RESEPAYAMGORENGGURIHSAMBALTOMAT

Selaincarasederhanamembuatayamgorenggurihdiatas,sebagaitambahanreferensikitajugabisa
menambahkanbumbuyanglebihlengkaptermasuksantanuntukmenambahspesialrasadangurihnya.
Bahandanbumbu:

1kgdagingayamdicucibersihdanlumuridenganairjeruknipisselama15menit

2batangserai

8cmjahe

5cmlengkuas

2lembardaunsalam

2lembardaunjeruk

garamsecukupnya

1,5literair

1/2sdtkalduayambubukatausesuaiselera

1/2sdtmerica

1sdmgulapasir

1bungkuskecilsantankara

minyakuntukmenggoreng

Bumbuhalus:

4siungbawangputih

10cmkunyit

5butirkemiri

1sdmketumbar

CARAMEMBUATAYAMGORENGGURIHSAMBALTOMAT:
1.

Tuangairdalampanci,masukkansemuabahandanbumbuhalussertasantan.Adukratadan
masukkandagingayamkemudianungkepsampaikuahnyahampirhabis.

2.

Setelahdingin,gorengayamhinggamatangkecoklatanlaluangkat.Kitajugabisamenyajikan
ayamgorenggurihbesertasambaltomatberikutini.

Bahan:8buahcabemerahkeritig,1buahtomatmerahbesar,2siungbawangputih,1sdtterasi,1sdt
gulamerah,garamdanminyamuntukmenumissecukupnya.
Caranya:Tumissemuabahankecualigaramdangulamerahhinggalayudanmatang.Uleksampai
haluskemudianadukratadengangaramdangulamerah.