SATUAN ACARA PENYULUHAN

POKOK BAHASAN

: Kebutuhan Nutrisi

SUB POKOK BAHASAN : Gizi ibu Hamil

WAKTU

: 30 Menit

HARI / TANGGAL

: 6 Februari 2015

SASARAN

: Ibu Hamil

TEMPAT

: Puskesmas Wergu Wetan

I. TUJUAN INSTRUKSIONAL UMUM

Setelah diberikan pendidikan kesehatan tentang nutrisi pada ibu hamil, selama
1 x 30 menit diharapkan Ibu mengetahui tentang nutrisi pada ibu hamil.
II. TUJUAN

INSTRUKSIONAL

KHUSUS
Setelah diberikan pendidikan kesehatan selama 1 x 30 menit tentang nutrisi
pada ibu hamil diharapkan Ibu mampu :
2.

Menyebutkan manfaat makanan bergizi pada ibu hamil

3.

Menyebutkan Hal yang harus diperhatikan ibu hamil untuk menjalani

proses kehamilan yang sehat

4.

Menjelaskan unsur-unsur Menu makanan yang seimbang untuk ibu

hamil

5.

Menyebutkan Berbagai jenis mineral yang dibutuhkan ibu hamil

6.

Menyebutkan jenis vitamin yang dibutuhkan ibu hamil

C.

KEGIATAN BELAJAR MENGAJAR

NO.

1.

2.

TAHAP

KEGIATAN

MEDIA

Pembukaan

Memberi salam

(5 menit)

Menjelaskan tujuan

Menjelaskan proses belajar mengajar

Menyebutkan

Pelaksanaan
(10 menit)

Lisan

manfaat

makanan

Flipchart

bergizi pada ibu hamil

Menyebutkan
diperhatikan
menjalani

Hal

yang

harus

hamil

untuk

kehamilan

yang

ibu

proses

sehat

Menjelaskan

unsur-unsur

Menu

makanan yang seimbang untuk ibu

hamil

Menyebutkan Berbagai jenis mineral

yang dibutuhkan ibu hamil

Menyebutkan

jenis

vitamin

yang

dibutuhkan ibu hamil

3.

Penutup

Evaluasi

(5 menit)

Menyimpulkan materi

Memberi kesempatan pada klien untuk

Lisan

bertanya
2

IV.

Leaflet

V.

VI.

Memberi salam penutup

MEDIA
METODE

Ceramah

Tanya jawab

PUSTAKA

Huliana, mellyna. Panduan Menjalani Kehamilan Sehat, Jakarta : Puspa

Swara, 2001. Hal : 68

Suririnah. Buku Pintar Kehamilan dan Persalinan. Jakarta : Gramedia,

2008. Hal : 28

VII.

VIII.

LAMPIRAN :

Leaflet

Materi

EVALUASI

Apasaja Manfaat makanan yang dikonsumsi ibu hamil ?

Apasaja Hal yang harus diperhatikan ibu hamil untuk menjalani proses
kehamilan yang sehat?

Jawaban

Manfaat makanan yang dikonsumsi oleh ibu hamil :

- Pertumbuhan dan perkembangan janin
- Mengganti sel-sel tubuh yang rusak atau mati
- Sumber tenaga
- Mengatur suhu tubuh
- Cadangan makanan

Hal yang harus diperhatikan ibu hamil untuk menjalani proses kehamilan
yang sehat:

- Konsumsilah makanan dengan porsi yang cukup dan teratur.

- Hindari makanan yang terlalu asin atau pedas.
- Hidari makanan yang mengandung lemak cukup tinggi
- Hindari makanan atau minuman yang mengandung alkohol
- Hindari makanan yang mengandung bahan pengawet dan zat pewarna.
- Hindari merokok.

MATERI

Asupan gizi sangat menentukan kesehatan ibu hamil dan janin yang di kadungnya.
Kebutuhan gizi pada masa kehamilan akan meningkat sebesar 15 % dibandingkan
dengan

kebutuhan wanita

normal.

