MANAJEMEN KUALITAS

MANAJEMEN KUALITAS
(QUALITY MANAGEMENT)

KUALITAS / MUTU

SUB SISTIM PENGENDALIAN

SISTIM PENCATATAN HASIL DARI WAKTU

KEWAKTU
SISTIM PERBANDINGAN HASIL YG
DICAPAI DENGAN SASARAN YG TELAH
DITENTUKAN
SISTIM KORELASI TERHADAP :
- SASARAN YG TELAH DITENTUKAN
- KEGIATAN DALAM MENCAPAI
SASARAN TERSEBUT
4

A.SISTIM PENGENDALIAN

PENGENDALIAN DI PERLUKAN
AGAR DAPAT MENCAPAI
SASARANNYA DENGAN BAIK
DAN PENYIMPANGANNYA
TIDAK TERLALU JAUH

ARTI DAN TUJUAN

PENGENDALIAN
ARTINYA :

PROSES ANALISIS PERSOALAN

DAN ANALISIS KEPUTUSAN

TUJUAN

: UNTUK MENEMUKAN
PENYIMPANGAN DARI APA YG HARUS
DICAPAI, MENEMUKAN SEBAB YG
MENIMBULKAN PENYIMPANGAN DAN
MENGAMBIL KEPUTUSAN UNTUK
MENGADAKAN KOREKSI
6

PELAKSANAAN PENGENDALIAN
1.
2.

PENGENDALIAN OLEH PELAKSANA SENDIRI

RAPAT PIMPINAN UNTUK MENGKAJI ULANG
(REVIEW), DIADAKAN RAPAT SETIAP TIGA
BLN SEKALI UNTUK MEMBAHAS
PENYIMPANGAN YG TERJADI. BIASANYA
TERJADI KARENA:
- PELAKSANAAN KEGIATAN YG SALAH
- RENCANA YG DISUSUN KURANG REALISTIS

PELAKSANAAN PENGENDALIAN
3. PENDEKATAN SISTIM DALAM
PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN
PERENCANAAN

PELAKSANAA
N

PENGENDALIA
N

UMPAN BALIK

3. PENDEKATAN SISTIM DALAM

PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN

PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN ADALAH

PROSES BERPIKIR, PROSES RASIONAL YG
MENGGUNAKAN ILMU
MANAJEMEN,MATEMATIKA DAN KOMPUTER
PELAKSANAAN ADALAH PROSES PENERAPAN
RENCANA YG TELAH DITETAPKAN DAN BANYAK
DIPENGARUHI OLEH FAKTOR SOSIAL EKONOMI
MASYARAKAT
DENGANPENDEKATAN SISTEM, UMPAN BALIK
DAPAT MUDAH
MENYESUAIKANADANYAPERUBAHAN YG
DIHADAPI
9

PENGENDALIAN KUALITAS/MUTU
PHILIP B. CROSBY:
KUALITAS TIDAK TERIKAT
KUALITAS TIDAK ADA BATASNYA
ARTINYA : KESESUAIAN TERHADAP
PERMINTAAN
SISTEM : PENCEGAHAN (BEKER
SEKALI JADI BENAR
STANDAR: CACAD NIHIL (HARUS TIDAK ADA
SALAHNYA)
UKURAN: BIAYA UNTUK MENCAPAI KUALITAS

10

PRINSIP KUALITAS

KEPUASAN

PEMAKAI (BERORIENTASI PADA

PEMAKAI, BUKAN PADA STANDAR)
KUALITAS MENCAKUP KUALITAS DARI
JENIS SEMUA PEKERJAAN
KUALITAS ADALAH TANGGUNG JAWAB
SETIAP ORANG
11

BERORIENTASI PADA PEMAKAI BUKAN

PADA STANDAR
PENGERTIAN KLASIK :
KUALITAS = DERAJAT KESESUAIAN
TERHADAP STANDART
STANDART

PRODUK
KESESUAIAN

12

PENGERTIAN TQC
KUALITAS = KEPUASAN PEMAKAI ATAU
KESESUAIAN UNTUK DIPAKAI
PRODUK

KEPUASAN

DIKEMBANGKAN

PEMAKAI

REFLEKSI

SPESIFIKASI PRODUK

13

PENGERTIAN KUALITAS

KUALITAS

DARI PRODUK/AKTIVITAS (QUALITY)

KUALITAS DARI BIAYA (COAST)
KUALITAS DARI PENGIRIMAN (DELIVERY)
KUALITAS DARI KESELAMATAN (SAFETY)
KUALITAS DARI MORAL (MORALE)

14

KUALITAS DALAM PENGERTIAN KLASIK

APA YG TERTULIS

PADA STANDART ATAU

KATALOG SAJA YG MERUPAKAN
TANGGUNG JAWAB PRODUSEN

KUALITAS

DIJAMIN DENGAN MELALUI

INSPEKSI, SETELAH LOLOS INSPEKSI
TANGGUNG JAWAB PEMBELI

15

KUALITAS DALAM PENGERTIAN TQC

HANYA DENGAN APA YG TERTULIS

PADA
STANDART TIDAK CUKUP, PEMBELI
HARUS PUAS DALAM MEMAKAI PRODUK

KUALITAS

DIRANCANG PADA
TAHAPPERENCANAAN DAN PEMBUATAN,
SERTA MELIPUTI LAYANAN PURNA JUAL
16

SUMBER-SUMBER MASALAH KUALITAS

KETENAGA KERJAAN
MATERIAL/BHN

BAKU
PEMELIHARAAN
DISAIN PROSES PERALATAN
DISAIN PRODUK
SISTEM KONTROL
MANAJEMEN
LAIN-LAIN
TOTAL

21.5%
20,6%
11,3%
7,3%
12,2%
13,9%
5,9%
7,3%
100%
17

PENDAHULUAN
PERSAINGAN EKONOMI DUNIA MENJADI SEMAKIN KETAT,
SEHINGGA MENUNTUT KE-PIAWAI-AN MENAJEMEN DALAM
MENGANTISIPASI SETIAP PERUBAHAN YANG TERJADI
DALAM AKTIVITAS EKONOMI DINIA
ARAH PERUBAHAN TERSEBUT SEMAKIN SULIT DIDUGA
DIMENSI YANG BERUBAH SEMAKIN BANYAK DAN
KETERKAITAN
ANTAR DIMENSI PUN SEMAKIN KOMPLEKS
ALVIN TOFLER
MEMBERIKAN GAMBARAN PERUBAHAN TERSEBUT
DENGAN
TIGA CIRI YAITU
KESEMENTARAAN, KEANEKARAGAMAN DAN KEBARUAN
18

PENDAHULUAN
KESEMANTARAAN
ANTARA LAIN DITUNJUKAN DENGAN SEMAKIN PENDEKNYA
UMUR SUATU PRODUK YANG BUKAN DISEBABKAN TIDAK
BERFUNGSINYA PRODUK TERSEBUT SECARA TEKNIS TETAPI
KARENA SUDAH KETINGGALAN ZAMAN DENGAN ADANYA
PERKEMBANGAN TEKNOLOGI
PERUBAHAN SELERA KONSUMEN DAN PERUBAHAN
CORAK PERSAINGAN

KEANEKARAGAMAN
TERLIHAT DENGAN SEMAKIN BANYAKNYA JENIS PRODUK YANG
BEREDAR DI PASAR YANG TIDAK TERBATAS PADA CONSUMERS
GOODS, TETAPI PADA JENIS TEKNOLOGI YANG DITAWARKAN

KEBARUAN
SELAIN ITU, KITA SERING DIHADAPKAN PADA HAL-HAL BARU
YANG TIDAK PERNAH KITA BAYANGKAN SEBELUMNYA,
TEKNOLOGI BARU, ILMU PENGETAHUAN BARU, PRODUK DAN
JASA BARU, GAYA HIDUP BARU, HARAPAN-HARAPAN BARU
DAN SEBAGAINYA
19

PENDAHULUAN
DALAM KURUN WAKTU YANG RELATIP
SINGKAT, MUNCUL KONSEP-KONSEP
EKONOMI BAIK SECARA
MAKRO MAUPUN MIKRO
HAL INI MEMBAWA DAMPAK POSITIP
BAGI
DUNIA USAHA DAN
PARA AKADEMISI DI INDONESIA

20

PENDAHULUAN
GLOBALISASI DAPAT DIARTIKAN
SEBAGAI
DIMANAPUN ADA PERMINTAAN DAN
DARI MANAPUN ASALNYA
DAPAT DIPASOK DENGAN CEPAT DAN
TEPAT

21

PENDAHULUAN
DALAM ERA GLOBALISASI
PERTANYAAN YANG SERING MUNCUL
DI BENAK PARA PENGUSAHA YAITU
APA YANG SEHARUSNYA DILAKUKAN
GUNA
SELALU MENINGKATKAN KEUNGGULAN
BERSAING KITA ?

