LAPORAN PERTANGGUNGJAWABAN

PROGRAM KERJA BIDANG KEILMUAN & KEPROFESIAN HIMATETA

TAHUN 2012/2013
Program Kerja 4
Nama Proker
Nama Kegiatan
Tujuan
Sasaran
Waktu Pelaksanaan
Indikator Keberhasilan
1. Kualitatif
2. Kuantitatif
Anggaran Dana
Teknis Kegiatan
Realisasi

Evaluasi

Rekomendasi

: Kunjungan Industri (KI)

: PASTRY (Perjalanan Studi Bisnis dan Industry)
: Sebagai sarana untuk melakukan observasi langsung tentang
pengolahan pangan dengan mengunjungi daerah
produsen/industri suatu pangan
: Mahasiswa aktif ITP
: 4-7 Mei 2014
:
: Peserta dapat mengetahui tahapan proses pengolahan pada
industri pangan yang dikunjungi
: Dikuti oleh 100 mahasiswa
: Rp. 100.000,00 dr HIMATETA, anggaran terlampir)
: Mengadakan tour untuk mengunjungi daerah industri
pangan
: Melakukan Kunjungan Industri di kota Bandung dan Jakarta
yaitu di Kopi Aroma Bandung, KPSBU Lembang, PT.Salim
Ivomas Pratama,tbk , PT. Nippon Indosari Corporindo,tbk
untuk melihat proses pengolahan dan materi umum
mengenai komoditas utama pada masing-masing
perusahaan/industri.
: Adanya beberapa kesalahpahaman dengan industri
pangan sehingga tidak jadi berkunjung ke industri
tersebut
Proses pengolahan pangan masih kurang ditekankan
pada beberapa industri seperti KPSBU
Masih sulitnya mencari industri pangan yang
memperbolehkan kunjungan ke bagian pengolahan
produk
: Diperbanyak lagi industri pangan yang menekankan
pada teknologi pengolahan produk pangan