Baiklah guys, ada hari besar kita tahun ini, tidak hanya hari Hallowen tetapi kita akan
mengadakan ucapan selamat seminggu sebelum Perayaan Natal dan Super Bowl
Sunday. Bisakah kita memperbaharui infrastruktur sistem komputer dan menyimpan
pesanan-pesanan pelanggan di dalam komputer?
Jim:
Saya pikir sistem komputer kita sudah berjalan pada kinerja yang baik. Kita tidak mesti
memiliki masalah pada komputer di hari ini atau hari sibuk lainnya.
Elaine: Semua orang di pusat pesanan pelanggan difokuskan bahwa kepastian pelanggan
mendapatkan pizza yang mereka pesan. Kita memiliki banyak jadwal untuk bekerja
malam ini. Jadi kita harus segera pergi.
Peter:
Baiklah. Tapi setiap kali kita menghadapi salah satu dari hari puncak penjualan, saya
mulai bertanya-tanya tentang kapasitas jangka panjang dan efektivitas sistem komputer
kita. Jim, kita membutuhkan sistem komputer untuk jangka panjang, saya membaca
sebuah artikel tentang Anheuser-Busch Companies dan penggunaan data mereka.
Jim:
Saya setuju dengan kamu Peter. Kita seharusnya berpikir tentang bagaimana sistem IT
terbaru bisa membantu kita. Dapatkah kamu kirim email mengenai artikel tersebut
kepada saya?
Peter:
Pasti, saya ingin Anda berpikir tentang bagaimana kita bisa menggunakan pendekatan
yang sama dalam bisnis kita ini. Elaine, pusat pesanan pelanggan telah bekerja dengan
baik, tetapi sesuatu disana membuat kita berpikir untuk jangka panjang. Seperti yang
kamu ketahui, saat ini kita memiliki penginputan pesanan pelanggan secara manual dan
penjualan toko dalam General Legder. Saya pikir kita bisa menggembangkan banyak hal
penjualan secara otomatis kedalam software GL. Kenapa kamu tidak berfikir mengenai
keuntungan yang bisa kita lihat dari sistem yang otomatis. Dan kita bisa melihat
perbandingan biaya untuk beberapa keuntungan. Bagaimana menurut kamu?
Elaine : Saya akan lakukan itu. Saya akan memberikan beberapa pemikiran dan sebuah laporan
mengenai sistem otomatis diantara software GL dan sistem penjualan dalam restoran kita
seperti penjualan melalui telepon dan internet. Kapan kita ketemu lagi?
Peter : Ok dua minggu lagi kita bertemu.
Sewaktu Elaine dan Jim meninggalkan kantornya, Peter melanjutkan berpikir mengenai
fitur sistem informasi akuntansi perusahaannya dan ada atau tidaknya data yang diambil dari
sistem ini untuk memfasilitasi kebutuhan perusahaan. Fokusnya selalu pada penyediaan
informasi akuntansi keuangan secara akurat dari berbagai lokasi, bagaimanapun perusahaan
ingin meningkatkan strategi pertumbuhan secara agresif pada kemampuan sistem untuk
menganalisis informasi pelanggan secara detail dalam meningkatkan kesempatan penjualan.
Peter mengetahui tantangan yang mereka hadapi sangat baik dalam mempengaruhi
kemampuan perusahaan untuk mempertahankan keunggulan dalam bersaing. Dia menyakini
bahwa departemennya harus meningkatkan sistem informasi perusahaan secara berkelanjutan
untuk membantu meningkatkan strategi pertumbuhan perusahaannya. Pengoperasian sistem
seni diperlukan untuk memposisikan rencana-rencana pertumbuhan perusahaan. Bagaimanapun
kita memfokuskan tentang kemampuan sistem informasi secara aktual dari perusahaan yang
diinginkan. Sistem ini dapat mencegah mereka dalam pencapaian strategi bisnis bahwa resikonya
tidak akan ditolerasi oleh Peter.
2. Background
Spatellis Pizaalia adalah cerita sukses seseorang dari Amerika. Dimulai oleh Dino
Spatelli pada abad 1960. Bisnis ini merupakan resep dari keluarga yang diperkenalkan ke
masyarakat pada sebuah festival gereja di daerah Pittsburgh Italy. Spatelli Pizza saat ini
merupakan tradisi di area Pittsburgh. Popularitas pizza ini disebabkan oleh menu yang banyak
dan ekspansi lokal selama bertahun-tahun yang telah mencapai hampir 50% dari pangsa pasar.