Peningkatan

gizi

ini dibutuhkan

untuk

pertumbuhan uterus (rahim), payudara (mamae), volume darah, plasenta, air

ketuban, dan pertumbuhan janin. Makanan yang dikonsumsi oleh ibu hamil akan
digunakan untuk pertumbuhan janin sebesar 40% dan sisanya 60% digunakan untuk
pertumbuhan ibunya.
Secara normal, ibu hamil akan mengalami kenaikan berat badan sebesar 11-13 kg.
Hal ini terjadi karena kebutuhan asupan makanan ibu hamil meningat seiring dengan
bertambahnya usia kehamilan.
Manfaat makanan yang dikonsumsi oleh ibu hamil :
1.

Pertumbuhan dan perkembangan janin

2.

Mengganti sel-sel tubuh yang rusak atau mati

3.

Sumber tenaga

4.

Mengatur suhu tubuh

5.

Cadangan makanan

Untuk memperoleh anak yang sehat, ibu hamil perlu memeprhatikan makanan yang
dikonsumsi selama kehamilan. Hendaknya, ibu hamil tidak mengikuti selera makan
untuk dirinya sendiri. Dalam hal ini makanan yang dikonsumsi harus disesuaikan
dengan kebutuhan tubuh dan janin yang dikandungnya.

Hal yang harus diperhatikan ibu hamil untuk menjalani proses kehamilan yang sehat:

1.

Konsumsilah makanan dengan porsi yang cukup dan teratur.

2.

Hindari makanan yang terlalu asin atau pedas.

3.

Hidari makanan yang mengandung lemak cukup tinggi

4.

Hindari makanan atau minuman yang mengandung alkohol

5.

Hindari makanan yang mengandung bahan pengawet dan zat pewarna.

6.

Hindari merokok.

Hal penting yang harus diperhatikan ibu hamil adalah makanan yang dikonsumsi
terdiri dari susunan menu yang seimbang, yaitu menu yang lengkapdan sesuai
dengan kebutuhan ibu hamil dan janinnya. Menu makanan yang seimbang harus
mengandung unsur-unsur sumber tenaga, pembangun,pengatur, dan pelindung.

a. Sumber Tenaga (Sumber Energi)

Ibu hamil membutuhkan tambahan energi sebsar 300 kalori per sehari atau
sekitar 15% lebih banyak dari normalnya, yaitu sekitar 2.800 sampai 3.000 kalori
dalam satu hari. Jumlah ini diperlukan untuk proses pembakaran tubuh,
pembentukan jaringan baru dan penghematan protein (jika kurang, protein
cadangan akan dipakai untuk memenuhi kebutuhan tersebut.) sumber energi
dapat diperoleh dari karbohidrat dan lemak. Karbohidrat dapat diperoleh dari
beras, sagu, jagung, tepung terigu, ubi dan lain-lain. Sumber lemak nabati dapat
diperoleh dari mentega,susu, dan keju.

b. Sumber Pembangun

Sumber yang dapat diperoleh dari protein. Seperti halnya energi, kebutuhan
protein wanita hamil lebih banyak dari kebutuhan wanita normal. Protein yang
dianjurkan sekitar 80 gram/hari. Dari jumlah tersebut, sekitar 70% dipakai untuk
kebutuhan janin dalam kandungan. Protein dibutuhkan untuk membentuk
plasenta,menambaha jaringan pada tubuh ibu (seperti rahim dan payudara). Dan
menambah unsur-unsur cairan darah, terutama hemoglobin dan plasma.
Hemoglobin dan plasma dibutuhkan untuk mengangkat zat-zat asam yang
dibutuhkan selama kehamilan. Selain itu protein dibutuhkan pula untuk
memebentuk cairan ketuban.
Sumber protein dapat diperoleh dari protein hewani dan nabati. Sumber protein
hewani antara lain ikan, udang,kerang, kepiting, daging, ayam, hati, telur, susu,
dan keju. Sumber protein nabati antara lain aneka kacang-kacangan (kacang
tanah, kacang merah, kacang hijau dan kacang kedelai), tahu dan tempe.
Sumber protein yang paling lengkap adalah susu, telur, dan keju.
c. Sumber pengatur dan pelindung
Sumber zat pengatur dan pelindung dapat diperoleh dari air, vitamin, dan mineral.
Sumber zat pengatur dan pelindung dapat diperoleh dari berbagai jenis sayuran,
dan buah-buahan segar.
Berbagai jenis mineral yang dibutuhkan ibu hamil :
1. Zat Kapur
Selama kehamilan, kebutuhan zat kapurbertambah sebesar 400 mg. Zat kapur
dibutuhkan untuk mendukung pembentukan tulang dan gigi janin. Sumber

