BERANDA

SK / KD
INDIKATOR
MATERI
LATIHAN
UJI
KOMPETENSI
REFERENSI
PENYUSUN
SELESAI

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

BERANDA
SK / KD
INDIKATOR
MATERI
LATIHAN
UJI
KOMPETENSI
REFERENSI

BIOTEKNOL
OGI
Kelas XII Semester 2
Oleh : Dra. Eny Nurwati

PENYUSUN
SELESAI

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

BERANDA

Standar Kompetensi

SK / KD
INDIKATOR
MATERI
LATIHAN
UJI
KOMPETENSI
REFERENSI
PENYUSUN
SELESAI

Siswa mampu memahami prinsipprinsip dasar bioteknologi serta

implikasinya pada sains, lingkungan,
teknologi dan masyarakat.

Kompetensi Dasar
Menjelaskan dan menganalisis
peran bioteknologi serta implikasi
hasil-hasil bioteknologi pada
salingtemas

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

BERANDA

Indikator

SK / KD

INDIKATOR
MATERI
LATIHAN
UJI
KOMPETENSI

REFERENSI

PENYUSUN

SELESAI

Menjelaskan arti, peran, sifat-sifat organisme dalam

prose bioteknologi.
Menjelaskan perbedaan bioteknologi tradisional dan
modern
Menjelaskan kemampuan proses-proses rekayasa
dalam memanipulasi sifat organisme.
Menjelaskan manfaat dan bahaya bioteknologi bagi
kehidupan.
Memberi contoh-contoh penerapan bioteknologi
yang berpengaruh pada pengembangan bahan
pangan, sandang dan bidang medis.
Memberi contoh dampak bioteknologi pada
perbaikan dan perusakan lingkungan.
Merumuskan tindakan-tindakan yang dilakukan
untuk mencegah dampak negatif bioteknologi di
masa yang akan datang.
Melakukan kegiatan implementasi bioteknologi.

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

BERANDA
SK / KD
INDIKATOR
MATERI
LATIHAN
UJI
KOMPETENSI
REFERENSI
PENYUSUN
SELESAI

Pengertian
Bioteknologi berasal dari istilah latin yaitu bio
(hidup), teknos (teknologi = penerapan), dan
logos (ilmu). Jadi bioteknologi adalah ilmu
yang menerapkan prinsip-prinsip biologi atau
pemanfaatan prinsip-prinsip dan kerekayasaan
terhadap organisme, sistem atau proses biologi
untuk menghasilkan atau meningkatkan potensi
organisme maupun menghasilkan produk dan
jasa bagi kepentingan hidup manusia.

Manfaat

Meningkatkan nilai bahan mentah dengan

memanfaatkan kemampuan mikroorganisme
atau bagian-bagiannya seperti bakteri dan
kapang. Selain itu juga bioteknologi
memanfaatkan sel tumbuhan dan hewan yang
dibiakkan sebagai bahan dasar berbagai proses
industri.
psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

BERANDA

ILMU-ILMU YANG DIGUNAKAN DALAM

BIOTEKNOLOGI

SK / KD
INDIKATOR
MATERI
LATIHAN
UJI
KOMPETENSI
REFERENSI
PENYUSUN
SELESAI

Mikrobiologi
Merupakan cabang biologi yang mempelajari tentang
mikroba atau jasad renik. Pengetahuan sifat-sifat dan
struktur mikroba mendukung kemajuan bioteknologi.
Misalnya, mikroba berupa bakteri dapat tumbuh pada
kisaran suhu tertentu. Oleh karenanya, bakteri dapat
digolongkan sebagai psikrofil yang tumbuh pada suhu
0C hingga 30C, mesofil yang tumbuh pada suhu 25C
hingga 40C, dan termofil yang tumbuh pada suhu 50C
atau lebih. Pengetahuan mengenai bakteri ini dapat
digunakan saat membuat yoghurt. Yoghurt dibuat dari
susu yang difermentasi dengan menggunakan bakteri
Lactobacillus bulgaricus, pada suhu 40C selama 2,5 jam
sampai 3,5 jam.