22

PENDAHULUAN
UNTUK DAPAT MEWUJUDKAN MUTU TERSEBUT,
DIPERLUKAN USAHA PERBAIKAN SECARA TERUS
MENERUS
DAN BERKESINAMBUNGAN YANG DILAKUKAN OLEH
SEMUA PIHAK
BAIK DARI SEGI SUMBER DAYA MANUSIA (SDM) PADA
SEMUA
TINGKAT, PERALATAN DAN FASILITAS,
SERTA TEKNOLOGI YANG BERUPA TEKNOLOGI CANGGIH
HINGGA MERODE ATAU CARA YANG DIGUNAKAN,
LINGKUNGAN, DAN SEBAGAINYA
SEMUA PIHAK HARUS MENYADARI DAN MENDUKUNG
PERLUNYA MUTU ATAU KUALITAS DAN PERLUNYA
MENGADAKAN PERBAIKAN MUTU ATAU KUALITAS
TERSEBUT
23

SEJARAH PERKEMBANGAN MUTU

MUTU ATAU KUALITAS TELAH DIKENAL SEJAK
4.000 TAHUN YANG LALU
KETIKA BANGSA MESIR KUNO MENGUKUR DIMENSI BATUBATU YANG DIGUNAKAN UNTUK MEMBANGUN
PIRAMIDA
PADA ZAMAN MODERN FUNGSI MUTU BERKEMBANG
MELALUI BEBERAPA TAHAP YAITU
1.
2.
3.
4.
5.

INSPEKSI (INSPECTION)
PENGEDALIAN MUTU (QUALITY CONTROL)
PEMASTIAN MUTU (QUALITY ASSURANCE)
MENAJEMEN MUTU (QUALITY MANAGEMENT)
MENAJEMEN MUTU TERPADU
(TOTAL QUALITY MANAGEMENT)
24

SEJARAH PERKEMBANGAN MUTU

1. INSPEKSI (INSPECTION)
KONSEP MUTU MODERN DIMULAI PADA TAHUN 1920
KELOMPOK YANG UTAMA ADALAH BAGIAN INSPEKSI
PARA INSPEKTOR MENGUKUR HASIL PRODUKSI
BERDASARKAN SPESIFIKASI
BAGIAN INSPEKSI TIDAK INDIPENDEN,
BIASANYA MEREKA LAPOR KEPADA KEPALA PABRIK
HAL INI MENYEBABKAN PERBEDAAN KEPENTINGAN
SEANDAINYA INSPEKSI MENOLAK HASIL SATU ALUR
PRODUKSI YANG TIDAK SESUAI
MAKA BAGIAN PABRIK BERUSAHA MELOLOSKANNYA
TANPA MEMPEDULIKAN MUTU
25

SEJARAH PERKEMBANGAN MUTU

1. INSPEKSI (INSPECTION)
PADA MASA INI ADA BEBERAPA ORANG AHLI
DI BIDANG STATISTIK YAITU
WALTER A. SEWHART (1924)
YANG MENEMUKAN KONSEP STATISTIK UNTUK
PENGENDALIAN VARIABEL-VARIABEL PRODUK
SEPERTI PANJANG, LEBAR, BERAT, TINGGI DLL
H.F. ROMIG (1920)
MERUPAKAN PELOPOR DALAM PENGAMBILAN SAMPEL
UNTUK MENGUJI PENERIMAAN PRODUK
(ACCEPTANCE SAMPLING)

26

SEJARAH PERKEMBANGAN MUTU

2. PENGEDALIAN MUTU (QUALITY CONTROL)
PADA TAHUN 1940, KELOMPOK INSPEKSI BERKEMBANG
MENJADI BAGIAN PENGENDALIAN MUTU
ADANYA PERANG DUNIA KE-II MENGHARUSKAN
PRODUK MILITER YANG BEBAS CACAT
MUTU PRODUK MILITER MENJADI SALAH SATU FAKTOR
YANG MENENTUKAN KEMENANGAN DALAM PEPERANGAN
HAL INI HARUS DAPAT DI ANTISIPASI MELALUI
PENGENDALIAN YANG DILAKUKAN SELAMA PROSES PRODUKSI
TANGGUNG JAWAB MUTU DI ALIHKAN KE BAGIAN
QUALITY CONTROL YANG INDEPENDEN
BAGIAN INI MEMILIKI OTONOMI PENUH DAN TERPISAH
DARI BAGIAN PABRIK
PARA PEMERIKSA MUTU DI BEKALI DENGAN
PERANGKAT STATISTIKA SEPERTI DIAGRAM KENDALI
DAN PENARIKAN SAMPEL
27

SEJARAH PERKEMBANGAN MUTU

2. PENGEDALIAN MUTU (QUALITY CONTROL)
PADA TAHAP INI DIKENAL SEORANG TOKOH YAITU

FEIGENBAUM (1983)
YANG MERUPAKAN PELOPOR
TOTAL QUALITY CONTROL
SEDANG PADA TAHUN 1970
FEIGENBAUM MEMPERKENALKAN KONSEP
TOTAL QUALITY CONTROL OEGANIZATION
NAMUN PADA TAHUN 1983 FEIGENBAUM
MENGENALKAN KONSEP
TOTAL QUALITY CONTROL SYSTEM

28

SEJARAH PERKEMBANGAN MUTU

3. PEMASTIAN MUTU (QUALITY ASSURANCE)
REKOMENDASI YANG DIHASILKAN DARI TEKNIK-TEKNIK
STATISTIS SERING KALI TIDAK DAPAT DILAYANI OLEH
STRUKTUR PENGAMBILAN KEPUTUSAN YANG ADA
PENGENDALIAN MUTU (QUALITY CONTROL)
BERKEMBANG MENJADI PEMASTIAN MUTU
(QUALITY ASSURANCE)
BAGIAN PEMASTIAN MUTU DI FOKUSKAN UNTUK
MEMASTIKAN
PROSES DAN MUTU PRODUK MELALUI PELAKSANAAN
AUDIT
OPERASI, PELATIHAN, ANALISIS KINERJA TEKNIS DAN
PETUNJUK OPERASI UNTUK PENINGKATAN MUTU
PEMASTIAN MUTU BEKERJASAMA DENGAN BAGIANBAGIAN
LAIN YANG BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP MUTU
29
KINERJA

SEJARAH PERKEMBANGAN MUTU

4. MENEJEMEN MUTU
(QUALITY MANAGEMENT)
PEMASTIAN MUTU BEKERJA BERDASARKAN STATUS
QUO,
SEHINGGA UPAYA YANG DILAKUKAN HANYALAH
MEMASTIKAN
PELAKSANAAN PENGENDALIAN MUTU
TAPI SANGAT SEDIKIT PENGARUH UNTUK
MENINGKATKANNYA
KARENA ITU UNTUK MENGANTISIPASI PERSAINGAN
ASPEK MUTU PERLU DI EVALUASI DAN DIRENCANAKAN
PERBAIKANNYA MELALUI PENERAPAN
FUNGSI-FUNGSI MANAJEMEN MUTU

