PERTANIAN ORGANIK

Pertanian organik selama ini dianggap sebagai pertanian tanpa pupuk

maupun

pestisida

sintetis.

Namun

sesungguhnya

itu

bukan

definisi

melainkan sebuah karakteristik. Pertanian organic berawal dari Jl Rodale

yang meluncurkan artikel berjudul Organic Farming and Gardening yang
berkonsep tentang pertanian organic dari sejumlah sumber. Namun ide
utama dari artikel tersebut berasal dari ahli agronomi inggris Albert Howard.
Pertanian secara tradisional yang dianggap baik karena telah terbukti.
Sehingga pertanian organic adalah praktek pertanian yang baik tanpa
menggunakan bahan kimia sintesis. Hal ini yang membedakan pertanian
organic dari pertanian pada umumnya di era pra-kimia ini. Pada tahun 1962
Rachel Carson membuat sebuah sejarah dalam bukunya Silent Spring
dimana buku tersebut memuat tentang dampak pestisida pada lingkungan.
Buku ini mampu menggugah kesadaran public dalam skala luas dan
mengubah persepsi public tentang pertanian organic. Sejak saat itu organic
diidentikkan dengan masalah pestisida.
Pada tahun 1970-an pertanian organic memasuki pasar industry.
Dengan masuknya pertanian organic ini diperlukan penjelasan yang lebih
mendalam

untuk

membedakannya

dengan

produk-produk

pertanian

konvensional. Selain itu, pertanian organic juga memerlukan tenaga kerja

yang lebih besar. Berdasarkan survey yang dilakukan oleh Washington
University

tahun

1970

menemukan

bahwa

11%

lebih

tenaga

kerja

dibutuhkan per unit produksi pada budidaya agronomic. Hal ini jauh lebih
baik dari budidaya tanaman horticultural. Bagaimanapun juga inovasi
produksi horticultural organic membantu untuk mempersempit kesenjangan.
Untuk beberapa alas an tertentu pertanian organic akan jauh lebih baik
apabila luasan lahan tidak terlalu besar.
Pada 2002 ketika USDA mengeluarkan sertifikat untuk produk-produk
pertanian organic. Sistem ini menggunakan akreditasi serta mengevaluasi

petani untuk melihat apakah hasil pertanian mereka sesuai dengan strandart
program organic. Sehingga nantinya mereka dapat memasarkan produk
mereka sebagai USDA Certified Organic. Pada dasarnya hal ini bertujuan
untuk meyakinkan konsumen bahwa apa yang dibeli merupakan produk
organic yang bebas dari residu pestisida.
Terdapat

beberapa

prinsip

yang

mencirikan

pertanian

organic

diantaranya keanekaragaman hayati, ntegrasi, keberlajutan, pengendalian

hama, nutrisi tanaman.
keanekaragaman
tingkat keanekaragaman yang tinggi memiliki tingkat stabilitas lebih tinggi
disbanding dengan yang hanya memiliki beberapa spesies. Hal ini berlaku
juga untuk agroekosistem. Lahan dengan keanekaragaman tanaman yang
tinggi

memiliki

manfaat

mendukung

organisme

yang

membantu

penyerbukan dan pengendalian hama. Keragaman diatas tanah juga

menunjukkan adanya keragaman dalam tanah, daur nutrisi, menekan
penyakit

serta

peningkatan

hasil

panen.

Untuk

upaya

peningkatan

keanekaragaman hayati dapat melakukan pola tanam tumpang sari, rotasi

tanaman, biasanya upaya ini dilakukan pada pertanian organic.
Keragaman
Banyak peternakan organic yang menggunakan indikator terkait dengan
keberlanjutan,

seperti

konsumsi

energi

dan

perlindungan

lingkungan.

Namun, keberlanjutan merupakan indikator yang ideal, dan yang terbaik.

Se;ain itu, dapat dikatakan bahwa pertanian organik saat ini lebih ideal dari
pada daripada pertanian konvensional. peneliti mengamati bahwa petani
organik telah menggunakan teknologi konservasi pengolahan tanah pada
tingkat yang jauh lebih cepat daripada konvensional.
Nutrisi alami tanaman