Saat ini penjualannya telah mencapai $100 juta. Berikut ini adalah sejarah perusahaan:
1962:
Dino dan Gloria spatelli telah berkontribusi sebanyak $500 dan resep pizza keluarga
mereka untuk sebuah kerja sama telah dibuka pada pizza spatelli yang pertama.
1965:
1967:
1971-72:
1983:
1992:
2003:
Today :
Perusahaan telah dikenal karena kemampuannya untuk maju dari trend nasional. Misalnya
pada awal 1980an Spatelli mulai menawarkan layanan antar alamat, sedangkan beberapa
pesaingnya hanya mengantarkan pizza, sedangkan spatelli mengantarkan pizza dengan
menambahkan item pizza dari beberapa menu. Perusahaan juga berada di ujung tombak pada
saat meluncurkan satu sistem nomor telepon untuk pemesanan yang mana nomor telepon tunggal
yang digunakan untuk pelayanan penjualan diseluruh wilayah. Kemudahaan muncul setelah 10
tahun kemudian ketika spatelli mengenalkan pemesanan secara online. Baru-baru ini spatelli
telah memperluas menawaran menu dan membuka restoran dengan desain khusus prototype
dalam berbagai fitur baru, seperti layanan bar dan meja retail yang dapat menarik pelanggan.
Kemajuan ini telah mendorong pertumbuhan spatelli dalam empat dekade.
Nama Dino spatelli dikenal baik untuk tradisi dan organisasi tetangga. Spatelli
mempromosikan sekolah-sekolah atlit amatir dan beberapa kelompok komunitas lainnya.
Menariknya beberapa murid membantu spatelli ketika pada tahun 1971 ketika ada masalah
bisnis. Sebuah kebakaran telah menghancurkan gedung asli pizza spatelli dan komisarisnya.
Komisaris telah membuat berbagai bahan menu untuk semua pizzaria spatelli. Jadi, bisnis ini
dalam bahaya ketika fasilitasnya tidak beroperasi. Daerah murid dan pelatih dibantu dengan
pembersihan dan pembangun kembali yang memungkinkan untuk dibukanya kembali fasilitas.
Dalam fraksi antisipasi waktu. Dino spatelli berterima kasih dengan pendirian aula sekolah
atletik di Pittsburgh.
Reputasi spatelli untuk makanan italia dan inovasi pelayanan pelanggan dan pelayanan
komunitas telah berkontribusi untuk kemampuan pertumbuhan perusahaan yang telah
menjadikan pizzaria terkenal di area Pittsburgh. Penjualan spatelli rata-rata 110.000 pizza per
minggu. Ini telah di atur terhadap kompetitor nasional, yang mana ini merupakan prestasi yang
luar biasa. Faktanya masyarakat di sekitar Pittsburgh menyakini bahwa pizza hanya ada di
spatelli.
Ada tiga cara untuk mendapatkan pizza spatelli: langsung ke toko, via telepon dan via online.
Berikut prosedurnya:
a. In- store Order
Pemesanan di toko dapat dilakukan oleh pelayan kepada pelanggan atau pelanggan yang
memesan sendiri. Pelayan secara manual melengkapi kartu pesanan pada setiap meja dan
memasukan informasi kedalam sistem penjualan melalui komputer yang beroperasi di stasiun
persiapan makanan. Tipe pesanan yang di pesan sendiri dapat langsung dimasukkan kedalam
sistem oleh karyawan menggunakan komputer yang berada di counter.
b. By Telephone
Sekitar 2/3 dari bisnis perusahaan itu diproses menggunakan telepon. Sistem pemesanan Spatelli
melalui telepon mengacu pada kenyamana pemesanan pelanggan dilokasi terdekat melalui sistem
nomor tunggal. Banyak panggilan yang terima operator, yang memasukan pesanan secara
langsung kedalam komputer dengan berbicara pada pelanggan. Nomor telepon pelanggan
digunakan untuk mendengarkan suara pelanggan dalam hal pemesanan pizzaria dan membawa
dan mengantar ke alamat pesanan. Software dalam sistem digunakan untuk referensi sebuah data
jalan bahwa alamat pemesanan ada dan benar. Bagi pelanggan yang melakukan pembayaran
menggunakan kredit card, diperoleh nomor pada kartu kredit pelanggan. Customer servis
mengklarifikasi pemesanan dan nomor kartu kredit sebelum menyudahi telopon. Setelah
konfirmasi pesanan, langsung dikirim kebagian restoran dimana diproses melalui sistem proses
transaksi perusahaan dan di cetak di stasiun persiapan restoran. Nomor kartu kredit telah
termasuk kedalam transaksi dan semua transaksi kartu kredit diproses di restoran pada waktu
diterima pesananan.