30

SEJARAH PERKEMBANGAN MUTU

5. MENAJEMEN MUTU TERPADU
(TOTAL QUALITY MANAGEMENT)
DALAM PERKEMBANGAN, MANAJEMEN MUTU
TERNYATA BUKAN HANYA FUNGSI PRODUKSI YANG
MEMPENGARUHI KEPUASAN PELANGGAN TERHADAP
MUTU
DALAM HAL INI TANGGUNG JAWAB TERHADAP MUTU
TIDAK CUKUP HANYA DIBEBANKAN KEPADA SUATU
BAGIAN TERTENTU, TETAPI SUDAH MENJADI
TANGGUNG JAWAB SELURUH INDIVIDU DI
PERUSAHAAN
POLA INILAH YANG DISEBUT
TOTAL QUALITY MANAJEMEN
31

MODEL-MODEL MUTU
ADA BEBERAPA ORANG AHLI YANG MAMPU MEMBERIKAN
KONTRIBUSI DALAM PERKEMBANGAN MUTU
TIGA ORANG AHLI YANG SANGAT TERKENAL DALAM
PENGEMBANGAN FILOSOFI MUTU ITU ADALAH

W. EDWARDS DEMING, Ph.D

PHILIP B. CROSBY
JOSEPH M. JURAN, Ph.D
MASING-MASING MEMPUNYAI PENDAPAT
SENDIRI-SENDIRI DALAM MENGEMBANGKAN FILOSOFINYA

32

MODEL-MODEL MUTU
KETERANGA
N

DEMING

CROSBY

JURAN

DEFINISI MUTU

KESERAGAMAN
PRODUK YANG
DAPAT DIPREDIKSI

KESESUAIAN
DENGAN
KEPERLUAN

KESESUAIAN
PRODUK DENGAN
PENGGUNAAN

TANGGUNG JAWAB
MANAJEMEN SENIOR

PERHATIAN UNTUK
MENCIPTAKAN
SISTIM MUTU
SECARA
MENYELURUH

MENCIPTAKAN
BUDAYA MUTU

MENAJEMEN
MENDUKUNG
PERENCANAAN,
PENGENDALIAN DAN
PERBAIKAN MUTU

PENDEKATAN
STRATEGIK
TERHADAP
SISTIM MUTU

MENCIPTAKAN
STRUKTUR UNTUK
PERBAIKAN TERUS
MENERUS

PERBAIKAN MUTU
SECARA
TERSTRUKTUR

DEWAN MUTU
MEMBERIKAN
PETUNJUK UNTUK
PROSES PERBAIKAN
TERUS MENERUS

DASAR PERBAIKAN

SECARA TERUS
MENERUS DAN BERKESINAMBUNGAN
UNTUK
MENGURANGI
PENYIMPANGAN

PERBAIKAN PROSES,
BUKAN PROGRAM
DENGAN SASARAN
PADA PERBAIKAN

PENDEKATAN
PROYEK

PENGUKURAN MUTU

MENGHILANGKAN
CACAT DAN
MENURUNKAN BIAYA
MUTU

MENGHILANGKAN
CACAT DAN MUTU
ADALAH BEBAS
CACAT

MUTU ADALAH
MENGUKUR
BERBAGAI
PENYIMPANGAN
33

KETERANGA
N

DEMING

CROSBY

JURAN

PERBAIKAN PROSES
TERUS MENERUS

CONTINUOUS
QUALITY
IMPROVEMENT
DENGAN PDCA

COMTINUOUS
QUALITY
IMPROVEMENT

CONTINUOUS
QUALITY
IMPROVEMENT
DALAM
PERENCANAAN
PENGENDALIAN DAN
PERBAIKAN MUTU

PENDIDIKAN DAN
PELATIHAN

MENDUKUNG
PENDIDIKAN DAN
PELATIHAN DALAM
DEMINGS 14 POINTS

MENDUKUNG
PENDIDIKAN DAN
PELATIHAN DENGAN
8 LANGKAH
MENGENAI
PENDIDIKAN MUTU

MENDUKUNG
PENDIDIKAN DAN
PELATIHAN SECARA
IMPLISIT DAN
EKSPLISIT DALAM
LANGKAH-LANGKAH
JURAN

MENGHILANGKAN
PENYEBAB
MASALAH

MEMISAHKAN
PENYEBAB UMUM
(YANG TIDAK DAPAT
DIHILANGKAN) DAN
DIGUNAKAN
TEKNIK- TEKNIK
STATISTIKA UNTUK
IDENTIFIKASI

HARUS DIAMBIL
TINDAKAN
PERBAIKAN BILA
ADA KESALAHAN

MEMASTIKAN
PENYEBAB UMUM
(YANG TIDAK DAPAT
DIHILANGKAN) DAN
PENYEBAB KHUSUS
(DAPAT
DIHILANGKAN) DAN
DIGUNAKAN
TEKNIK-TEKNIK
STATISTIKA UNTUK
IDENTIFIKASI
34

KETERANGA
N

DEMING

CROSBY

JURAN

PENYUSUNAN
TUJUAN/SASARAN

DENGAN
MENEKANKAN PADA
CONTINUOUS
QUALITY
IMPROVEMENT DAN
TIDAK MELIHATNYA
SEBAGAI SASARAN
JANGKA PENDEK

SASARAN BARU
DAPAT TRCAPAI
SETELAH
20, 60 ATAU 90 TAHUN

PENDEKATAN YANG
SESUAI DENGAN
MANAGEMENT BY
OBJECTIVE

RENCANA
STRUKTURAL

DEMINGS 14 POINTS
UNTUK QUA;ITY
IMPROVEMENT DAN
MENEKANKAN
PENGGUNAAN ALAT
STATISTIK PADA
SEMUA LEVEL

MENEKANKAN PADA
PERUBAHAN BUDAYA

MENEKANKAN PADA
QUALITY
IMPROVEMENT
DENGAN
PENDEKATAN
PROYEK DEMI
PROYEK

KERJA TEAM

PARTISIPASI
KARYAWAN DALAM
PENGAMBILAN
KEPUTUSAN

TEAM QUALITY
IMPROVEMENT
DEWAN MUTU

PENDEKATAN TEAM
DAN GUGUS
KENDALI MUTU
(GKM)

BIAYA MUTU

TIDAK ADA YANG

OPTIMUM
PERBAIKAN TERUS
MENERUS DAN BERKESINAMBUNGAN

BIAYA KE-TIDAK
SESUAIAN
MUTU ADALAH
BEBAS

MUTU TIDAK BEBAS

ADA SUATU YANG
OPTIMUM

35

BIAYA MUTU
SETIAP KEGIATAN YANG DILAKUKAN PERUSAHAAN PASTI TERKAIT
ERAT DENGAN BIAYA YANG HARUS DIKELUARKAN PERUSAHAAN
TERSEBUT
DALAM PARADIGMA BARU DIKATAKAN BAHWA
QUALITY HAS NO COST

YANG BERARTI MUTU TIDAK MEMERLUKAN BIAYA

ARTINYA UNTUK MEMBUAT SUATU PRODUK YANG
BERMUTU
PERUSAHAAN DAPAT MELAKUKANNYA DENGAN CARA
MENGHILANGKAN SEGALA BENTUK PEMBOROSAN,
YANG BIASANYA PEMBOROSAN INI DISEBABKAN
KARENA PERUSAHAAN MENGHASILKAN PRODUK YANG
TERNYATA CACAT SEHINGGA HARUS DIADAKAN
PERBAIKAN
ATAU HARUS DIBUANG
NAMUN DEMIKIAN BIAYA MUTU ITU AKAN TETAP ADA
BILA PERUSAHAAN MENGANUT PERADIGMA LAMA

36

BIAYA MUTU
ADA DUA GOLONGAN BESAR BIAYA MUTU YAITU
1. BIAYA UNTUK MENGHASILKAN PRODUK YANG
BERMUTU DAN
2. BIAYA YANG HARUS DIKELUARKAN KARENA
MENGHASILKAN PRODUK CACAT
SECARA KESELURUHAN BIAYA MUTU TERSEBUT YAITU
1.