makanan yang mengandung zat kapur antara lain susu, keju, aneka kacangkacangan, dan sayuran berdaun hijau.
2. Fosfor
Selama kehamilan, kebutuhan fosfor bertambah sebesar 400 mg. Seperti
halnya zat kapur, fosfor dibutuhkan untuk mendukung pembentukan tulangdan
gigi janin. Sumber makanan yang mengandung fosfor antara lain susu, keju
dan daging.
3. Zat besi
Jumlah sel darah merah ibu hamil bertambah sampai 30%. Oleh karena itu,
dibutuhkan tambahan zat besi untuk pembentukan sel darah merah yang baru.
Selain akan mendukung proses kehamilan, penambahan sel darah merah ini
dibutuhkan pula pada proses persalinan dan menyusui. Sel darah merah
berguna untuk peningkatan sirkulasi darah ibu dam pembentukan hemoglobin.
Dengan demikian daya angkut oksigen selama kehamilan dapat mencukupi
kebutuhan. Sumber makanan yang mengandung zat besi adalah kuning telur,
hati, daging, kerang, ikan, kacang-kacangan, dan sayur-sayuran berwarna
hijau.
4. Yodium
Yodium sangat penting untuk mencegah timbulnya ketrlambatan mental
(mental terbelakang) dan kelainan fisik yang cukup serius (kerdil). Sumber
makanan yang mengandung yodium antara lain minyak ikan,ikan laut, dan
garam beryodium.

5. Kalsium
Kalsium dibutuhkan untuk mendukung pembentukan tulang dan gigi janin.
Sumber makanan yang mengandung kalsium antara lain susu dan keju.

Kebutuhan vitamin selama kehamilan akan meningkat untuk memenuhi

kebutuhan janinnya. Berbagai jenis vitamin yang dibutuhkan ibu hamil :
a. Vitamin A
Digunakan untuk pertumbuhan sel, jaringan,gigi dan tulang. Sumber makanan
yang mengandung vitamin A antara lain kuning telur, hati, metega, sayuran
berwarna hijau, dan buah-buahan berwarna kuning (wortel, tomat, dan
nangka).
b. Vitamin B6
Untuk mendukung pertumbuhan sel darah merah, kesehatan gigi dan gusi.
Sumber makanan yang mengandung vitamin ini antara lain gandung, jagung,
hati dan daging.
c. Vitamin B12
Untuk menudukung pembentukan sel darah merah dan kesehatan jaringan
saraf. Sumber makanan yang mengandung vitamin ini antara lain telur,
daging,hati, keju,ikan laut, dan kerang laut.
d. Folic Acid
Untuk mendukung pertumbuhan dan pembentukan sel darah merah. Sumber
makananny antara lain hati,daging,ikan,jeroan, dan sayuran brawana hijau.
e. Vitamin C

Untuk mendukung jaringan ikat dan pembuluh darah. Sumber makananya

adalah jeruk, tomat, lemon, brokoli dan sayuran hijau.
f. Vitamin D
Untuk mendukung proses penyerapan kalsium dan fosfor. Sumber makananya
antara lain minyak ikan laut, susu dan margarin.
g. Vitamin K
Untuk mencegah terjadinya perdarahan agar proses pembekuan darah
berlangsung normal.

Pada umumnya , kebutuhan makan bagi ibu hamil untuk setiap trimester
berbeda-beda. Hal ini berhubungan dengan kondisi ibu pada setiap timester
tersebut. Pada kehamilan pertama trimester pertama (0-12 minggu) ,
umumnya nafsu makan ibu berkurang, sering timbul rasa mual, dan ingin
muntah. Pada kondisi ini, ibu harus tetep berusaha untuk makan agar janin
dapat tumbuh dengan baik. Makan lah makanan dengan porsi yang kecil,
tetapi sering, sperti sup, susu, telur, biskuit dan buah-buahan segar dan jus.

10