BAB I

SIFAT-SIFAT FISIS AIR TAWAR

Air laut adalah air tawar yang mengandung 3,5% garam-garam. Oleh karena
itu sebelum kita membahas sifat-sifat fisis dan kimiawi air laut perlu
terlebih dahulu diketahui sifat-sifat fisis air tawar.
Molekul air tawar terdiri dari dua atom H

dan satu atom O

!
. "truktur
molekul air tawar #H
$
O% unik, dimana sudut antara atom H

dan atom O
!
adalah &'5
o
. #(ambar &.&%
(ambar &.&. "truktur molekul air tawar #H
$
O%
)arena struktur molekul H
$
O demikian, maka molekul air bersifat bipolar
#mempunyai dua kutub%. Atom H

dan O
!
diikat oleh suatu ikatan kimia yang
disebut ikatan ko*alen #+o*alent bond%. ,katan ko*alen ini terbentuk dengan
+ara saling berbagi elektron antara atom H

dan atom O
!
. -iap atom H

berbagi #share% elektron tunggalnya dengan atom O

!
, dan atom O
!
berbagi
satu elektronnya dengan tiap atom H

.
Mekanisme terbentuknya ikatan ko*alen suatu molekul adalah sebagai
berikut. "ifat kimia suatu atom ditentukan oleh elektronnya dan setiap atom
I.1
menginginkan suatu kon*igurasi elektron yang simetris seperti yang dimiliki
oleh gas-gas mulia. )on*igurasi elektron yang simetris adalah sedemikian
sehingga kulit #shell% pertama mempunyai $ elektron, kulit kedua
mempunyai . elektron #total &' elektron%, kulit ketiga mempunyai .
elektron #total &. elektron% dan seterusnya.
)on*igurasi elektron yang simetri dari gas-gas mulia He #/umlah elektron $%,
0e #/umlah elektron &'% dan Ar #/umlah elektron &.% diperlihatkan oleh
gambar &.$.
(ambar &.$. )on*igurasi elektron dari He, 0e dan Ar.
Atom hidrogen #H% hanya mempunyai satu elektron. ,a membutuhkan satu
elektron agar dapat mempunyai konfigurasi seperti atom Helium #He%. Oleh
karena itu ia +enderung untuk bergabung dengan atom-atom lainnya dengan
+ara berbagi #share% elektron yang dimilikinya. ,a dapat bergabung dengan
atom H yang lain membentuk molekul H
$
.
Atom oksigen mempunyai . elektron. ,a membutuhkan $ elektron agar dapat
mempunyai kon*igurasi elektron gas 0eon #0e%. 1ua elektron ini dapat
diberikan oleh dua atom hidrogen. 2adi atom oksigen akan mengalami
kon*igurasi elektron atom 0e dengan bergabung dengan dua atom H
membentuk molekul air. )edua atom H yang membentuk molekul air /uga
mengalami kon*igurasi elektron atom He.
I.2
3embentukan molekul air dengan +ara berbagi elektron antara atom O dan
atom H diilustrasikan oleh gambar berikut.
Hal yang sama berlaku dalam pembentukan Methan #4H
5
% dan Amonia #0H
3
%.
Atom 4arbon mempunyai 6 elektron. ,a butuh 5 elektron agar mempunyai
kon*igurasi elektron atom 0e. 5 elektron ini diberikan oleh 5 atom H.
Atom 0itrogen mempunyai 7 elektron, kurang 3 elektron yang dapat
diberikan oleh 3 atom H.
O +
2
H
O
(H
2
O)
H
O
O
H
O
H
O
H
O
C +
4 H
O
C
H
O
H
O
I.3
(CH
4
)
)arena sifat alami air adalah bipolar, maka molekul air akan menarik
molekul air yang lain membentuk suatu ikatan yang disebut ikatan hidrogen
#hydrogen bond%8 lihat gambar &.3 ikatan hidrogen antar molekul air
merupakan ikatan yang sangat kuat. 1iperlukan energi panas yang besar
untuk memper+epat gerakan molekul air dan menaikkan suhunya.
(ambar &.3. ,katan Hidrogen pada molekul air
,katan hidrogen yang kuat ini membuat air mempunyai kapasitas panas yang
tinggi dibandingkan 9at yang lain. )apasitas panas air ! & 4al:g:
o
4
H
O
N +
3 H
O
N
H
O
H
O
(NH
3
)
I.4
4ontoh kapasitas panas dari beberapa 9at diperlihatkan pada -abel &.&
-abel &.&. )apasitas panas beragam 9at
;at #Materi% 4al:g:
o
4
A+eton
Alumunium
Amonia
-embaga
Alkohol
-imah
Air raksa
3erak
Air
',5&
',$$
',&3
','<
',$3
','3
','3
','6
&,'
)apasitas panas yang tinggi ini +enderung membuat air menolak perubahan
suhu bila panas ditambahkan atau diambil #dikurangkan%.
Apa konsekuensi dari kapasitas panas air yang tinggi=
>ange #kisaran% suhu air laut /auh lebih ke+il daripada range suhu udara.
4ontoh?
>ange suhu air laut?
-$
o
4 s:d 3'
o
4 ? -$
o
4 di Antartika
>ange suhu udara?
-5'
o
4 s:d 5'
o
4 ? -5'
o
4 di Antartika dan 5'
o
4 di gurun pasir
1alam satu hari perubahan suhu air laut /auh lebih ke+il daripada perubahan
suhu udara atau daratan didekatnya.
)apasitas panas air yang tinggi berperan dalam pembentukan angin darat