BIAYA UNTUK MENGHASILKAN PRODUK YANG

BERMUTU
(COST OF ACHIEVING GOOD QUALITY)
YAITU BIAYA YANG HARUS DIKELUARKAN
PERUSAHAAN UNTUK MEMBUAT PRODUK YANG
BERMUTU SESUAI DENGAN KEINGINAN
PELANGGAN, YANG MELIPUTI
1.1. BIAYA PENCEGAHAN (PREVENTIVE COST)
1.2. BIAYA PENILAIAN (APPRAISAL COST)

37

SECARA KESELURUHAN BIAYA MUTU

TERSEBUT YAITU

2.

BIAYA YANG HARUS DIKELUARKAN KARENA

PERUSAHAAN
MENGHASILKAN PRODUK YANG
CACAT (COST OF POOR QUALITY), YANG MELIPUTI
2.1. BIAYA KEGAGALAN INTERNAL (INTERNAL
FAILURE COSTS)
2.2. BIAYA KEGAGALAN EKSTERNAL
(EXTERNAL FAILURE COSTS)

38

PENGERTIAN MUTU
J.M.JURAN
MENGATAKAN BAHWA MUTU ADALAH KESESUAIAN DENGAN
TUJUAN ATAU MANFAATNYA
W.EDWARD DEMING
MUTU HARUS BERTUJUAN MEMENUHI KEBUTUHAN
PELANGGAGAN SEKARANG DAN MASA MENDATANG
CROSBY
BERPENDAPAT BAHWA MUTU ADALAH KESESUAIAN DENGAN
KEBUTUHAN YANG MELIPUTI AVAILIBILITY, DELIVERY,
RELIABILITY, MAINTAINABILITY DAN COST EFFECTIVENESS
A.V. FEIGENBAUM
MUTU MERUPAKAN KESELURUHAN GABUNGAN KARAKTERISTIK
PRODUK DAN JASA YANG MELIPUTI MARKETING,
ENGINEERING, MANUFACTURE, DAN MAINTENANCE MELALUI
MANA PRODUK DAN JASA DALAM PEMAKAIAN AKAN SESUAI
39
DENGAN HARAPAN PELANGGAN

PENGERTIAN MUTU

DAVID L.GOETSCH DAN STANLEY DAVIS

MUTU ADALAH SUATU KONDISI DINAMIS YANG
BERKAITAN PRODUK, PELAYAN ORANG,PROSES DAN
LINGKUNGANYANG MEMENUHI ATAU MELEBIHI APA
YANG DIHARAPKAN
ISO-8402 DAN SNI 19-8402-199
MUTU ADALAH KESELURUHAN CIRI DAN
KARAKTERISTIK PRODUK ATAU JASA YANG
KEMAMPUANNYA DAPAT MEMUASKAN
KEBUTUHAN, BAIK YANG DNYATAKAN SECARA
TEGAS MAUPUN TERSAMAR
40

PENGERTIAN MUTU
ISTILAH MUTU TIDAK TERLEPAS DARI MANAJEMEN
MUTU MEMPELAJARI SETIAP AREA DARI MANAJEMEN
OPERASI DARI PERENCANAAN LINI PRODUK DAN
FASILITAS, SAMPAI PENJADWALAN DAN MONITORING
HASIL
MANAJEMEN MUTU MERUPAKAN BAGIAN DARI
SEMUA FUNGSI USAHA YANG LAIN
(PEMASARAN, SUMBER DAYA MANUSIA, KEUANGAN, DLL)
MUTU MEMERLUKAN SUATU PROSES PERBAIKAN
YANG TERUS MENERUS
(CONTINUOUS IMPROVEMENT PROCESS)
DENGAN INDIVIDUAL YANG DAPAT DIUKUR, KORPORAT,
DAN TUJUAN PERFORMA NASIONAL
41

PENGERTIAN MUTU

DUKUNGAN MANAJEMEN, KARYAWAN DAN PEMERINTAH

UNTUK PERBAIKAN MUTU ADALAH PENTING
UNTUK KOMPETISI YANG EFEKTIF DI PASAR GLOBAL
PERBAIKAN MUTU LEBIH DARI SUATU STRATEGI USAHA
MELAINKAN MERUPAKAN SUATU TANGGUNG JAWAB PRIBADI,
BAGIAN DARI WARISAN KULTURAL DAN SUMBER PENTING
KEBANGGAAN NASIONAL
KOMITMEN TERHADAP MUTU ADALAH
SUATU SIKAP YANG DI FORMULASIKAN DAN
DI DEMONSTRASIKAN DALAM SETIAP LINGKUP KEGIATAN DAN
KEHIDUPAN, SERTA MEMPUNYAI KARAKTERISTIK HUBUNGAN
KITA YANG PALING DEKAT DENGAN
ANGGOTA MASYARAKAT

42

PENGERTIAN MUTU
ISTILAH MUTU SANGAT PENTING BAGI SUATU
ORGANISASI ATAU PERUSAHAAN, SEBAB
MENYANGKUT
HAL-HAL SEBAGAI BERIKUT

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

REPUTASI PERUSAHAAN
PENURUNAN BIAYA
PENINGKATAN PANGSA PASAR
PERTANGGUNG JAWABAN PRODUK
DAMPAK INTERNASIONAL
PENAMPILAN PRODUK ATAU JASA
MUTU YANG DIRASAKAN
43

1. REPUTASI PERUSAHAAN
PERUSAHAAN ATAU ORGANISASI YANG TELAH
MENGHASILKAN SUATU PRODUK ATAU JASA
YANG BERMUTU ATAU BERKUALITAS AKAN
MENDAPAT PREDIKAT SEBAGAI ORGANISASI
YANG MENGUTAMAKAN MUTU
OLEH KARENA ITU, PERUSAHAAN ATAU
ORGANISASI TERSEBUT
DIKENAL OLEH MASYARAKAT LUAS DAN
MENDAPATKAN NILAI
LEBIH DI MATA MASYARAKAT

44

2. PENURUNAN BIAYA

PERUSAHAAN ATAU ORGANISASI

BERORIENTASI PADA CUSTOMER
SATISFACTION
YAITU DENGAN MENDASARKAN JENIS,
TYPE, WAKTU DAN
JUMLAH PRODUK YANG DIHASILKAN
SESUAI DENGAN
KEBUTUHAN DAN HARAPAN
PELANGGAN

45

3. PENINGKATAN PANGSA PASAR

PANGSA PASAR AKAN MENINGKAT

BILA MINIMASAI BIAYA TERCAPAI,
SEHINGGA HARGA DAPAT DITEKAN
WALAU
MUTU TETAP MENJADI YANG
TERUTAMA
46

4. PERTANGGUNG JAWABAN PRODUK

DENGAN SEMAKIN MENINGKATNYA
MUTU PRODUK ATAU JASA YANG
DIHASILKAN , MAKA ORGANISASI ATAU
PERUSAHAAN AKAN NAMPAK SEMAKIN
BERTANGGUNG JAWAB TERHADAP
DESIAN, PROSES DAN PENDISTRIBUSIAN
PRODUK TERSEBUT UNTUK MEMENUHI
KEBUTUHAN DAN HARAPAN PELANGGAN
47