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

BERANDA
SK / KD
INDIKATOR
MATERI
LATIHAN
UJI
KOMPETENSI
REFERENSI

ILMU-ILMU YANG DIGUNAKAN DALAM

BIOTEKNOLOGI

Biologi sel
Merupakan cabang biologi yang mempelajari sel.
Pengetahuan mengenai sifat-sifat dan struktur sel akan
mendukung aplikasi bioteknologi. Pengetahuan
mengenai sifat protoplasma suatu sel yang dapat berfusi
atau bergabung dengan protoplasma sel lain pada
spesies yang sama, bermanfaat bagi aplikasi fusi sel di
bidang pemuliaan tanaman

PENYUSUN
SELESAI

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

BERANDA
SK / KD
INDIKATOR
MATERI
LATIHAN
UJI
KOMPETENSI
REFERENSI
PENYUSUN
SELESAI

ILMU-ILMU YANG DIGUNAKAN DALAM

BIOTEKNOLOGI

Genetika
Merupakan cabang biologi yang mempelajari
pewarisan sifat-sifat genetik makhluk hidup dari
satu generasi ke generasi berikutnya.
Pemahaman mengenai bentuk dan karakteristik
materi pewaris sifat, yaitu DNA (gen) akan
membantu percepatan kemajuan bioteknologi.
Penemuan tanaman tomat yang tidak mudah
rusak atau busuk, insulin manusia yang
disintesis dari bakteri Escherichia coli, dan
lainnya, merupakan penerapan ilmu genetika
dalam bioteknologi

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

BERANDA
SK / KD
INDIKATOR
MATERI
LATIHAN
UJI
KOMPETENSI

ILMU-ILMU YANG DIGUNAKAN DALAM

BIOTEKNOLOGI

Biokimia
Merupakan cabang ilmu kimia yang mempelajari makhluk
hidup dari aspek kimianya. Biokimia menganggap hidup
adalah kimia, gejala hidup adalah gejala kimia, dan
proses-proses hidup diselenggarakan atas dasar reaksi
dan peristiwa kimia. Dengan biokimia maka ahli
bioteknologi memperlakukan yang dapat dipadukan dan
direkayasa

REFERENSI
PENYUSUN
SELESAI

Selain mikrobiologi, biologi sel, dan biokimia, ilmu-ilmu

lain juga digunakan dalam bioteknologi. Contohnya
virologi (ilmu mengenai virus), teknologi pangan, biologi
pertanian, biologi kedokteran, dan biologi kehutanan

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

BERANDA
SK / KD
INDIKATOR
MATERI
LATIHAN
UJI
KOMPETENSI
REFERENSI
PENYUSUN
SELESAI

PERBEDAAN BIOTEKNOLOGI
TRADISIONAL DAN MODERN
Bioteknologi tradisional merupakan bioteknologi yang
memanfaatkan mikroba, proses biokimia, dan proses
genetik alami seperti mutasi dan rekombinasi genetik.
Penangkaran ternak dan tanaman panen, pembuatan
alkohol, minuman keras, dan minuman anggur telah
dikenal masyarakat tradisional
Bioteknologi modern merupakan teknologi yang
diterapkan untuk menghasilkan produk dalam skala
industri dengan menggunakan organisme, system, atau
proses bioteknologi (Pratiwi, dkk). Bioteknologi modern
merupakan bioteknologi yang didasarkan pada
manipulasi atau rekayasa DNA, selain memanfaatkan
dasar mikrobiologi dan biokimia(Aryulina Diah,dkk).

