Bahan ayam goreng

Ayam 600 gr

Air 700 m

Daun salam 3 lembar

Serai 1 batang, memarkan

Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu halus ayam goreng

Bawang merah 8 butir

Bawang putih 4 siung

Kemiri 4 butir, disangrai

Kunyit 3 cm, bakar

Jahe 2 cm

Lengkuas 3 cm

Garam 2 sendok teh

Bahan sambal, ulek kasar untuk ayam goreng

Bawang merah 6 butir

Cabe merah besar 5 buah

Cabe rawit merah 5 buah

Tomat merah 5 buah

Terasi 1 sendok teh, dibakar

Garam 1 sendok teh

Gula merah 2 sendok teh, disisir halus

Air jeruk limau 1/2 sendok teh

Pelengkap ayam goreng

Daun kemangi secukupnya

Cara membuat ayam goreng

1. Rebus ayam, tambahkan bumbu halus, daun salam, dan serai di atas api kecil hingga
ayam matang dan bumbu meresap. setalah itu angkat.
2. kemudian Gorenglah ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api
sedang hingga matang. setelah itu angkat, dan ditiriskan.
3. Sajikanlah ayam goreng dengan sambal dan bahan pelengkap.