5.DAMPAK INTERNASIONAL
BILA KITA MAMPU MENAWARKAN
PRODUK ATAU JASA YANG
BERMUTU, MAKA SELAIN DIKENAL
DI PASAR LOKAL, PRODUK
ATAU JASA YANG KITA TAWARKAN
JUGA AKAN DIKENAL DAN
DITERIMA DI PASAR
INTERNASIONAL
48

6.PENAMPILAN PRODUK ATAU JASA

MUTU AKAN MEMBUAT PRODUK ATAU

JASA DIKENAL, DAN HAL
INI AKAN MEMBUAT PERUSAHAAN ATAU
ORGANISASI YANG
MENGHASILKAN PRODUK ATAU
MENAWARKAN JASA JUGA
DIKENAL DAN DIPERCAYA MASYARAKAT
LUAS SEHINGGA LEBIH DIHARGAI
49

7.MUTU YANG DIRASAKAN

SEBAGAI PRODUSEN KITA DITUNTUT UNTUK
MAMPU MEMENUHI KEBUTUHAN DAN HARAPAN
PELANGGAN DAN MAMPU MENTERJEMAHKAN
APA YANG MENJADI KEBUTUHAN DAN HARAPAN
MEREKA
OLEH KARENA ITU YANG DIMAKSUD DENGAN
MUTU BUKAN HANYA MUTU PRODUK ITU
SENDIRI, MELAINKAN MUTU SECARA
MENYELURUH (TOTAL QUALITY)

50

MANUFAKTUR
(TEKNIK PRODUKSI)
MERUPAKAN PERANCANGAN PROSES PRODUKSI
SEBUAH PRODUK.
WALAUPUN
MASIH TERDAPAT BERBAGAI PENDAPAT TENTANG
BAGIAN-BAGIAN DARI PERANCANGAN PROSES
MANUFAKTUR, SEBAGIAN BESAR ORANG
MEMILIKI PENDAPAT YG SAMA TENTANG DEFINISI
TERSEBUT.

51

MANUFAKTUR (TEKNIK INDUSTRI) MEMPELAJARI

SEMUA HAL YG BERHUBUNGAN DENGAN PROSES
PRODUKSI, TERMASUK BEBERAPA FUNGSI DI
BAWAH INI YAITU :
1.
2.

3.

4.

5.

MENGEVALUASI DAPAT TIDAKNYA SUATU PRODUK DI

PRODUKSI
MEMILIH JENIS DAN MENENTUKAN PARAMETER DARI
PROSES PRODUKSI TERSEBUT, SEPERTI MATERIAL YG
DIGUNAKAN, ALAT POTONG, KEDALAMAN
PEMOTONGAN DLL.
MERANCANG PERALATAN PEMBANTU PEKERJAAN YG
BERFUNGSI UNTUK MENJAMIN DAN MENGATUR POSISI
BENDA KERJA PADA SAAT BERLANGSUNGNYA PROSES
PRODUKSI
MENGESTIMASI BIAYA YG DIBUTUHKAN UNTUK
MEMPRODUKSI SUATU KOMPONEN DARI SEBUAH
PRODUK
MENJAMIN KUALITAS DARI PRODUK YG DIPRODUKSI

52

KONSEP MUTU PADA INDUSTRI MANUFAKTUR

BANYAK AHLI YANG MENDEFINISIKAN MUTU YANG
SECARA GARIS BESAR ORIENTASINYA ADALAH
KEPUASAN PELANGGAN YANG MERUPAKAN TUJUAN
PERUSAHAAN ATAU ORGANISASI YANG BERORIENTASI
PADA MUTU
H.L. GILMORE
MUTU ADALAH SUATU KONDISI DIMANA PRODUK SESUAI
DENGAN DESAIN ATAU SPESIFIKASI TERTENTU
WILLIAN W.SCHERKENBACH
MUTU DITENTUKAN OLEH PELANGGAN PELANGGAN
INGIN PRODUK DAN JASA DALAM SELURUH
KEHIDUPANNYA, TERPENUHI KEBUTUHAN DAN
HARAPAN PADA SUATU HARGA TERTENTU YANG
MENUNJUKKAN NILAI PRODUK TERSEBUT
53

KONSEP MUTU PADA INDUSTRI

MANUFAKTUR
JOSEPH M.JURAN
MUTU ADALAH SESUAI UNTUK DIGUNAKAN
ROSS JOHNSON & WILLIAM O.WINCHELL
MUTU ADALAH KESELURUHAN CIRI DAN
KARAKTERISTIK PRODUK ATAU JASA
YANG BERKAITAN DENGAN
KEMAMPUANNYA MEMENUHI
KEBUTUHAN ATAU KEPUASAN
54

KONSEP MUTU PADA INDUSTRI MANUFAKTUR

DAVID A.GAVIN
MENGURAIKAN
DIMENSI MUTU UNTUK INDUSTRI MANUFAKTUR
1.

PERFORMANCE
KESESUAIAN PRODUK DENGAN FUNGSI UTAMA
PRODUK ITU SENDIRI ATAU KARAKTERISTIK
OPERASI DARI SUATU PRODUK

2.

FEATURE
CIRI KHAS PRODUK YANG MEMBEDAKAN DARI
PRODUK LAIN YANG MERUPAKAN KARAKTERISTIK
PELENGKAP DAN MAMPU MENIMBULKAN KESAN
YANG BAIK BAGI PELANGGAN
55

KONSEP MUTU PADA INDUSTRI MANUFAKTUR

3.

RELIABILITY
KEPERCAYAAN PELANGGAN TERHADAP PRODUK
KARENA KEHANDALANNYA ATAU KARENA
KEMUNGKINAN RUSAKNYA RENDAH

4.

CONFORMANCE
KESESUAIAN PRODUK DENGAN SYARAT ATAU
UKURAN TERTENTU ATAU SEJAUH MANA
KARAKTERISTIK
DESAIN DAN OPERASI MEMENUHI STANDAR YANG
TELAH DITETAPKAN

5.

DURABILITY
TINGKAT KEAWETAN PRODUK ATAU LAMA UMUR
PRODUK
56

KONSEP MUTU PADA INDUSTRI MANUFAKTUR

6.

SERVICEABILITY
KEMUDAHAN PRODUK ITU BILA AKAN DIPERBAIKI
ATAU KEMUDAHAN MEMPEROLEH KOMPONEN
PRODUK TERSEBUT

7.

AESTHETIC
KEINDAHAN ATAU DAYA TARIK PRODUK TERSEBUT

8.

PERCEPTION
FANATISME KONSUMEN AKAN MEREK SUATU
PRODUK TERTENTU KARENA CITRA ATAU
REPUTASI PRODUK ITU SENDIRI
57

KONSEP MUTU PADA INDUSTRI MANUFAKTUR

MUTU PADA INDUSTRI MANUFAKTUR
SELAIN MENEKANKAN PADA PRODUK YANG DIHASILKAN,
JUGA PERLU DIPERHATIKAN MUTU PADA
PROSES PRODUKSI

BAHKAN YANG TERBAIK ADALAH APABILA PERHATIAN

PADA MUTU BUKAN PADA PRODUK AKHIR
MELAINKAN PROSES PRODUKSINYA ATAU PRODUK YANG
MASIH ADA DALAM PROSES (WORK IN PROCESS)
SEHINGGA BILA DIKETAHUI ADA CACAT ATAU KESALAHAN
MASIH DAPAT DIPERBAIKI

DENGAN DEMIKIAN, PRODUK AKHIR YANG DIHASILKAN

ADALAH PRODUK YANG BEBAS CACAT DAN TIDAK ADA LAGI
PEMBOROSAN YANG HARUS DIBAYAR MAHAL KARENA PRODUK
TERSEBUT HARUS DIBUANG ATAU DILAKUKAN
58
PENGERJAAN ULANG

KONSEP MUTU PADA INDUSTRI JASA

DENGAN PERKEMBANGAN BIDANG USAHA, MAKA
ORGANISASI ATAU PERUSAHAAN KINI BUKAN HANYA
BERGERAK DI BIDANG INDUSTRI MANUFAKTUR, TETAPI
JUGA PADA INDUSTRI JASA, MISALNYA KONSULTAN,
PENGACARA,AKUNTAN, PENDIDIKAN DAN SEBAGAINYA
PENGUKURAN MUTU PADA INDUSTRI JASA SULIT SEKALI
DILAKUKAN KARENA KARAKTERISTIK JASA PADA
UMUMNYATIDAK TAMPAK, BANYAK SEKALI PERBEDAAN
SNTARA INDUSTRI MANUFAKTUR DAN INDUSTRI JASA
MENURUT VINCENT GASPERS (1977)
KARAKTERISTIK UNIK DARI SUATU INDUSTRI
JASA/PELAYANAN YANG SEKALIGUS MEMBEDAKANNYA
DARI BARANG ANTARA LAIN
59

KONSEP MUTU PADA INDUSTRI JASA

1.