dan angin laut serta angin musim #monsun%. 3ada siang hari tekanan udara di
atas laut lebih tinggi daripada tekanan udara di atas daratan, sehingga
timbul angin laut yang mengalir dari laut ke darat atau mengalir dari
tekanan tinggi ke tekanan yang lebih rendah. 3rosesnya diawali dari
I.5
kapasitas panas air yang lebih tinggi daripada kapasitas panas daratan yang
membuat daratan lebih +epat panas daripada laut. )onsekuensinya tekanan
udara di atas daratan lebih rendah daripada tekanan udara di atas laut.
"ebaliknya pada malam hari daratan lebih +epat melepaskan panas daripada
laut sehingga tekanan udara di atas daratan lebih tinggi daripada tekanan
udara di atas laut. Akibatnya berhembus angin dari darat ke laut #angin
darat%.
Analogi yang sama berlaku pada pembentukan angin musim. 3ada saat
matahari berada di selatan khatulistiwa atau musim dingin di benua Asia
#1esember @ Aebruari% tekanan udara diatas benua Asia lebih tinggi daripada
tekanan udara diatas lautan Hindia dan perairan ,ndonesia serta tekanan
udara diatas benua Australia. Akibatnya bertiup angin musim #Monsun barat
daya% dari benua Asia melewati ,ndonesia menu/u benua Australia. 3ada saat
matahari berada di utara khatulistiwa atau musim panas di benua Asia #2uni
@ Agustus% tekanan udara di atas benua Asia lebih rendah daripada tekanan
udara di atas lautan Hindia dan perairan ,ndonesia serta tekanan udara di
atas benua Australia. Akibatnya bertiup angin musim #Monsun -enggara% dari
benua Australia melewati ,ndonesia menu/u benua Asia. )arena kapasitas
panas air yang tinggi, maka perubahan suhu laut atau danau berlangsung
se+ara perlahan dan membuat suhu permukaan bumi stabil.
,katan hidrogen /uga membuat air +enderung berkelompok atau terikat satu
dengan yang lain dan sifat ini disebut sifat kohesif. "ifat kohesif ini
membuat air mempunyai tegangan permukaan yang tinggi.
4ontoh ? tetes air pada permukaan ka+a akan membentuk lengkungan.
)andungan garam memperbesar tegangan permukaan air. ,ni akan
mempermudah terbentuknya ripples yang membantu terbentuknya
gelombang laut.
1isamping bersifat kohesif, air /uga bersifat adhesif. Adhesif adalah
ke+enderungan air untuk melekat pada material lain atau membasahi
material lain. )ombinasi sifat kohesif dan adhesif ini akan menimbulkan efek
kapiler.
I.6
4ontoh efek kapiler?
- air yang naik di dalam pipet
- air yang merembes dari u/ung handuk yang di+elupkan ke dalam air.
Air mempunyai *iskositas yang rendah. Oli mempunyai *iskositas yang /auh
lebih besar daripada air. Biskositas adalah resistensi terhadap suatu gerakan
atau gesekan internal. Biskositas bergantung pada suhu. 3enurunan suhu
akan memperbesar *iskositas.
DENSITAS AIR
1ensitas rapat /enis8 dilambangkan dengan
! m:* Cgr:+m
3
8 gr:ml 8 kg:m
3
D
3engaruh suhu pada densitas air tawar=
Anomali sifat air?
-idak seperti air laut, penurunan suhu air tawar tidak membuat densitasnya
bertambah se+ara kontinu. Air men+apai
maE
pada suhu 3,<.F4 5
o
4.
1ensitas akan berkurang bila suhu dinaikkan di atas atau diturunkan dibawah
5F4. )eadaan ini disebut anomali air.
3enurunan suhu, dibawah $'
F
4 misalnya, mula-mula akan memperbesar
densitas air, tetapi penambahan densitas ini tidak berlangsung se+ara
kontinu. Air akan men+apai densitas maksimum pada suhu 5
F
4. 3enurunan
suhu di bawah suhu 5
o
4 malah memperke+il densitas #gambar &.5%.
I.7
(ambar &.5. "ifat Anomali pada air tawar
)enapa pengurangan suhu di bawah 5
o
4 memperke+il harga densitas air=
1ibawah suhu 5F4 molekul air saling berdekatan dan bergerak sangat lambat
sehingga dapat membentuk ikatan hidrogen yang terdiri dari 6 molekul
#heksagonal%. 3ada suhu '
o
4 terbentuk kristal es dengan struktur yang
diperlihatkan pada gambar &.5.
(ambar &.5. "truktur kristal es #satu lapis%
I.8
"truktur kristal es mempunyai banyak rongga, sehingga densitas air dalam
bentuk padat #es% lebih ke+il daripada densitas air dalam bentuk +air.
Air dalam bentuk padat mengambil ruang lebih banyak daripada air dalam
bentuk +air. "ehingga sedikit molekul air yang yang ada dalam & +m
3
.
)enapa air dalam bentuk padat mengambil ruang lebih besar daripada air
dalam bentuk +air =
3ada pembentukan kristal es, sudut antara atom H

