Kue Bugis

Kanggo + 30 bungkus
Keperluan kanggo kulit:
500 gr glepung ketan
400 ml santen
8 gr vanille suiker
1 - 1,5 sendok teh kookkleurstof werno ijo
sendok teh uyah
Keperluan kanggo isi:
140 gr klopo parutan
1 bungkus cilik vanille
3 lembar godong abang
1 sendok teh uyah
Corone nggawe:

Keperluan kanggo bahan isi mau deleh ono wajan, aduk2 nganti roto, masak nganti sat,
lagi diangkat. Sisihno.

Glepung ketan campur santen ugo jinggo ijo, uyah ulet dadi siji. Uleni nganti roto lan
kalis.

Jupuk kiro2 sak bal pingpong gawe bunderan lagi dicemet, banjur tengah-tengahe isi karo
krenten (klopo parutan) kiro2 sak sendok makan.

Tutup rapet kiwo tengene, isi ojo nganti metu ning njobo. Gawe adonan bugis mau nganti
entak. Toto ning dangdang rodo dienet stik supoyo rodo roto (plat).

Kukus + menit, nganti katon gilap lan kalis tandane yen wis mateng.

Lagi dibungkus siji2 karo plastik

CANTE MANIS MIE POTONG

Bahan I :
200 gr
5 tetes
500 ml
sdt

Mie telur
pewarna hijau
Air
Garam

Bahan II
60 gr
gr
150 gr
sdt
700 ml

Tepung hunkwe
Kristal Agar choklat
Gula pasir
Garam
Santan sedang kentalnya.

Bahan III :
150 gr

Nangka potong dadu

Loyang 10X20X10 cm

Cara membuat :
Rebus air bahan I kemudian masukan pewaran dan garam, setelah
mendidih, masukan mie hingga cukup matangnya., tiriskan.
Campur semua bahan II hingga rata kemudian masak hingga mengental,
masukan mie dalam adonan setengah bagian nangka, aduk rata masukan
dalam cetakan.
Taburi atasnya dengan nagka dan dinginkan.
Potong cente manis sesuai selera.