Anda di halaman 1dari 1

Polisakarida adalah senyawa dimana molekul-molekulnya mengandung

banyak satuan monosakarida yang dipersatukan dengan ikatan glikosida,


mempunyai massa molekul tinggi dan tidak larut dalam air atau hanya
membentuk emulsi saja. Hidrolisis lengkap akan mengubah polisakarida
menjadi monosakarida (heksosa).

Anda mungkin juga menyukai