Minyak zaitun

1/2 bawang besar didadu kecil-kecil

5 ulas bawang putih ditumbuk halus
2 dada ayam besar didadu kecil-kecil
1 botol susu full cream dutch lady
1 tin prego pasta sauce carbonara mushroom
1/2 sudu kecil daun basil kering
1/2 sudu kecil lada hitam ditumbuk halus
1 biji telur - optional (tapi dalam resipi ni Mummy letak)
Parmesan cheese - optional (kalau takde pun takpe)
Garam
Resipi Spaghetti Bolognese Ayam Sedap Dan Mudah
1 paket spaghetti direbus sampai empuk "el-dente"

Cara-cara memasak.

1. Panaskan minyak zaitun lebih kurang agak-agak je. Kalau terlebih pon takpe
sebab amat baik untuk kesihatan. Dah panas masukkan bawang besar masak
seketika takperlu sampai garing, lepas tu masukkan bawang putih. Dah naik bau,
masukkan pula dada ayam yang didadu kecil-kecil.

2. Agak-agak dada ayam dah empuk dan masak, terus masukkan 1 tin prego pasta
sauce carbonara mushroom. Kacau seketika. Terus masukkan 1 botol susu full
cream dutch lady.

3. Seterusnya masukkanlah daun basil dan lada hitam. Biarkan mereneh.

4. Lepas je spaghetti dah masak, masukkan terus dalam kuah carbonara tadi dan
masak seketika sampai lembut spaghetti tu ikot tahap kelembutan yang korang suka.
Bagi Mummy, I akan masakkan spaghetti tu dengan kuah baru mesra. Waktu
rebuskan tu jangan sampai lembut sangat. Lepas tu air rebusan spaghetti jangan
dibuang. Ambil air tu untuk jadikan tambahan dalam sos spaghetti yang akan
memekatkan kuah.

5. Kalau agak pekat sos carbonara tu, tambahkan air dari rebusan spaghetti tadi ikot
kepekatan yang korang suka jugak. Tapi Mummy buat banyak kuah. Lepas tu
tambah garam dan biarkan merenih lagi. Sampai betul-betul masak spaghetti tu.

6. Tutup api dan terus letakkan telur sebijik yang dah dipukul siap. Kacau rata. Telur
ni nak bagi kelemakan dan ia akan masak sendiri dari kepanasan yang membahang
spaghetti tu. Kalau nak lemak lagi tambah lah 2 biji telur. Jangan letak telur waktu
kuali atas api nanti terus jadi scramble egg pulak. Pastikan api sudah ditutup!

7. Akhir sekali tambahkan sedikit parmesan cheese kalau ada. (Mummy tak letak
pon)



















Bahan-bahan ( 5-7 orang )
1 paket spaghetti (San Remo)
1 tin Prego Tradisional
1 tin kecil tomato puree (Kimball)
1 paket daging/ayam cincang (Ramly)
4-5 batang sosej (potong kecil2..jgn hancur..)
1 labu bawang India - potong dadu (yg wrna kuning tu..kalau tak da..bwg besar pun boleh)
4-5 ulas bawang putih - potong dadu kecil2
2-3 batang saderi - ptong dadu kecil2
cendawan butang - hiris nipis2
1 biji tomato - potong dadu
lada hitam
garam/gula
ajinamoto (optional)
2-3 sudu tepung jagung
minyak masak & air
hiasan : hirisan carrot & brokoli rebus
Cara-cara
1. Rebus spaghetti dalam air yg mendidih banyak.. masukkan sedikit garam.. minyak masak..
rebus sampai lembut.. lepas tu tos kan air nya.. bilas sekali lalu dengan air sejuk..
2. Panaskan minyak.. tumis bawang India & bawang putih sehingga kekuningan
3. Masukkan daging cincang.. goreng sedikit garing.. kemudian masukkan sosej & batang
saderi.. biar kan sekejap..
4. Masukkan sos Prego, tomato puree & air secukupnya.. (air lebih kurang 1 ke 2 tin sos Prego
tu).. tunggu mendidih..
5. Masukkan cendawang butang & tomato..
6. Masukkan garam & ajinamoto secukup rasa.. kalau tak nak ajinamoto..boleh ganti dengan
gula.. masukkan lada hitam sesedap rasa.. kalau nak pedas..boleh taruh banyak..
7. Masukkan air bancuhan tepung jagung untuk pekat kan kuah.. sampai tahap pekat yang
dikehendaki..
8. Rasa.. kalau dah sedapppp.. boleh di hidangkan dengan hirisan carrot & brokoli rebus..
yummy yummy!!
Tag