari asam amino ketogenik dikonversi langsung menjadi asetil CoA untuk masuk ke dalam siklus TCA atau untuk digunakan dalam sintesis asam lemak.

* Alkohol Dimetabolisme Melalui

Oksidasi

*Bentuk Simpanan Energi

dalam Tubuh & Sintesis Makronutrien

Energi glukosa makanan Energi glukosa makanan

Proses pembuatan glukosa baru

dari substrat non karbohidrat disebut glukoneogenesis.

disimpan sebagai glikogen otot dan hati. disimpan sebagai glikogen otot dan hati ditemukan sebagai asam amino yang beredar bebas

Lipogenesis

Energi dari protein makanan

adalah produksi lemak dari bahan non lemak seperti karbohidrat, asam amino ketogenik, dan alkohol dan biasanya terjadi ketika orang mengkonsumsi nutrisi menghasilkan energi berlebih dari kebutuhan energi. manusia mampu mensintesis sebanyak sebelas asam amino non esensial (NEAAs).

Tubuh

*Hormon Pengatur
Hormon
insulin, meningkat dalam darah setelah makan, ketika protein dan karbohidrat dikonsumsi. Insulin mengaktifkan enzim penyimpanan tubuh dan sinyal sel untuk mengambil glukosa, asam lemak, dan asam amino. Senyawa ini diubah menjadi glikogen, trigliserida, dan protein tubuh.

Metabolisme
Hormon
katabolik ialah glukagon, epinefrin, dan kortisol.
katabolik memicu pemecahan trigliserida, glikogen, dan protein tubuh untuk energi.

Hormon

*Pengaruh Makan dan

Selama
beberapa jam setelah konsumsi makanan, makanan dicerna dan nutrisi diserap. darah diperkaya dengan glukosa, asam lemak, dan asam amino.

Puasa terhadap Metabolisme

Keadaan

Aliran

makan umumnya keadaan anabolik, setelah diserap produk akhir pencernaan diubah menjadi lebih besar, lebih kompleks senyawa kimia. yang melebihi kebutuhan energi diubah dan disimpan sebagai glikogen hati dan otot. penyimpanan glikogen jenuh, glukosa yang tersisa diubah menjadi asam lemak dan disimpan sebagai trigliserida, terutama di jaringan adiposa.

Sebagian

besar sel mampu memenuhi kebutuhan energi melalui oksidasi glukosa.

kita makan rendah karbohidrat sel-sel tubuh akan memecah asam lemak atau asam amino untuk bahan bakar.

Glukosa

Jika

Setelah

Tubuh harus mempertahankan kadar

glukosa darah normal tanpa karbohidrat.

Tubuh

harus tetap menjaga integritas fungsi penting, termasuk otot rangka dan jantung, pemeliharaan sistem kekebalan tubuh, dan kelanjutan dari fungsi otak. memenuhi kebutuhan energi, sel meningkatkan penggunaan asam lemak sebagai bahan bakar utama,karena pasokan glukosa yang terbatas. plasma asam lemak meningkat bebas ketika bergerak dari penyimpanan adiposa ke jaringan dan sel-sel yang membutuhkan energi. bakar.

Glikogen otot hanya untuk jaringan

otot dan tidak tersedia untuk normalisasi kadar glukosa darah.

Untuk

Glikogen hati dipecah dan glukosa

dilepaskan ke dalam aliran darah , namun pasokan glikogen hati terbatas.

Kadar

Kebanyakan sel-sel tubuh, termasuk

sel otot, dapat menggunakan asam lemak sebagai bahan bakar/energi.

Otak menggunakan badan keton untuk bahan

Akibatnya penyimpanan lemak menjadi habis,
merampas sumber energi tubuh karena tidak memiliki cadangan lemak, otot-otot berhenti berkembang, dan tidak ada cadangan untuk mempertahankan kekebalan tubuh, rambut, kulit, dan sintesis protein lainnya. terjadi karena gagal jantung, otot jantung tidak berfungsi dengan benar, ada infeksi karena kurang respon imun normal dan dehidrasi.

Kematian