Banyak keuntungan yang diperoleh melalui pesanan via telepon dibandingkan dengan datang
langsung pada lokasi restoran. Dari proses diatas, dapat mengurangi kebisingan suara dalam
proses pemesanan, tambahannya, pelanggan dapat mengurangi waktu tunggu pemesanan.
c. By Internet
Untuk pemesanan lewat internet, pelanggan harus terdaftar. Proses pendaftarannya sangat mudah
yang dapat dilakukan pada jam kerja. Pelanggan diminta untuk melengkapi informasi yang telah
tersedia dalam sistem. Pelanggan yang telah terdaftar tidak perlu melakukan registrasi ulang.
Pesanan berbasis web terkait dengan satu sistem nomor perusahaan. Ketika pelanggan
menginputkan pesanan online, informasi pelanggan diambil dari satu nomor sistem. Identifikasi
data seperti nomor telepon dan alamat tidak harus dimasukkan. Menu pesanan ditampilkan di
berbagai layar kotak-kotak jadi banyak kombinasi item yang bisa dipesan dengan banyak pilihan
topping yang berbeda-beda.
pertanyaan yang sama yang ditanyakan jika pelanggan telah berbicara dengan operator.
Pesanan online juga membutuhkan konfirmasi dari item menu and lokasi restoran sebelum
mengakhiri panggilan. Informasi kartu kredit diinputkan secara online dan akan diproses pada
pengisian pesanan di restoran.
Customer service
Sampai dengan 135 jumlah agen layanan pelanggan yang dipekerjakan di pusat
pelayanan pelanggan untuk melakukan proses pesanan pada kinerja bisnis. Disamping itu,
spatellis mempekerjakan 10 agen yang berbasis rumahan untuk mengatur pesanan. agen
rumahan dapat melakukan salah satu fungsi layanan pelanggan dari terminal komputer yang
terletak didalam rumah mereka.
Semua operator diwajibkan untuk menjalani program pelatihan selama satu minggu
sebelum mereka mulai melakukan pelayanan pelanggan. Setelah program latihan, operator harus
patuh selama satu minggu program pelatihan yang di awasi oleh supervisor yang di ikuti oleh
evaluasi dan kinerja. Supervisor melakukan scanning pada penampilan operator baru di pusat
pesanan pelanggan. Supervisor juga menindaklanjuti kesalahan dan keluhan pelanggan, dan
mendengarkan panggilan untuk meninjau kinerja operator.
Jika pelanggan membutuhkan costumer service, mereka bisa menelfon atau mengirim email
kepada perusahaan. Supervisor menghandle setiap panggilan dan pesan email dan akan merespon
melalui telefon dan membalas email. Manager restoran bisa juga mencetak keluhan pelanggan
disetiap lokasi
Accounting Function
Sistem pemesanan spatelli dan sistem proses transaksi bersumber dari informasi
penjualan yang dikirim ke bagian departemen akuntansi. Manajer restoran menyiapkan jumlah
penjualan sehari-hari dan mereka menyerahkan ke bagian administrasi setiap hari. Jumlah
transaksi elektronik dari internet diterima dari departemen akuntansi. Staf akuntansi menyiapkan
general ledger berdasarkan jumlah laporan. Sistem proses transaksi menyediakan penjualan
melalui restoran untuk telepon dan internet, yang juga direkonsiliasi kepada restoran setiap
harinya. Setiap sistem akuntansi diperbaharui dan disimpan dalam server.
Information Technology
Staff teknologi informasi di spatelli terus terlibat dalam kegiatan pemeliharaan sistem,
karena bisnis berubah begitu cepat, sistem pemeliharaan merupakan proses yang berkelanjutan.
Setiap kali kupon baru yang ditawarkan, harga akan berubah atau item menu baru tersedia,
informasi yang terkait harus harus diintegrasikan kedalam proses sistem transaksi.
Setiap penambahan menu memiliki tingkat kompleksitas tersendiri dan banyak pilihan
untuk menyesuaikan selera individu dalam jumlah kombinasi yang besar. Hal ini dapat
menimbulkan tantangan dalam proses pemesanan, namun item menu dapat ditingkatkan untuk
menghilangkan kemungkinan dari perwakilan layanan melalui layar komputer. Kebanyakan layar
memerlukan penginputan data untuk memastikan tidak ada pesanan yang dilupakan.
Berdasarkan lanjutan kasus yang ada pada chapter 1, maka dapat diketahui:
1. Identifikasi Internal & external Stakeholder dari Spatellis pizzeria
Stakeholder adalah semua orang yang berbeda yang memiliki beberapa bentuk
keterlibatan atau kepentingan dalam bisnis. mereka berpartisipasi dalam atau dengan bisnis
dengan cara yang menempatkan mereka pada posisi yang menarik keuangan atau risiko, atau
sebaliknya signifikan terhadap strategi keseluruhan dan operasi bisnis.
