PUSAT STUDI REBOISASI HUTAN TROPIKA HUMIDA

UNIVERSITAS MULAWARMAN
LABORATORIUM ILMU TANAH

Nama : Ima Nurani

Alamat : Mhs. FKIP UNMUL
Bahan : Tempe Kedelai
Jumlah : 24 (Dua Puluh Empat) Sampel

ANALISA KADAR PROTEIN

Perlakuan

Perendaman 6 Jam

Perendaman 6,5 Jam

Perendaman 7 Jam

Kode
Sampel
A1
A2
A3
A4
A5
A6
B1
B2
B3
B4
B5
B6
C1
C2
C3
C4
C5
C6

Berat

Volume

Kadar

Rata-rata

Sampel

HCl

total

Protein

Kadar

(gr)
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,10
0,50
0,50
0,50
0,50
0,50
0,50
0,50
0,50
0,50
0,50
0,50
0,50

(ml)
15,30
12,70
12,30
9,65
13,10
14,85
51,55
49,71
55,60
59,00
53,55
55,10
51,55
47,75
45,71
54,25
54,50
48,11

(%)
4,28
3,56
3,44
2,70
3,67
4,16
2,89
2,78
3,11
3,30
3,00
3,09
2,89
2,67
2,56
3,04
3,05
2,69

(%)
26,78
22,23
21,53
16,89
22,93
25,99
18,04
17,40
19,46
20,65
18,74
19,29
18,04
16,71
16,00
18,99
19,08
16,84

Protein (%)
22,73

18,93

17,61

PUSAT STUDI REBOISASI HUTAN TROPIKA HUMIDA

UNIVERSITAS MULAWARMAN
LABORATORIUM ILMU TANAH

Samarinda, 19 Februari 2014

Pelaksana Laboratorium Tanah,

Murji, MM.
NIP. 197004211997031003

Perlakuan

Perendaman 7,5 Jam

Kode
Sampel
D1
D2
D3
D4
D5
D6

Berat

Volume

Kadar

Rata-rata

Sampel

HCl

total

Protei

Kadar

(gr)
0,50
0,50
0,50
0,50
0,50
0,50

(ml)
37,55
47,50
38,00
51,45
54,65
43,55

(%)
13,14
16,63
13,30
18,01
19,13
15,24

n (%)
13,14
16,63
13,30
18,01
19,13
15,24

Protein (%)

PUSAT STUDI REBOISASI HUTAN TROPIKA HUMIDA

UNIVERSITAS MULAWARMAN
LABORATORIUM ILMU TANAH

PUSAT STUDI REBOISASI HUTAN TROPIKA HUMIDA

UNIVERSITAS MULAWARMAN
LABORATORIUM ILMU TANAH

PUSAT STUDI REBOISASI HUTAN TROPIKA HUMIDA

UNIVERSITAS MULAWARMAN
LABORATORIUM ILMU TANAH

Nama : Ima Nurani

Alamat : Mhs. FKIP UNMUL
Bahan : Tempe Kedelai
Jumlah : 2 (Dua) Sampel

Perlakuan
Perendaman 12 Jam
(Air Biasa)

Kode
Sampel
X1
X2

Berat

Volume

Sampel

HCl

(gr)

(ml)

0,50
0,50

42,41
38,54

N
total
2,37
2,16

Kadar

Rata-rata

Protein

Kadar

(%)

Protein (%)

14,84
13,49

14,17

Samarinda, 19 Februari 2014

PUSAT STUDI REBOISASI HUTAN TROPIKA HUMIDA

UNIVERSITAS MULAWARMAN
LABORATORIUM ILMU TANAH

Pelaksana Laboratorium Tanah,

Murji, MM.
NIP. 197004211997031003