dan O
!
bertambah dari
&'5G men/adi sedikit lebih dari &'<G. "uatu ruang yg di dapat di isi $7
molekul air dalam kondisi +air, hanya dapat di isi oleh $5 molekul air dalam
kondisi padat. 2adi untuk memuat /umlah molekul air yang sama diperlukan
ruang yang lebih besar. Ada pengembangan *olume sekitar <%. )ondisi ini
mengakibatkan densitas es lebih ke+il daripada densitas air.
3roses ekspansi dan kontraksi air akibat perubahan suhu diperlihatkan pada
gambar &.6.
Hkspansi ? berkurang
)ontraksi ? bertambah
(ambar &.6 3engembangan dan pemadatan massa air
I.9
4
o
C
10
o
C
0
o
C
ekspansi ekspansi
kontraksi kontraksi
(ambar &.7. Iinter o*erturning di danau air tawar
Apa konsekuensi anomali sifat air =
1i danau air tawar di daerah yang mengalami musim dingin dapat terbentuk
sirkulasi se+ara *ertikal yang disebut Winter Overturning.
3ada saat musim dingin, karena pendinginan yang tidak merata, sebagian
permukaan danau dapat lebih dingin dari bagian yang lain. Jila, bagian dari
permukaan danau tersebut suhunya turun men+apai 5F4, maka pada saat itu
densitasnya men+apai maksimum. )arena densitasnya maksimum #berat%,
maka massa air dipermukaan akan turun ke lapisan dalam dan mendorong
massa air yang ringan ke permukaan membentuk sirkulasi air se+ara *ertikal.
3roses ini akan membuat massa air yang berat selalu berada di lapisan
dalam. Aenomena ini dinamakan winter over turning #(ambar &.7%. )arena
massa air yang berat selalu berada di lapisan dalam maka suhu danau air
tawar dilapisan dalam tidak dapat lebih rendah dari 5F4.
EFEK PENAMBAHAN GARAM
Hfek dari penambahaan garam, yaitu?
&. 1ensitas air bertambah8 air tawar
berada di atas air laut.
$. -itik bekunya berkurang:menurun
#lebih ke+il daripada 'F4% atau bisa men+apai -$
F
4 di )utub "elatan #lihat
gambar &..%.
I.10
4
o
C
Dana air ta!ar
3. "uhu dimana densitas air maksimum
berkurang #lebih ke+il daripada 5F4%
5. )apasitas panas air berkurang 5 %.
Kntuk menaikkan suhu & gr air laut di sekitar &
G
4 hanya diperlukan ',<6
+al.
5. (aram-garam yang larut
mengganggu /aringan ker/a #network% dari ikatan hidrogen di dalam air
yang mengakibatkan titik beku air laut lebih ke+il dari titik beku air
murni # L '
G
4 %.
Mis? air laut dengan " ! 35 %o mempunyai titik beku @&,<&G4
6. (aram-garam yang larut di dalam air
laut +enderung menarik molekul air sehingga air laut lebih lambat
menguap daripada air tawar.
7. -ekanan Osmosis bertambah dengan
bertambahnya "alinitas.
4at? -ek. Osmosis adalah tekanan yang dilakukan pada membran biologis
biota laut bila salinitas lingkungan berbeda dari salinitas di dalam sel
biota laut. -ekanan Osmosis merupakan faktor kun+i dalam transmisi air
ke dalam atau keluar sel
"ifat keempat sampai dengan ketu/uh ber*ariasi dengan salinitas. "ifat-sifat
ini disebut Sifat Koligatif ( Colligative Properties ).
I.11
(ambar &... Hfek penambahan garam pada titik beku air
DAYA LARUT
Air merupakan pelarut yang sangat baik. ;at padat, 9at +air maupun gas
dapat larut dalam air. Air disebut /uga sebagai pelarut uni*ersal. "ifat
pelarut yang baik ini bersumber dari sifat molekul air yang bipolar, sehingga
ia mudah melepaskaan ikatan ionik dari garam-garam yang larut di dalam
air. Jila 0a4l larut didalam air, polaritas dari air akan mengurangi daya tarik
elektrostatik #ikatan ionik% diantara ion natrium #0a