Ekternal Stakeholder Spatellis pizzeria
1. Investor
Internal Stakeholder
a) MANAGEMENT : Peter Greyton (CIO), Jim Saxton (database administrator), Elaine
Black (Operation Manager), Supervisor, customer service, dan employees.
b) Internal Auditor : Tidak ada
c) BOD : Dino dan Gloriya Spatelli (owner)
2. Langkah yang dilakukan Spatelli s Pizzeria mempengaruhi komunitas bisnisnya.
Reputasi spatellis untuk makanan Italia dan inovasi di pada layanan pelanggan dan layanan
masyarakat telah memberikan kontribusi terhadap kemampuan perusahaan untuk tumbuh
menjadi pizza yang paling populer di wilayah Pittsburgh. Nama Dino Spatelli juga terkenal
dengan tradisi mendukung organisasi lingkungan. Spatellis yang mempromosikan sekolah,
atletik amatir, dan kelompok masyarakat lainnya.
CHAPTER 6
CONTINUING CASE : SPATELLIS PIZZERIA
Peter Greyton berpikir tentang perkembangan bisnisnya setiap hari. Dia memikirkan
mengenai
pertemuannya
dengan
Jim
Saxton
dan
Elaine
Black.
Peter
Greyton
mempermudah
transaksi
penjualan yang
dibutuhkan
oleh
pengusaha
2. Langkah yang dilakukan untuk memastikan system IT Spatellis pizzeria sesuai dengan
strategi bisnisnya.
1. Fase Perencanaan Sistem
Perencanaan Sistem merupakan suatu tahapan dalam
rangka pengevaluasian
jangka panjang untuk mencapai sasaran strategis dari sistem IT perusahaan. Perencanaan
sistem melibatkan suatu rancangan, penerapan, dan penggunaan dari sistem IT. Tahapan
ini bertujuan mencocokkan strategi organisasi dengan strategi sistem IT perusahaan.
Dalam fase perencanaan sistem :
Dibentuk suatu struktur kerja strategis yang luas dan pandangan system informasi baru
yang jelas yang akan memenuhi kebutuhan-kebutuhan pemakai informasi.
Proyek sistem dievaluasi dan dipisahkan berdasarkan prioritasnya. Proyek dengan
Suatu sistem yang diusulkan harus layak, yaitu sistem ini harus memenuhi kriteriakriteria sebagai berikut :
Kelayakan teknis untuk melihat apakah sistem yang diusulkan dapat dikembangkan
dan diimplementasikan dengan menggunakan teknologi yang ada atau apakah
Kelayakan rencana berarti bahwa sistem yang diusulkan harus telah beroperasi
dalam waktu yang telah ditetapkan.
3. Systems Design
Merupakan suatu ide atau gagasan dari suatu sistem yang memenuhi kebutuhan
dari para penggunanya dengan menyertakan pengidintifikasian perubahan yang
memungkinkan dari tahapah anlisis sistem. Untuk perusahaan Spatelli, systems design
dapat diterapkan dengan perencanaan penerapan sistem POS terintegrasi untuk semua
kantor/ restoran Spatelli. Penggunaan sistem POS yang terintegrasi ini merupakan hal
yang dapat membantu Spatelli dalam hal pencapaian sasaran strategis setelah
dilakukannya systems analysis.
4. Fase Implementasi Sistem dan Pemeliharaan Sistem
Merupakan seperangkat pedoman dibawah suatu program, pengujian dan
pengaktifasian sistem IT sebagai disain dari tahap systems design. Untuk perusahaan
Spatelli, penerapan sistem POS yang terintegrasi dapat memberikan pedoman yang
terporgram, teruji, dan teraktifkan dari sistem IT guna mencapai sasaran strategis
perusahaan Spatelli.
Pada fase ini :
a. Sistem siap untuk dibuat dan diinstalasi.
b. Sejumlah tugas harus dikoordinasi dan dilaksanakan untuk implementasi sistem baru.
c. Laporan implementasi yang dibuat pada fase ini ada dua bagian, yaitu
rencana implementasi dalam bentuk Gantt Chart atau Program and Evaluation
Elaine Black harus meminta dan menerima laporan berkelanjutan tentang penampilan
sistem IT perusahaan Spatelli.
Oleh:
1.
2.
3.
4.
RAHMI ISRIANI
DAVIL PUTRA
MISNELI
RIZKA MUKHLISIAH
1320532021
1420532021
1320532014
1420532011