PELAYANAN MERUPAKAN OUTPUT TAK TERBENTUK

2. PELAYANAN MERUPAKAN OUTPUT VARIABEL, TIDAK

STANDAR
3. PELAYANAN TIDAK DAPAT DISIMPAN DALAM
INVENTORI,TETAPI DAPAT DIKONSUMSI DALAM

PRODUKSI

4.

TERDAPAT HUBUNGAN LANGSUNG YANG ERAT DENGAN

PELANGGAN MELALUI PROSES PELAYANAN

5.

PELANGGAN BERPARTISIPASI DALAM PROSES

MEMBERIKAN PELAYANAN

6. KETRAMPILAN PERSONIL DISERAHKAN ATAU

DIBERIKAN SECARA LANGSUNG KEPADA PELANGGAN

60

KONSEP MUTU PADA INDUSTRI JASA

7.

PELAYANAN TIDAK DAPAT DIPRODUKSI SECARA MASAL

8. MEMBUTUHKAN PERTIMBANGAN PRIBADI YANG TINGGI DARI

INDIVIDU YANG MEMBERIKAN PELAYANAN
9. PERUSAHAAN JASA PADA UMUMNYA BERSIFAT PADAT
KARYA
10. FASILITAS PELAYANAN BERADA DEKAT LOKASI

PELANGGAN

11. PENGUKURAN EFEKTIVITAS PELAYANAN BERSIFAT

SUBJEKTIF
12. PENGENDALIAN KUALITAS TERUTAMA DIBATASI PADA
PENGENDALIAN PROSES
13. OPTION PENETAPAN HARGA LEBIH RUMIT

61

KONSEP MUTU PADA INDUSTRI JASA

PENGUKURAN MUTU UNTUK PRODUK FISIK TIDAK SAMA DENGAN
INDUATRI JASA WALAUPUN DEMIKIAN ADA BEBERAPA DIMENSI
YANG DIGUNAKAN DALAM MENGUKUR MUTU SUATU INDUSTRI JASA

1.

COMMUNICATION KOMUNIKASI ATAU HUBUNGAN ANTARA

PENERIMA JASA DENGAN PEMBERI JASA

2.

CREDIBILITY
KEPERCAYAAN PIHAK PENERIMA JASA TERHADAP
PEMBERI JASA

3.

SECURITY
KEAMANAN TERHADAP JASA YANG DITAWARKAN

4.

KNOWING THE CUSTOMER

PENGERTIAN DARI PIHAK PEMBERI JASA PADA PENERIMA
JASA ATAU PEMAHAMAN PEMBERI JASA TERHADAP
62
KEBUTUHAN DAN HARAPAN PEMAKAI JASA

KONSEP MUTU PADA INDUSTRI JASA

5.
TANGIBLES
BAHWA DALAM MEMBERIKAN PELAYANAN KEPADA PELANGGAN
HARUS DAPAT DIUKUR ATAU DIBUAT STANDARNYA
6.
RELIABILITY
KOSISTENSI KERJA PEMBERI JASA DAN KEMAMPUAN PEMBERI
JASA DALAM MEMENUHI JANJI PADA PENERIMA JASA
7.
RESPONSIVENESS
TANGGAPAN PEMBERI JASA TERHADAP KEBUTUHAN DAN
HARAPAN PENERIMA JASA
8.
COMPETENCE
KEMAMPUAN ATAU KETRAMPILAN PEMBERI JASA YANG
DIBUTUHKAN SETIAP ORANG DALAM PERUSAHAAN UNTUK
MEMBERIKAN JASANYA KEPADA PENERIMA JASA
9.
ACCESS
KEMUDAHAN PEMBERI JASA UNTUK DIHUBUNGI OLEH PIHAK
ATAU PELANGGAN ATAU PENERIMA JASA
10. COURTESY
KESOPANAN, RESPEK, PERHATIAN DAN KESAMAAN DALAM
HUBUNGAN PERSONIL

63

KONSEP MUTU PADA INDUSTRI JASA

ADA BEBERAPA LANGKAH YANG HARUS
DITEMPUH UNTUK DAPAT MENINGKATKAN
MUTU PELAYANAN ATAU JASA YANG
DITAWARKAN, ANTARA LAIN
1. MENGINDETIFIKASI PENENTU UTAMA
MUTU PELAYANAN
2. MENGELOLA HARAPAN PELANGGAN
3. MENGELOLA MUTU JASA
4. MENGEMBANGKAN BUDAYA MUTU
64

KONSEP MUTU PADA INDUSTRI JASA

1.MENGINDETIFIKASI PENENTU UTAMA

MUTU PELAYANAN
LANGKAH PERTAMA YANG DILAKUKAN DALAM
MENGIDENTIFIKASI FAKTOR UTAMA YANG
MEMPENGARUHI MUTU JASA ANTARA LAIN
DENGAN MELAKUKAN RISET PELANGGAN YANG
KEMUDIAN DISUSUL DENGAN MEMPERKIRAKAN
PENILAIAN TERHADAP PERUSAHAAN DARI
PESAINGNYA BERDASAR FAKTOR PENENTU
TERSEBUT
65

KONSEP MUTU PADA INDUSTRI JASA

2.MENGELOLA HARAPAN PELANGGAN

HASIL RISET DAN PENILAIAN TERHADAP KEBUTUHAN DAN
HARAPAN PELANGGAN TERHADAP JASA YNAG AKAN DIBELI
TERSEBUT KEMUDIAN DI OLAH
KEMUDIAN PERUSAHAAN MEMBERIKAN JANJI PADA
PELANGGAN UNTUK DAPAT MEMENUHI HARAPAN
PELANGGAN TERSEBUT
YANG PERLU DIPERHATIKAN ADALAH JANJI PADA PELANGGAN
TERSEBUT JANGAN TERLALU MULUK SEHINGGA BILA TIDAK
TERPENUHI, PELANGGAN AKAN KECEWA
AKAN LEBIH BAIK BILA PERUSAHAAN ATAU ORGANISASI
MAMPU MEMBERIKAN LEBIH DARI YANG TELAH DIJANJIKAN

66

KONSEP MUTU PADA INDUSTRI JASA

3.MENGELOLA MUTU JASA

MUTU SUATU JASA MEMANG TIDAK TERLEPAS DARI

PERILAKU ATAU SIKAP ORANG-ORANG YANG
MEMBERIKAN ATAU MENYEDIAKAN JASA BAGI
PELANGGAN MISALNYA, KERAMAHAN, KESOPANAN,
KETENANGAN,KECERMATAN, FLEKSIBILITAS,
STABILITAS, RASIONALITAS,DAN SEBAGAINYA
HAL INI DISEBABKAN MUTU JASA TIDAK TERLEPAS DARI
KARAKTERISTIK MUTU JASA YANG TELAH DITENTUKAN
DARI HUBUNGAN ANTAR PELANGAN, PENYEDIA JASA
ATAU ANTAR PARA PENYEDIA JASA
67