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

BERANDA
SK / KD
INDIKATOR
MATERI
LATIHAN
UJI
KOMPETENSI
REFERENSI
PENYUSUN
SELESAI

APLIKASI BIOTEKNOLOGI
TRADISIONAL
Pangan.
Beberapa contoh bioteknologi
tradisional di bidang pangan
misalnya (1) tempe, dibuat dari
kedelai dengan menggunakan
jamur Rhizopus sp (2) oncom,
dibuat dari ampas kedelai
dengan menggunakan jamur
Neurospora sitophila (3) tapai,
dibuat dari ketela pohon
dengan menggunakan khamir
Saccharomyces cereviceae
dan (4) keju dan yoghurt,
dibuat dari susu sapi dengan
menggunakan bakteri
Lactobacilius.
psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

BERANDA
SK / KD
INDIKATOR
MATERI
LATIHAN
UJI
KOMPETENSI
REFERENSI
PENYUSUN

APLIKASI BIOTEKNOLOGI
TRADISIONAL
Pertanian.
Beberapa contoh
bioteknologi tradisional di
bidang pertanian, misalnya
(1) hidroponik, merupakan
cara bercocok tanam tanpa
menggunakan tanah
sebagai tempat menanam
tanaman, (2) suatu
tanaman jenis mustard
alami yang diseleksi oleh
manusia menghasilkan
tanaman kolabri, brokoli,
kubis, kembang kol.

SELESAI

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

BERANDA
SK / KD

APLIKASI BIOTEKNOLOGI
TRADISIONAL
Peternakan

INDIKATOR
MATERI
LATIHAN
UJI
KOMPETENSI
REFERENSI
PENYUSUN
SELESAI

Beberapa contoh
bioteknologi tradisional di
bidang peternakan misalnya
pada (1) domba ankon,
yang merupakan domb a
berkaki pendek dan
bengkok, sebagai hasil
mutasi alami dan (2) sapi
"Jersey" yang diseleksi oleh
manusia agar menghasilkan
susu dengan kandungan
krim lebih banyak.

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

BERANDA
SK / KD
INDIKATOR
MATERI
LATIHAN
UJI
KOMPETENSI
REFERENSI
PENYUSUN

APLIKASI BIOTEKNOLOGI
TRADISIONAL
Kesehatan dan pengobatan.
Beberapa contoh bioteknologi tradisional di
bidang pengobatan, misalnya (1) antibiotik
yang digunakan untuk pengobatan, diisolasi
dari bakteri dan jamur dan (2) vaksin, yang
merupakan mikroorganisme atau bagian
mikroorganisme yang toksinnya telah
dimatikan, bermanfaat untuk meningkatkan
imunitas

SELESAI

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

BERANDA
SK / KD
INDIKATOR
MATERI
LATIHAN
UJI
KOMPETENSI

APLIKASI BIOTEKNOLOGI MODERN

Pangan.
Beberapa bioteknologi modern pada bidang pangan, misalnya (1) buah
tomat hasil manipulasi genetik sehingga tahan lama, tidak cepat matang
serta membusuk dan (2) kentang yang telah mengalami mutasi genetik
sehingga kadar pati kentang meningkat 20% dari kentang biasa.

Pada bidang pertanian

misalnya (1) tanaman kedelai Tengger dan kedelai hijau Camar yang
berumur pendek dengan produktivitas tinggi, diperoleh dari radiasi seleksi
biji-biji kedelai dan (2) tanaman jagung dan kapas yang resisten terhadap
serangan peny akit gen tertentu (setelah gennya dimanipulasi)

REFERENSI
PENYUSUN
SELESAI

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

BERANDA
SK / KD
INDIKATOR
MATERI
LATIHAN
UJI
KOMPETENSI
REFERENSI
PENYUSUN
SELESAI

Peternakan.
Beberapa bioteknologi modern pada bidang peternakan
misalnya (1) pembelahan embrio secara fisik (splitting)
mampu menghasilkan kembar identik pada domba, sapi,
babi, kuda (2) ternak unggul hasil manipulasi genetik,
contohnya unggul pada daging dan susunya.

Kesehatan dan pengobatan.