% dan ion +hlor #4l

-
%
yang mengakibatkan ion 0a

terpisah dari ion 4l
-
0a4l 0a

4l
-
Jagaimana +ara molekul air memisahkan 0a4l men/adi 0a

dan 4l
-
=
,on 0a

akan dikelilingi oleh kutub negatif dari molekul air dan ion 4l
-
akan
dikelilingi oleh kutub positif dari molekul air. 1eskripsinya adalah sebagai
berikut? #gambar &.<%
I.12
Na
+
O
"
O
"
O
"
O
"
O
"
O
"
H
+
H
+
H
+
H
+
H
+
H
+
H
+
H
+

H
+

H
+
H
+

H
+

H
+
H
+

H
+
H

H

(ambar &.<. "truktur ikatan molekul air dan garam
I.13
H
+
H
+

O
"
O
"
O
"
O
"
C#
$
H
+
H
+
H
+
H
+
H
+
C#
$
H
+
H
+
H
+
RINGKASAN DARI SIFAT-SIFAT AIR
>ingkasan dari pembahasan tentang sifat-sifat air tawar diberikan pada
-abel &.$.
-abel &.$. Jeberapa "ifat Air
Sifat Dia!"i!g#a! "$!ga! %at Lai!
-egangan permukaan 3aling tinggi dari semua 9at +air pada
umumnya.
3enghantaran panas 3aling tinggi dari semua 9at +air pada
umumnya, ke+auali air raksa.
Biskositas >elatif rendah untuk suatu 9at +air
#menurun dengan meningkatnya suhu%.
3anas laten penguapan?
2umlah pertambahan atau kehilangan
panas per satuan massa oleh
perubahan 9at dari fase +air ke gas
atau gas ke +air tanpa disertai
kenaikan suhu #+al:g%.
3aling tinggi dari semua 9at pada
umumnya.
3anas laten peleburan?
2umlah pertambahan atau kehilangan
panas per satuan massa oleh
perubahan 9at dari fase padat ke +air
atau +air ke padat tanpa disertai
kenaikan suhu #+al:g%.
3aling tinggi dari semua 9at +air pada
umumnya dan sebagian besar 9at padat.
)apasitas panas?
2umlah kebutuhan panas untuk
menaikkan suhu & g 9at &
o
4
#+al:g:
o
4%
3aling tinggi dari semua 9at padat dan
9at +air pada umumnya.
)erapatan?
Massa per satuan *olume #g:+m
3
atau
g:ml%.
Jerat /enis ditentukan oleh #&% suhu, #$%
salinitas, #3% tekanan.
Jerat /enis maksimum air murni adalah
pada suhu 5
o
4. Kntuk air laut, titik beku
menurun dengan meningkatnya salinitas.
)amampuan melarutkan Malarutkan banyak 9at dalam /umlah
lebih besar daripada 9at +air lain pada
umumnya.
Menurut ,ngmanson dan Ialla+e, &<73.
I.14