nutrisi organic tanaman dimulai dengan perawatan yang tepat dan nutrisi
dari organisme untuk proses pencernaan tanah. Petani organik percaya
bahwa hal ini baik dilakukan, dengan menghindari bahan kimia beracun dan
praktek seperti pengolahan tanah yang berlebihan yang berbahaya bagi
organisme tanah, serta dengan penambahan bahan organik dan mineral. Hal
ini merupakan pendekatan pertanian organik untuk bangunan tanah dan
pemupukan pada tanaman yang merupakan dasar yang benar pertanian
organik dan memiliki nilai gizi yang unggul, jauh lebih daripada tidak adanya
residu pestisida.
Pengendalian hama alami
hama tertarik pada tanaman lemah akibat gizi buruk pada tanaman. hal ini
ditegaskan bahwa hama secara alami ditolak oleh tanaman yang memiliki
nutrisi yang baik. Di alam, wabah hama besar relatif jarang dan sebentar,
karena kehadiran predator alami, parasit, dan agen penyakit yang cepat
menenekan jumlah hama kembali ke tingkat yang moderat. Dalam sistem
pertanian yang secara tidak sengaja merusak atau gagal untuk mendukung
pengendalian alam yang kompleks, masalah hama yang rutin dan, biasanya,
memburuk dari waktu ke waktu yang menyebabkan petani menjadi semakin
kecanduan dengan metode pengendalian yang mahal dan ekstrim untuk
mengendalikan hama. Kebanyakan petani organik menganggap pestisida
sebagai penyebab ketidakseimbangan agroekosistem dan menggunakan
pestisida alami dengan jumlah sedikit.
Praktek pertanian organic
Rotasi tanam, pupuk hijau dan tanaman penutup, pupuk kandang dan
kompos,

tumpang

sari,

pengendalian

hama

secara

biologi,

sanitasi,

persiapan lahan dan budidaya, pemulsaan, pemupukan tambahan, pestisida

biorasional, pupuk daun,
Rotasi tanam

Pada dasarnya praktek dalam pertanian organic dapat dilakukan dengan

rotasi tanam, pemupukan, pengapuran, dll. Pada rotasi tanam mengacu
kepada urutan tanam. Urutan tanaman ini juga harus memberikan manfaat
jangka panjang maupun pendek untuk kesuburan tanah dan pengendalian
hama.
pupuk hijau dan tanaman penutup
pupuk hijau yang juga dapat sebagai tanaman penutup. Pemberian tanaman
penutup diperuntungkan untuk konservasi tanah. selain itu cover crop yang
digunakan nantinya juga dapat digunakan sebagai pupuk hijau.
pupuk kandang dan kompos
penggunaan pupuk kandangmasih

menyebabkan kekhawatiran tentang

kontaminasi mikroba yang tinggi terkait penggunaannya untuk tanaman

pangan. Salah satu cara untuk mengatasi hal tersebut adalah dengan
penggunaan

kompos.

Kompos

menstabilkan

nutrisi

dalam

kotoran,

membangun populasi organisme menguntungkan, dan memiliki efek yang

sangat menguntungkan pada tanah dan tanaman.
pengendalian hama secara biologi
kontrol biologis membantu menjaga jumlah hama pada tingkat di mana
kegiatan budaya lebih lanjut atau relatif pestisida ringan yang (biasanya)
cukup untuk menjamin tanaman. Dalam beberapa kasus, pengendalian
biologis bisa sangat efektif sehingga tidak ada tindakan tambahan bahkan
dibutuhkan oleh petani.
sanitasi
Sanitasi dapat mengambil banyak bentuk:
pembakaran tanaman residu yang bisa membawa penyakit tanaman atau
agen hama serangga

 perusakan habitat sekitar penampungan hama

membersihkan akumulasi biji gulma dari peralatan pertanian sebelum
sterilisasi alat pemangkasan
Persiapan lahan dan budidaya
Persiapan lahan dan budidaya adalah alat yang dapat mencapai berbagai
tujuan dalam sistem pertanian: pengendalian gulma, manajemen sisa
tanaman, aerasi tanah, konservasi pupuk dan pupuk lainnya, pengurangan
hardpan, sanitasi untuk menghancurkan hama dan habitat penyakit, dll
pemulsaan
mulsa organik mengatur kelembaban tanah dan suhu, menekan gulma, dan
memberikan bahan organik ke tanah. Mulsa paling tepat untuk kecil, intensif
operasi dengan nilai tinggi tanaman tahunan atau buah.
Pestisida biorasional
pada prinsipnya, penggunaan pestisida tidak disarankan dalam sistem
organik, berbagai agak lebar dari pestisida biorasional diperbolehkan.
frekuensi pestisida digunakan bervariasi dengan tanaman dan lokasi.
Pupuk daun
Pemupukan daun atau makan memerlukan aplikasi - Via penyemprotan nutrisi ke daun tanaman dan batang dan penyerapan mereka di situs
tersebut