KONSEP MUTU PADA INDUSTRI JASA

4.MENGEMBANGKAN BUDAYA MUTU
BUDAYA MUTU MELIPUTI , FILOSOFI,KEYAKINAN,
SIKAP, NILAI, NORMA, TRADISI, PROSEDUR, DAN
SEBAGAINYA YANG AKAN MENINGKATKANMUTU

OLEH KARENA ITU AGAR BUDAYA MUTU

TERCIPTA ,PERLU DUKUNGAN DAN KOMITMEN
MENYELURUH DARI SELURUH ANGGOTA
ORGANISASI
68

PERAN PENGHARGAAN (AWARDS)

DALAM IMPLEMENTASI MANAJEMEN MUTU

BANYAK ORGANISASI MENGGUNAKAN SUATU CARA

PENERAPAN MANAJEMEN MUTU DENGAN MENGAMBANGKAN
KRITERIA PEMILIHAN PEMENANG DALAM MUTU
PENGHAEGAAN DALAM HAL MUTU (QUALITY AWARDS)
MERUPAKAN SUATU ALAT DIMANA PERUSAHAAN MENDAPAT
PENGAKUAN ATAS USAHA-USAHA MEREKA DAN AKAN MENJADI
LEBIH POPULER PADA TAHUN-TAHUN BELAKANGAN INI

PENGHARGAAN ATAS KUALITAS YANG TELAH DICAPAI MISALNYA

1. THE DEMING PRIZE (DIGUNAKAN DI NEGARA JEPANG)
2. THE BALDRIDGE AWARDS (DIGUNAKAN DI AMERIKA)
3. EUROPEAN QUALITY AWARDS (DIGUNAKAN DI EROPA)
4. BRITISH QUALITY ASSOSIATION

69

ALAT DAN TEKNIK PERBAIKAN MUTU

ADA BEBERAPA ALAT YANG SERING DIGUNAKAN
DALAM MEMPERBAIKI KONDISI PERUSAHAAN
UNTUK DAPAT MENINGKATKAN MUTU PRODUK
ATAU JASA
YANG DIHASILKAN
TEKNIK DAN ALAT TERSEBUT DAPAT BERWUJUD
2 JENIS
YAITU
YANG MENGGUNAKAN DATA VERBAL DAN
YANG MENGGUNAKAN DATA NUMERIK 70

ALAT DAN TEKNIK PERBAIKAN MUTU

YANG MENGGUNAKAN DATA VERBAL
1. FLOW CHART
2. BRAINSTORMING
3. CAUSE AND EFFECT DIAGRAM
DIAGRAM

4.

AFINITY

YANG MENGGUNAKAN DATA NUMERIK

1.
2.
3.
4.
5.
6.

CHECK SHEET
PARETO DIAGRAM
HISTOGRAM
SCATTER DIAGRAM
RUN CHART
CONTROL CHART

71

ALAT DAN TEKNIK PERBAIKAN MUTU MENGGUNAKAN

DATA VERBAL
1. FLOW CHART
FLOW CHART ADALAH GAMBARAN SKEMATIK ATAU DIAGRAM
YANG MENUNJUKKAN SELURUH LANGKAH DALAM SUATU PROSES
DAN MENUNJUKKAN BAGAIMANA LANGKAH ITU SALING
BERINTERAKSI SATU SAMA LAIN
FLOW CHART DIGAMBARKAN DENGAN SIMBOL-SIMBOL
DAN SETIAP ORANG BERTANGGUNG JAWAB UNTUK MEMPERBAIKI
SUATU PROSES DAN HARUS MENGETAHUI SELURUH LANGKAH
DALAM PROSES TERSEBUT
FLOW CHART DIGUNAKAN UNTUK BERBAGAI TUJUAN, YAITU
1. MEMBERIKAN PENGERTIAN DAN PETUNJUK TENTANG
JALANNYA PROSES
2. MEMBANDINGKAN PROSES SESUNGGUHNYA DENGAN PROSES
IDEAL
3. MENGETAHUI LANGKAH-LANGKAH YANG DUPLIKATIF DAN
LANGKAH-LANGKAH YANG TIDAK PERLU
4. MENGETAHUI DIMANA PENGUKURAN DAPAT DILAKUKAN
72
5. MENGGAMBARKAN SISTIM TOTAL

ALAT DAN TEKNIK PERBAIKAN MUTU

2. BRAINSTORMING
BRAINSTORMING ADALAH CARA UNTUK MEMACU
PEMIKIRAN KREATIF GUNA MENGUMPULKAN IDE-IDE
DARI SUATU KELOMPOK DALAM WAKTU YANG RELATIF
SINGKAT
IDE DALAM BRAINSTORMING TERSEBUT DAPAT
DIGUNAKAN UNTUK ANALISIS SELANJUTNYA
ALAT YANG SERING MEMBANTU ANALISIS TERSEBUT
ANTARA LAIN
1.
2.
3.

CAUSE AND EFFECT DIAGRAM

AFFINITY DIAGRAM
TREE DIAGRAM

73

ALAT DAN TEKNIK PERBAIKAN MUTU

2. BRAINSTORMING
HAL-HAL YANG PERLU DIPERHATIKAN DALAM MELAKSANAKAN
BRAINSTORMING ADALAH
1. MASING-MASING ANGGOTA KELOMPOK TELAH
SEPENDAPAT MENGENAI ISU POKOK MYANG AKAN
DIBAHAS
2. HARUS MENCIPTAKAN KONDISI DI MASING-MASING
ANGGOTA KELOMPOK YANG MERASA BEBAS
UNTUK MENGEMUKAKAN IDENYA
3. HINDARI SALING KRITIK ATAU TIRANI DALAM
MENGEMUKAKAN IDE OLEH PARA ANGGOTA
KELOMPOK
4. UNGKAPAN IDE YANG DIKEMUKAKAN PERLU
DITULIS SEBAGAIMANA ASLINYA
5. PADA AKHIR BRAINSTORMING PERLU DIBUAT
RANGKUMAN
IDE-IDE YANG DIKEMUKAKAN

74

ALAT DAN TEKNIK PERBAIKAN MUTU

3. CAUSE AND EFFECT DIAGRAM

CAUSE AND EFFECT DIAGRAM DIGUNAKAN UNTUK
MENGANALISA PERSOALAN DAN FAKTOR-FAKTOR
YANG MENIMBULKAN PERSOALAN TERSEBUT
DENGAN DEMIKIAN DIAGRAM TERSEBUT DAPAT
DIGUNAKAN UNTUK MENJELASKAN SEBAB-SEBAB
SUATU PERSOALAN
CAUSE AND EFFECT DIAGRAM JUGA DISEBUT SEBAGAAI
ISHIKAWA DIAGRAM DAN DIKEMBANGKAN OLEH Dr.
KAORU ISHIKAWA
DIAGRAM TERSEBUT JUGA DISEBUT SEBAGAI FISH
BONE DIAGRAM KARENA BERBENTUK SEPERTI
KERANGKA IKAN
75

ALAT DAN TEKNIK PERBAIKAN MUTU

3. CAUSE AND EFFECT DIAGRAM

CAUSE AND EFFECT DIAGRAM DAPAT DIPERGUNAKAN UNTUK
HAL-HAL SEBAGAI BERIKUT
1. UNTUK MENYIMPULKAN SEBAB-SEBAB VARIASI DALAM
PROSES
2. UNTUK MENGINDENTIFIKASI KATEGORI DAN
SUB.KATEGORI SEBAB-SEBAB YANG MEMPENGARUHI
SUATU KARAKTERISTIK KUALITAS TERTENTU
3. UNTUK MEMBERIKAN PETUNJUK MENGENAI MACAMMACAM DATA YANG PERLU DI KUMPULKAN
CAUSE AND EFFECT DIAGRAM TERUTAMA BERGUNA DALAM
TAHAP PERENCANAAN (PLAN) DARI PLAN DO CHECK -ACTION
CYCLE, KARENA DAPAT MEMBANTU MENGIDENTIFIKASI SEBABSEBAB PROSES YANG MEMPUNYAI PERANAN BAGI TIMBULNYA
EFEK YANG DIKEHENDAKI OLEH PELANGGAN

76

ALAT DAN TEKNIK PERBAIKAN MUTU

4. AFFINITY DIAGRAM
AFFINITY DIAGRAM DIKEMBANGKAN OLEH JIRO KAWAKITA PADA
TAHUN 1950 DAN SERING MENGGUNAKAN HASIL BRAINSTORMING
UNTUK MENGORGANISASIKAN INFORMASI , SEHINGGA MUDAH
DIPAHAMI UNTUK MENGADAKAN PERBAIKAN PROSES

1.
2.
3.
4.