Beberapa bioteknologi modern pada bidang kesehatan
dan pengobatan antara lain: (1) hormon pertumbuhan
somatotropin yang dihasilkan oleh Escherichia coli dan
(2) manipulasi produksi vaksin dengan menggunakan E.
coli agar lebih efisien

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

BERANDA
SK / KD
INDIKATOR
MATERI
LATIHAN
UJI
KOMPETENSI
REFERENSI
PENYUSUN

KEUNTUNGAN PENGGUNAAN
MIKROORGANISME DALAM
BIOTEKNOLOGI

Reproduksinya sangat cepat

Mudah diperoleh dari lingkungan
Memiliki sifat yang tetap
Dapat menghasilkan berbagai produk
yang dibutuhkan manusia, tidak
bergantung musim dan iklim

SELESAI

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

BERANDA
SK / KD
INDIKATOR
MATERI
LATIHAN

Contoh bioteknologi pengolahan bahan

pangan antara lain :

UJI
KOMPETENSI

REFERENSI

PENYUSUN

SELESAI

Oncom dapat dibuat dari ampas tahu, singkong, kelapa, atau

kacang tanah, dengan penambahan mikroorganisme berupa
Neurospora
Roti dibuat dari biji-bijian serealia dalam bentuk tepung dengan
penambahan khamir Saccaromyces cereviceae.
Keju dibuat dari susu dengan penambahan bakteri asam laktat
( Lactobacillus dan Streptococcus)
Yoghurt dibuat dari susu dengan penambahan bakteri asam
laktat (Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus termophylus)
Mentega dibuat dari bahn dasar susu dengan penambahan
Sterptococcus lactis dan Leuconostoc cremoris
Protein Sel Tunggal merupakan makanan kaya protein yang
berasal dari mikroorganisme. Contoh mikroorganisme protein
sel tunggal yaitu jamur Fusarium graminearum yang
mengandung protein 45% dan lemak 13% dan Chlorella yang
mengandung protein 30 % sampai 60 %

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

BERANDA
SK / KD
INDIKATOR
MATERI
LATIHAN
UJI
KOMPETENSI
REFERENSI
PENYUSUN
SELESAI

Bioteknologi dibidang kedokteran

Antibodi monoclonal
Merupakan antibody yang diperoleh dari satu
sumber tunggal atau sel klona yang hanya
mengenali satu antigen. Digunakan untuk
pengobatan kanker.
Langkahnya :
1. Menginjeksi antigen ke tubuh kelinci atau tikus
percobaan
2. Limfanya dipisahkan
3. Dilakukan peleburan sel-sel limpa dengan sel
mieloma (sel kanker )
4. 1% sel limpa menghasilkan antibody dan
10%sel hibridoma menghasilkan
antibody
SKEMA PEMBUATAN ANTIBODI
MONKLONAL

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

BERANDA
SK / KD
INDIKATOR
MATERI
LATIHAN
UJI
KOMPETENSI
REFERENSI
PENYUSUN
SELESAI

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

BERANDA
SK / KD

Bioteknologi dibidang kedokteran

Pembuatan insulin

INDIKATOR
MATERI
LATIHAN
UJI
KOMPETENSI
REFERENSI

Insulin adalah protein yang bertugas mengontrol

metabolisme gula dalam tubuh manusia. Gen insulin
adalah daerah dalam DNA yang memiliki informasi untuk
menghasilkan insulin. Penderita diabetes militus
tubuhnya tidak mampu memproduksi hormone ini
sehingga mereka harus menerima suntikan insulin setiap
hari, oleh karena itu harus ada insulin dalam kadar yang
tinggi, penyediaan ini dilakukan dengan rekayasa
genetika

PENYUSUN
SELESAI
SKEMA PEMBUATAN INSULIN

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

BERANDA
SK / KD
INDIKATOR
MATERI
LATIHAN
UJI
KOMPETENSI
REFERENSI
PENYUSUN
SELESAI

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

BERANDA
SK / KD
INDIKATOR
MATERI
LATIHAN
UJI
KOMPETENSI
REFERENSI
PENYUSUN
SELESAI

BIOTEKNOLOGI PERTANIAN
Kultur jaringan tumbuhan
Adalah bentuk perbanyakan (propagasi)
tumbuhan secara vegetarif dengan
memanipulasi jaringan somatik (jaringan tubuh)
tumbuhan di dalam kultur aseptik (bebas
kuman) dengan lingkungan terkontrol. Dengan
kultur jaringan, tumbuhan utuh dapat dihasilkan
dari bagian (potongan) akar, batang, atau daun,
yang disebut eksplan.
TEKNIK KULTUR JARINGAN

