DIET RENDAH

KOLESTEROL
POLITEKNIK KESEHATAN DEPKES MALANG
JURUSAN GIZI
2009

NUTRI FAIR 09

Apa itu Hiperkolesterol?

Adalah jumlah kolesterol total dalam

darah lebih dari 200 mg/dl.

NUTRI FAIR 09

Apa itu Kolesterol ?

Salah satu jenis lemak dalam tubuh yang
berguna untuk pembentukan sel dan berbagai
hormon. Sehingga kolesterol sangat
dibutuhkan oleh tubuh agar dapat hidup sehat.
Namun jika kadar kolesterol dalam darah >200
mg/dl maka disini kolesterol tidak lagi berguna
tetapi dapat menjadi penyebab berbagai
penyakit, seperti PJK.
NUTRI FAIR 09

Bagaimana pengelolaan
Hiperkolesterol?
Diet
Olahraga
Pengelolaan berat badan

NUTRI FAIR 09

Diet rendah Kolesterol

Adalah diet yang didalamnya terdapat
pembatasan kolesterol yang dimakan /
yang masuk ke dalam tubuh yaitu
kurang dari 200 mg/100 g bahan
makanan.

NUTRI FAIR 09

Tujuan Diet
Menurunkan BB bila kegemukan
Menurunkan konsumsi kolesterol
makanan
Mengubah jenis dan konsumsi lemak
Meningkatkan konsumsi karbohidrat
komplek dan menurunkan konsumsi
karbohidrat sederhana.
NUTRI FAIR 09

Prinsip Diet
Energi cukup
Protein cukup
Kolesterol Rendah
Serat inggi
Vitamin dan mineral cukup

NUTRI FAIR 09

Syarat Diet
Energi sesuai dengan kebutuhan menurut BB
dan aktifitas fisik
Lemak sedang 20-30% dari total energi,
diutamakan lemak tak jenuh, kolesterol <300
mg
Protein cukup 10-20% dari total energi, sumber
protein nabati lebih dianjurkan
Serat tinggi, terutama serat larut air (apel,
beras tumbuk, beras merah, kacang2an,
havermout)
NUTRI FAIR 09

Keberhasilan Diet
Keberhasilan diet dinilai dengan
mengukur kadar kolesterol darah
setelah 4-6 minggu dan 3 bulan
Terapi farmakologis :
Obat penurun kolesterol dari dokter.

NUTRI FAIR 09

Terima kasih