LANGKAH-LANGKAH DALAM MEMBUAT AFFINITY DIAGRAM

TEAM MENGGUNAKAN FAKTA-FAKTA YANG DIKETAHUI DAN
MENULISKAN FAKTA-FAKTA TERSEBUT DENGAN MENGGUNAKAN
TEKNIK BRAINSTORMING
FAKTA-FAKTA TERSEBUT DIKELOMPOKKAN MENURUT
GOLONGAN-GOLONGAN TERTENTU
GOLONGAN TERSEBUT KEMUDIAN DIBERI NAMA DAN
PENYUSUNAN MENURUT HIRARKI KEPENTINGAN GOLONGANGOLONGAN TERSEBUT
TEAM MEMBUAT KESIMPULAN MENGENAI TINDAKAN APA YANG
HARUS DI AMBIL UNTUK MENGATASI FAKTA ATAU GOLONGAN
YANG MENGGANGGU PROSES

AFFINITY DIAGRAM INI SANGAT BERGUNA UNTUK MENYARING DATA

YANG BERJUMLAH BESAR DAN MENCIPTAKAN POLA PIKIR BARU,
77
DAN DIGUNAKAN DALAM PDCA CYCLE

ALAT DAN TEKNIK PERBAIKAN MUTU YG MENGGUNAKAN

DATA NUMERIK

1. CHECK SHEET
CHECK SHEET ADALAH ALAT YANG SERING DIGUNAKAN
UNTUK MENGHITUNG SEBERAPA SERING SESUATU ITU
TERJADI DAN SERING DIGUNAKAN DALAM
PENGUMPULAN DAN PENCATATAN DATA
DATA YANG SUDAH TERKUMPUL TERSEBUT KEMUDIAN
DIMASUKKAN KE DALAM GRAFIK SEPERTI PARETO
CHART ATAUPUN HISTOGRAM UNTUK KEMUDIAN
DILAKUKAN ANALISIS TERHADAPNYA
CHECK SHEET INI DAPAT DIGUNAKAN SEBAGAI ALAT
BANTU DALAM TAHAP PELAKSANAAN (DO) DALAM
PLAN DO CHECK ACTION CYCLE (PDCA) 78

ALAT DAN TEKNIK PERBAIKAN MUTU

2. PARETO CHART
PARETO CHART YANG MERUPAKAN DIAGRAM YANG
DIKEMBANGKAN OLEH SEORANG AHLI YANG BERNAMA
VILFREDO PARETO,
ADALAH ALAT YANG DIGUNAKAN UNTUK
MEMBANDINGKAN BERBAGAI KATEGORI KEJADIANKEJADIAN YANG DISUSUN MENURUT UKURANNYA
UNJTUK MENENTUKAN PENTINGNYA ATAU PRIORITAS
KATEGORI KEJADIAN-KEJADIAN ATAU SEBAB-SEBAB
KEJADIAN YANG AKAN DIANALISIS,
SEHINGGA KITA DAPAT MEMUSATKAN PERHATIAN PADA
SEBAB-SEBAB YANG MEMPUNYAI DAMPAK TERBESAR
79
TERHADAP KEJADIAN TERSEBUT

ALAT DAN TEKNIK PERBAIKAN MUTU

3. HISTOGRAM

HISTOGRAM ADALAH ALAT YANG DIGUNAKAN

UNTUK MENUNJUKKAN VARIASI DATA
PENGUKURAN DAN VARIASI SETIAP PROSES
BERBEDA DENGAN PARETO CHART YANG
PENYUSUNANNYA MENURUT URUTAN YANG
MEMILIKI PROPORSI TERBESAR KEKIRI
HINHGGA PROPORSI TERKECIL,
HISTOGRAM INI PENYUSUNANNYA TIDAK
MENGGUNAKAN URUTAN APAPUN 80

ALAT DAN TEKNIK PERBAIKAN MUTU

4. SCATTER DIAGRAM

SCATTER DIAGRAM ADALAH GAMBARAN YANG

MENUNJUKKAN KEMUNGKINAN HUBUNGAN
(KORELASI) ANTARA PASANGAN DUA MACAM VARIABEL
DAN
MENUNJUKKAN KE ERATAN HUBUNGAN ANTARA DUA
VARIABEL TERSEBUT YANG SERING DIWUJUDKAN
SEBAGAI KOEFISIEN KORELASI
SCATTER DIAGRAM JUGA DAPAT DIGUNAKAN UNTUK MEN
CHECK APAKAH SUATU VARIABEL DAPAT DIGUNAKAN
UNTUK MENGGANTI VARIABEL YANG LAIN
81

ALAT DAN TEKNIK PERBAIKAN MUTU

5. RUN CHART

CHART ADALAH GRAFIK YANG MENUNJUKKAN

VARIASI UKURAN SEPANJANG WAKTU,
KECENDERUNGAN, DAUR, DAN POLA-POLA LAIN
DALAM SUATU PROSES
MISALNYA PERUBAHAN DALAM PROSES DAN
MEMPERBANDINGKAN PERFORMASI BEBERAPA
KELOMPOK, TETAPI TANPA MENUNJUKKAN
SEBAB-SEBAB TERJADINYA KECENDERUNGAN,
DAUR ATAU POLA-POLA TERSEBUT 82

ALAT DAN TEKNIK PERBAIKAN MUTU

6. CONTROL CHART
CONTROL CHART ADALAH GRAFIK YANG MEMPUNYAI RUN CHART YANG
DIGUNAKAN UNTUK MENENTUKAN APAKAH SUATU PROSES BERADA
DALAM KEADAAN IN CONTROL ATAU OFF CONTROL
CONTROL LIMIT YANG MELIPUTI BATAS ATAS (UPPER CONTROL LIMIT) DAN
BATAS BAWAH (LOWER CONTROL LIMIT) DAPAT MEMBANTU KITA UNTUK
MENGGAMBARKAN PERFORMANSI YANG DIHARAPKAN DARI SUATU
PROSES, YANG MENUNJUKKAN BAHWA PROSES TERSEBUT KONSISTEN
DENGAN MENGETAHUI KONDISI PROSES MAKA KITA DAPAT MENGETAHUI
SUMBER VARIASI PROSES, APAKAH MERUPAKAN COMMON CAUSE ATAU
SPEED CAUSE
APABILA MERUPAKAN SPECIAL CAUSE, KITA DAPAT MENGADAKAN
PERUBAHAN TANPA MENGUBAH PROSES SECARA KESELURUHAN,
TETAPI APABILA MERUPAKAN COMMON CAUSE MAKA KITA TIDAK DAPAT
MENGADAKAN PERUBAHAN
DALAM SIKLUS PDCA, CONTROL CHART DIGUNAKAN DALAM TAHAP
PELAKSANAAN (DO) DAN PENGUJIAN (CHECK)

83