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

BERANDA
SK / KD
INDIKATOR
MATERI
LATIHAN
UJI
KOMPETENSI
REFERENSI
PENYUSUN
SELESAI

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

BERANDA
SK / KD
INDIKATOR
MATERI
LATIHAN
UJI
KOMPETENSI
REFERENSI
PENYUSUN

BIOTEKNOLOGI REKAYASA
GENETIKA
Rekayasa genetik atau DNA
rekombinan atau pencangkokan gen
(KLONING) adalah suatu kumpulan
teknik-teknik eksperimental yang
memungkinkan peneliti untuk
mengisolasi, mengidentifikasi, dan
melipatgandakan suatu fragmen DNA
dalam bentuk murninya.

SELESAI
BEBERAPA CONTOH KLONING

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

BERANDA
SK / KD
INDIKATOR
MATERI
LATIHAN
UJI
KOMPETENSI
REFERENSI
PENYUSUN
SELESAI

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

BERANDA
SK / KD
INDIKATOR
MATERI
LATIHAN
UJI
KOMPETENSI
REFERENSI
PENYUSUN
SELESAI

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

BERANDA
SK / KD
INDIKATOR
MATERI
LATIHAN
UJI
KOMPETENSI
REFERENSI
PENYUSUN
SELESAI

DAMPAK NEGATIF BIOTEKNOLOGI

Alergi.
Gen asing yang disisipkan pada organisme yang menjadi maknan
manusia dapat menyebabkan alergi terhadap individu tertentu,
untuk menjegahnya perlu dilakukan pengujian dalam jangka
panjang, dan memberikan label pada produk yang merupakan hasil
dari rekayasa bioteknologi sehingga konsumen akan lebih
waspada

Hilangnya plasma Nutfah.

Penggunaan ranaman dan hewan yang bersifat unggul dari hasil
rekayasa genetik mengancam variasi dari mahluk hidup tersebut.
Hal ini dapat diatasi dengan melakukan pemeliharaan hewan dan
tumbuhan di suatu situs konservasi tertentu.

Rusaknya ekosistem
Penggunaan hasil rekayasa genetic dapat menyebabkan
organisme tertentu dalam ekosistem mati, contoh penggunaan Bt
mematikan hama dan larva kupu-kupu.

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

BERANDA
SK / KD
INDIKATOR
MATERI
LATIHAN
UJI
KOMPETENSI
REFERENSI
PENYUSUN
SELESAI

Latihan Soal
1. Jelaskan keuntungan teknik kultur jaringan
2. Jelaskan beberapa cara menghasilkan hewan transgenik.
3. Apakah manfaat bioteknologi tradisional pada bidang
pangan dan pertanian?
4. Jelaskan fungsi enzim-enzim yang berperan pada
rekayasa genetik.
5. Apakah keuntungan insulin manusia yang diproduksi
oleh E. coli?
6. Apakah manfaat penggunaan alel baru untuk terapi gen
(dengan memasukkan gen-gen ke dalam sel-sel tubuh
manusia)?
7. Apakah yang dimaksud dengan organisme transgenik?
8. Identinkasi dan jelaskan masalah sosial yang akan
muncul berkaitan dengan bioteknologi pada bidang
pertanian

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

BERANDA

PENYUSUN DAN EDITOR

SK / KD
INDIKATOR
MATERI
LATIHAN
UJI
KOMPETENSI
REFERENSI
PENYUSUN

Penyusun
Nama
: Dra. Eny Nurwati
Asal Sekolah
: SMAN PGRI Cibinong
Editor
Nama
: Amudiono
Asal Sekolah
: SMAN 7 Yogyakarta

SELESAI

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi

BERANDA

Referensi

SK / KD
INDIKATOR
MATERI
LATIHAN

http://id.wikipedia.org/wiki/Bioteknologi
http://www.esmartschool.com
Biologi SMA Untuk SMA/MA Kelas XII

UJI
KOMPETENSI
REFERENSI
PENYUSUN
SELESAI

psb-psma Ikhlas berbagi rela memberi